AO DEL BUEN SERVICIO AL CIUDADANO

UNIVERSODAD NACIONAL JOSE FAUTSINO SANCHEZ CARRION

INGENIERIA AGRONOMA, INDUSTRIAS ALIMENTARIAS Y AMBIENTAL

INGENIERIA INDUSTRIAS ALIMENTARIAS

COAGULANTES ORGANICOS O NATURALES EN EL TRATAMIENTO DE

AGUA

CICLO: VI

CURSO: Tratamiento de agua

DOCENTE: Ing. Edson Mx Caro

INTEGRANTES:

Carrillo Daz Yosana Nycol

Colonio Silvestre Yordan.
Gaspar Cruz ngel
Malpartida Huertas Bryan Alexander
Ramrez Domnguez Deysi

HUACHO-PER

2017
 Tratamiento de agua

INDICE

INTRODUCCION...4

OBJETIVOS....5

OBJETIVO GENERAL...5

OBJTIVO ESPECFICO......5

MARCO TEORICO..6

COAGULACION.....6

COAGULANTE...6

COAGULACION..6

PARAMETROS PARA LA COAGULACION7

COAGULANTES UTILIZADOS A NIVEL MUNDIAL.7

Mezclado rpido..7

. Mezclado lento...8

Sedimentacin.8

Existen dos clases de materiales usados en el proceso de coagulacin-floculaci.8

COAGULANTES NATURALES..9

DOSIS, CONCENTRACIN DEL MEDIO..9

pH, SOLUBILIDAD.10

AGENTES NATURALES EMPLEADOS EN LA COAGULACIN....11

2
 Tratamiento de agua

PRINCIPALES AGENTES VEGETALES ESTUDIADOS12

APLICACIN DE TANINOS COMO COAGULANTES..14

USO DE COAGULANTES ORGANICOS EN EL TRATAMIENTO DE AGUAS

RESIDUALES15

OTROS AGENTES NATURALES..16

CONCLUSION..19
BIBLIOGRAFIA....20

3
 Tratamiento de agua

1. INTRODUCCION

La calidad del agua es una preocupacin creciente en todas partes del mundo en va de
desarrollo. Las fuentes de agua potable estn bajo la amenaza creciente de la contaminacin,
con consecuencias de gran alcance para la salud de nios y para el desarrollo econmico y
social de comunidades y naciones. (UNICEF, 2014).

En este siglo, la falta de agua segura para el consumo humano, de saneamiento y de higiene es
uno de los principales y ms urgentes problemas relacionados con la salud. Prcticamente la
dcima parte de la carga global de enfermedades podra prevenirse mejorando el
abastecimiento de agua, el saneamiento, la higiene y la gestin de los recursos hdricos.
Asegurar el acceso a las poblaciones pobres a agua segura para beber, a un saneamiento
adecuado y favorecer la higiene personal, domstica y comunitaria mejorar la calidad de vida
de millones de personas. Optimar la gestin de los recursos hdricos para reducir la carga de
enfermedades transmitidas por vectores (como las complicaciones vricas transmitidas por los
mosquitos) y asegurar la salubridad de las aguas para uso recreativo y otros, podra salvar
muchas vidas y tiene unos beneficios directos e indirectos muy importantes que van desde la
perspectiva micro-econmica de las familias a la perspectiva macro-econmica de las
economas nacionales (OMS, 2012).

Segn la Organizacin Mundial de la Salud (OMS) y de acuerdo con los Objetivos de

Desarrollo del Milenio (ODM), se logr reducir a la mitad la proporcin de personas sin
acceso al agua potable antes de 2015; sin embargo por lo menos el 11% de la poblacin
mundial no tiene acceso an al agua potable (OMS, 2012).

Los recursos hdricos del planeta estn sometidos a contaminacin fsica, qumica y/o
biolgica. El avance de la actividad humana (industria, agricultura, ganadera, entre otras), el
crecimiento demogrfico, el desarrollo de las ciudades y la falta de medidas y programas para
dar respuesta a dichos cambios, genera un ambiente que favorece al avance de la
contaminacin. Debido a esto las medidas que se deben tomar para descontaminar los
efluentes debe ser cada vez ms urgente, siendo necesario la bsqueda de nuevas alternativas
basadas en investigaciones sobre diferentes sistemas de tratamiento de aguas que faciliten una
mejor calidad y una proteccin adecuada de los recursos hdricos (Snchez et al, 2011).

4
 Tratamiento de agua

2. OBJETIVO
2.1.OBEJTIVO GENERAL
Dar a conocer sobre los coagulantes orgnicos o naturales en el tratamiento de
agua
2.2.OBJETIVO ESPECIFICO
Definir los coagulantes orgnicos o naturales en el tratamiento de agua.
Definir los agentes vegetales empleados en los procesos de coagulacin.

5
 Tratamiento de agua

3. MARCO TEORICO

3.1 COAGULACION

En los sistemas de agua, varios tipos de part- culas orgnicas que ocurren
naturalmente adoptan una carga negativa y la presencia de carga superficial en una
partcula influyen ampliamente en su estabilidad relativa. La ciencia detrs de la
estabilidad coloidal y la eficacia de los procesos de coagulacin y floculacin,
dependen ampliamente de las propiedades de hidratacin y los estados de carga
superficial de un coloide.

3.2. COAGULANTE

Son sustancias naturales o artificiales, que dosificadas adecuadamente en una masa

homognea de agua que contiene partculas en suspensin (turbidez), son precursoras de
generar la afinidad entre ellas, favoreciendo el crecimiento de los cogulos. Estos cogulos
convenientemente tratados, formaran los flculos y estos decantaran en la etapa de
sedimentacin.

6
 Tratamiento de agua

En el proceso de coagulacin se firman pequeas partculas gelatinosas mediante la adicin de

coagulantes al agua y la aplicacin de energa de mezclado, que desestabiliza las partculas
suspendidas por neutralizacin de cargas coloides cargados negativamente (Cogollo, 2010).

4 PARAMETROS PARA LA COAGULACION

En trminos de estabilidad termodinmica, la coagulacin depende de varios factores, tales
como el pH, temperatura, velocidad de corte y concentraciones relativas de coagulante, ayuda
de coagulante, y floculante (Norde, 2009).

5 COAGULANTES UTILIZADOS A NIVEL MUNDIAL

La coagulacin reduce la carga negativa, contribuyendo a la agregacin de partculas para

formar microflculos. La floculacin consiste en la agregacin de partculas para formar
flculos ms grandes. La sedimentacin comprende la precipitacin de slidos, incluyendo los
slidos debidos a la contaminacin y los slidos generados por los qumicos. La floculacin
depende de la temperatura y el pH del agua. El proceso de CF involucra los siguientes pasos:

5.1. Mezclado rpido. Tambin llamado mezclado flash, en el cual las ayudas de coagulacin
y floculacin y las sustancias de ajuste de pH son aadidos a la muestra de agua, y se efecta
mezclado rpido. El objetivo es dispersar los qumicos en el agua, reducir las fuerzas
repulsivas entre las partculas, es decir permitir la coagulacin.

7
 Tratamiento de agua

5.2. Mezclado lento. El mezclado se efecta a velocidad moderada. El objetivo es

mantener los componentes de agua mezclados y promover la formacin de flculos
largos, es decir floculacin.

5.3. Sedimentacin. El mezclado es suspendido, para promover la precipitacin del

floc (Ebeling et al. 2005).

5.4.1. Existen dos clases de materiales usados en el proceso de coagulacin-

floculacin:

5.4.1.1. Coagulantes inorgnicos y orgnicos que incluyen aditivos minerales como

sales de calcio; sales metlicas como cloruro frrico o sulfato de aluminio; metales
pre-hidrolizados como policloruro de aluminio y polielectrolitos o coagulantes per se.
5.4.1.2. Floculantes orgnicos que incluyen polielectrolitos catinicos y aninicos,
polmeros no inicos, polmeros anfotricos e hidrofbicamente modificados y floculantes
naturales como almidn, goma guar, taninos, alginatos entre otros (Portilla, 2013).

8
 Tratamiento de agua

Fig.: 1 Coagulacin segn el mezclado y sedimentado

6 COAGULANTES NATURALES

Depende:

Dosis

La concentracin del medio

Solubilidad

pH

9
 Tratamiento de agua

6.1. DOSIS, CONCENTRACIN DEL MEDIO

Fig.: 2 % sedimentacin

6.2. pH, SOLUBILIDAD

Fig.: 3 El pH segn la actividad de coagulacin

10
 Tratamiento de agua

7. AGENTES NATURALES EMPLEADOS EN LA COAGULACIN

El creciente desarrollo y uso de coagulantes naturales, extrados a partir de

microorganismos, tejidos de plantas o animales; son biodegradables y seguros para la
salud humana, producen menos volumen de lodos, generando cantidades que van entre el
20-30 %, mucho menores a las generadas por el empleo de agentes coagulantes metlicos,
como el alumbre (Sciban et al, 2009).

Los agentes coagulantes y floculantes naturales, principalmente polisacridos, son

considerados ambientalmente amigables en comparacin con los agentes orgnicos e
inorgnicos debido a su biodegradabilidad (Diamadopoulos, 2009).

Algunos de los coagulantes de origen natural son almidones y polisacridos naturales,

tales como la celulosa, carbohidratos y protenas. Entre el grupo de sustancias conocidas
que poseen estas propiedades aglomerantes se encuentran algunos compuestos orgnicos
de origen vegetal, los cuales pueden obtenerse del tallo o las semillas de una enorme
variedad plantas como la moringa olefera, la Tuna, el frijol, maz y el quitosano, siendo
este ltimo el objeto de estudio de este trabajo (Nieto y Orellana, 2011).

Figura: 4

Coagulacin y floculacin de una suspensin coloidal al agregar un sistema de

coagulante- floculante natural luego de su mezcla, con la deposicin posterior de la red a
flocular. (Fuente: Nieto y Orellana, 2011, adaptacin propia).

11
 Tratamiento de agua

8. PRINCIPALES AGENTES VEGETALES ESTUDIADOS

En los ltimos aos cientficos de todo el mundo han intentado hallar, entre la flora y la
fauna, especies endmicas capaces de remover con eficiencia las impurezas presentes en
el agua destinada para consumo humano. Motivados por esta situacin investigadores
serbios estudiaron las semillas de bellota europea y varias especies de roble. Para cada
prueba se usaron 4 muestras con 300 ml de agua con diferentes turbidez inicial, entre 17.5
y 70 NTU. Con el fin de cuantificar la actividad coagulante de cada extracto preparado, se
realizaron varios ensayos de jarras, donde la mezcla rpida se realiz a 300 rpm por 1
minuto, manteniendo velocidad coagulacin de 80 rpm por 30 min y la sedimentacin
duro 1 hora (Martinez y Gonzalez 2012).

La mayora de los extractos naturales se derivan de semillas, de hojas, de cortezas o savia,

de races y de frutas, extrados de rboles y de plantas (Pritchard et al, 2009). Segn
Ghimici y Nichifor, (2010) los polmeros orgnicos se han empleado en la coagulacin
/floculacin en la ltimas cuatro dcadas. En comparacin con el alumbre (KAl(SO4 ) 2
12H2 O), algunas de las ventajas de los polmeros en el tratamiento del agua son los bajos
requerimientos en la dosis del coagulante, volumen ms pequeo de lodo, reducido
aumento en la carga inica del agua tratada, reducido nivel de aluminio en el agua tratada
y economas en el costo de 2530%. Existen evidencias que el uso de extractos de
especies de plantas y semillas son seguros para la salud humana en el proceso de
potabilizacin de las aguas, debido a que adems de poseer propiedades coagulantes
tambin poseen propiedades antimicrobianas (Akinnibosun et al, 2008). Yin et al. (2009)
plantean que el uso de polielectrlitos naturales como alternativas de bajo costo, para
remover las partculas suspendidas en las aguas superficiales y residuales. Los agentes
coagulantes y floculantes naturales, principalmente polisacridos, son considerados
ambientalmente amigables en comparacin con los agentes orgnicos e inorgnicos
debido a su biodegradabilidad (Diamadopoulos et al. 2009). Los sacridos ms empleados
son de dos tipos: los exopolisacridos como los muclagos provenientes de Cactus lefaria,
Opuntia ficus-indica, Plantago psyllium, Malva sylvestris e Hibiscus esculentus
(Diamadopoulos et al, 2009). Aunque se han reportado muchos coagulantes de origen
vegetal, solamente cuatro tipos son bien conocidos entre la comunidad cientfica, a saber,

12
 Tratamiento de agua

semillas de Nirmali (Strychnos potatorum), Moringa oleifera, taninos, y cactus (Yin,

2010).

Coagulacin y floculacin de una suspensin coloidal al agregar un sistema de

coagulante- floculante natural luego de su mezcla, con la deposicin posterior de la red a
flocular. (Fuente: Nieto y Orellana, 2011, adaptacin propia)

Los polmeros naturales se producen de manera espontnea, debido a reacciones

bioqumicas que ocurren en animales y plantas. Poseen una compleja estructura qumica,
por lo general estn constituidos por varios tipos de polisacridos y protenas. Algunos de
ellos tienen propiedades coagulantes o floculantes y en muchos lugares son utilizados en
forma emprica por los nativos para aclarar el agua turbia con muy buenos resultados.

Fig.: 3 cido poligalacturnico

Fuente: Chun - Yang (8

8.1.CACTUS ESTUDIADOS EN EL PROCESO DE CLARIFICACION DEL AGUA

El cactus es la ms conocida de las plantas suculentas y se caracteriza por la presencia de

pas y de tejido pulposo para conservar el agua en los tallos, hojas y races cuando tienen
que soportar perodos de sequa (Senz, 2006). Pocas especies vegetales tienen la
versatilidad de transformacin que ofrecen los cactus para el consumo humano. Sin
embargo, sus posibilidades industriales son muchas, lo que hace an ms interesante su
cultivo y explotacin (Senz, 2006).

13
 Tratamiento de agua

Tabla 3. Taxonoma de la Tuna Fig.: 4 Fotografa de la Tuna

9. APLICACIN DE TANINOS COMO COAGULANTES

El trmino taninos engloba a una multitud de compuestos qumicos, la mayora de los
cuales aparecen en la naturaleza asociados a los metabolitos secundarios de las plantas. La
presencia de taninos es muy abundante, y se encuentran presentes en la mayora de las
hojas, frutos, cortezas, etc. de un gran nmero de rboles. En este sentido, la Acacia
mearnsii de wild se ha constituido desde hace algn tiempo en la primera fuente de
taninos. De modo tradicional, los taninos se utilizan en la industria del curtido de pieles,
aunque sus mltiples propiedades los hacen interesantes para muchas aplicaciones de la
qumica ligera (farmacia, cosmtica, diettica, etc.). Los extractos tannicos son, por su
origen natural, de estructura qumica compleja. En su mayora pueden clasificarse en
taninos hidrolizables y taninos condensados (Snchez et al, 2011).

14
 Tratamiento de agua

10. USO DE COAGULANTES ORGANICOS EN EL TRATAMIENTO DE AGUAS

RESIDUALES

Moringa olefera.

Diversos estudios han demostrado que la actividad

coagulante de las semillas de Moringa es comparable con
la obtenida por el uso de sulfato de aluminio (Ridwan et al,
2011).

Patel et al, (2011) reportaron en su trabajo el uso de

semillas de Surjana (Moringa), semillas de Maz, y
Chitosan como una alternativa ideal a los recientes mtodos de coagulacin para la
remocin del colorante Rojo Congo.

Moringa Olefera no cambiaron las propiedades qu- micas del agua tratada. Considerando
las soluciones de Moringa, la eficiencia de eliminacin de turbidez fue mayor cuando se
utilizaron soluciones con cloruro de sodio (92.03%) y agua de mar (90.72%) que cuando
se us agua destilada como disolvente (56.02%), debido a que la presencia de iones
promueve una mayor separacin de protenas solubles, responsables de la coagulacin.

Taninos

El trmino taninos engloba a una multitud de compuestos

qumicos, la mayora de los cuales aparecen en la naturaleza
asociados a los metabolitos secundarios de las plantas. La
presencia de taninos es muy abundante, y se encuentran
presentes en la mayora de las hojas, frutos, cortezas, etc. de
un gran nmero de rboles. En este sentido, la Acacia
mearnsii de wild se ha constituido desde hace algn tiempo
en la primera fuente de taninos.

15
 Tratamiento de agua

Tanfloc

Es uno de los polmeros catinicos orgnicos, mas conocido

producido a partir del taninode Accia negra, coagulante de
origen vegetal.

En el proceso de tratamiento de aguas se utilizan diferentes

compuestos, de coagulacin siendo ampliamente utilizado el
de origen qumico como lo es el sulfato de aluminio, que trae
como consecuencia la generacin de lodos con presencia de
metales, que teniendo una eliminacin incorrecta de ser
perjudicial para el medio ambiente (Zolett y Jabur, 2013).

Quitosn

Es un producto de la desacetilacin de quitina, un biopolmero extrado del exoesqueleto de

crustceos, tales como el camarn y el cangrejo.

El quitosn ha sido estudiado extensamente en el tratamiento

de aguas residuales industriales y en mucho menor grado en el
tratamiento de agua para potabilizacin

11. OTROS AGENTES NATURALES

Entre los coagulantes vegetales no maderables usados por la sabidura tradicional de las
poblaciones ribereas se destacan los tallos, hojas y flores de Malvaviscus arboreus (San
Joaqun; Heliocarpus popayanensis (Pestaa de mula) que acta como floculante para la
clarificacin de la panela e Hylocereus undatus (Pitahaya silvestre), (Lpez y Osorio,
2003). Sciban et al, (2009) evaluaron la capacidad de los extractos de semilla de las
especies de castaa y bellota como coagulantes naturales en el tratamiento de agua para
potabilizacin. Los componentes activos fueron extrados de semillas del castao y bellota
de algunas especies de la familia de las Fagaceae, tales como: roble comn, de Turqua,

16
 Tratamiento de agua

rojo del Norte y castaa Europea. Los extractos estudiados presentaron capacidad de
coagulacin y sus cantidades dependieron de los valores de pH y turbidez inicial.

Tabla 4 Resumen de coagulantes naturales

17
Tratamiento de agua

18
 Tratamiento de agua

Fig.: 5 y 6 ensayo de jarras.

12. CONCLUSION

El empleo de los agentes naturales para el tratamiento del agua cruda, es una tcnica muy
antigua, sin embargo, en las ltimas dcadas su estudio ha profundizado generando nuevas
alternativas mediante el uso de agentes origen vegetal o animal.

La adicin de compuestos natrales de coagulantes permite la aglomeracin de partculas

formando los denominados floc los cuales van a decantar en el fondo del agua debido a su
mayor peso especfico; haciendo la clarificacin del agua.

Es de suma importancia la clarificacin del agua para el consumo humano con la

utilizacin de los coagulantes naturales en las zonas rurales y barrios marginales de las
ciudades. De esta forma aportamos a las condiciones econmicas de cada ciudadano.

La aplicacin de estos coagulantes naturales favorece positivamente en la cosecha y evita

enfermedades.

19
 Tratamiento de agua

13. BIBLIOGARFIA
Melo G, y Turriago F. 2012. Evaluacin de la eficiencia de la utilizacin de semillas
de Moringa olefera como una alternativa de biorremediacin en la purificacin de
aguas superficiales del cao Cola de pato ubicado en el sector rural del municipio de
Acacias. Director: Oscar Javier Olarte. Tesis de pregrado, Universidad Nacional
Abierta y a Distancia Villavicencio, Colombia, 51-60.
Akinnibosun H, Ainnibosun F, y German B. 2008. Antibacterial activity of aqueous
and Ethanolic leaf extracts of Pegeromic pellucida (L) H. B & K (Piperaceae) on three
Gramnegative bacteria isolates. Science World Journal, 3(4): 33-361.
Alvarado L. 2013. Uso de las cscaras de papa como coagulante natural en el
tratamiento de aguas potables de la planta La Diana. Tesis de especializacin,
Universidad Nacional Abierta y a Distancia, Duitama.
Guzmn L, Tarn A, y Nez A. 2007. Utilizacin del polvo de semilla de Caafstula
(cassia fistula) como agente coagulante natural en el tratamiento de agua potable
[tesis]. Cartagena: Universidad de Cartagena, Facultad de Ingeniera

20