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Classificazione delle fragranze

Dolci, pungenti, frizzanti, freschi i profumi possono essere tantissimi e le loro note praticamente
infinite. Conoscere quali sono gli ingredienti principali che li caratterizzano e scoprire a che
famiglia appartengono i sentori che preferiamo pu essere molto interessante e anche divertente.
Ecco perch abbiamo pensato di mettere a disposizione una descrizione e classificazione delle
fragranze in sette grandi Famiglie Olfattive, ad ognuna delle quali corrispondono delle sotto
Famiglie Olfattive, in accordo con la suddivisione proposta dalla Commission Technique de la
Socit Franaise des Parfumeurs.

Le sette Famiglie
secondo la suddivisione della Commission Technique de la Socit Franaise des Parfumeurs.

Agrumata Per agrumati intendiamo gli oli essenziali ottenuti per estrazione dalle bucce di frutti
quali bergamotto, limone, arancia, mandarino etc., combinati con prodotti a base di fiori d'arancio.
In questo gruppo troviamo le principali Eau de Cologne usate sia dalle donne che dagli uomini.

Floreale Fragranze con una singola nota fiorita o un bouquet floreale con temi prevalenti di
gelsomino, rosa, mughetto, violetta, tuberosa, narciso, etc.

Fougre Questa denominazione di fantasia, che non ha la pretesa di aver alcuna relazione con
l'odore della felce (fougre in francese), comprende un accordo generalmente ottenuto con note di
lavanda, di legni, di muschio di quercia, di cumarine, di bergamotto, di geranio etc..

Chypre Il nome deriva dal profumo che Franois Coty cre nel 1917. Il successo di Chypre lo ha
reso il capostipite di questa grande famiglia che raggruppa i profumi basati principalmente su
accordi di muschio di quercia, cisto-labdano, patchouly, bergamotto etc.

Legnosa Caratterizzato dalle note calde e opulenti come il sandalo ed il patchouly, a volte secche
come il cedro ed il vetyver. La partenza composta il pi delle volte da note di lavanda ed
agrumate.

Ambrata-Orientale Sotto la denominazione "ambrata-orientale" sono raggruppati i profumi con


note dolci, cipriate, vanigliate, cisto-labdano, animali molto marcate. Esiste una tipica nota
ambrata? Certamente. Guardate la voce ambrata leggera. Sono stati individuati sei gruppi ambrati.

Cuoiata E' una formulazione tutta a s. Unidea di profumeria piuttosto differente con note secche,
a volte molto secche, con lo scopo di ricreare l'odore caratteristico del cuoio (affumicato, legno
bruciato, betulla, tabacco) e di note di testa con inflessioni floreali.

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Le Sotto Famiglie

Famiglia agrumata
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Agrumata Per agrumati intendiamo gli oli essenziali ottenuti per


estrazione dalle bucce di frutti quali bergamotto, limone,
arancia, mandarino etc., combinati con prodotti a base di fiori
d'arancio. In questo gruppo troviamo le principali Eau de
Cologne usate sia dalle donne che dagli uomini.
Agrumata Speziata Ad accordi agrumati sono aggiunte note speziate quali pepe,
noce moscata o cannella.
Agrumata Aromatica La struttura agrumata modificata dall'aggiunta di note
aromatiche quali timo, maggiorana, rosmarino o menta.
Agrumata Floreale Chypre Queste note rappresentano una nuova generazione di Acque di
Colonia. La nota agrumata ancora dominante ma unita ad
altre fresche ed estesa a note fiorite, in particolare gelsomino
seguite da note legnose e muschiate.
Agrumata Legnosa Ancora un accordo agrumato ma leggermente pi leggero. La
nota floreale appena percettibile. La base legnosa e talcata
pi dominante.
Agrumata Floreale Legnosa All'accordo agrumato sono aggiunte blande note floreali e
alcune legnose.
Agrumata Muschiata Alla struttura agrumata viene aggiunto un forte carattere
muschiato, che immediatamente percepibile e note floreali e
legnose. La nota muschiata pi affine ai musk sintetici
piuttosto che a quelli di derivazione animale come il musk di
Tonkino naturale.

Famiglia Floreale
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Monofloreale Usata quando si vuole esaltare una singola nota floreale.


Rappresenta gli albori della profumeria moderna. Un tentativo
di riprodurre la natura e i suoi aromi: rosa, gelsomino, violetta,
lill, mughetto.
Floreale Muschiata Su un accordo floreale, la nota muschiata subito evidente.
Sono presenti anche note fruttate, legnose o aldeidiche.
Bouquet Floreale Si ispira sempre alla natura, ma in associazione, come in un
bouquet di fiori, con pi note floreali. La composizione diventa
pi complessa, le materie prime diventano pi numerose.
Floreale Aldeidica E' sempre un bouquet floreale che spesso si spinge su note
animali, talcate, leggermente legnose. Le note di testa sono
basate su note aldeidiche in associazione con note agrumate o
note floreali.
Floreale Verde Note fresche e soprattutto verdi, ovvero con una freschezza pi
incisiva, vengono aggiunte ad un bouquet floreale. Lodore di
erba tagliata, tipico di questa famiglia, generalmente conferito
dalla presenza del galbano.
Floreale Fruttata Legnosa Su di un bouquet dove le note legnose sono appena accennate,
vengono aggiunte note fruttate di pesca, mela, prugna,
albicocca

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Floreale Legnosa La nota dominante floreale pu essere violetta, gelsomino,
mughetto o di altri fiori. Su di essa troviamo le note pi
diverse: agrumate o erbacee in particolare. Le note che
seguono sono soprattutto legnose, talcate, vanigliate.
Floreale Marina Un bouquet floreale classico accompagnato nel suo librarsi da
un insieme di note marine, piuttosto oceaniche.
Floreale Fruttata A partire dal 1995 sono "fiorite" delle nuove note fruttate per la
profumeria. E se il corpo floreale ben presente e
riconoscibile, le note fruttate sono chiaramente distinguibili.
Esse sono l'albicocca, la fragola, il melone, il litchi, la pera, la
mela...

Famiglia Fougere
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Fougre Questa denominazione di fantasia, che non ha la pretesa di aver


alcuna relazione con l'odore della felce (fougre in francese),
comprende un accordo generalmente ottenuto con note di
lavanda, di legni, di muschio di quercia, di cumarine, di
bergamotto, di geranio etc..
Fougre Ambrata Floreale Da un insieme di note floreali sboccia un accordo fougre,
supportato da una base di ambra e labdano.
Fougre Leggermente Ambrata Questi fougre classici hanno uno sfondo ambrato la cui
dolcezza accentuata da note vanigliate.
Fougre Speziata Sono fougre fondamentalmente classici caratterizzati dalla
presenza di note floreali e soprattutto dall'aggiunta di note
speziate come chiodo di garofano e pepe.
Fougre Aromatica Certamente un fougre, ma associato ad un insieme agrumato
ed erbaceo a base aromatica, con l'utizzo di timo, artemisia,
coriandolo, rosmarino, etc. e a volte qualche leggera nota
speziata.
Fougre Fruttata La base un fougre classico. E' abbinata alle note fruttate
descritte per la sotto famiglia Floreale Fruttata.

Famiglia Chypre
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Chypre Il nome deriva dal profumo che Franois Coty cre nel 1917. Il
successo di Chypre lo ha reso il capostipite di questa grande
famiglia che raggruppa i profumi basati principalmente su
accordi di muschio di quercia, cisto-labdano, patchouly,
bergamotto etc.
Chypre Fruttata La nota Chypre fondamentale, ma pi piena e esaltata da note
fruttate quali pesca, prugna e frutti esotici.
Chypre Floreale Aldeidica E' il quadro floreale aldeidico adattato ad un Chypre Floreale
piuttosto che semplicemente floreale.
Chypre Cuoiata A una delle note Chypre precedenti sono aggiunte note di
cuoio, affumicate, di legno bruciato, animali. Queste
formulazioni sono a volte arrotondate da note fresche, spesso
agrumate.

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Chypre Aromatica Chypre, spesso floreale (lavanda) e con note aromatiche
dominanti: timo, artemisia, ginepro, coriandolo.
Chypre Verde Un contrasto tra note di testa fresche e verdi (erba tagliata,
foglie triturate) ed un fondo caldo.
Chypre Floreale Alla nota Chypre sono aggiunte note floreali come mughetto,
rosa, gelsomino.

Famiglia Legnosa
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Legnosa Caratterizzato dalle note calde e opulenti come il sandalo ed il


patchouly, a volte secche come il cedro ed il vetyver. La
partenza composta il pi delle volte da note di lavanda ed
agrumate.
Legnosa Agrumata Coniferosa Qui troviamo le note di legni ove l'essenza di pino gioca un
ruolo importante con note di testa agrumate.
Legnosa Speziata Una discreta nota legnosa riscaldata da note speziate molto
marcate quali pepe, noce moscata, chiodo di garofano,
cannella
Legnosa Ambrata Un fondo costituito da note calde e ricche quali la vaniglia, le
cumarine, il cisto-labdano,il patchouli ed il sandalo.
Legnosa Aromatica Gli accordi di legni sono il fondamento di queste composizioni,
spesso con lavanda, qualche volta verdi, ma sempre con note di
testa aromatiche come timo, artemisia, mirto, rosmarino,
salvia.
Legnosa Speziata Cuoiata L'accordo legnoso speziato rinforzato da note cuoio e animali,
quali betulla e castoreum.
Legnosa Marina L'accordo legnoso aromatico si armonizza con note marine che
esaltano o modificano quelle di timo e artemisia.
Legnosa Fruttata Alberi e frutti, nulla di pi naturale. Vi si trovano le note
fruttate di pi recente introduzione o riscoperte.
Legnosa Muschiata L'accordo legnoso abbinato ad un accordo muschiato. Vi
possono essere anche note speziate, fruttate, aromatiche o
ambrate.

Famiglia Ambrata-Orientale
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Ambrata Leggera E' in questo gruppo che troviamo le fragranze che sono
rappresentative della nota ambrata classica. Si riconoscono per
la loro leggiadria, il loro calore e la loro scia particolarmente
dominante.
Ambrata Floreale Speziata E' particolarmente evidente una nota speziata ed il contributo
deciso di note floreali, quali il garofano, su una base ambrata.
Ambrata Agrumata Queste fragranze ambrate hanno a volte un carattere floreale.
Le loro note agrumate di testa sono piuttosto pronunciate.
Ambrata Floreale Legnosa In questo tipo di note ambrate, il carattere legnoso
caratteristico mentre le note di testa sono giocate su variazioni
floreali.

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Florientale Una formulazione pi delicata di note ambrate in una forte
armonia olfattiva. Le note dominanti sono floreali, fresche,
speziate, che si integrano bene in un bouquet molto ricco.
Ambrata Floreale Fruttata Le note ambrate sono molto decise. La nota floreale pu essere
diversificata. Le note fruttate sono in genere mela, pera,
albicocca, fragola o prugna.

Famiglia Cuoiata
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Cuoiata E' una formulazione tutta a s. Unidea di profumeria piuttosto


differente con note secche, a volte molto secche, con lo scopo di
ricreare l'odore caratteristico del cuoio (affumicato, legno
bruciato, betulla, tabacco) e di note di testa con inflessioni
floreali.
Cuoiata Floreale Sono le note cuoiate "lineari", senza aggressivit, esaltate da note
floreali come violetta, iris etc.
Cuoiata Tabaccata La nota cuoiata temperata da accordi di legni, miele e fieno che
caratterizzano i tabacchi biondi come quello della Virginia.

Per saperne di pi: Classification des Parfums et Terminologie, a cura del Comit Franais du
Parfum, Socit Franaise des Parfumeurs, Parigi 2001