UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR

FACULTAD DE CIENCIAS AGRÍCOLAS

CARRERA DE INGENIERÍA AGRONÓMICA
CÁTEDRA DE CULTIVOS DE LA SIERRA

TEMA
DESHIERVE DE Y FERTILIZACION DE PAPA (Solanum
tuberosum)

CURSO: 4TO SEMESTRE PARALELO “B”

DOCENTE: ING. MANUEL MARIA PUMISACHO

AUTORES:

Armijos John
Ávila Rommel
Castro Jennifer
Fuertes Lizbeth
Gordillo Tania
Mena Jessica
Rosario Vanessa
Sánchez Wilson
Sevillano Daniel
Tufiño Mateo

2017-2018

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Contenido
1. Introducción ............................................................................Error! Bookmark not defined.
2. Objetivos .................................................................................Error! Bookmark not defined.
2.1. Objetivo general ..............................................................Error! Bookmark not defined.
2.2. Objetivos específicos .......................................................Error! Bookmark not defined.
3. Marco teórico ..........................................................................Error! Bookmark not defined.
4. Materiales y métodos: ............................................................Error! Bookmark not defined.
5. Conclusiones............................................................................Error! Bookmark not defined.
6. Recomendaciones ...................................................................Error! Bookmark not defined.
7. Lecciones aprendidas ..............................................................Error! Bookmark not defined.
8. Bibliografía ..............................................................................Error! Bookmark not defined.
9. Anexos .....................................................................................Error! Bookmark not defined.

1. Introducción

La fertilización del cultivo de papa varía en cada provincia y de acuerdo a la capacidad

económica del agricultor, además de los diferentes suelos, a su origen y manejo. Los
requerimientos nutrimentales del cultivo de papa son altos, un rendimiento de 56 t/ha
de papa, extrae alrededor de 300-100 y 500 kg/ha de N-P2O5 y K2O,
respectivamente; razón por la cual la papa requiere del uso de fertilizantes para
obtener producciones satisfactorias (INIAP, 2011).
El rascadillo consiste en aflojar superficialmente el suelo para evitar la pérdida de
humedad y lograr el control oportuno de malezas. Se puede realizar una deshierba
manualmente, con azadón a los 60 días de la siembra, para mantener el suelo libre de
malezas evitando de esta manera la competencia por nutrientes debido a que el cultivo
de papa es muy sensible a la competencia de las malezas, especialmente durante sus
estadios iniciales de desarrollo, por lo que se pueden reducir marcadamente los
rendimientos si no se controlan las malezas (Pereira 1941, Stephens 1962, Ingram
1964).

2. Objetivos

1.1. Objetivo general:

 Obtener una buena producción en el cultivo de papa (Solanum
tuberosum) mediante el uso de dos tipos de fertilizantes y el manejo
adecuado de las malezas, estableciendo diferencias entre ellos.

1.2. Objetivos específicos:

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  Determinar la importancia de la aplicación de prácticas culturales
en el cultivo de papa.
 Dividir la parcela en dos secciones para aplicar fertilizantes
químico en una sección y orgánico en la otra sección.
 Realizar un control de malezas impidiendo de esta manera la
competencia por nutrientes y mantener la humedad del suelo.
 Conocer cuál de los dos tipos de fertilizantes usados influye de
mejor manera en el desarrollo del cultivo.

3. Marco Teórico
La papa, Solanum tuberosum, es el cuarto cultivo sembrado en más de 100 países y
es el alimento básico de los países desarrollados (en Europa y U.S.A. consumen 75 kg
per cápita anual, mientras que en El Salvador este valor es de 2.2 kg per cápita anual).
A nivel mundial, se producen 290 millones de tm y se cultivan 13.85 millones de ha
(Cortez & Hurtado, 2002).
Deshierbe
En el cultivo de la papa existe un período crítico en el cual las malezas tienen la
oportunidad de desarrollarse produciendo su efecto competitivo más perjudicial
reduciendo significativamente los rendimientos. Este período va desde la siembra
hasta el cierre de calle. Por lo que debe hacerse un control oportuno; manteniendo al
cultivo libre de malezas durante las primeras semanas de crecimiento (Molina, Santos,
& Aguilar, 2004).
Cuando se realizan labores de control, no todas las malezas desaparecen, ya sea por
no ser susceptibles a herbicidas o porque tienen yemas subterráneas que rebrotan
fácilmente. Estas malezas que escapan al control van a producir semillas o yemas que
reinfestan el suelo en cada ciclo del cultivo (Molina, Santos, & Aguilar, 2004)
La competencia entre malezas y el cultivo de papa puede hacer que el cultivo se
debilite, dando origen al amarillamiento, retardos en crecimiento y disminuyento
considerablemente el rendimiento o la calidad de la cosecha. El variado mosaico de
características climáticas y edáficas en donde se encuentra la papa crea ambientes
propicios para una gran diversidad de especies de malezas. (Oyarzún et al., 2002).
Ciertas especies habitualmente consideradas malezas (umbelíferas, leguminosas y
compuestas) desempeñan un papel ecológico importante. Mantienen y hospedan un
conjunto de insectos benéficos que ayudan a controlar las poblaciones de plagas. Los
sistemas agrícolas modernos caracterizados por monocultivo, rotación limitada y
relativamente pocos cultivos pueden favorecer ciertas malezas, volviendose muy
difíciles de controlar. En la zona andina, las malezas más nocivas por su agresividad,
distribución y dificultad de control son: corazón herido, grama, pacta, pactilla y kikuyo.
Su presencia dificulta las labores de medio aporque, aporque y cosecha. (Cortes,
2001)
Estudios realizados por el INIAP encontraron que cuando estas malezas cubren un
campo durante los primeros 60 días después de la siembra, el rendimiento de papa
disminuye en alrededor del 30%. El periodo crítico de la competencia va de 20 a 30
días después de la emergencia de la semilla de papa. (INIAP, 1987)
Estrategias de manejo integrado

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Para un manejo efectivo de malezas en el cultivo de papa, se debe utilizar varios
métodos, tales como los culturales (rotación de cultivo y distancia de siembra), los
mecánicos (deshierbas y aporques) y, en casos severos, los químicos (herbicidas).
(Cárdenas, 1987)
El manejo integrado es la conjugación armónica de diferentes métodos y con el
objetivo de reducir costos y el impacto ambiental de la producción agrícola. (Cárdenas,
1987)
El control cultural es indispensable para obtener éxito con el control químico o con el
control mecánico de malezas; ya que ningún otro método puede sustituirle con ventaja.
Las bases para el manejo cultural son: (Cárdenas, 1987)

 Asegurar una buena humedad del suelo que permita el rápido y buen
establecimiento del cultivo.
 Fertilización adecuada y dirigida al cultivo y densidades óptimas de siembra
que cierren los caminos, obstaculizando la luz solar y suprimiendo el
crecimiento de otras plantas competidoras.
 Rotación de cultivos que ayude a interrumpir los ciclos vegetativos de las
malezas, impidiendo que determinadas especies se multipliquen al estar muy
bien adaptadas a ciertos cultivos. En lo posible se debe rotar un cultivo denso
como trigo o cebada con un cultivo de escarda como la papa.
Fertilización
Una de las decisiones más importantes del manejo agronómico, por su potencial
impacto en los rendimientos y en los costos de producción, es la fertilización del cultivo
con Nitrógeno (N), Fósforo (P) y Potasio (K). Se les define como macronutrientes
primarios porque son los que el cultivo requiere en mayores cantidades. Si bien están
presentes en todos los suelos, puede ocurrir que se encuentren en niveles deficientes
para el cultivo, afectando negativamente su área foliar (ver Fotografía) y finalmente el
rendimiento (Saldaña, 2014).
Es necesario destacar que no existe una dosis única de fertilización. Cada productor
debería calcular su propia dosis de fertilización en función de su ambiente productivo
(clima y suelo); del cultivo (variedad y manejo agronómico) y de las características
propias del agricultor. Todos estos factores interactúan entre sí, determinando las
variables que definen una dosis de fertilización, es decir, demanda de nutriente por el
cultivo, suministro del nutriente desde el suelo y eficiencia de la fertilización (Saldaña,
2014).

4. Materiales y métodos:

En Campo:

 azada
 azadón
 libreta
 Lápiz o esfero grafico
 Costales de Fertilizantes (orgánico y químico)
 Pala
 Carretilla
 Cernidero

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Procedimiento:
Para el cultivo de papa (Variedad Ali pacha):
Primero se realizó un deshierbe para el control de malezas, esto se realizó antes de
los 30 días de la siembra cuando las plantas ya están en una altura aproximadamente
10 cm. Esta actividad se realizó de forma manual con azadón. Esto se realizó el 7 de
noviembre del 2017.
Segundo se realizó rascadillo en el cual consistió en remover superficialmente el suelo
para lograr el control de malezas y permitir que el suelo se aire, esto se realizó a los
30 o 35 días después de la siembra cuando las plantas tenían de 10 a 15 cm. Esta
actividad se realizó en forma manual con azadón debido a que el cultivo es de menor
extensión. Esto se realizó el 13 de noviembre del 2017.

5. Conclusiones
 Se dividió la parcela en dos secciones con el objetivo de aplicar
dos tipos de fertilizantes como es abono orgánico y abono
químico.
 Se realizó un control de malezas manualmente para de esta
manera obtener una mejor productividad impidiendo que exista
una competencia por nutrientes debido a los fertilizantes
aplicados no solo ayudan al mejor desarrollo de la papa si no que
también influye mucho en el desarrollo de malezas.
 Se estableció diferencias entre las dos secciones del cultivo de
papa estableciendo que la sección con mayor desarrollo es la que
tiene fertilizante orgánico.

6. Recomendaciones

 Se recomienda, saber que cultivo se encontraba en el mismo lugar que

se piensa sembrar, para de esa manera poder saber si es adecuado
sembrar o no, debido a que pueden existir plagas que sean atraídas por
el cultivo.
 Se recomienda realizar bien el deshierbe antes de la siembra, para de
esa manera reducir drásticamente el nuevo brote de malezas y que el
deshierbe y rascadillo sea mucho mas sencillo.
 Se recomienda hacer un correcto uso del espacio destinado para el
cultivo de papa, ya que, si hay mucha población, se complica las
labores de deshierbe.
 Se recomienda realizar la remoción bien del suelo, para que de esa
manera se elimine las raíces que se encuentran dentro de la tierra y
que proliferan varios tipos de malezas.
En el caso de labranza cero en el cultivo de papa se ha establecido que: Se
establece el cultivo directamente sobre el suelo, cubriendo la semilla con una
densa capa de rastrojo o paja de cereales, la que permite protegerla de los
factores ambientales como luz, viento y bajas temperaturas, facilitándose así el
desarrollo del cultivo. Debido a que la plantación y el manejo del cultivo se
realizan manualmente, el sistema está limitado a pequeñas superficies.
(Inostroza & Méndez, 2006)

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 En la labranza mínima podemos tomar en cuenta estos aspectos para el cultivo
de papa:
Para aplicar, los procedimientos de labranza mínima, no se requieren equipos
especiales ni sofisticados. Se utilizan implementos comunes dispuestos en
tandem (uno detrás de otro) y aplicados en la oportunidad adecuada y en
relación con el contenido de humedad del suelo. Tampoco se requiere mayor
potencia, puesto que los tractores cuentan con la reserva suficiente para cubrir
la demanda extra que significa acoplar un implemento adicional como los
mencionados. (Inostroza & Méndez, 2006)
Al suprimir las labores tradicionales de preparación de suelo, se logra un gran
ahorro en el uso de maquinaria, combustible y tiempo. (Anónimo. 2005)

7. Lecciones aprendidas
En el cultivo de papa existe un crecimiento muy acelerado de malezas
especialmente de kikuyo, por ende es muy necesario realizar una
remoción de malezas con la utilización del azadón impidiendo que se
prolifere en toda la parcela.

Es muy importante la remoción del suelo porque de esta manera

ayudamos a que exista una mejor humedad, aprovechamiento de
nutrientes además que el suelo no se encuentre muy compactado
permitiendo que los tubérculos se desarrollen.

También hay que saber que antes de la siembra se tiene que remover
bien el suelo, eliminado la mayoría de las malezas existentes debido a
que si no se realiza esto de una manera adecuada, corremos el riego de
que la maleza cresa junto con el cultivo impidiendo que esta obtenga los
nutrientes que necesita para su desarrollo.

8. Referencias
Eduardo Peralta . (1997). Manual Agricola de Leguminosas. En Angel Murillo .
Imbabura: PRONALEGEESC .
Federación Nacional de Cultivadores de Cereales y Leguminosas (Fenalce), 2006. El
cultivo de la arveja en Colombia. Produmedios: Bogotá, D. C. 83 p.
Guzmán, J. V. (2016). GUIA DE PRODUCCION SUSTENTABLE DE FRUTAS Y
HORTALIZAS . Quito .
MAGAP. (2013). Huerto Organico Familiar. Obtenido de
http://balcon.magap.gob.ec/mag01/magapaldia/HOMBRO%20A%20HOMBRO/
manuales/Manual%20El%20huerto%20org%C3%A1nico.pdf
Inostroza, J & Méndez, P. (2006). Preparación del suelo. INIA. Chile. Obtenido de
http://www2.inia.cl/medios/biblioteca/boletines/NR36478.pdf

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Anónimo. (2005). Cero labranza. INIA. Chile Obtenido de:
http://www2.inia.cl/medios/biblioteca/IPA/NR10819.pdf
Oyarzún, P., Chamorro, F., Córdova, J., Merino, F., Valverde, F. y Velázquez, J. 2002.
Manejo Agronómico. In: El cultivo de la papa en Ecuador. Pumisacho, M. y Sherwood,
S. (eds). Quito. INIAP, CIP. pp. 51-82.
INIAP, 1987. Manual de Control de Malezas en Papa
Cardenas, J. 1987. Manual de control de malezas en papa. Manual N° 9. INIAP,
Estación Experimental Santa Catalina, Quito. 44 p
Cortes, M. 2001. El cultivo de la papa. MAG. CENTA. San Andrés, La Libertad, El
Salvador C. A. 42 p.
Cortez, M., & Hurtado, G. (2002). CULTIVO DE La Papa. Arce-El Salvador: CENTA.
Guzmán, J. V. (2016). GUIA DE PRODUCCION SUSTENTABLE DE FRUTAS Y
HORTALIZAS . Quito .
INIAP (Instituto Nacional Autónomo de Investigaciones Agropecuarias, Ec). 2011.
Ficha técnica fripapa 99. Santa Catalina, Quito, Ecuador. 76 p.
Molina, J. d., Santos, B., & Aguilar, L. (2004). Manejo Integrado De Plagas. Managua:
La Prensa.
Pereira H.C. 1941. Studies in soil cultivation IX. The effect of inter-row tillage on the
yield of potatoes. Journal of Agricultural Science 31: 212-231.
Saldaña, P. (02 de 10 de 2014). INSTITUTO DE INVESTIGACIONES
AGROPECUARIAS . Obtenido de INSTITUTO DE INVESTIGACIONES
AGROPECUARIAS : http://www.inia.cl/wp-content/uploads/2015/07/2-24-REMEHUE-
Fertilizaci%C3%B3n-papa.pdf

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 9. Anexos

Fotografía 1. Deshierbe del cultivo de papa Fotografía 2. Rascadillo en papa

Fotografía 3. Primer deshierbe Fotografía 4. Segundo

deshierbe

Fotografía 5. Deshierbe manual entre planta