Col

Nombre vulgar: Col, repollo

Nombre científico: Brassica oleracea.

Familia: Crucíferas.

Habitad: Junto a los caminos, herbazales y campos

cultivados. En taludes junto al mar y cultivada como
Verdura, bajo muchas variedades, todas ellas derivadas
de la especie silvestre.

Las propiedades funcionales de la col:

 Es una verdura diurética, que ayuda a eliminar la retención
de líquidos.
 Es buena para tratar al estómago, ya que actúa de antiácido
natural.
 Adecuada cuando hay acidez y en ulceras estomacales.
 Antiinflamatoria, para las inflamaciones digestivas
(diverticulitis, gastritis, etc.)

Antioxidantes de la col:
La col lombarda, col morada o col roja, como la mayoría de frutos o
vegetales de fuerte color, es una fuente de antioxidantes naturales. Esto
se debe a su contenido en flavonoides, que en el caso de la col
lombarda, son antocianinas.

La col es una excelente fuente de vitamina C y de vitamina A (que proviene de

su concentración de carotenoides como el beta-caroteno). Pero en términos de
antioxidantes, la col muestra unos resultados impresionantes, incluso entre las
verduras crucíferas. La riqueza antioxidante de la col es en parte la responsable
de sus beneficios en la prevención del cáncer. Sin una ingesta suficiente de
antioxidantes, el metabolismo de oxígeno puede verse en peligro y
experimentar como consecuencia un problema metabólico denominado estrés
oxidativo. El estrés oxidativo crónico en sí mismo puede ser un factor de riesgo
para el desarrollo del cáncer.
La lista de enfermedades que puede prevenir:
Úlcera Gastroduodenal
Inflamación estomacal y dispepsia
Afecciones intestinales
Parásitos intestinales
Afecciones cardiovasculares
Obesidad
Osteoporosis
Diabetes
Escorbuto
Cáncer

¿Como nos ayuda ante estas

enfermedades?
 Úlcera Gastroduodenal: En la composición de la col contiene una
serie de agentes cicatrizantes que actúan sobre la piel. Antiguamente se
usaba la aplicación tópica de la col en la piel, pero hoy en día este beneficio
se centra en la cicatrización de las úlceras gastroduodenales.
 Inflamación y Dispepsia: Debido a posibles fallos funcionales del
estómago se puede llegar a inflamar o a padecerse dispepsia. Está
demostrado que los componentes de la col ayudan a prevenir y paliar estas
afecciones gracias a su composición.
 Afecciones Intestinales: La col contiene algunos elementos muy
buenos para el aparato digestivo, en concreto el intestino: la fibra celulósica
de la col presente en las hojas como elemento estructural ejercen una suave
acción laxante y reguladora del tránsito intestinal.
 Afecciones Cardiovasculares: Gracias al nulo contenido en sodio
de este vegetal, y su elevada proporción de potasio, la col es un gran
alimento a la hora de afrontar afecciones cardiocirculatorias, ya que ayudan
a retener el agua, controlando la tensión y previniendo la arteriosclerosis
gracias al contenido de vitaminas antioxidantes. Posee también un leve
efecto diurético que ayuda a depurar la sangre.
 Obesidad: Gracias al reducido aporte calórico de las coles, y la
sensación de saciedad que da su ingesta, se puede considerar un alimento
muy apropiado para bajar de peso.
 Osteoporosis: La col contiene calcio, un bioelemento fuertemente
implicado en la formación y mantenimiento del hueso como ya es sabido. Si
además se toma la col con un poco de limón, el calcio se incorporará de
forma más eficiente.
 Diabetes: Por su bajo contenido en azúcares es un alimento muy
apropiado para personas diabéticas
 Escorbuto: Gracias al alto contenido de vitamina C de la col se la
considera un alimento para prevenir la aparición de escorbuto. En algunas
regiones de Europa la col es prácticamente la única fuente de vitamina C a
la que tienen acceso desde sus propias cosechas, de ahí su importancia
respecto a esta enfermedad.

 Cáncer: Por último, y no por ello menos importante ya que es de las

propiedades medicinales de la col que más relevancia tienen, es un
potente anticancerígeno por los procesos descritos anteriormente.