Proceso de Certificacin de

Tcnicos MasAgro

CDT Villadiego. Octubre 03 de 2017.

!!Buenas tardes!!
 Araceli Dongh Angeles

Ingeniero Agrnomo Zootecnista

Egresada de la Universidad Autnoma Chapingo
Prestadora de Servicios Profesionales en el sector, desde el ao 2000
Formadora y Representante del INCA Rural en Guanajuato desde 2004.
Trabajo para vivir y tengo la fortuna de amar lo que hago como trabajo.
Estoy convencida que quienes estamos en este medio como Formadores, hemos
hecho mucho por el Desarrollo de Capacidades, pero sin duda; Queda mucho
por hacer!
 Contenido
Ejes de la poltica pblica en Mxico

Marco Institucional de la gestin para

la innovacin

Innovacin y Extensionismo Rural

Ejes de la poltica pblica en Mxico
 Plan Nacional de Desarrollo

Hacer de Mxico, una sociedad de derechos, en donde todos tengan

acceso efectivo a los derechos que otorga la Constitucin.
Plan Nacional de Desarrollo
Metas Nacionales de Desarrollo
Metas Nacionales de Desarrollo
Metas Nacionales de Desarrollo
Metas Nacionales de Desarrollo
Metas Nacionales de Desarrollo
 Las grandes
estrategias y los
grandes proyectos
del Estado que
darn trabajo y
sentido a los
guanajuatenses,
colocando el
desarrollo humano y
social como eje
rector del desarrollo.
PND - Plan Estatal
Plan Municipal de Desarrollo
Hay un hilo conductor?
Ley de Desarrollo Rural
Sustentable
 Comisin
Intersecretarial
Para el
Desarrollo Rural
Sustentable

Responsabilidades
 Comisin Intersecretarial
Para el Desarrollo Rural Sustentable
Marco Institucional de la gestin para la
innovacin
 Plan Nacional de Desarrollo

El Plan Nacional de Desarrollo 2013-2018, publicado en el Diario Oficial de la

Federacin de fecha 20 de mayo de 2013, reconoce que el campo es un
sector estratgico, a causa de su potencial para reducir la pobreza e incidir
sobre el desarrollo regional, y que la capitalizacin del sector debe ser
fortalecida. (Diario Oficial de la Federacin, Primera Seccin- Vespertina
18/12/2013, pg. 2)

Teniendo en consideracin lo anterior, se definen 5 metas nacionales entre

las que destacan un Mxico Prspero que promueva el crecimiento
sostenido de la productividad en un clima de estabilidad econmica y
mediante la generacin de igualdad de oportunidades.
Programa sectorial
 Meta Nacional: Mxico Prspero

Objetivo 4.10 Construir un sector agropecuario y pesquero productivo que garantice la seguridad alimentaria del pas

Impulsar la productividad en el sector Impulsar modelos de asociacin que generen

agroalimentario mediante la inversin en el desarrollo economas de escala y mayor valor agregado de los
de capital fsico, humano y tecnolgico. productores del sector agroalimentario

Pilares para el Desarrollo del Campo

Desarrollo de clsteres, para incorporar a pequeos Desarrollo de proyectos estratgicos por entidad y
productores en un nuevo esquema de asociatividad regin.
productiva.
Impulso a la investigacin aplicada y al desarrollo tecnolgico para la innovacin.

Objetivos Estratgicos Institucionales

Objetivo 1 Apoyar la instalacin y funcionamiento de Objetivo 3 Apoyar las acciones que en materia de
instancias nacionales, estatales y distritales de articulacin, capacitacin y asistencia tcnica impulsen las
aprovechamiento y vinculacin en materia de capacitacin organizaciones campesinas y organismos de la
y asistencia tcnica rural. sociedad civil.

Objetivo 2 Instrumentar estrategias de desarrollo de capacidades, en coordinacin con

diversos organismos de los mbitos federal y estatal.
 SAGARPA CONAZA
Unidad Responsable
del Componente
COMISIN ESTATAL DE
DESARROLLO RURAL
(Plan Estratgico Estatal) INCA RURAL
SDAyR
(Ejecutor)

GRUPOS DE TRABAJO
(Extensionismo DC y AP)
Extensionistas

Actores de las cadenas de valor

Grupos de Extensin e
Innovacin Territorial Instituciones educativas
(GEIT)
Instituciones de investigacin y
desarrollo tecnologico
AGENDAS DE INNOVACIN
(Por Sistema Producto/Territorio
Prioritario)
1. Anlisis de Cadenas Productivas / Territorios Prioritarios.
2. Deteccin de Problemtica por eslabn con base en el mercado
meta, partiendo del mercado meta de la cadena.
3. Determinacin de reas de Mejora por eslabn.
4. Deteccin de Necesidades de Innovacin Tecnolgica
(desarrollo/adopcin) u Organizacional para cubrir reas de
mejora.
5. Deteccin de Necesidades de Desarrollo de Capacidades para
la adopcin de la Innovacin de mejora competitiva (con base
en la funcin productiva).
6. Deteccin de Necesidades de Inversin (en su caso) para la
adopcin de la Innovacin y el Desarrollo de Capacidades.
7. Gestin de acciones de desarrollo de capacidades y
extensionismo rural, as como de articulacin y concurrencia de
recursos territoriales: Extensionistas, IES, Instituciones de
Investigacin & Desarrollo, Etc.
Innovacin y Extensionismo Rural
Innovacin?
El productor tiene resistencia al cambio
Es el productor quin no entiende?
No tiene nada qu ver con tus capacidades tcnicas,
el asunto tiene qu ver con la forma como facilitas la
toma de decisiones en el productor u obstaculizas.
La innovacin debe ser necesariamente
algo recin inventado?
 Una innovacin, no es slo tecnologa, es una
forma de pensar diferente, una nueva forma de
ver y entender la realidad, el entorno, el mundo,
una forma nueva que lleva a crear una nueva
realidad

Innovacin
 Cules son las
innovaciones que
se requieren en la
unidad de
produccin?
1. Camas anchas
2. Camas angostas
3. Semilla hbrida
4. Dosis de fertilizacin

5. Anlisis de suelo
6. Manejo Integrado de Plagas

7. Etc.
 Mercado Meta
La American Marketing Asociation (A.M.A.), define al
mercado objetivo (Target Market) o mercado meta, como "el
segmento particular de una poblacin total en el que el
detallista enfoca su pericia de comercializacin para
satisfacer ese submercado, con la finalidad de lograr una
determinada utilidad"
Nombre Ubicacin Caractersticas del producto
 Quin es el Mercado Meta?

a) Identificar con claridad Quin es y dnde esta el mercado meta?

b) Describir las caractersticas del producto que demanda el mercado

meta.

c) Mencionar las condiciones que pide el cliente en cuanto a entrega,

condiciones de pago, precios, volmenes, restricciones,
almacenamientoetc.

d) Cul es la diferencia entre el producto que ofrece actualmente la

organizacin con el que solicita el mercado meta?

e) Qu debe hacer Los Mejores Productores de Maz SPR de CV de

RL para lograr lo que pide el Mercado Meta?
 Mapeo de la cadena productiva

Produccin Almacenamiento
Actores Actores Actores
Producto Actores Producto Actores Producto
Problemtica Producto Problemtica Producto Problemtica
Innovaciones Problemtica Innovaciones Problemtica Innovaciones

Proveedura
Innovaciones
Transportacin
Innovaciones Mercado
Meta

Premisa: vender la leche, antes de comprar la vaca.

 Mapeo de la cadena productiva
Proveedura Produccin
320 productores del
Actores Semillas Te la garantizo
grupo
(Caractersticas)
Maz de grano a
Producto
granel. No se
Semillas, agroqumicos,
encostala ni se
maquinaria y equipo para
criba. Tampoco se
la produccin
cuida mucho el nivel
de humedad
Compras y ventas en
menudeo. No se
cuenta con
Problemtica
Venden de contado. maquinaria suficiente
No apoyan con la para la produccin. Se
recoleccin de envases de utilizan muchos
productos qumicos
agroqumicos. No dan
sin anlisis de suelo.
asesoras individuales
No se elige el tipo de
grano que se siembra
en funcin de la venta
Se requiere identificar qu
tipo de producto y sus
caractersticas nos pide el
Innovaciones
mercado meta.
Hacer prcticas que
Practicas organizacionales
permitan apoyar a los
que permitan compra productores a disminuir
ventas colectivas sus costos de produccin.
Se requieren practicas
organizacionales que
fortalezcan el trabajo
colectivo en la organizacin
Transportacin Almacenamiento Mercado Meta
Don Joaqun Centro de Acopio El
Miraprriba grano de oro
Grupo GRUMA
GRUMA pide maz de la
variedad grano fino con X%
de humedad, cribado, en
costales de 40 kg, con un
Servicio de trilla y Reciben todo tipo de mnimo de 1000 toneladas.
Costo libre a bordo en bodega
transporte integrado grano blanco
del cliente. 30% se paga a la
entrega del producto y el resto
60 das despus. Firma de
contratos
El grano de los
Cobra muy caro al ser Los productores no tienen
productores que
el nico. Los identificado cules son las
pudiera ser de mejor
productores estn a caractersticas especficas
calidad que otros, se
expensas de su que solicita GRUMA para
revuelve y no se paga
tiempo poderles comprar el grano
la diferencia
Una vez bien
consolidado el grupo
Gestionar instrumentos
de trabajo, gestionar
de poltica pblica Gestionar reuniones de
instrumentos de
disponibles para poder
poltica pblica acuerdos de compra-venta
acceder a transporte,
disponibles para poder entre los productores y
maquinaria y equipo
acceder un espacio de GRUMA
propio para la
almacenamiento
organizacin
propio para la
organizacin
 Mercado Meta. Sntesis
1. Mercado Meta Quin 2. Caract. Prod. 3. Condiciones del cliente
y dnde est? Mecado meta

Un mnimo de 1000
GRUMA pide maz de la
toneladas. Costo libre a
variedad grano fino con
bordo en bodega del
X% de humedad, cribado,
cliente. 30% se paga a la
en costales de 40 kg, con
entrega del producto y el
un mnimo de 1000
resto 60 das despus.
toneladas
Firma de contratos

4. Producto actual Producto para mercado meta

5. Lo que se debe hacer para satisfacer mercado meta

Practicas tecnolgicas
Practicas organizacionales
44
 El proceso de trabajo
Cules son los pasos del proceso productivo asociados al logro de las
caractersticas y condiciones que demanda el Mercado Meta?

Caractersticas del producto que

Proceso asociado
demanda el Mercado Meta
Maz de la variedad grano fino Proceso productivo
Con X% de humedad Cosecha y transporte del grano
Cribado Manejo postcosecha
En costales de 40 kg Empaque de producto
 El proceso de trabajo
Cules son los pasos del proceso productivo asociados al logro de las
caractersticas y condiciones que demanda el Mercado Meta?

Condiciones que demanda el Mercado

Proceso asociado
Meta
Logstica:
Programacin de cosechas
Un mnimo de 1000 toneladas Programacin de entregas
Anlisis de producto
Etc.
Logstica:
Costo libre a bordo en bodega del
Transporte
cliente
Administracin
Administracin
30% se paga a la entrega del producto
Acuerdos comerciales
y el resto 60 das despus.
Contabilidad
Firma de contratos Administracin
Aspectos legales
 Proceso de trabajo para lograr la calidad y condiciones del producto que
demanda el Mercado Meta
Caractersticas del
Fases del proceso
producto que
productivo involucrado Qu se debe hacer? Con qu? Costos
d emanda el Mercado
para lograrlo
Meta
Todos los integrantes
Maz de la variedad del grupo deben
Proceso productivo
grano fino sembrar la variedad
grano fino
Controlar el % de
Cosecha y transporte del
Con X% de humedad humedad con el
grano
momento del corte

Cribado Manejo postcosecha Cribar

En costales de 40 kg Empaque de producto Encostalar

Estimacin de volumen de
Un mnimo de 1000 produccin por parcela
Logstica
toneladas Calendarizacin de
cosecha por parcela
Costo libre a bordo Acuerdos con
Logstica
en bodega del cliente transportistas?
30% se paga a la
entrega del producto
Administracin Tramitar un crdito?
y el resto 60 das
despus.
Capacitacin
Sensibilizar al grupo de
Firma de contratos Administracin Prcticas
la necesidad
organizacionales

COSTOS TOTALES $18,000.00/Ha

Proceso de trabajo que realiza el productor actualmente

Proceso Cmo lo hacen? Con qu lo hacen? Costos

Compra de insumos
Proceso productivo
Cosecha y transporte
del grano
Manejo postcosecha
Empaque de
producto
Venta
COSTOS TOTALES $25,000.00/Ha
Comparacin de los procesos de trabajo

Cmo debera hacerlo?

Comparacin de los procesos de trabajo
 Comparacin de los procesos de trabajo

Cmo debera hacerlo?

Durante la comparacin de procesos de trabajo, se debe:

Identificar inversiones y rendimientos en cada caso

Identificar las rutinas de trabajo que deben mejorarse o adaptarse para
obtener la calidad de producto que demanda el mercado meta.
Identificar la tecnologa necesaria que debe ser incorporada
Las practicas organizacionales que deben ponerse en marcha.
Hacer un anlisis de los resultados obtenidos de la comparacin JUNTO
con los interesados en el proyecto
 Anlisis de la comparacin de los procesos de trabajo
Los PRODUCTORES concluyen de la comparacin que:

Establecimiento del cultivo: No hacemos trazo del terreno a curvas de nivel,

ni construimos un drenaje adecuado lo cual incrementa nuestros costos de
produccin. Fertilizamos sin un anlisis de suelo como sustento. No dosificamos los
agroqumicos que utilizamos, compramos de manera individual todos los insumos, lo
que eleva los costos

Cosecha.- Cada quien cosecha su producto de forma individual, no tenemos un

programa de cosecha de toda la organizacin. Y de manera individual a como cada
quien ve madurar su producto lo va entregando al cliente. Las deficiencias en este
proceso nos llevan a lograr slo un 60% de producto de primera y un 40% de segunda.
Nuestros costos de produccin son altos

La venta del producto la hacemos cada quien por su parte al centro de acopio o a pie
de parcela. As no podemos negociar un buen precio aunque nuestro producto sea de
muy buena calidad

Actualmente los costos de produccin por hectrea representan el 74.88% de lo que

ingresa por la venta. Si modificamos las rutinas de trabajo, esta porcentaje pasara
ser del 35.51%
Tecnologas y prcticas organizacionales a implementar
Listado de
Tecnologas a incorporar
Siembra de una misma variedad
de maz
Aplicacin de agroqumicos en
funcin de los resultados de un
anlisis de suelo de las parcelas
de cultivo
Control biolgico de plagas y
enfermedades
Listado de Prcticas
organizacionales a fomentar
Compras consolidadas de
insumos agrcolas, maquinaria y
equipo para como medio para
disminuir costos de produccin
Diseo y adopcin de normas
para la cosecha, transporte y
recepcin de producto en el
Centro de Acopio
Firma de contratos de
aseguramiento de la cosecha
Firma de convenios o contratos
para la venta total del producto
 Indicadores de resultados previstos para la mejora
competitiva de la cadena productiva a corto, mediano y largo
plazo.
Cmo definimos los indicadores de resultados previstos para
la mejora competitiva a corto, mediano y largo plazo?
a) Primero definimos los
criterios que harn de la
cadena productiva, una cadena
competitividad

Nuestra cadena productiva ser

competitiva cuando:

Compre al menos el 80% de los insumos forma consolidada.

Incremente en un 20% la produccin de primera calidad (de 60% a 80%)
Incrementemos en un 15% el rendimiento por hectrea.
Disminuya en un 20% los costos de produccin
Empaque el 70 % de la produccin total.
Cuando venda el 95% de la cosecha en forma consolidada
 b) Despus, determinamos la temporalidad para lograr los criterios de competitividad
y definimos la manera en que vamos a medir el avance de los logros

Proceso de Lo lograremos en Cmo nos Cmo

Etapa Innovacion
trabajo Resultados daremos cuenta mediremos los
productiva es
involucrado CP (1) MP (2) LP (3) que lo logramos? logros?

1 No. de convenios
Convenios conve firmados/total de
Convenios con
de compra nio gestiones
venta (100% casas comerciales
realizadas X
) 100
No. de productores
que compran
Productores que como
Practicas
Compre al participan en las organizacin/No.
menos el 80% organizacio Disminucin 30% 40% 10%
nales compras de productores
de los insumos Produccin en los
consolidadas que compran
forma primaria costos de
produccin individualmente X
consolidada 100

Ton de
1 fertilizante
conve Por tipo de
Convenios adquirido como
nio adquisicin
de compra
(100%
organizacin/Tot
venta comprado de
) al de fertilizante
forma consolidada utilizado por los
socios X 100
Estrategia de intervencin

57
 Proyectos Estratgicos (Marco Lgico)
Nombre del Objetivo general Objetivos
Resultados
proyecto particulares (no Actividades
(1 solo) esperados
estratgico ms de 3)
Establecer Una represa
obras de
captacin de 2 bordos de
agua para que la abrevadero
poblacin del
municipio se
abastezca 3 obras de manejo
Incremento de la Rehabilitar los durante todo el de escorrentas
disponibilidad de mantos freticos ao.
agua en el de los cuales se Reforestar las 200 hectreas de
municipio, a travs beneficia la zonas de reforestacin con
de la rehabilitacin poblacin del recarga de los especies nativas
de mantos municipio mantos
freticos freticos para 20 cursos a
incrementar la grupos de
disponibilidad productores
de agua para la
poblacin del
municipio 30 cursos a jefes y
Capacitar a la jefas de familia
poblacin del
municipio en el
uso eficiente del
agua, para
evitar su
desperdicio
No hay Extensionismo ni innovacin
exitosa, sin la participacin social
 Quin determina las
innovaciones a poner
en marcha: el
productor o el Tcnico?
Hemos hecho mucho, queda mucho por hacer!!
Araceli Dongh Angeles
Coordinadora Estatal SENACATRI

Cel. 461 117 62 89 inca_rural_gto@outlook.com

Twitter: @DesdeGto
FB: Desde Guanajuato

www.inca.gob.mx
 Fuentes consultadas

https://transparencia.guanajuato.gob.mx/biblioteca_digital/docart10/20150114
1426150.PED2035ResumenEjecutivo.pdf

http://pnd.gob.mx/

http://inca.gob.mx/

Ley de Desarrollo Rural Sustentable. 2001.

Material y experiencias propias de la Facilitadora del proceso.