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II.

FUNDAMENTO TEÓRICO

ÁCIDOS Y BASES
Dos tipos de compuestos químicos que presentan características opuestas. Los ácidos
tienen un sabor agrio, colorean de rojo el tornasol (tinte rosa que se obtiene de
determinados líquenes) y reaccionan con ciertos metales desprendiendo hidrógeno. Las
bases tienen sabor amargo, colorean el tornasol de azul y tienen tacto jabonoso. Cuando
se combina una disolución acuosa de un ácido con otra de una base, tiene lugar una
reacción de neutralización. Esta reacción en la que, generalmente, se forman agua y sal,
es muy rápida. Así, el ácido sulfúrico y el hidróxido de sodio NaOH, producen agua y
sulfato de sodio:
H2SO4 + 2NaOH 2H2O + Na2SO4

MEDIDA DE LA FUERZA DE ÁCIDOS O BASES


La fuerza de un ácido se puede medir por su grado de disociación al transferir un protón
al agua, produciendo el ion hidronio, H3O+. De igual modo, la fuerza de una base vendrá
dada por su grado de aceptación de un protón del agua. Puede establecerse una escala
apropiada de ácido-base según la cantidad de H3O+ formada en disoluciones acuosas de
ácidos, o de la cantidad de OH- en disoluciones acuosas de bases. En el primer caso
tendremos una escala pH, y en el segundo una escala pOH. El valor de pH es igual al
logaritmo negativo de la concentración de ion hidronio y el de pOH al de la concentración
de ion hidroxilo en una disolución acuosa:

pH = -log [H3O+]

pOH = -log [OH-]

INDICADORES

La determinación del pH de una solución es un problema usual en el laboratorio químico,


que se resuelve de manera aproximada mediante el empleo de un indicador.Un indicador
es un compuesto orgánico en propiedades de ácido débil o base débil, cuyo ión y la
molécula correspondiente presentan coloraciones diferentes.

El pH medio, al actuar sobre el equilibrio de estas dos formas hacen que los mismos
capten o liberen iones OH- o H+, variando la coloración del medio; el cambio de color del
indicador se denomina viraje.La determinación del pH se debe a que la especie molecular
del indicador tiene un color y la especie iónica tiene otro color y de esta manera la especie
cuya concentración prima dará el color a la solución.
Si el indicador es ácido, su equilibrio puede representarse mediante la ecuación:

HIn + H2O In- + H3O+

En el caso de que el indicador sea básico, su equilibrio puede representarse mediante la


expresión:

In OH In+ +OH-

PROPIEDADES DE ALGUNOS INDICADORES.

HIDRÓLISIS
Tipo de reacción química en la que una molécula de agua, con fórmula HOH, reacciona con
una molécula de una sustancia AB, en la que A y B representan átomos o grupos de átomos.
En la reacción, la molécula de agua se descompone en los fragmentos H+ y OH-, y la
molécula AB se descompone en A+ y B-. A continuación, estos fragmentos se unen
proporcionando los productos finales AOH y HB. A este tipo de reacción se le conoce a
menudo como doble descomposición o intercambio. De interés especial es la hidrólisis de
diversas sales que origina disoluciones ácidas o básica
III.PRODECIMIENTO EXPERIMENTAL

EXPERIMENTO Nº5:

“PREPARACION DE SOLUCIONES BASICAS”

tubo N°1
5ml de NaOH
(0.1M)

0.5ml del tubo anterior


Tubo Nº2
mas 4.5ml de agua

0.5ml del tubo anterior


mas 4.5ml de agua Tubo Nº3

0.5ml del tubo anterior


mas 4.5ml de agua Tubo Nº4

Separar el contenido en
dos partes iguales

Serie 1 Serie 2

Añadir 3 gotas de Añadir 3 gotas de


índigo de carmín amarillo de alizarina

Anotar colores Anotar colores


EXPERIMENTO N°6:

“DETERMINACION DE [OH]- EN UNA SOLUCION BASICA DESCONOCIDA”

5ml de NaOH (X M)

Dividir en 2 tubos

tubo 1 tubo 2

Añadir 3 gotas de Añadir 3 gotas de


índigo de carmín amarillo de alizarina

Comparar con los Comparar con los


colores anteriores colores anteriores

Anotar resultados
EXPERIMENTO N°7:

“TITULACION DE UNA BASE DEBIL CON UNA BASE FUERTE”

10ml de NH4OH

Añadir 20ml de agua

Añadir 2 gotas de
anaranjado de metilo
Añadir gota a gota
HCl

hasta

Cambio de color
permanente

Anotar volumen
usado de HCl

Repetir pero usando


fenolftaleína
EXPERIMENTO N°8:

“DETERMINACION DEL pH EN REACCIONES DE HIDROLISIS”

Luna de
reloj

Colocar 6 papeles
indicadores

Papel 1 Papel 2 Papel 3 Papel 4 Papel 5 Papel 6

Añadir 1 gota Añadir 1 gota Añadir 1 gota Añadir 1 gota Añadir 1 gota Añadir 1 gota
de de cloruro de cloruro de cloruro de sulfato de de acetato
carbonato de sodio de aluminio potasio de sodio
de amonio
de sodio

Comparar Comparar Comparar Comparar Comparar Comparar


color color color color color color

Anotar pH Anotar pH Anotar pH Anotar pH Anotar pH Anotar pH


IV. BIBLIOGRAFIA

• "FISICOQUIMICA FUNDAMENTAL" Samuel H. Maron. Editorial Limusa.

• GASTON PONS, Fisicoquímica, Ed. Universo S.A, 5a edición, 1981.

• RAYMOND CHANG, Química, Ed. McGraw Hill, 6aedición, 1991.

• MARON LANDO, Fisicoquímica fundamental, Ed. Limusa, 1980.

• G.CASTELLAN, Fisicoquímica, fondo educativo, 1979.

• http://www.heurema.com/QG8.htm