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4. ESTUDIO DE LA OFERTA
Este estudio nos ayudara analizar el mercado competitivo al que nos vamos a enfrentar,
haciendo este estudio vemos que hay gran cantidad de restaurantes en la ciudad de
Juliaca, cada uno de estos restaurantes intentan identificarse y sobresalir en un mercado
tan competitivo como lo es el servicio de Restaurantes, de la misma manera la capacidad
de producción de cada uno de ellos depende de la aceptación del servicio.
4.1 OFERTA
Varias personas opinan que se requiere un restaurante cómodo, amplio, con buena
iluminación y sobre todo que tenga un buen trato hacia el cliente, ya que la calidad de
los restaurantes que se encuentran en la ciudad, en general, no es satisfactoria, siendo
en su opinión, el servicio caro de acuerdo al tipo de instalaciones con las que se cuenta.
El menú es variado lomo saltado, aji de pollo, cuy chactado entre otros con un servicio
eficiente y producto de buena calidad y a bajo precio, con un breve tiempo de espera.
En términos generales la competencia tiene un servicio promedio que se detallará
en la siguiente información cualitativa:
El restaurante está ubicado en un buen punto estratégico, donde los clientes ya conocen
el servicio porque La comida es muy rica y variada. También hay menú todos los días y
los precios son cómodos, al alcance de todos de todos los bolsillos.
4.4 ORGANIZACIÓN