PROYECTO DE INVESTIGACIÓN

PREPARACIÓN, APLICACIÓN Y
EFECTOS DEL CALDO
SULFOCALCICO, EN LOS
CONTROLES DE PLAGAS Y
ENFERMEDADES EN EL VALLE DE
CAÑETE.

CARRERA: INGENIERIA AGRONOMA

PRESENTADO POR:

 GARAY QUISPE ALEXANDER

 LUYO RUIZ PERCY VALENTIN
 QUILCA VILCA RANDY STALIN

 RAMOS HUAMAN ROBIN

RESPONSABLES
INGENIERO: Julio Cesar Matos Lizana

ASESOR

TIPO DE INVESTIGACIÓN:
Básica

CAÑETE – 2017
 ESTRUCTURA DEL PROYECTO DE INVESTIGACIÓN CIENTÍFICO –
TECNOLÓGICO

RESUMEN

En el manejo de cultivos de hortalizas y frutales, las plagas y enfermedades limitan la producción e

incrementan los costos; para lo cual existen alternativas de bajo costo, de fácil preparación. Una
alternativa es el caldo sulfocálcico, este es un fungicida acaricida, preventivo de uso permisible en
agricultura orgánica, elaborado a base de minerales como azufre y cal. Estos minerales en forma
separada tiene acción fungicida, muy conocida desde hace mucho años. El Caldo Sulfocalcico es
un producto muy útil en la prevención y control de enfermedades causadas por hongos como mildiu,
cenicilla y botritis; además, por su contenido de azufre controla ácaros y trips.

La Revolución verde introdujo en nuestro país un paquete tecnológico que incluye el uso de
agroquímicos (fertilizantes y plaguicidas), el monocultivo, variedades genéticamente mejoradas,
maquinaria agrícola, entre otros. Las ventas mundiales de agroquímicos realizadas por parte de las
20 multinacionales más grandes, sobrepasan los tres millones de toneladas a un costo de $ 21,000
millones de dólares anuales. Es de resaltar que, aunque la mayor cantidad de agroquímicos se
emplea en los países desarrollados, el 99% de las muertes por intoxicaciones se concentran en
Asia, África, América Latina y el Caribe.

CAPÍTULO I: GENERALIDADES
1.1. Título

Preparación, aplicación y efectos del caldo sulfocalcico, en

los controles de plagas y enfermedades en el valle de
cañete.

1.2. Responsables

 Garay Quispe Alexander

 Luyo Ruiz Percy Valentín

 Quilca Vilca Randy Stalin

 Ramos Huamán Robin

1.3. Asesores
Ingeniero: Julio Cesar Matos Lizana

1.4. Carrera en la que se desarrolla el proyecto

Carrera profesional de Agronomía

1.6. Tipo de investigación

C) Investigación desarrollo tecnológico e innovación

1.7. Disciplinas involucradas

Carrera profesional de agronomía y carrera profesional de ingeniería de sistemas
1.8. Localidad
Provincia de Cañete: Distrito de San Luis
1.9. Duración de la investigación
Fecha de inicio: Julio del 2017
Término del proyecto: Agosto del 2017

CAPÍTULO II: PLAN DE INVESTIGACIÓN

2.1. Planteamiento del problema de investigación
Uno de los graves problemas que se suscitan en el valle de Cañete, es el aumento
de las plagas y enfermedades, que disminuyen y afectan el rendimiento de los
cultivos.
El desequilibrio ecológico en el que se encuentra la naturaleza, obliga al productor a
buscar los mecanismos para el control de insectos, hongos virus, etc., que se
convierten en un factor limitante de la producción. Por esta razón se recurre a los
preparados biodinámicas y preparados orgánicos de manera preventiva; sin embargo
no se puede arriesgar la producción. Por lo tanto se puede acudir al uso de algunos
minerales que ejercen un control más riguroso y que además son fuente de alimento
para el vegetal dentro de estos caldos minerales el sulfocalcico es un preparado de
comprobado a eficiencia para el control de problemas fitosanitarios y de fácil
elaboración y consecución de los ingredientes .Con este preparado buscamos la
forma de cómo ayudar tanto a los agricultores de cómo cuidar sus cultivos para
obtener productos de calidad.

2.2. Objetivos

 Minimizar costos en el manejo de problemas fitosanitarios.

 Producir alimentos libres de contaminantes químicos.
 Propender por la sostenibilidad de la producción agrícola.
 Implementar técnicas de producción agrícola amigables con el medio
ambiente

2.3.1. General

Generar conocimiento para crear tecnología (caldos minerales,) y así lograr independencia,
regenerar suelos, plantas y la salud del productor su familia y la del consumidor.

2.3.2. Específicos

 Minimizar costos en el manejo de problemas fitosanitarios.

 Producir alimentos libres de contaminantes químicos.

 Propender por la sostenibilidad de la producción agrícola.

 Implementar técnicas de producción agrícola amigables con el medioambiente.

 2.3. Antecedentes

Este caldo fue válido en 1986 como insecticida en California y a partir de 1902 se inició el uso más
generalizado como insecticida y fungicida. El azufre se ha utilizado según referencias históricas
desde hace más de 3000 años.

El caldo sulfocalcico es un preparado de cal y azufre que al ser aplicado sobre plantas enfermas,
además de controlar el patógeno, penetra en las células de la planta y participa en la formación de
aminoácidos y proteínas.

El azufre es un producto que se encuentra en la naturaleza y es conocido por presentar una baja
toxicidad para la salud humana y animal. La OMS la clasifica en la categoría lll como ligeramente
tóxico. El azufre es molido finamente con materiales inertes seleccionados, tiene aplicaciones
como fungicida, acaricida e insecticida, además de formar parte en los procesos de desarrollo de
las plantas por ser un nutriente considerado dentro de los macro-elementos requerido por los
cultivos para su producción.

El azufre tiene efecto de contacto contra hongos patógenos, es excelente contra las arañas y el
control de los insectos. Lo usamos también para el control de enfermedades fungosas en cultivos
de papas y hortalizas. Es apreciado por su bajo poder residual (planta y suelo) y su poca toxicidad
para los insectos benéficos.

Caldo Sulfocalcico es una Alternativa Ecológica para el Control de Plagas y Enfermedades

(Fungicida - acaricida)

Es un caldo mineral muy útil para controlar enfermedades ocasionadas por hongos en los cultivos.
También controla plagas en hortalizas y aporta nutrientes para el crecimiento, floración y
fructificación de las plantas, en este proyecto enseñaremos como producir y aplicar este producto a
los cultivos. El caldo sulfocalcico es considerado una de las herramientas más útiles dentro de las
denominadas buenas prácticas agroecológicas.

Para elaborar 200 litros de caldo sulfocalcico se requieren de los siguientes materiales:

 20 Kg de azufre en polvo.
 10 Kg. de cal viva en polvo (Hidróxido de calcio).
 200 litros de agua limpia.
 Una olla metálica de 200 litros (Se puede usar un tambor metálico).
 Un buen fogón de leña 200 litros de caldo sulfocalcico rinde aproximadamente para tratar
10 hectáreas de cultivo, en las dosis sugeridas más adelante.

Algunas personas adicionan las cenizas del fogón al caldo cuando está frío lo cual mejora las
propiedades del caldo principalmente en su valor nutricional y de protección de cultivos.

UTILIZACIÓN:

a. Diluya medio litro del caldo sulfocalcico en 20 litros de agua para el control de plagas en hortalizas
(trips, mosca blanca, ácaros).

b.Diluya medio litro del caldo sulfocalcico en 20 litros de agua para el control de hongos en el cultivo
de café (ojo de pollo, cercospora, pulgones y roya)

c.Diluya 2 litros del caldo sulfocalcico en 20 litros de agua para el control de áfidos, araña roja y
enfermedades fungosas causadas por el hongo Phythophthora en frutales.

d. Diluya tres cuartos del caldo sulfocalcico en 20 litros de agua como fertilizante foliar, aporta azufre
y calcio al cultivo, si se le añadió las cenizas al caldo sulfocalcico aporta adicionalmente potasio y
silicio.
Ventajas:

 Obtención de cosechas muy sanas por disminución en el uso y frecuencia de agro tóxicas.
 Disminuye el riesgo de intoxicación. Estos materiales no son tóxicos para la salud humana
ni de los animales de corral.
 Disminuye costos de producción. El valor del caldo sulfocalcico genera pocos gastos
comparados con los pesticidas, principalmente si es elaborado por el propio agricultor.
 Mejora el ecosistema, por ser un producto natural y siempre mantendrá un equilibrio
ecológico.

El caldo Sulfocálcico se debe aplicar al tallo, follaje y frutos cada 15 días. La experiencia nuestra
con el uso de este producto ha sido excelente, en el cultivo de frutales , reduce de manera importante
la incidencia de antracnosis en tallo, lo usamos como abono foliar en repollo tan exigente en estos
dos nutrientes y salvamos una siembra de pimentón atacada por mildiu polvoroso dentro de un
invernadero.

PREPARACION DE CALDO SULFOCALCICO:

INGREDIENTES:

 20 Kg de azufre en polvo.
 10 Kg de cal viva o apagada.
 100 litros de agua.
 1 balde metálico.
 1 fogón de leña u hornilla.
 2 cucharadas de aceite comestible.

PREPARACIÓN

Poner agua a hervir. Después de que el agua este hirviendo, agregar el azufre simultáneamente con
la cal (despacio porque puede formar espuma y botarse), revolver constantemente la mezcla
durante aproximadamente 30 minutos, entre más fuerte sea el fuego, mejor preparado quedara,
durante este tiempo se tornara color ladrillo.

En este momento se baja del fuego y se deja enfriar. En la vasija, se forma una nata blanca
(carbonato de calcio), el líquido se torna vino tinto y en el fondo queda una pasta. Retirar la nata,
colar el líquido y adicionar dos cucharadas de aceite comestible, envasar en frascos oscuros o
vasijas plásticas lejos de la luz directa del sol, no almacenar más de 6 meses.

La pasta se revuelve con aceite mineral y sirve para controlar la sarna del ganado, los cerdos y
los perros; la misma pasta se puede adicionar a un caldo nutritivo en pequeñas proporciones para
potenciar el contenido de azufre y calcio.
USOS Y RECOMENDACIONES

 El caldo sulfocalcico es efectivo para controlar enfermedades, plagas y ácaros.

 Para el control de la gota en papa y tomate se usa medio litro de caldo por cada 20 litros de
agua, cuando el ataque es severo se usa un litro para la misma cantidad de agua.
 En cebolla y ajo para el control de trips se aplica un litro por bomba de 20 litros.
 En frutales para enfermedades fungosas, según la gravedad del ataque usar hasta dos litros
por bomba de 20 litros.
 Para control de enfermedades fungosas en hortalizas aplicar desde 50cc hasta ½ litro por
bomba de 20 litros, dependiendo de la severidad de la enfermedad.
 En leguminosas solo hasta 1/2 litro por bomba de 20 litros, pero no aplicar en floración.
 En brotes tiernos de uvas o cítricos solo se aplica 40 cc por bomba de 20 litros.
 No se debe fumigar en época de floración.
 No aplicar en plantas de la familia cucurbitáceas cómo zapallo, pepino, melón, sandía,
etc.
 El azufre es un excelente acaricida.
 Para controlar la mosca del ganado, mezclar un litro de caldo por cada 9 de agua y fumigar
cada 8 días.

CALDO SULFOCALCICO
Caldo sulfocálcico (azufre + cal)
Este caldo consiste en una mezcla de azufre en polvo (20 kilos) y cal (10 kilos), que se pone a hervir
en agua durante 45 a 60 minutos, formando así una combinación química denominada “polisulfuro
de calcio”.
Esta es una manera muy práctica de hacer soluble el azufre en agua, a través de la cal y la presión
del calor que recibe durante el tiempo en que está hirviendo la mezcla.
El caldo sulfocálcico fue empleado por primera vez para bañar animales vacunos contra la sarna,
siendo solamente en 1886, en California, comprobada su viabilidad como un producto con
características insecticidas. En 1902 esta mezcla pasó al dominio popular y, a partir de esa época,
comenzó a ser ampliamente divulgada y usada, principalmente para el control de cochinillas, ácaros,
pulgones y trips.
Polisulfuro de calcio
Es el producto obtenido por la ebullición de una mezcla de lechada de cal y azufre. El líquido
obtenido, una vez decantado, es de color amarillo anaranjado y contiene cantidades variables de
polisulfuro de calcio.
Como fungicida figura en primera línea y para su preparación hay numerosas fórmulas. En 1852
Grisón sugirió el uso de una solución preparada, hirviendo cal apagada y azufre en aguas y dejando
luego decantar la mezcla. Esta solución se conoció por mucho tiempo como “Agua Grison” y fue la
precursora del polisulfuro con azufre y cal, que por ebullición en agua, entran en solución.
Cal
Para obtener los mejores resultados es indispensable usar cal viva (CaO) de la mejor calidad, que
tenga por lo menos un 90% de óxido de calcio y ojala con no más del 5% de contenido de magnesio,
porque éste forma compuestos insolubles que aumentan la cantidad de sedimento formado. En
cuanto más rápidamente se apague la cal, mejor, porque el calor desprendido ayuda a la cocción.
Cuando no es fácil conseguir cal viva (óxido de calcio),como ocurre entre nosotros, se puede usar
cal apagada, también llamada de cal hidra o de construcción, pero ésta tiene que ser de la mejor
calidad y debe usarse una tercera parte más, por peso, de lo indicado en las fórmulas. La cal vieja,
que ha sido apagada al aire, no debe usarse puesto que por la absorción de CO2 se ha convertido
en carbonato de calcio (CaCO3).
Azufre
Existen varias formas de azufre comercial, como las flores de azufre o sublimado, el azufre común
en terrones y el azufre finamente molido. La flor de azufre es la de mejor calidad para la preparación
del polisulfuro, pero si el azufre molido está finamente pulverizado, puede usarse, siendo
considerablemente más barato. Debe tener del 98% al 99% de pureza, grado que fácilmente se
encuentra en los azufres americanos y también disponibles por la industria petrolera en América
Latina. Los nuestros son un poco más impuros, pero también sirven.
2.4. Justificación en términos de necesidad y pertinencia

El desequilibrio ecológico en el que se encuentra la naturaleza, obliga al productor a buscar los

mecanismos para el control de insectos, hongos virus, etc., que se convierten en un factor limitante
de la producción. Por esta razón se recurre a los preparados biodinámicas y preparados
orgánicos de manera preventiva; sin embargo no se puede arriesgar la producción. Por lo tanto
se puede acudir al uso de algunos minerales que ejercen un control más riguroso y que además son
fuente de alimento para el vegetal dentro de estos caldos minerales el sulfocalcico es un
preparado de comprobada eficiencia para el control de problemas fitosanitarios y de fácil
elaboración y consecución de los ingredientes.

2.6. Marco teórico

Así mismo este proyecto pretende, principalmente describir la situación socioeconómica de la

comunidad con énfasis en lo agro ecológico y en la identificación de problemas y priorización
de los mismos en el área con el objetivo de encontrarles soluciones por medio de la ejecución
de un plan de servicios y una investigación de campo.
Los hombres siempre han tenido una profunda relación con el medio que los rodea. En épocas
antiguas, uno pedía permiso para tomar los frutos que producía la tierra; pero cuando se perdió
este respeto y se ganó dominio sobre la naturaleza, se empezó a destruirla. Hoy en día notamos
esta falta de respeto en el agro, cuando se usan intensivamente fertilizantes y agroquímicos
que destruyen plagas, pero que también contaminan. Sin embargo, en cualquier sembrío son
necesarios ciertos insectos, bacterias y hongos, que permiten que los cultivos se desarrollen
mejor, o que en algunos casos los controlan, previniendo que cultivos débiles o malos
sobrevivan, en un proceso de selección natural.
Este caldo sulfocalcico es un preparado muy útil en la prevención y control de enfermedades
causadas por hongos como mildiú, cenicilla y botrytis. Por su contenido de azufre controla
ácaros, trips y suple deficiencias de calcio y azufre en los cultivos y estimula el desarrollo
vegetativo .En el manejo de cultivos de hortalizas y frutales, las plagas limitan la producción e
incrementan los costos; para lo cual existen alternativas de bajo costo, de fácil preparación. Una
alternativa es el caldo Sulfocálcico, este es un fungicida acaricida, preventivo de uso permisible
en agricultura orgánica, elaborado a base de minerales como azufre y cal. Estos minerales en
forma separada tiene acción fungicida, muy conocida desde hace mucho años.
2.8. Materiales y métodos (Procedimientos)

SULFOCALCICO

Insumos:

- 20 kg de azufre (polvo mojable)

- 10 kg de cal viva (de construcción – Ferretería)(oxido de calcio)
- 100 lt de agua
- Aceite
Materiales:

- Cilindro de 120 lt
- Palo de madera de 1.20 mt.

PROCEDIMIENTO:

- Hervir 100 lt de agua por 45 minutos

- Agregar 20 kg de azufre y dar vuelta por 5 minutos
- Luego agregar cal viva (10 kg) y dar vuelta hasta homogeneizar la solución por 50 minutos
hasta que torne el color indicativo que es vino tinto, el cual nos da la conformidad del caldo
sulfocalcico.
- apagar y dejar en reposo.
- Agregar 1 cucharada de aceite para que dure el caldo por 3 meses (si no se agrega el aceite
solo dura 1 mes)(OJO: 1 cucharada de aceite es para 20 litros)

BENEFICIOS DEL PRODUCTO

 El producto contribuye con la salud y el cuidado del medio ambiente.

 Reduce costo en el control de plagas y enfermedades, en un promedio de 30 – 40 %.
 El producto SULFOCALCICO es Fungicida, Acaricida, Insecticida
 La dosis es de 3 – 5 Litros por cilindro
 El resto que queda en el cilindro se utiliza para sellar heridas en el momento de la poda,
otros.

Ingredientes: Agua 100 litros Azufre 20 kg. Cal 10 kg (para pintar o construcción).
Preparación: 1ro se coloca una olla con agua al fuego. 2do se debe mezclar en seco el azufre con
la cal. 3ro antes de que hierva el agua se echa la cal con el azufre mezclado, se bate hasta que se
mezcle bien para que no se formen pelota. 4to se debe batir la olla hasta que cambia a un color
rojizo aproximadamente a los 30 a 45 minutos.
Luego se debe retirar y dejar enfriar y va cambiando a un color negro oscuro por la presencia del
oxígeno. Dosificación: Se utiliza 2 litros para 18 litros de agua. Es muy recomendado para las
cucurbitáceas (pepino, calabaza, sandia, zapallo, melón). Tratamientos: Controla más de 42
enfermedades fungosas, ácaros, sarna de perro, garrapata, estimulador de la síntesis proteica. Se
puede guardar 6 a 12 meses. Ejemplo: 20 litros de agua + 2 kg de azufre + 1 kg de cal.
 2.9. Plan de actividades

El cronograma debe reflejar de forma gráfica las actividades a ejecutar en el

proyecto. Usar el diagrama de Barras de Gantt

No. Activida Tiempo (semanas ó meses) Duració

d n
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
(semanas
ó meses)

CONCLUSIÓNES

Este proyecto está hecho como método de resolver un problema de la sociedad, siendo las plagas
y enfermedades que afectan a los cultivos, entre las ramas de estas podemos encontrar las plagas
y los suelos enfermos, en base a esto hemos tenido la necesidad de realizar un caldo sulfocalcico
que ayude a combatir el mal de las plagas, previniendo que cultivos débiles o malos sobrevivan, en
un proceso de selección natural. Sin embargo, este problema de la sociedad no puede ser combatido
en su totalidad, ya que esto depende la concientización de las personas y de que las mismas puedan
adquirir el conocimiento de las enfermedades que ponen en riesgo nuestros cultivos y por lo tanto
las frutas que se producen de las mismas.

ANÁLISIS DE RESULTADO
Si nos guiamos por los términos y aspectos fundamentales de este trabajo el producto final del
mismo dará como resultado un insecticida casero, fácil de realizar tomaremos en cuenta que no será
un producto hecho en fábrica y que su duración o su expiración tendrán como máximo un plazo de
1 meses.

RECOMENDACIONES

 No aplicar el caldo sulfocalcico en cultivos pequeños recién germinados o plantas en

floración porque puede ocasionar caída de flores.

 Aplicarse preferentemente por la mañana o bien por la tarde, y no aplicar en épocas

secas.

 Antes de aplicar los caldos, se recomienda limpiar para eliminar residuos.

 La frecuencia de aplicación es variable, dependiendo de la intensidad de ataque de la

enfermedad y de las condiciones ambientales.

 No es recomendable aplicar el caldo a plantas como zapallo, pepino, calabaza

(cucurbitácea
2.10. Financiamiento

2.11. Resultados

Del punto 2.1 al 2.11, el documento deberá ser redactado en un mínimo de 10 hojas,
escritas a espacio sencillo o espacio y medio en letra Arial o times New Roman
tamaño 12, con los márgenes estándares preestablecidos en Microsoft Word.

CAPÍTULO III: REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS (APA)

ANEXOS

https://es.scribd.com/doc/103424059/Proyecto-Caldo-Sulfocalcico