CHAMPAGNE VISTA DOME 
VINTNERS LUNCH 
 
Today’s Wines 
By 
Swanson Vineyards 
 
September 24, 2010 
 
 
Swanson Vineyards Pinot Grigio 
Napa Valley 2008 
Paired with 
Watermelon and Mango Tuna Poke 
 Additional Glass of Pinot Grigio $10 
≈ 
Swanson Vineyards Chardonnay 
Oakville 2009 
Paired with 
Fresh Monterey Bay Shrimp and  
Local Sweet Corn Soup 
 Additional Glass of Chardonnay $15 
≈ 
Swanson Vineyards Merlot 
Oakville 2006 
Paired with 
Grilled Filet Mignon of Beef and  
Seared Foie Gras 
 with a Zucchini Carpaccio 
Additional Glass of Merlot $15 
≈ 
Freshly Prepared Dessert 
Chocolate Strawberry Cake 
 
 
 
Coffee and Tea are included with your meal. 
Espresso $4 ~ Cappuccino $5 ~ Soft Drinks $3 
Assorted Juices $3 ~ Calistoga Water $3 
 
Food and beverage prices include sales tax. 
Thank you. 
 

Kelly Macdonald 
Executive Chef 
 

Ryan Graham 
Director of Wine 
  

www.winetrain.com                                                                              www.winetrainstore.com