UNIVERSIDAD NACIONAL DE HUANCAVELICA

FACULTAD DE CIENCIAS E INGENIERA

ESCUELA ACADMICO PROFESIONAL DE ZOOTECNIA

GUA DE PRCTICA DE NUTRICIN ANIMAL II

I. INFORMACIN GENERAL:
1.1. Escuela acadmico profesional : Zootecnia
1.2. Ao : 2017-II
1.3. Cdigo del curso : ZF08601
1.4. Semestre acadmico : VI
1.5. Crditos : 03
1.6. N de horas : 19
1.7. Duracin : 17 Semanas
1.8. Pre-requisito : Nutricin Animal I
1.9. Jefe de prctica : Ing. Nestor Gutierrez Paitan
I.9 Correo electrnico : cica_peru@hotmail.com
I.10 Mvil : 998985722

II. SUMILLA
La gua de prctica comprende del uso estratgico de los principales minerales y vitaminas en la
nutricin de los animales domsticos de inters zootcnico Consumo Digestin
Asimilacin

III. COMPETENCIAS
Utilizar adecuadamente los mtodos y tcnicas para el anlisis de minerales y vitaminas de
inters en nutricin animal.

IV. CAPACIDADES
Reconoce y demuestra del uso de minerales y vitaminas en nutricin animal.
Aplica adecuadamente los minerales y vitaminas en la formulacin de raciones
Aplica adecuadamente los minerales y vitaminas va sistmica a los animales con
problemas nutricionales.

V. CONTENIDO DE LA GUA DE PRCTICA

Semana Unidad Tema
Induccin en normas de seguridad y reconocimiento de materiales, equipos e insumos
1 I
de laboratorio, para la determinacin de minerales de uso en nutricin animal.
2 II Determinacin y digestin de materia mineral para el anlisis fsico qumico
Determinacin, anlisis y exposicin de la importancia de los minerales Ca, P y Mg en
3 II
nutricin animal.
Determinacin, anlisis y exposicin de la importancia de los minerales Na, Cl y K en
3 III
nutricin animal
Determinacin, anlisis y exposicin de la importancia de los minerales Zn, Cu, Fe y
4 III
Se en nutricin animal
Determinacin, anlisis y exposicin de la importancia de los minerales P, Zn, Cu, Mn,
5 III
Co, Se y I en nutricin animal.
Determinacin, anlisis y exposicin de la importancia de los minerales Zn, Cu, Se, y
6 III
Cr en nutricin animal
PRIMERA EVALUACIN PARCIAL
7 IV Vitaminas liposolubles
8 IV Preparacin de pre-mezclas de vitaminas
9 IV Vitaminas hidrosolubles
10 V Preparacin de pre-mezclas de minerales
11 VI Aplicacin sistmica de minerales y vitaminas a los animales domsticos
SEGUNDA EVALUACIN PARCIAL
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ESCUELA ACADMICO PROFESIONAL DE ZOOTECNIA

VI. ESTRATEGIAS METODOLGICAS

En el desarrollo de la prctica se aplicara una metodologa de enseanza y aprendizaje de nivel
explicativo y demostrativo.
VII. RECURSOS DIDCTICOS
Pizarra, plumn, mota, laptop, proyector multimedia, semoviente e insumos veterinarios.
VIII. SISTEMA DE EVALUACIN
Practica calificada : 10%
Exposicin de trabajos de investigacin: 10%
Evaluacin parcial : 10%

La calificacin se realiza en la escala vigesimal de 0 a 20.

Se considera aprobado, si el estudiante obtiene una nota mnima de 10,5 en el promedio final,
que equivaldr a 11, a su vez es el nico momento de redondeo al entero inmediato superior.
La asistencia es obligatoria a ms del 70% de sesiones de aprendizaje.
VII. BIBLIOGRAFA
ARON, A. BONDI 1988. NUTRICION ANIMAL Edit ACRIBIA, S. A Zaragoza -Espaa.
BATEMAN, J. 1970. NUTRICION ANIMAL - MANUAL DE METODOS ANALITICOS.1ERA
Edicin Herrero Hermanos.. Mxico CIP-CDJ. 1996.
CLEMENTINO, L. D. y M.C. ARAUJO. 2010. Determinaao de Protena em alimentos para
Animais:
Mtodos Qumicos e Fsicos. 1 ediao: 2005 1 reimpressao: 2010. Editora UFV (universidad
federal de Viosa.
CHURD, D Y W POND. 2002 FUNDAMENTOS DE NUTRICION Y ALIMENTACIN DE
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MAYNARD, LOSLI, HINTZ Y WARNER, 1989 NUTRICION ANIMAL. Edit MC GRAW HILL.
RAMOS, Y. 1999. NUTRICION ANIMAL GUIA DE PRACTICAS. UNH. 2da. Edic.
SILVA, D.J. Y a. C. DE QUEIROZ. 2009. Anlise de Alimentos: Mtodos Qumicos e Biolgicos.
3 ediao 4 reimpressao. Editora UFV. Universidad federal de Viosa.
UNDERWOOD, E.J.; SUTTLE, N.F. Los minerales en la nutricin del ganado. Editorial ACRIBIA,
S.A. ZARAGOZA (Espaa) C de la edicin en lengua espaola. 2002.
VILLAVICENCIO, M. 1996. BIOQUIMICA CONCYTEC. Lima Per.

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NESTOR GUTIERREZ PAITAN
CIP: 129066
JEFE DE PRCTICA