INTRODUCCIÓN AL ESTUDIO DE LA QUÍMICA

La química es la ciencia que trata de la composición, estructura, propiedades y transformaciones de

la materia, así como de las leyes que rigen esos cambios y transformaciones.

LA QUÍMICA: SU IMPORTANCIA EN LA VIDA COTIDIANA Y RELACIÓN CON

OTRAS CIENCIAS

La química es una ciencia que ha permitido conocer, interpretar y transformar nuestro

ambiente; la química está presente en nuestro entorno diario, proporcionándonos beneficios
invaluables, pero la falta de control y ética en su uso también puede causarnos problemas.

A la pregunta química ¿para qué?, algunas respuestas son: "para elaborar materiales semejantes
a los naturales, más económicos y sin dañar el entorno ecológico y para conocer la composición
de la estructura de los materiales". La química participa en los campos de acción de otras ciencias,
de tal manera que se derivan, la bioquímica, la fisicoquímica, etc.

DIFERENCIA ENTRE CAMBIOS FÍSICOS Y QUÍMICOS

- Cambio físico.-Cuando las modificaciones no alteran la composición íntima de las

sustancias, dichos cambios desaparecen cuando cesa la causa que los originó. En este tipo de
cambios se modifica la forma, el tamaño, el estado de movimiento o el estado de agregación; la
energía implicada es pequeña. Ejemplos: formación del arcoíris, fusión de la cera, disolución del
azúcar, dilación de un metal, transmisión del calor, cambios de estado, la elasticidad, el
magnetismo, la propagación de la luz.

- Cambio químico.- Cuando el cambio experimentado modifica la naturaleza íntima de las

sustancias y no es reversible. Antes y después del cambio se tienen substancias diferentes con
propiedades diferentes. La energía desprendida o absorbida es mayor que el cambio físico.
Ejemplos: corrosión de metales, explosión de una bomba, uso de un acumulador, revelado de una
fotografía, combustión de un cerillo, fotosíntesis, electrolisis del agua, el proceso de digestión, la
fermentación, etc.

ESTRUCTURA DE LA MATERIA

- ÁTOMO.- Partícula más pequeña característica de un elemento.

- MOLéCULA.-Partícula más pequeña de una sustancias dad (neutra) capaz de existir

independientemente y que conserva sus propiedades Químicas, se componen de átomos unidos
químicamente de acuerdo con su valencia, pueden ser diatómicas (O3) o poliatómicas (Na2SO4),
se representa con formulas químicas.

- ELEMENTO.-Sustancia básica que no se descompone en sustancias más simples por

métodos químicos ordinarios. Son 115 elementos, 92 naturales y el resto artificiales. La mayoría
son sólidos, cinco son líquidos en condiciones ambientales y doce son gaseosos. Son abundantes
otros no, algunos son raros, radiactivos y algunos se sintetizan en el laboratorio.
 UNIDADES DE MEDICIÓN

Muchas propiedades de la materia se pueden representar por cantidades o medidas. El

sistema usado para mediciones científicas es el sistema métrico. También existe el sistema
inglés, por ejemplo: pulgada, pie, galón, libra, etc.)

Unidades SI

Se estableció un sistema llamado SI (Sistema Internacional) que tiene 7 unidades fundamentales

Cantidad física Nombre Abreviatura

Masa Kilogramo Kg
Longitud Metro m
Tiempo segundo s
Temperatura Kelvin K
Cantidad de sustancia Mol mol
Corriente eléctrica Ampere A
Intensidad luminosa Candela cd

Se utilizan prefijos para indicar fracciones o múltiplos

Prefijo Abreviatura Significado Ejemplo

Giga G 109 1 gigametro (Gm) = 1 x 109 m
Mega M 106 1 megametro (Mm) = 1 x 106 m
Kilo K 103 1 kilometro (Km) = 1 x 103 m
deci d 10-1 1 decimetro (dm) = 0,1 m
centi c 10-2 1 centimetro (cm) = 0,01 m
-3
mili m 10 1 milimetro (mm) = 0,001 m
micro µ 10-6 1 micrometro (µm) = 1 x 10-6 m
nano n 10-9 1 nanometro (nm) = 1 x 10-9 m
pico p 10-12 1 picometro (pm) = 1 x 10-12m
femto f 10-15 1 femtometro (fm) = 1 x 10-15

Longitud y masa
La unidad SI fundamental para la longitud es el metro (m). Las relaciones entre las unidades
del sistema inglés y el sistema métrico que usaremos están en la siguiente tabla.

La masa es la medida de la cantidad de materia que hay en un objeto. La unidad fundamental

para la masa es el kilogramo (kg)

Ejercicio tipo: ¿Qué nombre se da a la unidad que es igual a (a) 10-9gramos; (b) 10-6segundos;
(c) 10-3metros?

Solución: En cada caso, podemos remitirnos a la tabla para encontrar el prefijo que corresponde a
cada una de las fracciones decimales: (a) nanogramo, ng; (b) microsegundo, µs; (c) milímetro, mm.
Ejercicio de aplicación: (a) ¿Qué fracción decimal de un segundo es un picosegundo, ps? (b)
Exprese la medición 6,0 x 103 m empleando un prefijo que sustituya la potencia de 10. (c) Use
la notación exponencial estándar para expresar 3,76 mg en gramos.

Respuestas: (a) 10-12 segundos; (b) 6,0 km; (c) 3,76 x 10-3 g.

Temperatura

Las escalas de temperatura que se emplean son: Celsius, Kelvin y Fahrenheit (sistema inglés)

La más común es la Celsius y se basa en el punto de congelación del agua 0°C y el punto
de ebullición 100 °C.

En la escala Kelvin el cero es la temperatura más baja que se puede alcanzar -273,15°C y se llama
cero absoluto. Ambas escalas tienen unidades del mismo tamaño, por lo tanto la relación es:

K = °C + 273,15

En la escala Fahrenheit el agua se congela a 32°F e hierve a 212 °F, o sea, 180 grados entre ambas.
La relación con la escala Celsius es: °C = 5/9 (°F – 32) o bien °F = 9/5 °C + 32

Ejercicio tipo: Un pronosticador del tiempo predice que durante el día la temperatura
alcanzará 31°C. Exprese esa temperatura en (a) K; (b) °F.

Solución: (a) Usando la ecuación anterior: K = 31 + 273 = 304 K

(b) usando la ecuación anterior: °F = 9/5 x (31) + 32 = 88 °F

Unidades derivadas

Son unidades derivadas de las fundamentales, por ejemplo: la velocidad es distancia/tiempo o

m/s o el volumen o m3. A veces se utilizan unidades más comunes como la velocidad en km/h o el
volumen en litro (l), un litro equivale a un dm3, también se utiliza el mililitro (ml) que equivale a 1
cm3.

Densidad

La densidad se define como la cantidad de masa en una unidad de volumen:

Densidad = masa/volumen

Generalmente se expresan en gramos por centímetro cúbico (g/cm3). La unidad de la densidad se

define originalmente como la masa de 1ml de agua, o sea, 1,00 g/cm3. La densidad depende de la
temperatura, por lo general, se toma la temperatura ambiente en 25°C.

Incertidumbre en las mediciones

Se manejan dos tipos de números: números exactos y números inexactos. Los números exactos se
dan contando números de objetos, por ejemplo una docena de huevos. Los números que se
obtienen midiendo siempre son inexactos, dependen del equipo utilizado (errores de equipo) o si
se miden por distintas personas (errores humanos).

Precisión y exactitud

La precisión es una medida de la concordancia de mediciones individuales entre sí. La exactitud

se refiere a qué tanto la medición se acerca al valor “verdadero” o “correcto”, por ejemplo si una
balanza está mal calibrada se puede tener mediciones precisas pero inexactas.
CONFIGURACIÓN ELECTRÓNICA

Se denomina configuración electrónica a la especificación de los subniveles ocupados y su

número de ocupación para cada elemento. Consiste en la distribución de los electrones en los
orbítales del átomo t se desarrolla con la regla de Moeller.

Ejemplo: 12C6 1s2 2s2 2p2

56Fe26 1s2 2s2 2p6 3s2 3p6 4s2 3d6

Las unidades utilizadas en química para expresar la masa, el volumen, la temperaturay la

relación que guardan entre ellas en una reacción química son conocidas como unidades
químicas

El siguiente esquema presenta 3 unidades químicas que a continuación se definen

- Número Atómico: Es el número de protones y se indica con un subíndice al lado

del símbolo atómico

- Peso atómico: Es el número total de protones y neutrones en el núcleo y se indica

con un superíndice al lado del símbolo atómico.

- Isótopo: Son átomos de un elemento dado que difieren en el número de neutrones y

por lo tanto en su masa.

- Peso Molecular: También conocido como peso fórmula. Es la suma de los pesos
atómicos de los átomos de su fórmula química.

Peso molecular (peso fórmula) del ácido sulfúrico (H2SO4)

 2átomos de H Peso de H: 1 uma 2(1 uma)= 2 uma

1átomo de S Peso de S: 32 uma 1(32 uma)= 32 uma

4átomos de O Peso de O: 16 uma 4(16 uma)= 64 uma

98 uma

El concepto de mol

En química, la unidad para manejar el número de átomos, iones y moléculas en una muestra
de tamaño ordinario es el mol; cuya abreviatura es también el mol. Un mol es la cantidad de
materiaque contiene tantos objetos (sean átomos, moléculas o cualquier otro tipo de objetos
que estemos considerando) como átomos hay exactamente en 12 g de 12C. Mediante
experimentos, los científicos han determinado que este número es 6.0221421 x 1023. Este
número se conoce como número de Avogadro, en honor a Amadeo Avogadro. En realidad se
utiliza una aproximación del número que suele ser 6.02 x 1023

Tabla 1: Mol y Número de Avogadro

1 mol de átomos de 12C = 6.02 x 1023 átomos de 12C

1 mol de moléculas de H2O = 6.02 x 1023 moléculas de H2O

1 mol de iones de NO3- = 6.02 x 1023 iones de NO3

Un mol de átomos, un mol de moléculas o un mol de cualquier objeto

ESTRUCTURA Y ORGANIZACIÓN DE LA TABLA PERIÓDICA

Grupos

A las columnas verticales de la tabla periódica se les conoce como grupos. Todos los elementos
que pertenecen a un grupo tienen la misma valencia atómica, y por ello, tienen características
o propiedades similares entre sí. Por ejemplo, los elementos en el grupo IA tienen valencia de
1 (un electrón en su último nivel de energía) y todos tienden a perder ese electrón al enlazarse
como iones positivos de +1. Los elementos en el último grupo de la derecha son los gases
nobles, los cuales tienen lleno su último nivel de energía (regla del octeto) y, por ello, son
todos extremadamente no reactivos.
Numerados de izquierda a derecha utilizando números arábigos, según la última
recomendación de la IUPAC (según la antigua propuesta de la IUPAC) de 1988,7 los grupos de
la tabla periódica son:
Grupo 1 (I A): los metales alcalinos
Grupo 2 (II A): los metales alcalinotérreos
Grupo 3 (III B): Familia del Escandio
Grupo 4 (IV B): Familia del Titanio
Grupo 5 (V B): Familia del Vanadio
Grupo 6 (VI B): Familia del Cromo
Grupo 7 (VII B): Familia del Manganeso
Grupo 8 (VIII B): Familia del Hierro
Grupo 9 (IX B): Familia del Cobalto
Grupo 10 (X B): Familia del Níquel
Grupo 11 (I B): Familia del Cobre
Grupo 12 (II B): Familia del Zinc
Grupo 13 (III A): los térreos
Grupo 14 (IV A): los carbonoideos
Grupo 15 (V A): los nitrogenados
Grupo 16 (VI A): los calcógenos o anfígenos
Grupo 17 (VII A): los halógenos
Grupo 18 (VIII A): los gases nobles

Períodos

Las filas horizontales de la tabla periódica son llamadas períodos. Contrario a como ocurre en el
caso de los grupos de la tabla periódica, los elementos que componen una misma fila tienen
propiedades diferentes pero masas similares: todos los elementos de un período tienen el
mismo número de orbitales. Siguiendo esa norma, cada elemento se coloca según
su configuración electrónica. El primer período solo tiene dos miembros: hidrógeno y helio;
ambos tienen sólo el orbital 1s.

La tabla periódica consta de 7 períodos:

 Período 1
 Período 2
 Período 3
 Período 4
 Período 5
 Período 6
 Período 7

La tabla también está dividida en cuatro grupos, s, p, d, f, que están ubicados en el orden sdp,
de izquierda a derecha, y f lantánidos y actínidos. Esto depende de la letra en terminación de los
elementos de este grupo, según el principio de Aufbau.

PROPIEDADES PERIODICAS

RADIO ATOMICO
El tamaño de un átomo no es invariable sino que depende del entorno inmediato en el que
se encuentre, de su interacción con los átomos vecinos.
Estimar el tamaño de los átomos es un poco complicado debido a la naturaleza difusa de la
nube electrónica que rodea al núcleo y que varía según los factores ambientales. Se realizan
las medidas sobre muestras de elementos puros no combinados químicamente y los datos así
obtenidos son los tamaños relativos de los átomos.

Radio atómico de un elemento es la

mitad de la distancia entre los
centros de dos átomos vecinos.

Los radios atómicos se indican a menudo en angstroms A 10-10m),

nanómetros (nm, 10-9 m) picometro (pm, 10-12 m).
Variación periódica
 Aumentan hacia abajo en un grupo (en cada nuevo periodo los electrones más
externos ocupan niveles que están más alejados del núcleo, los orbitales de mayor energía
son cada vez más grandes, y además, el efecto de apantallamiento hace que la carga efectiva
aumente muy lentamente de un período a otro).
 Disminuyen a lo largo de un periodo (los nuevos electrones se encuentran en el mismo
nivel del átomo, y tan cerca del núcleo como los demás del mismo nivel. El aumento de la
carga del núcleo atrae con más fuerza los electrones y el átomo es más compacto).
 En el caso de los elementos de transición, las variaciones no son tan obvias ya que los
electrones se añaden a una capa interior, pero todos ellos tienen radios atómicos inferiores a
los de los elementos de los grupos precedentes IA y IIA. Los volúmenes atómicos van
disminuyendo hasta que llega un momento en el que hay tantos electrones en la nueva capa
que los apantallamientos mutuos y las repulsiones se hacen importantes, observándose un
crecimiento paulatino tras llegar a un mínimo.

RADIO IONICO La estructura y la estabilidad de los sólidos iónicos depende de manera

crucial del tamaño de los iones. Éste determina tanto la energía de red del sólido como la
forma en que los iones se empacan en el sólido. Además el tamaño iónico influye en las
propiedades de los iones en disolución.

Variación periódica

 Los iones positivos sencillos son

siempre más pequeños que los átomos
de los que derivan y, al aumentar la
carga positiva, su tamaño disminuye.

 Los iones sencillos cargados

negativamente son siempre mayores
que los átomos de los que derivan. El
tamaño aumenta con la carga negativa.

Dentro de un grupo, las diferencias entre los radios atómicos e iónicos son muy parecidas.
Para iones con la misma carga, el tamaño aumenta conforme bajamos por un grupo de la
tabla periódica. Un aumento en el número cuántico principal del orbital ocupado más
externo de un ion, aumenta también el tamaño del ion así como el del átomo del que
deriva.
ENERGÍA DE IONIZACIÓN
 Las energías de ionización miden, por tanto, la fuerza con que el átomo retiene
sus electrones. Energías pequeñas indican una fácil eliminación de electrones y por
consiguiente una fácil formación de iones positivos.
 Los potenciales de ionización sucesivos para un mismo elemento crecen muy
deprisa, debido a la dificultad creciente para arrancar un electrón cuando existe una carga
positiva que le atrae y menos cargas negativas que le repelan.
 El conocimiento de los valores relativos de las energías de ionización sirve para
predecir si un elemento tenderá a formar un compuesto iónico o covalente

Energía de ionización Tendencia del elemento Tipo de compuesto

Baja Perder electrones y dar iones positivos Iónicos
Elevada Compartir electrones Covalentes
Ganar electrones y dar iones
Muy elevada Iónicos
negativos

Variación periódica:

 Dentro de una familia, el aumento del número de electrones tiende a reducir el

potencial de ionización debido a los efectos combinados del tamaño y de efecto pantalla.
Al descender en un grupo, se obtienen átomos más voluminosos en los que los
electrones están menos retenidos, por lo que el potencial de ionización decrecerá.
 En un periodo tiende a aumentar al hacerlo el número atómico. En principio, la
tendencia que cabría esperar es que al aumentar la carga nuclear efectiva y no aumentar
apenas el radio atómico, la energía de ionización sea cada vez mayor.
 En cada segmento periódico, los gases raros tienen las energías de ionización
más elevadas. Estos gases son elementos muy estables y sólo los más pesados de ellos
muestran alguna tendencia a unirse con elementos para dar compuestos.

ELECTROAFINIDAD
Energía desprendida en un proceso en el que un determinado átomo neutro gaseoso en
estado fundamental, capta un electrón para dar un ion mononegativo gaseoso en estado
fundamental.

Con muy pocas excepciones, este proceso de captación de electrones es favorable (la
atracción nuclear compensa la repulsión electrónica).
Las segundas, terceras, ... afinidades electrónicas son siempre energéticamente
desfavorables.
La energía total puesta en juego para pasar de un átomo neutro en estado fundamental y
gaseoso a un ion negativo con n cargas es la suma de las afinidades electrónicas.
 Variación periódica
 La variación de afinidad
electrónica dentro del sistema
periódico es similar a la variación
del potencial de ionización,
aunque es mucho menos
periódica. A partir de estas dos
propiedades se puede analizar
hasta que punto un átomo neutro
está satisfecho con su número de
electrones. A mayor potencial de
ionización y electroafinidad,
mayor es la apetencia electrónica
(electronegatividad) de la especie.
 Los elementos con las
afinidades electrónicas más altas
son los situados cerca del oxígeno,
el flúor y el cloro.
Los elementos que tienen mayor actividad química son los que tienen un potencial
de ionización muy pequeño y una afinidad electrónica muy grande.
ELECTRONEGATIVIDAD de un elemento mide su tendencia a atraer hacia sí electrones,
cuando está químicamente combinado con otro átomo. Cuanto mayor sea, mayor será su
capacidad para atraerlos.
Pauling la definió como la capacidad de un átomo en una molécula para atraer
electrones hacia así. Sus valores, basados en datos termoquímicos, han sido
determinados en una escala arbitraria, denominada escala de Pauling, cuyo valor máximo
es 4 que es el valor asignado al flúor, el elemento más electronegativo. El elemento
menos electronegativo, el cesio, tiene una electronegatividad de 0,7.

La electronegatividad de un átomo en una molécula está relacionada con su potencial de

ionización y su electroafinidad.
Variación periódica
 Las electronegatividades de los elementos representativos aumentan de
izquierda a derecha a lo largo de los periodos y de abajo a arriba dentro de cada grupo.
 Las variaciones de electronegatividades de los elementos de transición no son tan
regulares. En general, las energías de ionización y las electronegatividades son inferiores
para los elementos de la zona inferior izquierda de la tabla periódica que para los de la
zona superior derecha.
El concepto de la electronegatividad es muy útil para conocer el tipo de enlace que
originarán dos átomos en su unión:
El enlace entre átomos de la misma clase y de la misma electronegatividad es apolar.
Cuanto mayor sean las diferencias de electronegatividad entre dos átomos tanto mayor
será la densidad electrónica del orbital molecular en las proximidades del átomo más
electronegativo. Se origina un enlace polar.
Cuando la diferencia de electronegatividades es suficientemente alta, se produce una
transferencia completa de electrones, dando lugar a la formación de especies iónicas.
Ejemplo:
Compuesto F2 HF LiF
Diferencia
4.0 - 4.0 = 0 4.0 - 2.1 = 1.9 4.0 - 1.0 = 3.0
de electronegatividad
Covalente no
Tipo de enlace Covalente polar Iónico
polar

INVESTIGAR SOBRE:
La Química y la Alimentación