Especializacin de puestos

Gerencia.- se encarga de la direccin de la sucursal en su totalidad, debe mantener un control de

los sistemas de trabajo de modo que atienda a los resultados buscando siempre que se cumplan
las metas establecidas.

Cajeros.- se encarga de cobrar al cliente los productos que va a comprar, realiza corte de caja cada
que finaliza su turno. Control total de su espacio de trabajo.

Encargado de rea/pasillo.- se encarga de mantener el control de un rea especfica, rellenar

estantes, acomodar producto, limpieza, chequeo de producto en mal estado (caducidad).
Dulcera ptica
Farmacia Juguetera
Lcteos Papelera
Abarrotes Ferretera
Licores Frutera

Personal de panadera.- encargados de la produccin de pan dulce y blanco, de empaquetar los

productos que as lo requieran y del relleno de estantes (del rea de panadera), adems de la
limpieza de su rea de trabajo.

Personal de carnicera.- se encarga de la elaboracin de cortes y relleno de producto, lleva acabo

el control de punto de reorden y atiende a los clientes.

Encargados del rea de jugos.-llevan a cabo la produccin de jugos naturales, adems envasan el
producto y lo colocan al alcance de los consumidores.

Encargados del rea de comidas preparadas.- elaboracin de los diferentes platillos y colocacin
al alcance de los clientes. Limpieza de su rea de trabajo.

Encargado del rea de paquetera.- recibe y coloca en un lugar seguro los paquetes que los
clientes y se los entrega al trmino de su visita al salir del establecimiento.

Encargado del rea de Atencin al cliente.- debe prestar servicio de apoyo a los clientes que
acudan al mdulo, adems debe llevar un registro de las quejas y/o sugerencias que aporten los
mismos.

Encargado de Tortillera.- se encargan de la elaboracin y empaquetado de las tortillas, adems de

colocarlas al alcance de los clientes y mantener el estante con suficiente producto, llevan a cabo
tambin la limpieza de su rea de trabajo.

Limpieza.- se encarga de la limpieza de pisos e instalaciones comunes. (La limpieza en estantes se

llevar a cabo por cada por el encargado del mismo).

Encargado de mueblera.- debe conocer las especificaciones y caractersticas de los muebles y

atender amablemente a los clientes que acuden a esta rea, resolver sus dudas y aconsejarles,
adems debe mantener el rea limpia y en orden.