Surge Late

CORPORACIÓN SUGELATE S.A.
C GESTIÓN EMPRESARIAL
INTEGRANTES:
 Chañi Cahuana Patricia
 Choque Pacori Maria Fernanda
 Fernandez Ancalla Katherine
 Pamo Cruz Gustavo
 Guzman Aranibar Julissa
 Valdivia Cornejo Maria
CURSO:
Gestión Empresarial
2017
CORPORACIÓN SUGELATE S.A.C GESTIÓN EMPRESARIAL
SURGELATE S.A.C. es una empresa dedicada a la fabricación y comercialización de

productos como helados con estándares de alta calidad. El objetivo principal es Brindar
productos por los cuales los consumidores sientan que “SURGELATE SAC” es único,
funcional y nutricional hecho para que el público lo disfrute.
1. OBJETIVOS:
 Brindar un producto de calidad e innovador a base de verduras ricas en
antioxidantes.
 Brindar un producto funcional y nutricional diferente a los productos que se
encuentre en el mercado.
 Ofrecer al mercado un producto competitivo.
2. MISIÓN
Somos una empresa dedicada a la elaboración de helados, de alta calidad, confianza y

satisfaciendo las expectativas de los consumidores por con la gran variedad de sabores,
teniendo como prioridad ofrecer productos innovadores, funcionales y nutricionales
hecho para que el público lo disfrute.
3. VISIÓN
Ser una empresa reconocida a nivel nacional con los mejores productos y un excelente
equipo de trabajo, comprometidos a brindar un alto nivel de calidad en los productos y
en el servicio, para brindarles una total satisfacción a todos nuestros clientes.
4. LOGO
Los colores que se utilizaron para realizar el logo de la empresa es purpura,

rosado claro y melón, esto se hizo con la finalidad de capturar la atención del
consumidor y lograr un posicionamiento en la mente del consumidor para que
nuestra marca esté presente al momento de tomar una decisión en la compra de
helados que realice.
5. INTRODUCCIÓN
El consumo de helados genera un gran ingreso para las empresas, debido a que es un
producto bastante consumido, sobre todo en temporada de verano y primavera, además
se sabe que el consumo de helados crece a una tasa de 20% anual 1.
En los últimos años el Perú ha demostrado un dinamismo económico muy positivo y se
ha creado un ambiente macroeconómico ideal para las inversiones. El sector retail no es
ajeno a este importante crecimiento y lo mismo sucede con las franquicias (más del 50%
son extranjeras2 ).
Conservador y muy tradicional, así se puede describir al consumidor peruano. Sin

embargo, ello no ha sido barrera para que los peruanos se “lancen” por nuevas
tendencias y permitan que el mercado de helados presente un mayor crecimiento en
estos últimos años y continúe su tendencia de aquí al 2017.
Así, los nuevos gustos y sabores han permitido que en los últimos cinco años, el número
de heladerías en el Perú haya pasado de 470 en el 2007 a 811 al cierre del 2012, lo que
representó un crecimiento de 72.6%, de acuerdo a un estudio realizado por Euromonitor
International.
En términos de valorización, Euromonitor señaló que mientras el mercado de helados en

el Perú movía US$ 39.7 millones en el 2007, logró incrementarse a US$ 83.7 millones al
cierre del 2012. Ello demostró un alza de 110.8%. En sus proyecciones al 2017, la firma
espera que el sector se valorice en US$ 129.4 millones, lo que significaría un crecimiento
de 54.6%.
“Si bien nuestras proyecciones reflejan que el crecimiento orgánico de la demanda
debería tender a disminuir levemente, esto significa que a mayor penetración del
producto en la región su demanda debería tender a caer. Sin embargo, el potencial de
crecimiento todavía es alto”, explicó Alfonso de los Reyes, analista en Euromonitor
International, ante las menores cifras de crecimiento que se esperan para los próximos
años.
Sugelate es una marca que entrara al mercado con una innovación en cuanto a sabores y
presentación del producto. Existen más de cinco segmentos de helados en el sector y
Sugelate se ubicaría en el segmento de helados artesanales
El grupo objetivo es estar en la búsqueda de nuevos conceptos, ser innovador y exigente

en términos de calidad. Adicionalmente, se impulsará la tropicalización de algunos
conceptos al gusto del consumidor peruano, tal es el caso del helado sándwich y los
nuevos sabores, según los resultados de la investigación de mercado que se ha
desarrollado.
Por otro lado, el talento es nuestra razón de ser, por ello mediremos la retención,
satisfacción y capacitación de nuestros colaboradores. Se seguirá una estrategia minuciosa
de selección, se establecerá un perfil donde destaque la ética y la pasión por el trabajo, se
elaborará un plan de inducción completo y un entrenamiento continuo. Adicionalmente,
se contará con una visión de responsabilidad social que se reflejará en las acciones
compartidas con nuestros empleados.
Haremos un análisis FODA, así como los objetivos estratégicos y las fuerzas competitivas
de los helados artesanales.
Análisis y diagnóstico situacional
Macroentorno
Entorno político
La evolución en los últimos 50 años de la economía peruana muestra una

regularidad empírica. Los periodos de alto crecimiento (digamos, mayor
que 5% anual) han coincidido con ciclos de auge de la economía mundial.
Es un hecho y no una opinión. Ahora bien, siempre se pudo crecer más o
menos de 5%, dependiendo de otros factores, pero la clave estuvo en el
exterior.
“Perú es el tercer mejor país en la región para hacer negocios, según un
estudio del semanario Latin Business Chronicle, y posee el mejor ambiente
macroeconómico de América Latina” 3
Con respecto a las consideraciones político-legales para Perú, Standard &

Poor’s elevó la calificación soberana en moneda extranjera de largo plazo de
BBB a BBB+, así como la clasificación en moneda local también se
incrementó de BBB+ a nivel A− en el 2012, y se considera que el país tiene
una estabilidad política favorable para la inversión extranjera e interna4
Tabla 1. Rating de riesgo de países latinoamericanos (Fuente: Bloomberg,

2013.)
Entorno económico
Alfonso de los Reyes, analista en Euromonitor explica que el positivo

entorno macroeconómico del país, así como la creciente inversión en
término de la oferta de heladerías y helados, y la evolución de los canales de
distribución, han empujado positivamente la penetración de este sector.
Sin embargo, el especialista agregó que en el mercado peruano aún hace

falta una mayor competencia y promoción, así como la introducción de
helados artesanales.
El estudio de Euromonitor también reflejó que el gasto per cápita de
helados en el Perú se encuentra en US$ 2.8, mientras que en la región
Latinoamericana está en US$ 4.
Entorno sociodemográfico
En el Perú somos más de 30 millones de habitantes, 50,1% son hombres

con una tasa de crecimiento de 1,1% para el 2014 y de 0,9% para el 2025.
El Perú tiene una población joven y existe una clase social media
económicamente pujante.
Fuente: Apemin – Niveles socioeconómicos 2015
Consideramos que el ingreso familiar es fundamental para el crecimiento

del negocio de heladerías artesanales puesto que a medida que existe un
incremento del ingreso, el consumidor gasta más, prueba nuevas propuestas
y su consumo y frecuencia de consumo aumentan.
Entorno tecnológico
De cada 100 hogares al menos 37 tienen computadoras, de los cuales 96%

son para uso de hogar. Según un informe de la Compañía Peruana de
Estudios de Mercados y Opinión Pública (CPI), la inversión de medios de
comunicación en Internet ha crecido más de 366% del 2009 al 2013, casi el
doble que la inversión en televisión5.
Estilo de vida y patrones de consumo
Los resultados arrojados por el Índice Nielsen de Confianza del

Consumidor del último trimestre de 2013, muestran que el consumidor
peruano posee una percepción mucho más positiva que el promedio de la
región sobre el contexto económico general y sobre sus finanzas personales
en particular. Por ejemplo, el 55 % de los encuestados peruanos considera
que las perspectivas laborales para los próximos doce meses serán buenas,
mientras que esta cifra desciende al 48 por ciento para el promedio de los
latinoamericanos. En línea con lo anterior, mientras que 6 de cada 10
latinoamericanos piensa que su país se encuentra en recesión, en el caso de
Perú menos de 4 de cada 10 encuestados considera que así sea.
En un entorno cada vez más exigente, veloz y demandante los peruanos

valoran el poder invertir tiempo de calidad con la familia, de hecho más del
90 % considera que este es uno de los aspectos más importantes de la vida.
Junto con esto, la planificación familiar también es considerada una cuestión
relevante para 9 de cada 10 encuestados.
La educación, por su parte, es otro aspecto altamente valorado por los
peruanos. Poder alcanzar un grado más alto de estudios es muy importante
para ellos, tal es así que el 66 % considera que la educación secundaria no
es suficiente. La alta estimación que tiene hoy la educación está
directamente asociada con el aspiracional laboral: 8 de cada 10 personas en
Perú piensa que obtendrá mejores oportunidades de empleo con un nivel
de educación más alto.
El consumidor peruano se caracteriza por ser exigente y racional al

momento de tomar decisiones de compra. En este sentido, la calidad
aparece como la principal preocupación para el 87 % de los peruanos al
momento de adquirir un producto.
Por otro lado, los resultados del estudio revelan que su comportamiento de
compra es criterioso y a conciencia: sólo una pequeña minoría (25%) afirma
comprar impulsivamente cosas que realmente no necesita, probablemente
influya en este aspecto que un alto porcentaje (84%) utiliza una lista de
compras en gran parte de sus viajes a la tienda. Además, tan sólo un 41 %
manifiesta tener una inclinación a la adopción temprana de nuevos
productos y menos de la mitad de los encuestados (47%) se muestra
proclive a comprar productos de marcas famosas o aspiracionales. No
obstante, respecto a este último punto, es necesario aclarar que la marca
aparece como uno de los factores de compra más importantes cuando se
trata de la adquisición de bienes durables tales como electrodomésticos y
automóviles, a diferencia de lo con que sucede con categorías masivas como
alimentos y bebidas, donde lo que prima es la funcionalidad y calidad del
producto.
Fuente: Nielsen - Encuesta de Confianza del Consumidor del 4°trimestre de

2013,
Microentorno
Definición del sector
Está compuesto por seis segmentos: heladerías artesanales, heladerías-café,

módulos de helados, heladerías de yogur, pastelerías-heladerías y helados
industriales.
Podemos ver que marcas importantes como Artika se ha logrado posicionar
como la tercera marca mas importante en el mercado peruano luego de
D’onofrio (65%) y Lamborghini (15%), a más de diez años de llegar a Lima
cuenta con el 12% del mercado; cabe mencionar que D’Onofrio absorbió a
Lamborghini debido a su rápido crecimiento. A nivel geográfico, los

helados Artika se venden en la mayoría de las regiones del país6.
Pero debemos tener en cuenta que la venta de helados para el hogar creció
9.2% en el 2015, hasta los S/.156.4 millones, según Euromonitor. De esta
cifra, D’Onofrio es responsable por el 75%, explicó La Riva, mientras que
el resto corresponde a marcas propias de los supermercados y a convenios
exclusivos de importación (como Haagen Dazs).
Según un estudio de Euromonitor International del 2014 12, el mercado

peruano de helados tiene las siguientes características:
 El volumen total de mercado es de 39 millones de litros y de S/. 654
millones.
 El crecimiento del retail está haciendo crecer las marcas privadas tanto en la
capital como en las regiones del interior. Por ejemplo, Wong introdujo su
helado Dulce Pasión mientras que Tottus y Metro también lanzaron marcas
propias.
 Las bodegas representan el 59% de la venta de helados industriales.
 Los sabores más comunes en Perú son vainilla, lúcuma, fresa y chocolate.
 El 45% de la venta de helados se da entre diciembre y la primera quincena
de febrero.
 La tasa de crecimiento anual compuesto (CAGR, por sus siglas en inglés)
del 2013 al 2018 será del 3% del mercado total tanto en volumen como en
valor, debido al crecimiento de la economía y a que existe mayor oferta. Se
espera que el helado del sector retail se expanda con más competidores y
que el precio promedio crezca en 1%.
Para el peruano, el helado ha marcado un hito en el consumo y Nestlé

Perú, con su marca D’Onofrio en el mercado industrial, tiene ahora el 96%
del mercado y además «es la lovemark más apreciada en amor, respeto y
confianza», según Ipsos Apoyo. Es importante mencionar que el Perú
necesita cambios a nivel cultural en el consumo de helados en general.

Barreras como el clima, los perjuicios a la salud y las limitaciones
económicas no permiten un mayor consumo per cápita.
Análisis de las fuerzas competitivas del sector de helados artesanales
Tabla 2: Análisis de las fuerzas competitivas de helados artesanales (fuente:

Análisis de las 5 Fuerzas de Porter, 2009.)
Estudio de mercado
1. Objetivo del estudio de mercado
Evaluar la introducción de una nueva heladería. El producto está dirigido a

personas del segmento socioeconómico A y B, de 12 a 50 años que acuden a
centros comerciales u otros establecimientos (ejm. Heladería propia) y exigen
productos de calidad.
2. Población objetivo
Clientes que acudirán a nuestra propia tienda de distribucion y de los centros

comerciales Real Plaza, Mall Plaza, Parque Lmbramani y Mall Aventura Plaza
que pertenecen a los NSE A y B y consumen helados.
3. Valores organizacionales
 Trabajo en equipo.
 Vocación de servicio.
 Responsabilidad social.
 Innovación.
 Liderazgo.
4. Análisis FODA
4.1. FORTALEZAS
 Ofrecemos productos de alta calidad.

 Tenemos un concepto innovador.
 Contamos con flexibilidad para tropicalizar (peruanizar) conceptos nuevos
del extranjero y salir con un producto totalemnte nuevo.
 Ofrecemos la mayor variedad de sabores en el mercado.
 Asesoramiento y apoyo constante en la implementación de la tienda
4.2. OPORTUNIDADES
 Crecimiento del país.

 Crecimiento del sector, expansión y sólido crecimiento del retail.
 Sofisticación del consumidor del NSE A y B (alimentos y recreación).
 Crecimiento del mercado de helados artesanales en el Perú.
 Expansión del negocio en provincias con más tiendas.
 Generación de nuevos sabores y toppings debido a la atrayente
gastronomía local.
4.3. DEBILIDADES
 Alta rotación del personal en el sector de retail.

 El tiempo de entrega de los insumos por parte de los proveedores puede
aumentar.
 Dependemos de una demanda derivada ya que la localizacion del lugar
donde nos establezcamos no sea tan afluyente
 Disponibilidad de los locales en la recepción de nuestro producto
depende de la decisión del centro comercial y puede retarasar y crear
merma del producto.
4.4. AMENAZAS
 El decrecimiento del consumo en invierno.

 Competencia alterna.
 Desaceleración de la economía.
 Tendencia de la gente a consumir productos light.
 Aumento de promociones por parte de los helados industriales.
5. Objetivos estratégicos
5.1. Finanzas
 Maximizar el retorno económico de nuestros accionistas.

 Enfocarnos en productos rentables.
5.2. Clientes
 Servicio de excelencia.
 Ser reconocidos como el lugar de mejor experiencia de consumo de helado

artesanal del mercado.
5.3. Marketing
 Posicionar la marca y aprovechar el crecimiento de centros comerciales y

crear el alza de nuestra marca en nuestro propio local.
 Innovación constante en sabores y variedades.
5.4. Procesos
 Mantener altos estándares de calidad en toda la cadena de valor con

flexibilidad para tropicalizar productos.
 Optimización de procesos operativos.
6. LÍNEAS DE PRODUCTOS:
6.1. Helado de brócoli

La finalidad de elaborar este producto es innovar y brindar un producto funcional
rico en antioxidantes.
El brócoli es uno de los vegetales más nutritivos que podemos incluir en la dieta.
Contiene más vitamina C que una naranja y tiene más calcio que un vaso de leche.
Adicional a eso, es rico en vitaminas y minerales que le aportan grandes
beneficios a nuestro cuerpo. El brócoli contiene fitonutrientes, que son unas
sustancia que pueden ayudar a prevenir y combatir enfermedades. El

sulforafano, un fitonutriente encontrado en el brócoli, está relacionado con la
reducción de diferentes tipos de cánceres.
6.2. Helado de té verde

La finalidad de elaborar este producto es porque se caracteriza por tener altas
concentraciones de polifenoles, compuestos que, en alianza con otras sustancias
químicas, aumentan los niveles de oxidación de la grasa y la termogénesis. El
consumo regular de té verde ayuda a bajar de peso, además de reducir los niveles
de colesterol alto, prevenir el cáncer y las enfermedades cardiacas.
6.3. Helado de zanahoria
La finalidad de elaborar este producto es debido a que las zanahorias contienen

beta-caroteno y otros importantes antioxidantes que ayudan al cuerpo a producir
vitamina A. La vitamina A es buena para la salud visual, además de ser clave en la
prevención del cáncer.
6.4. Helado de yogurt
 El yogurt puede ser una deliciosa opción para comer nutritivo a cualquier
hora del día. Además, disminuye el índice Glucémico de la fruta cuando se
come mezclado con ésta.
 El helado de yogurt mejora la digestión y reduce las reacciones alérgicas
debido a los pro bióticos naturales.
 Disminuye la intolerancia a la lactosa
 Incrementa el sistema inmunológico
 El programa de medicina integrativa de la Universidad de Michigan
recomienda el yogurt como parte de una dieta sana y equilibrada.
 Se recomiendan de una a tres porciones de lácteos por día y el helado de
yogurt puede ser una de estas 3 porciones, es bajo en grasas y está
disponible en una gran variedad de sabores.
 Los Minerales en el yogurt incluyen el calcio, magnesio, potasio, fósforo,
selenio y el zinc, que son importantes para la formación saludable de las
células, huesos, dientes y para la función de los nervios, también juegan un
papel importante en la prevención de la osteoporosis.
 El yogurt posee todos los nutrientes de la leche: vitaminas hidrosolubles B1,
B2, B12, C, ácido fólico y niacina, así como las vitaminas liposolubles A, D,
E Y K.
 El Yogurt, incluyendo todas sus variedades, ayudan a mantener y mejorar la
salud del corazón y los vasos sanguíneos, ayudando a convertir la fibra en
grasas saludables que promueven los niveles de colesterol bueno.
7. TRÁMITES
LEGALES
7.1. ELABORACIÓN DE LA MINUTA
SEÑOR NOTARIO
SÍRVASE USTED EXTENDER EN SU REGISTRO DE ESCRITURAS PÚBLICAS

UNA DE CONSTITUCIÓN DE SOCIEDAD ANÓNIMA CERRADA, QUE
OTORGAN:
A. CHAÑI CAHUANA PATRICIA, DE NACIONALIDAD: PERUANA,

OCUPACIÓN: ESTUDIANTE DE INGENIERIERIA DE INDUSTRIAS
ALIMENTARIAS, CON DOCUMENTO DE IDENTIDAD 72253254, ESTADO
CIVIL: SOLTERA.
B. FERNANDEZ ANCALLA KATHERINE MELIZA, DE NACIONALIDAD:

PERUANA, OCUPACIÓN: ESTUDIANTE DE INGENIERIA DE
INDUSTRIAS ALIMENTARIAS, CON DOCUMENTO DE IDENTIDAD:
772781817, ESTADO CIVIL: SOLTERA
C. GUZMÁN ARANIBAR JULISSA, DE NACIONALIDAD: PERUANA,

OCUPACIÓN: ESTUDIANTE DE INGENIERIA DE INDUSTRIAS
ALIMENTARIAS, CON DOCUMENTO DE IDENTIDAD: 71869490,
ESTADO CIVIL: SOLTERA.
D. HUARCAYA NINAPAYTAN KAREN ISABEL, DE NACIONALIDAD:

PERUANA, OCUPACIÓN: ESTUDIANTE DE INGENIERIA DE
INDUSTRIAS ALIMENTARIAS, CON DOCUMENTO DE IDENTIDAD:
77481965 , ESTADO CIVIL: SOLTERA
E. PAMO CRUZ GUSTAVO, DE NACIONALIDAD: PERUANA, OCUPACIÓN:

ESTUDIANTE DE INGENIERIA DE INDUSTRIAS ALIMENTARIAS, CON
DOCUMENTO DE IDENTIDAD: 46951429, ESTADO CIVIL: SOLTERO.
F. VALDIVIA CORNEJO MARIA, DE NACIONALIDAD: PERUANA,

OCUPACIÓN: ESTUDIANTE DE INGENIERIA DE INDUSTRIAS
ALIMENTARIAS, CON DOCUMENTO DE IDENTIDAD: 45518942,
ESTADO CIVIL: SOLTERA.
SEÑALANDO COMO DOMICILIO COMÚN PARA EFECTOS DE ESTE

INSTRUMENTO EN URB. SAN MARTIN DE SOCABAYA, CALLE FERREÑAFE
312. EN LOS TÉRMINOS SIGUIENTES:
PRIMERO.- POR EL PRESENTE PACTO SOCIAL, LOS OTORGANTES

MANIFIESTAN SU LIBRE VOLUNTAD DE CONSTITUIR UNA SOCIEDAD
ANÓNIMA CERRADA, BAJO LA DENOMINACIÓN DE CORPORACIÓN
SUGERLATE.
LA SOCIEDAD PUEDE UTILIZAR LA ABREVIATURA DE SUGERLATE S.A.C.
LOS SOCIOS SE OBLIGAN A EFECTUAR LOS APORTES PARA LA

FORMACIÓN DEL CAPITAL SOCIAL Y A FORMULAR EL
CORRESPONDIENTE ESTATUTO.
SEGUNDO.- EL MONTO DEL CAPITAL SOCIAL ES DE SEIS MIL SOLES

DIVIDIDO EN 100 ACCIONES NOMINATIVAS DE UN NOMINA DE S/. 60.00
CADA UNA SUSCRITAS Y PAGADAS DE LA SIGUIENTE MANERA:
1. CHAÑI CAHUANA PATRICIA, SUSCRIBE DIECISIETE ACCIONES

NOMINATIVAS Y PAGA S/. 1020.00 MEDIANTE APORTES EN BIENES
DINERARIOS.
2. FERNANDEZ ANCALLA KATHERINE MELIZA, SUSCRIBE DIECISIETE
ACCIONES NOMINATIVAS Y PAGA S/. 1020.00 MEDIANTE APORTES
EN BIENES DINERARIOS.
3. GUZMÁN ARANIBAR JULISSA, SUSCRIBE DIECISIETE

ACCIONES NOMINATIVAS Y PAGA S/. 1020.00 MEDIANTE
APORTES EN BIENES DINERARIOS.
4. CHOQUE PACORI MARIA PERNANDA, SUSCRIBE DIECISIETE
ACCIONES NOMINATIVAS Y PAGA S/. 960.00 MEDIANTE APORTES
EN BIENES DINERARIOS.
5. PAMO CRUZ GUSTAVO, SUSCRIBE DIECISEIS ACCIONES
DINERARIOS
6. VALDIVIA CORNEJO MARIA, SUSCRIBE DIECISIETE ACCIONES
DINERARIOS.
EL CAPITAL SOCIAL SE ENCUENTRA TOTALMENTE SUSCRITO Y

PAGADO
TERCERO.- LA SOCIEDAD SE REGIRÁ POR EL ESTATUTO SIGUIENTE Y EN

TODO LO NO PREVISTO POR ESTE, SE ESTARÁ A LO DISPUESTO POR LA
LEY GENERAL DE SOCIEDADES - LEY 26887 - QUE EN ADELANTE SE LE
DENOMINARA LA "LEY".
ESTATUTO
ARTICULO 1.- DENOMINACIÓN-DURACIÓN-DOMICILIO: LA SOCIEDAD SE

DENOMINA: CORPORACION SUGERLATE SOCIEDAD ANÓNIMA
CERRADA”.
LA SOCIEDAD PUEDE UTILIZAR LA ABREVIATURA DE SUGERLATE S.A.C;
LA SOCIEDAD TIENE UNA DURACIÓN INDETERMINADA, INICIA SUS

OPERACIONES EN LA FECHA DE ESTE PACTO Y ADQUIERE
PERSONALIDAD JURÍDICA DESDE SU INSCRIPCIÓN EN EL REGISTRO DE
PERSONAS JURÍDICAS. SU DOMICILIO ES EN URB. SAN MARTIN DE
SOCABAYA PROVINCIA DE AREQUIPA Y DEPARTAMENTO DE

AREQUIPA, PUDIENDO ESTABLECER SUCURSALES U OFICINAS EN
CUALQUIER LUGAR DEL PAÍS O EN EL EXTRANJERO.
ARTICULO 2°.- OBJETO SOCIAL.- LA SOCIEDAD TIENE POR OBJETO

DEDICARSE ELABORACIÓN Y VENTA DE HELADOS. SE ENTIENDEN
INCLUIDOS EN EL OBJETO SOCIAL LOS ACTOS RELACIONADOS CON EL
MISMO QUE COADYUVEN A LA REALIZACIÓN DE SUS FINES. PARA
CUMPLIR DICHO OBJETO, PODRÁ REALIZAR TODOS AQUELLOS ACTOS
Y CONTRATOS QUE SEAN LÍCITOS, SIN RESTRICCIÓN ALGUNA.
ARTICULO 3º.- CAPITAL SOCIAL: EL MONTO DEL CAPITAL SOCIAL ES DE

S/.6000.00 REPRESENTADO POR CIEN ACCIONES NOMINATIVAS DE UN
NOMINAL DE S/.60.00 CADA UNA.
EL CAPITAL SOCIAL SE ENCUENTRA TOTALMENTE SUSCRITO Y

PAGADO.
ARTICULO 4º.-TRANSFERENCIA Y ADQUISICIÓN DE ACCIONES: LOS

OTORGANTES ACUERDAN SUPRIMIR EL DERECHO DE PREFERENCIA
PARA LA ADQUISICIÓN DE ACCIONES, CONFORME A LO PREVISTO EN EL
ULTIMO PÁRRAFO DEL ARTICULO 237º DE LA "LEY".
ARTICULO 5º.- ÓRGANOS DE LA SOCIEDAD: LA SOCIEDAD QUE SE

CONSTITUYE TIENE LOS SIGUIENTES ÓRGANOS:
A) LA JUNTA GENERAL DE ACCIONISTAS; Y

B) LA GERENCIA.
LA SOCIEDAD NO TENDRÁ DIRECTORIO
ARTICULO 6º.-JUNTA GENERAL DE ACCIONISTAS: LA JUNTA GENERAL

DE ACCIONISTAS ES EL ÓRGANO SUPREMO DE LA SOCIEDAD. LOS
ACCIONISTAS CONSTITUIDOS EN JUNTA GENERAL DEBIDAMENTE

CONVOCADA, Y CON EL QUÓRUM CORRESPONDIENTE, DECIDEN
POR LA MAYORÍA QUE ESTABLECE LA "LEY" LOS ASUNTOS PROPIOS DE
SU COMPETENCIA.
TODOS LOS ACCIONISTAS INCLUSO LOS DISIDENTES Y LOS QUE NO
HUBIERAN PARTICIPADO EN LA REUNIÓN, ESTÁN SOMETIDOS A LOS
ACUERDOS ADOPTADOS POR LA JUNTA GENERAL.
LA CONVOCATORIA A JUNTA DE ACCIONISTAS SE SUJETA A LO
DISPUESTO EN EL ART. 245º DE LA "LEY".
EL ACCIONISTA PODRÁ HACERSE REPRESENTAR EN LAS REUNIONES DE

JUNTA GENERAL POR MEDIO DE OTRO ACCIONISTA, SU CÓNYUGE, O
ASCENDIENTE O DESCENDIENTE EN PRIMER GRADO, PUDIENDO
EXTENDERSE LA REPRESENTACIÓN A OTRAS PERSONAS.
ARTICULO 7º.-JUNTAS NO PRESENCIALES: LA CELEBRACIÓN DE JUNTAS

NO PRESENCIALES SE SUJETA A LO DISPUESTO POR EL ARTICULO 246º
DE LA "LEY".
ARTICULO 8º.-LA GERENCIA: NO HABIENDO DIRECTORIO, TODAS LAS

FUNCIONES ESTABLECIDAS EN LA "LEY" PARA ESTE ÓRGANO
SOCIETARIO SERÁN EJERCIDAS POR EL GERENTE GENERAL.
LA JUNTA GENERAL DE SOCIOS PUEDE DESIGNAR UNO O MÁS

GERENTES SUS FACULTADES REMOCIÓN Y RESPONSABILIDADES SE
SUJETAN A LO DISPUESTO POR LOS ARTÍCULOS 185º AL 197º DE LA "LEY".
EL GERENTE GENERAL ESTA FACULTADO PARA LA EJECUCIÓN DE

TODO ACTO Y/O CONTRATO CORRESPONDIENTES AL OBJETO DE LA
SOCIEDAD, PUDIENDO ASIMISMO REALIZAR LOS SIGUIENTES ACTOS:
A) DIRIGIR LAS OPERACIONES COMERCIALES Y ADMINISTRATIVAS.

B) REPRESENTAR A LA SOCIEDAD ANTE TODA CLASE DE

AUTORIDADES. EN LO JUDICIAL GOZARA DE LAS FACULTADES
GENERALES Y ESPECIALES, SEÑALADAS EN LOS ARTÍCULOS 74º, 75º, 77º Y
436º DEL CÓDIGO PROCESAL CIVIL. EN LO ADMINISTRATIVO GOZARÁ
DE LA FACULTAD DE REPRESENTACIÓN PREVISTA EN EL ARTICULO 115º
DE LA LEY Nº 27444 Y DEMÁS NORMAS CONEXAS Y COMPLEMENTARIAS.
TENIENDO EN TODOS LOS CASOS FACULTAD DE DELEGACIÓN O
SUSTITUCIÓN. ADEMÁS PODRÁ CONSTITUIR PERSONAS JURÍDICAS EN
NOMBRE DE LA SOCIEDAD Y REPRESENTAR A LA SOCIEDAD ANTE LAS
PERSONAS JURÍDICAS QUE CREA CONVENIENTE. ADEMÁS PODRÁ
SOMETER LAS CONTROVERSIAS A ARBITRAJE, CONCILIACIONES
EXTRAJUDICIALES Y DEMÁS MEDIOS ADECUADOS DE SOLUCIÓN DE
CONFLICTO, PUDIENDO SUSCRIBIR LOS DOCUMENTOS QUE SEAN
PERTINENTES.
C) ABRIR, TRANSFERIR, CERRAR Y ENCARGARSE DEL MOVIMIENTO DE

TODO TIPO DE CUENTA BANCARIA; GIRAR, COBRAR, RENOVAR,
ENDOSAR, DESCONTAR Y PROTESTAR, ACEPTAR Y RE-ACEPTAR
CHEQUES, LETRAS DE CAMBIO, VALES, PAGARES, GIROS, CERTIFICADOS,
CONOCIMIENTOS, PÓLIZAS, CARTAS FIANZAS Y CUALQUIER CLASE DE
TÍTULOS VALORES, DOCUMENTOS MERCANTILES Y CIVILES, OTORGAR
RECIBOS Y CANCELACIONES, SOBREGIRARSE EN CUENTA CORRIENTE
CON GARANTÍA O SIN ELLA, SOLICITAR TODA CLASE DE PRÉSTAMOS
CON GARANTÍA HIPOTECARIA, PRENDARIA Y DE CUALQUIER FORMA.
D) ADQUIRIR Y TRANSFERIR BAJO CUALQUIER TITULO; COMPRAR,

VENDER, ARRENDAR, DONAR, DAR EN COMODATO, ADJUDICAR Y
GRAVAR LOS BIENES DE LA SOCIEDAD SEAN MUEBLES O INMUEBLES,
SUSCRIBIENDO LOS RESPECTIVOS DOCUMENTOS YA SEAN PRIVADOS O
PÚBLICOS. EN GENERAL PODRÁ CELEBRAR TODA CLASE DE
CONTRATOS NOMINADOS E INNOMINADOS, INCLUSIVE LOS DE:
LEASING O ARRENDAMIENTO FINANCIERO, LEASE BACK, FACTORING
Y/O UNDERWRITING, CONSORCIO, ASOCIACIÓN EN PARTICIPACIÓN Y
CUALQUIER OTRO CONTRATO DE COLABORACIÓN EMPRESARIAL
VINCULADOS CON EL OBJETO SOCIAL. ADEMÁS PODRÁ SOMETER

LAS CONTROVERSIAS A ARBITRAJE Y SUSCRIBIR LOS RESPECTIVOS
CONVENIOS ARBITRALES.
E) SOLICITAR, ADQUIRIR, DISPONER, TRANSFERIR REGISTROS DE

PATENTES, MARCAS, NOMBRES COMERCIALES, CONFORME A LEY
SUSCRIBIENDO CUALQUIER CLASE DE DOCUMENTOS VINCULADOS A
LA PROPIEDAD INDUSTRIAL O INTELECTUAL.
F) PARTICIPAR EN LICITACIONES, CONCURSOS PÚBLICOS Y/O

ADJUDICACIONES, SUSCRIBIENDO LOS RESPECTIVOS DOCUMENTOS,
QUE CONLLEVE A LA REALIZACIÓN DEL, OBJETO SOCIAL.
EL GERENTE GENERAL PODRA REALIZAR TODOS LOS ACTOS

NECESARIOS PARA LA ADMINISTRACIÓN DE LA SOCIEDAD, SALVO LAS
FACULTADES RESERVADAS A LA JUNTA GENERAL DE ACCIONISTAS.
ARTICULO 9º.-MODIFICACION DEL ESTATUTO, AUMENTO Y

REDUCCIÓN DEL CAPITAL: LA MODIFICACIÓN DEL ESTATUTO, SE RIGE
POR LOS ARTÍCULOS 198º Y 199º DE LA "LEY", ASÍ COMO EL AUMENTO Y
REDUCCIÓN DEL CAPITAL SOCIAL, SE SUJETA A LO DISPUESTO POR LOS
ARTÍCULOS 201º AL 206º Y 215º AL 220º, RESPECTIVAMENTE, DE LA "LEY".
ARTICULO 10º.-ESTADOS FINANCIEROS Y APLICACIÓN DE UTILIDADES:

SE RIGE POR LO DISPUESTO EN LOS ARTÍCULOS 40º, 221º AL 233º DE LA
"LEY".
ARTICULO 11º.- DISOLUCIÓN, LIQUIDACIÓN Y EXTINCIÓN: EN CUANTO

A LA DISOLUCIÓN, LIQUIDACIÓN Y EXTINCIÓN DE LA SOCIEDAD, SE
SUJETA A LO DISPUESTO POR LOS ARTÍCULOS 407º, 409º, 410º, 412º, 413º A
422º DE LA "LEY".
CUARTO.- QUEDA DESIGNADO COMO GERENTE GENERAL: FERNANDEZ

ANCALLA KATHERNE MELIZA, CON DOCUMENTO DE IDENTIDAD DNI,
CON NUMERO 772781817 CON DOMICILIO EN ASOCIACION JOSE

CARLOS MARIATEGUI MZ:F LT:3 DISTRITO DE ALTO CAYMA,
PROVINCIA DE AREQUIPA, DEPARTAMENTO DE AREQUIPA
ASI MISMO, SE DESIGNA COMO SUB GERENTE DE LA SOCIEDAD A CHAÑI

CAHUANA PATRICIA IDENTIFICADA CON DOCUMENTO DE IDENTIDAD
DNI, CON NUMERO: 72253254 QUIEN TENDRÁ LAS SIGUIENTES
FACULTADES:
- REEMPLAZAR AL GERENTE EN CASO DE AUSENCIA.

- INTERVENIR EN FORMA CONJUNTA CON EL GERENTE GENERAL,
EN LOS CASOS PREVISTOS EN LOS INCISOS C, D, E Y F DEL
ARTÍCULO 8º DEL ESTATUTO.
AREQUIPA, VEINTICUATRO DE ABRIL DEL DOS MIL DIECISIETE
TIEMPO: 15MINUTOS
COSTO: 290.00 SOLES

6.2.REGISTROS PUBLICOS – SUNARP
RESERVA DEL NOMBRE EN LA SUNARP
RECOMENDACIONES A TENER EN CUENTA PARA SOLICITAR LA

RESERVA DE NOMBRE
Para evitar que su solicitud de reserva de denominación o razón social resulte

denegada, le sugerimos que lea detenidamente los siguientes CONSEJOS
PRACTICOS antes de formalizar la petición.
1) Sírvase verificar que la denominación, completa o abreviada, o razón social cuya

reserva ha de solicitar, no haya sido previamente adoptada o reservada; para lo cual
puede recurrir al servicio de Búsqueda a través del Servicio de Publicidad Registral
en Línea, o solicitar la Búsqueda ante la Oficina Registral del domicilio de la
persona jurídica que ha de constituir o cuya denominación o razón social se ha de
modificar.
2) La solicitud de reserva en línea deberá ser formulada exclusivamente por quien

esté participando en el proceso de constitución de la persona jurídica, o por quien
esté autorizado por aquella, según se trate de un proceso de constitución de
persona jurídica o de una modificación de estatutos.
3) La utilización de una sola palabra en la denominación, tiene muchas

posibilidades de coincidir o ser similar a otra ya reservada, por lo que sugerimos
utilizar varias palabras.
4) Se puede consignar en la solicitud hasta cinco denominaciones, completas o

abreviadas, o razones sociales, dependiendo del tipo de persona jurídica que
pretenda constituir o cuyo estatuto se pretenda modificar. Aquellas serán
excluyentes en función al orden consignado, es decir, concedida una, las demás
serán descartadas.
5) La solicitud debe ser llenada consignando todos los datos en ella requeridos.
6) De pretenderse la reserva dentro de un proceso de constitución de persona

jurídica, debe tenerse en cuenta que si la persona jurídica a constituir es una distinta
a las Empresas Individuales de Responsabilidad Limitada, los socios o asociados
que la conformarán siempre serán igual o mayor a dos, y por tanto debe
consignarse los datos de identidad de la totalidad de aquellos en la solicitud.
7) Cuando Usted, solicite la reserva de nombre no estando suscrito al servicio de

publicidad registral en línea, debe RECORDAR, imprimir la solicitud de reserva de
nombre, y presentarla a la Oficina Registral correspondiente, cancelando los
derechos registrales, en el plazo de tres días hábiles contados desde el mismo día o
desde el día hábil siguiente de llenada la solicitud.
Le informamos, que se ha publicado en la página WEB de SUNARP un

Directorio Nacional de Personas Jurídicas inscritas, de actualización mensual.
Debe tener en cuenta que esta consulta NO SUSTITUYE el servicio de
publicidad registral formal denominado búsqueda de índices, en la medida que no
tiene los efectos de aquella ni es de actualización inmediata, constituye una valiosa
herramienta de información REFERENCIAL y GRATUITA, para quienes tengan
interés en conocer si una determinada persona jurídica está inscrita o no, así como
si determinada denominación o razón social ya ha sido adoptada por otra persona
jurídica inscrita.
La reserva de nombre de persona jurídica se puede realizar de dos formas, la

primera es utilizando el Servicio de Publicidad Registral en Línea
Para el caso de la reserva de la razón social se tomó en cuenta recurrir al

servicio de Búsqueda a través del Servicio
Se realizó la búsqueda por nombre de persona jurídica, el costo por zona

registral es de 6.00 soles
Reserva de nombre de persona jurídica de forma virtual, se debe llenar de

acuerdo a lo que solicite
TIEMPO: 45 MINUTOS
COSTO: 20.00 soles

La reserva de nombre de persona jurídica también se puede realizar en la

oficina de la SUNARP
1. FORMATO DE RESERVA DE NOMBRE

2. FORMATO DE INSCRPCION
COPIA DE DNI
TIEMPO: 3 DIAS
COSTO: 20.00 soles

CONSTITUCIÓN
CONSTITUCIÓN DE UNA SOCIEDAD ANÓNIMA

Se constituye con un mínimo de dos socios, que pueden ser personas naturales o
jurídicas, las cuales acuerdan aportar bienes para el ejercicio en común de actividades
económicas.
Contenido del Pacto Social:
 Datos de los fundadores.

 Manifestación de voluntad de los accionistas de constituir una sociedad.
 Monto del capital y las acciones en que se divide el capital.
 Forma en que se paga el capital y el aporte de cada accionista.

 Nombramiento de los primeros administradores.
 Estatuto.
 Régimen para la disolución y liquidación de la sociedad.
Contenido del Estatuto:
 Denominación de la sociedad.
 Descripción detallada del objeto social conforme lo dispone el Art. 11 de la Ley
General de Sociedades y Art. 26 del Reglamento del Registro de Sociedades
(señalar de manera clara y precisa los negocios u operaciones que constituyen su
objeto social).
 Domicilio de la sociedad.
 Fecha de inicio de actividades y duración de la sociedad.
 Monto del capital y número de acciones en que está dividido; valor nominal de
cada acción y monto pagado por cada una.
 Régimen de los órganos de la sociedad.
 Requisitos para acordar aumento o disminución del capital y cualquier otra
modificación del pacto social o estatuto.
 Forma y oportunidad en que debe someterse a la aprobación de los accionistas la
gestión social y el resultado de cada ejercicio.
 Normas para la distribución de utilidades.
 Régimen para la disolución y liquidación de la sociedad.
REQUISITOS PARA SU INSCRIPCIÓN
 Solicitud de inscripción de título (formulario de distribución gratuita)

debidamente llenada y firmada por el representante.
 Copia simple del documento de identidad del representante, con la constancia de
haber sufragado en las últimas elecciones o haber solicitado la dispensa respectiva.
 Parte notarial de la escritura pública de constitución de sociedad, expedida por
Notario Público (conteniendo inserto el pacto social, asi como el estatuto, el
nombramiento de los órganos de administración y los documentos que acrediten
el capital respectivo conforme al Art. 35 del Reglamento del Registro de
Sociedades).
 Pago de derechos registrales.
Se recomienda realizar previamente una reserva de nombre (no es un trámite obligatorio

para la constitución, pero sí es altamente recomendable, para evitar observaciones del
Registro así como los gastos notariales adicionales porque el nombre ya esté registrado o
concedido a favor de otra persona).
COSTO: depende del capital invertido

TIEMPO: Plazo de calificación: 24 horas.
SOCIEDAD ANÓNIMA CERRADA
Características:
 No más de 20 accionistas.
 No tiene acciones inscritas en el Registro Público del Mercado de
Valores.
 Debe incluir la indicación “Sociedad Anónima Cerrada” o las siglas
“S.A.C”.
 Pueden pactarse limitaciones para transmitir las acciones.
 Convocatoria a Junta General de Accionistas mediante esquelas con
cargo de recepción, fax, correo electrónico u otro medio con constancia
de recepción.
7. REGISTRO EN LA SUNAT
REGISTRO ÚNICO DE CONTRIBUYENTES - RUC

Es un padrón en el que deben registrarse los contribuyentes respecto de los tributos que
administra la SUNAT y constituye una base de datos cuya información es actualizada
permanentemente por los contribuyentes y por la misma SUNAT.
Este registro permite otorgar a cada persona, entidad o empresa un RUC que consta de
11 dígitos que es de carácter permanente y de uso obligatorio en todo trámite ante la
SUNAT.
Para obtener su número de RUC deberá acercarse a cualquier Centro de Servicios al

Contribuyente cercano a su domicilio fiscal y presentar los siguientes documentos:
PERSONA JURÍDICA
Si soy representante legal de una empresa jurídica (EIRL, SRL, SA, SAC, entre otros) y la
inscripción la realizo personalmente, debo exhibir el original y presentar la fotocopia de
los siguientes documentos:
 Documento de identidad del representante legal.

 Para sustentar el domicilio fiscal presentaré uno de los siguientes documentos:
Recibo de agua, luz, telefonía fija, televisión por cable (con fecha de
vencimiento dentro de los últimos dos meses) o de la última declaración
jurada de predio o autovalúo, entre otros documentos autorizados por la
SUNAT.
 La partida registral certificada (ficha o partida electrónica) por los Registros
Públicos. Dicho documento no podrá tener una antigüedad mayor a treinta
(30) días calendario.
 En el caso de la declaración de establecimiento(s) anexo(s), deberá exhibir el
original y presentar fotocopia de uno de los documentos que sustentan el
domicilio del local anexo
Si por diversos motivos, como representante legal, no puedo realizar la inscripción de

manera personal, puedo autorizar a otra persona. Esta persona, adicionalmente a los
requisitos señalados, deberá presentar los siguientes documentos:
 Exhibir el original y presentar una fotocopia de su documento de identidad.

 Presentar una carta poder con firma legalizada ante notario público o autenticada
por un fedatario de la SUNAT (especificando que es para realizar el trámite de
inscripción de la Persona Jurídica en el Registro Único de Contribuyentes).
 Presentar los siguientes formularios firmados por el representante legal o persona
autorizada: Formulario N° 2119, solicitud de inscripción o comunicación de
afectación de tributos. Formulario N° 2054, representantes legales. Formulario N°
2046, establecimientos anexos (sólo en el caso de contar con establecimiento
anexo distinto al señalado como domicilio fiscal y debidamente sustentado).
8. INSCRIPCIÓN DE LOS TRABAJADORES A ESSALUD
Lo primero que hay que hacer es registrar la entidad empleadora (empresa), se

realiza mediante el Programa de Declaración Telemática – PDT o el Formulario
Nº 402, los cuales pueden adquirirse en la SUNAT o en las entidades bancarias.
La afiliación de los trabajadores se realiza a través del Programa de Declaración

Telemática – PDT Formulario Virtual N° 601 Planilla Electrónica, si la entidad
empleadora cuenta con 3 a más trabajadores, y en el Formulario Nº 402 si cuenta
con menos de 3 trabajadores. Esta declaración, así como el pago correspondiente,
deberá realizarse mensualmente en las entidades bancarias autorizadas, conforme a
la fecha establecida por SUNAT, y estará a cargo de la entidad empleadora.
Asimismo, a través de esta declaración, el empleador consignará como contribución

el 9% del sueldo total percibido, el cual no deberá ser menor al 9% de la
Remuneración Mínima Vital vigente.
En los casos de empresas que presenten PDT, deberán declarar a los

derechohabientes a través de este programa y, transitoriamente, en EsSalud. En los
casos de empresas que declaran con Formulario Nº 402, deberán realizar el registro
de los derechohabientes ante EsSalud conforme a los requisitos señalados. Una vez
realizada la declaración de los trabajadores, se podrá consultar en la página web de
EsSalud ( www.essalud.gob.pe ), o en cualquier agencia de EsSalud, el centro
asistencial asignado a cada uno de ellos.
Los datos que se deben consignar en el PDT son los datos personales del
trabajador y de sus derechohabientes (Conyugue y/o concubino(a), Hijos menores
de edad, Hijos mayores de edad con discapacidad, madre gestante), como: apellido
paterno, apellido materno, nombres completos, Nº de DNI, fecha de nacimiento,
entre otros, que se indican en el mismo.
9. DEPOSITO DE BIENES DINERARIOS (efectivo)
REQUISITOS PARA APERTURA DE CUENTA
 Copia simple de los documentos de identidad de los representantes de la

Empresa.
 Declaración Jurada Persona Jurídica.
 Ficha RUC.
 Copia simple de la Copia Literal de la Partida Electrónica de la persona jurídica
(no mayor a 30 días).
 Copia simple de testimonio o acta de otorgamiento/ modificación de poderes
bancarios (obligatorio de existir).
 Copia Simple del último estatuto.
 File de Apertura de Cuenta Corriente Persona Jurídica que incluye:
o Ficha de Registro de Firmas.
o Carta de Instrucción.
o Informe Comercial.
Adicionalmente
 Se cobrarán S/40.00 por Concepto de Bastanteo de Poderes.
 Formatos FATCA y PEP en caso aplique.
 Efectuar un depósito mínimo de S/500 o US$ 500.
PARA DEPOSITO EN CUENTA BANCARIA
Definimos e indicamos el capital social a aportar, especificando el aporte por cada socio:
 En este caso se decidió aportar por socio S/. 1,000.00

 Total S/. 6,000.00
 Efectuamos un depósito Bancario a nombre de la Empresa “SURGELATE”
S.A.C
 El Banco en donde se realizó la apertura de cuenta y la transacción: BBVA
Continental
COSTO: deposito mínimo de 500. 00 soles

TIEMPO: 1 DIA DE TRÁMITE
10. VALORACIÓN DE LA EMPRESA DE HELADOS
TABLA 1: DATOS GENERALES DE LA EMPRESA
Empresa de helados SURGELATE

Ubicada: Calle ferreñafe 312, urb. S. Martin de Socabaya
Referencia: Frente al colegio S. Martin de Socabaya
teléfono: 222632
celular rpm: #994544895
celuar2 rpc: …….
TABLA 2: VALORIZACIÓN DEL TERRENO
terreno tamaño m^2 costo/mes costo anual

alquiler 400 S/. 1,500.00 S/. 18,000.00
total - - S/. 18,000.00
TABLA 3: VALORIZACIÓN DE LOS EQUIPOS
ÍTEM UNIDADES P/U VALOR DE IGV PRECIO DE COMPRA

COMPRA
licuadora industrial de 15 L 1 S/. 1,680.00 S/. 1,419.60 S/. 302.40 S/. 1,722.00
batidora industrial 1 S/. 2,200.00 S/. 1,859.00 S/. 396.00 S/. 2,255.00
cocina industrial 3 hornillas 1 S/. 1,800.00 S/. 1,521.00 S/. 324.00 S/. 1,845.00
congeladora 264 L 2 S/. 1,753.00 S/. 2,962.57 S/. 631.08 S/. 7,187.30
mesas de trabajo con repisas de acero 2 S/. 1,200.00 S/. 2,028.00 S/. 432.00 S/. 4,920.00
balanza de capacidad de 300kilos 1 S/. 600.00 S/. 507.00 S/. 108.00 S/. 615.00
balanza electrónica 1 S/. 110.00 S/. 92.95 S/. 19.80 S/. 112.75
campana extractora 1 S/. 488.00 S/. 412.36 S/. 87.84 S/. 500.20
balón de gas de 45k 1 S/. 290.00 S/. 245.05 S/. 52.20 S/. 297.25
termómetro digital 1 S/. 120.00 S/. 101.40 S/. 21.60 S/. 123.00
grupo electrógeno 1 S/. 7,000.00 S/. 5,915.00 S/. 1,260.00 S/. 7,175.00
repisa de madera 1 S/. 500.00 S/. 422.50 S/. 90.00 S/. 512.50
mostrador pequeño 1 S/. 30.00 S/. 25.35 S/. 5.40 S/. 30.75
mesas acrílicas 3 S/. 256.00 S/. 648.96 S/. 138.24 S/. 2,361.60
sillas 6 S/. 110.00 S/. 557.70 S/. 118.80 S/. 4,059.00
sillas rodantes 3 S/. 150.00 S/. 380.25 S/. 81.00 S/. 1,383.75
escritorio grande 1 S/. 250.00 S/. 211.25 S/. 45.00 S/. 256.25
silla presidencial 1 S/. 260.00 S/. 219.70 S/. 46.80 S/. 266.50
sub total S/. 4,160.16 S/. 35,622.85
TABLA 4: VALORIZACIÓN DEL TERRENO
ÍTEMS UNIDADES P/U TOTAL

camiones de distribución 1 S/. 45,000.00 S/. 45,000.00
sub total S/. 45,000.00 S/. 45,000.00
TABLA 5: VALORIZACIÓN DE LOS BIENES NO DINERARIOS
ITEM COSTO
alquiler S/. 18,000.00
equipos S/. 35,622.85
transporte S/. 45,000.00
total de bienes no dinerarios S/. 98,622.85
11. LEGALIZAR LOS LIBROS CONTABLES ANTE NOTARIO PÚBLICO.

(DEPENDIENDO DEL TIPO DE RÉGIMEN TRIBUTARIO)
La legalización es la constancia, puesta por un notario, en la primera hoja útil del libro
contable. Si uso registros por medio computarizado, esta constancia debe estar en la
primera hoja suelta. La constancia asigna un número y contiene el nombre o la
denominación de la razón social, el objeto del libro, el número de folios, el día y el lugar
en que se otorga, y el sello y firma del notario (o juez de paz si no hubiera notario en el
lugar).
Además, cada hoja, debidamente foliada (o sea, numerada en forma consecutiva), debe
contar con el sello del notario o juez de paz, de ser el caso. Un modelo de solicitud para
la legalización de los libros contables se muestra en el anexo al final de este capítulo.
Para solicitar la legalización se debe solicitar por escrito ante un notario (ver anexo 01)
y/o llenar un formulario de solicitud en una notaría, si ya no se cuenta con más hojas en
el libro legalizado debo acreditar que he concluido el libro o las hojas anteriores. En caso
de pérdida, tendré que demostrar en forma fehaciente (indiscutible, con evidencias) que
así ha sucedido.
El costo de legalización de un libro contable y/o societario oscila entre 15.00 y 25.00
nuevos soles depende del número de folios. Todos los libros exigidos según régimen
deben ser legalizados.
Los libros contables (libros u hojas sueltas) puedo adquirirlos en cualquier librería y, para
que tengan validez, deben ser legalizados por un notario público o un juez de paz letrado.
A excepción del Libro de Planillas físico, que deberá ser autorizado por el Ministerio de
Trabajo
COSTO: 30. 00 soles

TIEMPO:
12. CONCLUSIONES:
 Se realizó e investigo los paso para realizar la constitución de la empresa

Sugelate S.A.C., los cuales fueron elaboración de la minuta, escritura
pública, inscripción en el Registro Público, obtención del RUC, registrar a
los trabajadores en ESSALUD, Permisos especiales, legalización del libro,
licencia de funcionamiento.
 E n el proceso de reservación de la razón social se pueden realizar de dos
maneras, de forma virtual y presentándose a las oficinas de la SUNARP.
TRABAJOS DE
CADA
INTEGRANTE
CURRICULUM VITAE
Gustavo Arturo Pamo Cruz

Cerro july, urb. Villa hermosa p-9
______________________________________________________________________________
I. DATOS PERSONALES
Teléfono celular:
994544895
Teléfono fijo
222632
Fecha de Nacimiento:
27 de octubre de 1989
Nacionalidad:
Peruano
DNI: 46951429
Lugar de Nacimiento:
Pedregal-Majes, Caylloma, Arequipa
Correo: Gustavo_pc_20@hotmail.com
II. FORMACION ACADEMICA
Estudios Superiores
 Ingeniería industrias alimentarias en la universidad nacional de San

Agustín de Arequipa
Cursos en informática
 centro de informática de la UNSA

 Excel básico
 Excel intermedio
 Excel avanzado
 Word office básico
Idiomas
 Centro de idiomas de la UNSA

 Ingles básico
 Ingles pre- intermedio
Otros cursos
 Asistente en congreso nacional de ciencia y tecnología de alimentos,

2013
Estudios Secundarios
 Institución Educativa San Martin de Socabaya

Estudios primarios:
 Institución Educativa José Antonio Encinas N° 41061
III. EXPERIENCIA LABORAL

 “elaboración de queso en variedad Mozzarella”,
 cargo: jefe de producción.
 febrero, 2012- abril, 2013
 “centro de acopio lechero: Asociación de productores Agropecuarios de
Majes (CAL ASPAM)”,
 cargo: control de calidad
 julio, 2013
 Ferretería Inversiones Escorpio EIRL, 2016
MARIA ALEJANDRA VALDIVIA

CORNEJO
DATOS PERSONALES
DOCUMENTO DE IDENTIDAD: 45518942
DIRECCION: av. Jesús 810 Paucarpata
TELEFONO: 463798
CELULAR: 950791371
EMAIL: ale_24_11@outlook.es
ESTADO CIVIL: solera
Formación académica
PRIMARIOSS
Colegio particular Juan Jacobo Rousseau
Año 2000
SECUNDARIOS
Colegio nacional nuestra señora de la Asunción
Año 2005
UNIVERSITARIOS
Universidad nacional de san Agustín, escuela profesional de Industrias Alimentarias
Estudiante del séptimo semestre
IDIOMA EXTRANJERO
Ingles basico
Aptitudes y habilidades
VENTAS
Tengo experiencia laboral en esta área por lo menos tres años en diferente tipo de
sectores públicos y privados.
COMUNICACIÓN
Me considero una persona muy sociable, constante y responsable en mi trabajo. Tengo
muy buena comunicación y se me expresar con facilidad
Experiencia
AYUDANTE DE ENFERMERIA / CONSULTORIO DE OZONOTERAPIA/ 08-2006
AL 05-2007
Atención a pacientes de la tercera edad.
Apoyo en el área de enfermería.
Servicio de cobranza en el consultorio
MESERA/ LA CHELITA SNACK/ 07-2009 AL 01-2010
Atención al publico
IMPULSADORA DE LECHUGAS HIDROPONICAS|VERDINA | 05-2010 AL 02-

2011
Impulsacion de productos hidropónicos
Implemente una estrategia para aumentar ventas
Contacto directo con el publico en general
IMPULSADORA |BRAETH| 08-2011 AL 02-2012
Atención al cliente
Apoyo en el área de fiambres de diferentes supermercados (plaza vea, kostos, franco)
Se realizaba el FIFO en diferentes productos para asi evitar productos vencidos
MERCADERISTA |LAIVE| 03-2012 AL 02-2014

Apoyo en el área de fiambres de diferentes supermercados (plaza vea, kostos, franco,
metro, Wong, tottus)
Apoyo en el área de abarrotes.
Se realizaba el FIFO en diferentes productos para asi evitar productos vencido.
MERCADERISTA |OTTO KUNS |02-2014 AL 05-2014

Apoyo en el área de fiambres de diferentes supermercados (plaza vea, kostos, franco,
metro, Wong, tottus)
Se realizaba el FIFO en diferentes productos para asi evitar productos vencido.
MARIA ALEJANDRA VALDIVIA

CORNEJO
Estudiante de industrias alimentarias
Mercaderista e impulsadora
Fernández Ancalla Katherine Meliza
Direccion : Jose Carlos Mariategui Mz :F Lt :3 – Alto Cayma
Email : lladezli.12.a@gmail.com
Tel : 957742479
DESCRIPCIÓN PERSONAL
Estudiante de Ingenierías De Industrias Alimentarias, me considero una persona

responsable, dinámica, con capacidad de liderazgo, facilidad de adaptación y
capacidad de trabajar en equipo, en condiciones de alta presión, con iniciativa
para resolver problemas eficientemente y lograr las metas y objetivos trazados
por la empresa.
ESTUDIOS
2013 – 2017 Pregrado – Ingenieria de Industrias Alimentarias
Arequipa Universidad Nacional de San Agustin (UNSA)
2017 Plan de Negocios
Arequipa Campus Virtual Romero
2013 - 2014 Italiano Intermedio
Arequipa Centro de Idiomas Universidad Nacional de San Agustín
IDIOMAS
Italiano Intermedio
EXPERIENCIA LABORAL
2016
Participación
¿QUÉ ES GESTION?
 un sistema técnico social abierto, cuya función básica es la de crear bienes y/o prestar
servicios que contribuyan a elevar el nivel de vida de la humanidad, compatibilizando
este hecho con un marcado respeto al medio ambiente, que posibilite la idea del
desarrollo sostenible (Fernández-Vítora, 1996)
 Es una realidad que abarca diferentes ámbitos y que puede ser estudiada desde la
perspectiva económica, jurídica, sociológicas… pero desde un punto de vista
económico se hace necesaria la introducción de los elementos comunes de todas las
empresas, son los siguientes aspectos; Objetivos; que integran su finalidad, que defina
claramente quiere hacer, Factores de producción, es la precisa contar con la financiación
adecuada y dirección, consecuencia de las metas establecidas. (Llinares Millan,
Montañana Aviño, & Navarro Astor, 2001)
 Es una combinación organizada de dinero y de personas que trabajan juntas, que
produce un valor material, un beneficio tanto para las personas que han aportado ese
dinero propietarios, como para las personas que trabajan con ese dinero en esa empresa
empleados, a través de la producción de determinados productos o servicios que venden
a personas o entidades interesadas en ellos los clientes. (López, 2008)
 Es la realización de una actividad productiva o transformadora; a partir de unos recursos
o factores (inputs) obtienen unos productos (outputs, que pueden ser bienes, productos
tangibles o servicios, productos intangibles) de mayor valor o utilidad. (Alegre, Berne,
& Galve, 2008)
 La Gestión Empresarial se basará en la información más importante para la gestión de la
institución, organizaciones y empresas. Para existir y prosperar, toda organización
tendrá que convertirse en un agente de cambio donde la tecnología será el principal
agente para el cambio económico. (PAMO GUSTAVO, 2017)
CONCEPTOS DE EMPRESA DE ING. DE INDUSTRIAS ALIMENTARIAS CON SUS

RESPECTIVOS AUTORES Y 1 PROPIA.
El término industrias alimentarias abarca un conjunto de actividades

industriales dirigidas al tratamiento, la transformación, la preparación, la
conservación y el envasado de productos alimenticios (M. Malagié, G. Jensen,
J.C. Graham y Donald L. Smith*)
La carrera profesional de ingeniería en industrias alimentarias forma

internacionalmente profesional con sólida base en ciencias alimentarias y en
ingeniería de procesos de alimentos, lo cual les permite diseñar, desarrollar y
adaptar nuevas tecnologías en el procesamiento de los alimentos, así como
formular nuevos productos alimenticios. (Antonio David Vicente)
La ingeniería alimentaria o ingeniería de alimentos es la rama multidisciplinaria

de la ingeniería que tiene como función el estudio de la transformación y
procesos de materias primas de consumo humano en la innovación de
productos con una vida útil más prolongada fundamentada en la
comprensión de fenómenos de la química, la biología y la física de los
alimentos. Esto se realiza con distintos fines, siendo el más importante que el
producto pueda conservarse el mayor tiempo posible, sin que pierda su valor
nutritivo, reduciendo costos de elaboración y transporte
Los ingenieros en Industrias Alimentarias cumplen un papel importante en el

desarrollo de las sociedades. Si bien esta carrera está dirigida para la industria
de alimentos la planificación de proyectos urbanos es un nuevo campo del
futuro. (Paul Singh)
Ingeniería de industrias alimentarias, es la rama multidisciplinaria que

transforma, procesa, diseña, desarrolla, adapta nuevas tecnologías con el fin
de formular nuevos productos alimenticios, así cumplir con las demandas
exigidas del mercado competitivo. (Gustavo Pamo, 2017)
Según María Alejandra Valdivia Cornejo
 La gerencia enfocada en industrias alimentarias es aquella persona que se

encarga de dirigir y motivar a las personas a su alrededor para poder realizar
un mejor proceso de transformación en las materias primas y a su vez poder
innovar con productos que sean eficaces en el mercado, y asi poder llegar a
la eficiencia
 La gerencia en industria alimentaria se encarga de innovar y ser responsable
del procesamiento de alimentos.

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CORPORACIÓN SUGELATE S.A.

SURGELATE S.A.C. es una empresa dedicada a la fabricación y comercialización de

Somos una empresa dedicada a la elaboración de helados, de alta calidad, confianza y

Los colores que se utilizaron para realizar el logo de la empresa es purpura,

Conservador y muy tradicional, así se puede describir al consumidor peruano. Sin

En términos de valorización, Euromonitor señaló que mientras el mercado de helados en

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Análisis y diagnóstico situacional

La evolución en los últimos 50 años de la economía peruana muestra una

Con respecto a las consideraciones político-legales para Perú, Standard &

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Alfonso de los Reyes, analista en Euromonitor explica que el positivo

Sin embargo, el especialista agregó que en el mercado peruano aún hace

En el Perú somos más de 30 millones de habitantes, 50,1% son hombres

Fuente: Apemin – Niveles socioeconómicos 2015

Consideramos que el ingreso familiar es fundamental para el crecimiento

De cada 100 hogares al menos 37 tienen computadoras, de los cuales 96%

Estilo de vida y patrones de consumo

Los resultados arrojados por el Índice Nielsen de Confianza del

En un entorno cada vez más exigente, veloz y demandante los peruanos

El consumidor peruano se caracteriza por ser exigente y racional al

Fuente: Nielsen - Encuesta de Confianza del Consumidor del 4°trimestre de

Definición del sector

Está compuesto por seis segmentos: heladerías artesanales, heladerías-café,

Lamborghini debido a su rápido crecimiento. A nivel geográfico, los

Según un estudio de Euromonitor International del 2014 12, el mercado

Para el peruano, el helado ha marcado un hito en el consumo y Nestlé

necesita cambios a nivel cultural en el consumo de helados en general.

Análisis de las fuerzas competitivas del sector de helados artesanales

Tabla 2: Análisis de las fuerzas competitivas de helados artesanales (fuente:

1. Objetivo del estudio de mercado

Evaluar la introducción de una nueva heladería. El producto está dirigido a

Clientes que acudirán a nuestra propia tienda de distribucion y de los centros

 Ofrecemos productos de alta calidad.

 Crecimiento del país.

 Alta rotación del personal en el sector de retail.

 El decrecimiento del consumo en invierno.

 Maximizar el retorno económico de nuestros accionistas.

 Ser reconocidos como el lugar de mejor experiencia de consumo de helado

 Posicionar la marca y aprovechar el crecimiento de centros comerciales y

 Mantener altos estándares de calidad en toda la cadena de valor con

6.1. Helado de brócoli

sustancia que pueden ayudar a prevenir y combatir enfermedades. El

6.2. Helado de té verde

6.3. Helado de zanahoria

La finalidad de elaborar este producto es debido a que las zanahorias contienen

6.4. Helado de yogurt

7.1. ELABORACIÓN DE LA MINUTA

SÍRVASE USTED EXTENDER EN SU REGISTRO DE ESCRITURAS PÚBLICAS

A. CHAÑI CAHUANA PATRICIA, DE NACIONALIDAD: PERUANA,

B. FERNANDEZ ANCALLA KATHERINE MELIZA, DE NACIONALIDAD:

C. GUZMÁN ARANIBAR JULISSA, DE NACIONALIDAD: PERUANA,

D. HUARCAYA NINAPAYTAN KAREN ISABEL, DE NACIONALIDAD:

E. PAMO CRUZ GUSTAVO, DE NACIONALIDAD: PERUANA, OCUPACIÓN:

F. VALDIVIA CORNEJO MARIA, DE NACIONALIDAD: PERUANA,

SEÑALANDO COMO DOMICILIO COMÚN PARA EFECTOS DE ESTE

PRIMERO.- POR EL PRESENTE PACTO SOCIAL, LOS OTORGANTES

LA SOCIEDAD PUEDE UTILIZAR LA ABREVIATURA DE SUGERLATE S.A.C.

LOS SOCIOS SE OBLIGAN A EFECTUAR LOS APORTES PARA LA

SEGUNDO.- EL MONTO DEL CAPITAL SOCIAL ES DE SEIS MIL SOLES

1. CHAÑI CAHUANA PATRICIA, SUSCRIBE DIECISIETE ACCIONES

3. GUZMÁN ARANIBAR JULISSA, SUSCRIBE DIECISIETE

EL CAPITAL SOCIAL SE ENCUENTRA TOTALMENTE SUSCRITO Y

TERCERO.- LA SOCIEDAD SE REGIRÁ POR EL ESTATUTO SIGUIENTE Y EN