Dieta Scarsdale

Hermann Trnower de Scarsdale fue el cardiólogo que inventó la dieta

Scarsdale, una dieta más del grupo de las dietas disociadas.

Esta dieta, a parte de ser hipocalórica se basa, como el resto de dietas

disociadas, en ña combinación selectiva de alimentos, en este caso el
consumo de proteínas en el que además se permite la ingesta de una
pequeña cantidad de grasas.

Con esta dieta se puede llegar a perder hasta 1 kilo por día, hasta un
máximo de 10 kilos en dos semanas. Pasados estas dos semanas es preciso
dejar la dieta aunque no se haya perdido el peso deseado puesto que
podría ser muy perjudicial para la salud.

Esta dieta es pobre en carbohidratos, por lo cual no resulta aconsejable

para personas que practican mucho ejercicio físico, y muy rica en
proteínas como la carne, el pescado, aves, queso, etc. Éste déficit de
hidratos de carbono ha sido criticado por muchos especialistas puesto que
puede suponer un déficit de calcio y vitaminas liposolubles necesarias para
el organismo.

Es preciso tener presente que esta dieta, al ser disociada y de pocas

calorías, puede ser perjudicial para la salud si se sigue sin responsabilidad
y sin estar bajo el control de un médico de la misma forma que con el
resto de dietas disociadas. Es por esta razón que aconsejamos hacerla
siempre bajo el control y supervisión de un experto médico o
nutricionista, además, las mujeres embarazadas o las personas que están
bajo un tratamiento médico deberán abstenerse de llevar a cabo este tipo
de regímenes.

Procedimiento:

LUNES
Para desayunar:

• 1/2 pomelo o fruta de la estación

• 1 rebanada de pan integral
• Café o té sin azúcar no leche

Para comer:

• Fiambres variados (pollo, pavo, jamón, etc.)

• 1 Tomate en rodajas
• Café, té o gaseosa dietética

Para cenar:
 • pescado o marisco de cualquier clase con ensalada mixta de
verduras variadas
• 1 rebanada de pan integral
• Frutas de la estación
• café o té

MARTES:
Para desayunar:

• 1/2 pomelo o fruta de la estación

• 1 rebanada de pan integral
• Café o té sin azúcar no leche

Para comer:

• Ensalada de frutas (tanta como se desee)

• Café o té

Para cenar:

• Hamburguesas magras a la parrilla

• Tomates, lechuga, apio, aceitunas, coles de bruselas o pepinos
• café o té

MIERCOLES:
Para desayunar:

• 1/2 pomelo o fruta de la estación

• 1 rebanada de pan integral
• Café o té sin azúcar no leche

Para comer:

• Ensalada de atún (sin aceite) con limón o vinagre

• Pomelo, melón o fruta de la estación
• Café o té

Para cenar:

• Cordero asado (sin grasa)

• Ensalada de lechuga, tomates, pepinos y apio
• Café o té

JUEVES:
Para desayunar:

• 1/2 pomelo o fruta de la estación

• 1 rebanada de pan integral
• Café o té sin azúcar no leche
Para comer:

• 2 huevos cocidos al gusto

• Queso blanco bajo en grasa
• Tomates en rodajas o judías verdes o calabacines

Para cenar:

• Pollo a la parrilla (tanto como se desee)

• Espinacas o pimientos verdes o judías verdes en gran cantidad
• Café o té

VIERNES:
Para desayunar:

• 1/2 pomelo o fruta de la estación

• 1 rebanada de pan integral
• Café o té sin azúcar no leche

Para comer:

• Surtido de quesos
• Espinacas (tantas como se desee)
• 1 rebanada de pan integral
• café o té

Para cenar:

• Pescado o mariscos
• Ensalada mixta de vegetales (tanta como se desee)
• 1 rebanada de pan integral tostado
• Café o té

SABADO:
Para desayunar:

• 1/2 pomelo o fruta de la estación

• 1 rebanada de pan integral
• Café o té sin azúcar no leche

Para comer:

• Ensalada de frutas (tanta como se desee)

• café o té

Para cenar:

• Pollo o pavo asado

 • Ensalada de tomate y lechuga
• Pomelo o fruta de la estación
• Café o té

DOMINGO:
Para desayunar:

• 1/2 pomelo o fruta de la estación

• 1 rebanada de pan integral
• Café o té sin azúcar no leche

Para comer:

• Pollo o pavo frío o caliente

• Tomates, zanahorias, col hervida o coliflor
• Pomelo o fruta de la estación
• Café o té

Para cenar:

• Bistec a la parrilla (solomillo, entrecot, etc)

• Ensalada de lechuga, pepinillos, apio y tomates
• Coles de bruselas
• Café o té

DIETA MEDIDA SCARSDALE ALMUERZO SUSTITUTO

Si lo desea, puede sustituir el siguiente almuerzo por cualquier otro

almuerzo de la Dieta Marca Scarsdale.

1/2 taza de queso ricota o queso blanco con bajo contenido de grasa,
mezclado con una cucharada de crema con bajo contenido de grasa.
Fruta, la cantidad que desee. 6 mitades de nuez, mezcladas con lo
anterior o desparramadas sobre la fruta. Café o té o gaseosa dietética de
cualquier sabor.

SEGUNDA SEMANA DE LA DIETA MEDICA SCARSDALE

Repita todos los menús de la primera semana. Es así de simple. Si después

de catorce días, aún necesita perder más peso cambie de dieta.

INDICACIONES

1.- La dieta permite bajar hasta siete kilos en dos semanas, pero no debe
seguirse por más de ese tiempo
2.- El café o el té se deben tomar siempre sin azúcar.

3.- Junto a cada comida o entre ellas, puede tomar café, té sin azúcar, o
bebida diet.

4.- En caso de tener hambre entre horas, se puede comer bastoncitos de

apio y zanahoria.