UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO

FACULTAD DE INGENIERÍA QUÍMICA

ESCUELA ACADEMICO PROFESIONAL DE INGENIERÍA AMBIENTAL

“IMPORTANCIA DE LA QUÍMICA –
MATERIA Y ENERGÍA”

CURSO
QUIMICA GENERAL

DOCENTE
ING. JUAN GUERRERO LLUNCOR

INTEGRANTES
38 NOVOA VEGA NELSON ALEXIS
56 VERGARA ANHUAMAN ERICK JAIR
2 ANTICONA LARA BRYAN STEVEN
HIUGUAY SOTO LUIGIE ERNESTO
41 PLASENCIA AVELINO KEVIN JOSÉ

1° CICLO 15 DE ABRIL

TRUJILLO - PERÚ
 IMPORTANCIA DE LA QUIMICA – MATERIA Y ENERGIA

2015

INDICE

•caratula ............................................................................................... 1
•importancia de la química ............................................................. 3
•materia y energía .............................................................................5
-sustancias y mezclas .......................................................................6
- elementos y compuestos ............................................................... 7
- Estados de la materia…………………………………..………8
- Propiedades físicas y químicas de la
materia………………...……………………………………………..9
- Energía……………………………………….……………….. 10
• Bibliografía……………………………………………………….13

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 IMPORTANCIA DE LA QUIMICA – MATERIA Y ENERGIA

IMPORTANCIA DE LA QUIMICA
La química es básicamente el estudio de la materia y sus cambios. Es
frecuente que se le considere como la ciencia central, ya que los
conocimientos básicos de química son indispensables para los
estudiantes de biología, geología, física, ecología, u muchas otras
disciplinas. De hecho la
química es parte central de
nuestro estilo de vida; a falta
de ella, nuestra vida sería
más breve en lo que
llamaríamos condiciones
primitivas, sin automóviles,
electricidad, computadoras,
discos compactos y muchas
otras comodidades
modernas.
El uso de las computadoras y microscopios especiales, por citar un
ejemplo, permite que los químicos analicen la estructura de los
átomos y las moléculas (las unidades fundamentales en las que se
basa el estudio de la química) y diseñen nuevas sustancias con
propiedades específicas, como fármacos y productos de consumo no
contaminantes.
Es casi indudable que la química mantendrá una función
fundamental en todas las áreas de la ciencia y la tecnología.
Todas las funciones que realiza el organismo humano son una serie
de reacciones químicas, y un claro ejemplo son la digestión en los
seres humanos, la sinapsis entre las neuronas, el proceso de
respiración, entre otras. Esto evidencia que los ciclos realizados en el
organismo humano son un claro ejemplos de reacciones químicas,
todas ellas controladas inconscientemente; sin embargo estas
reacciones no solo son realizadas por el ser humano sino que
también por otros tipos de organismos como en las plantas por
ejemplo.

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 IMPORTANCIA DE LA QUIMICA – MATERIA Y ENERGIA

Otro aporte de la química podría ser también al campo de la

medicina, ya que ha permitido la diversa elaboración de fármacos
los cuales son usados para el tratamiento de algunas enfermedades
que han sido la causa de muchas muertes en la antigüedad.
Trata de medidas de salud pública que establecieron sistemas
sanitarios para proteger a numerosas personas contra enfermedades
infecciosas; la cirugía con anestesia, que ha posibilitado a los
Médicos curar enfermedades posiblemente mortales, como la
apendicitis, y el advenimiento de vacunas y antibióticos, que
hicieron factible la prevención de enfermedades causadas por
microorganismos.
A fin de ejecutar esos procedimientos, el médico debe tener
conocimientos solidos de las propiedades químicas de los
componentes moleculares implicados.
Los químicos de la industria farmacéutica investigan fármacos
potentes con pocos o nulos efectos adversos para el tratamiento del
cáncer, sida, y muchas otras enfermedades, además de fármacos
para aumentar el número de trasplantes exitosos de órganos.
La energía es un producto secundario de muchos procesos
químicos, los químicos intentan activamente encontrar nuevas
fuentes de energía. En la actualidad, las principales fuentes de
energía son los combustibles fósiles (carbón, petróleo y gas natural).
Las reservas estimadas de estos combustibles duraran otros 50 a 100
años con el ritmo actual de consumo.
La energía solar al parecer es una
fuente viable de energía para el
futuro. Cada año, la superficie
terrestre recibe de la luz solar
alrededor de 10 veces la energía
contenida en todas las reservas
conocidas de carbón, petróleo, gas
natural y uranio combinadas. Sin
embargo, gran parte de esa energía se
desperdicia al reflejarse al espacio

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 IMPORTANCIA DE LA QUIMICA – MATERIA Y ENERGIA

exterior. En los últimos 30 años, las intensas actividades de

investigación han mostrado que la energía solar puede aprovecharse
con efectividad de dos maneras. Una de ellas es su conversión
directa en electricidad mediante el uso de dispositivos llamados
celdas fotovoltaicas. La otra consiste en usar la luz solar para
obtener hidrogeno a partir de agua. Luego, el hidrogeno alimenta a
una celda combustible para generar electricidad.
A fin de satisfacer la demanda de alimentos en el siglo XXI, deben
idearse estrategias novedosas para la actividad agrícola. Se ha
demostrado ya que con la biotecnología es posible obtener cultivos
más abundantes y de mejor calidad. Estas técnicas se han aplicado a
muchos productos agrícolas, no solo para mejorar su producción,
sino también para obtener más cosechas anuales. En adición, los
químicos pueden idear formas de aumentar la producción de
fertilizantes menos dañinos para el ambiente.
1) (Paginas 4 -5 -6-7) 2) (Paginas 2-3) 4) (Paginas 3-4)

MATERIA Y ENERGÍA

La materia es todo lo que ocupa espacio y tiene masa. La materia

incluye lo que podemos ver y tocar y lo que no podemos ver ni
tocar. Así pues, todo en el universo tiene una conexión química.
La clasificación de la materia incluye sustancias, mezclas, elementos
y compuestos, además de los átomos y moléculas.
1) (Página 10)

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 IMPORTANCIA DE LA QUIMICA – MATERIA Y ENERGIA

SUSTANCIAS Y MEZCLAS
Una sustancia es una forma de
materia que tiene composición
definida y propiedades
distintas. Son ejemplos de ello el
agua, amoniaco, azúcar de mesa
(sacarosa), oro y oxígeno. Las
sustancias difieren entre sí por
su composición y se pueden
identificar según su aspecto,
color, sabor y otras
propiedades.
Una mezcla es una combinación de dos o más sustancias en la que
éstas conservan sus propiedades. Algunos ejemplos son el aire, las
bebidas gaseosas, la leche y el cemento. Las mezclas no poseen
composición constante.
Cuando se disuelve cloruro de sodio en agua se obtiene una mezcla;
su composición depende de la cantidad relativa de cloruro de sodio
disuelto. Puede separar la mezcla mediante el proceso físico de la
destilación.
Las mezclas pueden ser homogéneas (disolución) y heterogéneas.
Una mezcla homogénea es en la cual la mezcla es uniforme y una
mezcla heterogénea es en la cual su composición no es uniforme.
Cualquier mezcla, sea homogénea o heterogénea, se puede formar y
luego separar por medios físicos en sus componentes puros sin
cambiar de identidad de tales componentes.
1) (Página 11) 2) (Página 8-9)

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 IMPORTANCIA DE LA QUIMICA – MATERIA Y ENERGIA

ELEMENTOS Y COMPUESTOS
Las sustancias pueden ser elementos o compuestos. Un elemento es
una sustancia que no se puede separar en otras más sencillas por
medios químicos. Hasta la fecha se ha identificado 117 elementos.
Lavoisier fue el primero en establecer una definición
experimentalmente útil de un elemento. Definió un elemento como
una sustancia que no puede descomponerse por medio de alguna
reacción química en sustancias más sencillas.
Los átomos de muchos elementos pueden interactuar entre sí para
formar compuestos, por ejemplo, la combustión del hidrógeno
gaseoso con el oxígeno gaseoso forma agua, cuyas propiedades
difieren claramente de las correspondientes a los elementos que la
forman. El agua consiste en dos partes de hidrógeno por una de
oxígeno. Así pues, el agua es un compuesto, o sea, una sustancia
formada por dos átomos de dos o más elementos unidos
químicamente en proporciones fijas. A diferencia de las mezclas, los
compuestos sólo se pueden separar en sus componentes puros por
medios químicos.
Lavoisier y otros habían examinado varios compuestos y
demostraron que todos estaban conformados por elementos en
proporciones de más definidas, Joseph Louis Proust, como
consecuencia de su trabajo detallado, convenció a la mayoría de los
químicos de la validez general de la ley de las proporciones
definidas (también conocida como ley de la composición constante):
un compuesto puro, cualquier puro, cualquiera que sea su fuente,
siempre contiene proporciones en masa definidas o constantes de
los elementos. Por ejemplo, 1000 gramos de cloruro de sodio
siempre contiene 0.3934 gramos de sodio y 0.6066 gramos de cloro
combinados químicamente. El cloruro de sodio tiene proporciones
definidas de sodio y cloro; es decir, tiene composición constante o
definida.
1) (Paginas 11-12) 2) (Página 10)

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 IMPORTANCIA DE LA QUIMICA – MATERIA Y ENERGIA

ESTADOS DE LA MATERIA
Al menos en principio, todas las sustancias pueden existir en tres
estados; sólido, líquido y gaseoso. Los gases difieren de los líquidos
y sólidos en la distancia que media entre las moléculas. En un
sólido, las moléculas se mantiene juntas de manera ordenada, con
escasa libertad de movimiento, es relativamente incomprensible y
tiene forma y volumen fijos. Las moléculas de un líquido están cerca
unas de otras, sin que se mantengan en una posición rígida, por lo
que pueden moverse, es un fluido relativamente incomprensible; un
líquido tiene un volumen fijo pero no forma fija. En un gas, las
moléculas están separadas entre sí por distancias grandes en
comparación con el tamaño de las moléculas mismas, es un fluido
comprensible; una cantidad dad de gas llenará un contenedor de
casi cualquier tamaño y forma.

1) (Página 13) 2) (Página 11)

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 IMPORTANCIA DE LA QUIMICA – MATERIA Y ENERGIA

PROPIEDADES FISICAS Y QUÍMICAS DE LA MATERIA

Una propiedad física se puede medir y observar sin que se
modifique la composición o identidad de la sustancia. Por ejemplo,
es posible medir el punto de fusión del hielo al calentar un bloque
de hielo y registrar la temperatura en la que se convierte en agua.
Por otra parte, la aseveración: “el hidrógeno se quema en presencia
del oxígeno para formar agua”, describe una propiedad química del
hidrógeno, ya que a fin de observar esta propiedad debe ocurrir un
cambio químico, en este caso, la combustión. Después del cambio,
desaparece la sustancia química original, el hidrógeno, y solo queda
otra sustancia química distinta, el agua. Es imposible recuperar el
hidrógeno a partir del agua mediante un cambio físico, como la
ebullición o congelación.
Todas las propiedades mensurables de la materia corresponden a
una de dos categorías adicionales: propiedades extensivas y
propiedades intensivas.
Las propiedades extensivas depende de la cantidad de materia que
se considere; la masa, que es la cantidad de materia en una muestra
dada de una sustancia, por ejemplo, dos monedas de cobre tienen la
misma masa combinada que la suma de las masas de cada moneda,
en tanto que la longitud de dos canchas tenis es la suma de las
longitudes de ambas canchas, el volumen es otra propiedad
extensiva.
Las propiedades intensivas no dependen de la cantidad de materia
que se considere; la densidad, que se define como la masa de un
objeto dividida entre su volumen, La temperatura también es una
propiedad intensiva. Suponga que se tiene dos matraces llenos de
agua que está a la misma temperatura, si se combinan para tener un
mismo volumen de agua en un matraz más grande, la temperatura
de este mayor volumen de agua será la misma que en los dos
matraces separados. A diferencia de la masa, longitud y volumen, la
temperatura y otras propiedades intensivas no son aditivas.
1) (Paginas 13-14) 2) (Paginas 11-12)

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 IMPORTANCIA DE LA QUIMICA – MATERIA Y ENERGIA

ENERGIA
La energía es un término conocido. Se habla de energía solar,
energía nuclear y energía del carbón y de la gasolina,. La energía
permite realizar cosas .Una definición común de energía es la
capacidad para efectuar trabajo
Una de las manifestaciones de la energía se aprecia en los cambios
de temperatura de las sustancias. Por ejemplo, con frecuencia se
calienta agua empleando la energía de la estufa o de un mechero
Bunsen. Como se verá después con mayor detalle, la temperatura de
una sustancia refleja los movimientos aleatorios de sus
componentes.

TIPOS DE ENERGIA:

ENERGIA POTENCIAL O ENERGIA DE POSICION:

la energía almacenada o energía que un objeto posee debido a su
posición relativa
ENERGIA CINETICA O ENERGIA DEL MOVIMIENTO:
Todo cuerpo en movimiento posee energía cinética
La energía química suele expresarse en forma de calor:
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 IMPORTANCIA DE LA QUIMICA – MATERIA Y ENERGIA

CALOR: medición cuantitativa

El calor es un tipo de energía que ocurre en el momento de
transferencia o tránsito.
Antes o después de la trasferencia no hay energía_; entonces calor
es energía en transito
La cantidad de calor que gana o pierde un sistema está dado por la
ecuación general

Donde
m: masa de la sustancia
Ce: calor especifico de la sustancia
Q: calor (J o cal)
T: variación de temperatura (Ti-Tf)
1 cal=4.184 joule

Un cuerpo nunca contiene calor. En vez de ello, el calor sólo se

puede identificar cuando cruza los límites. Así, el calor es un
fenómeno momentáneo. Si se considera el bloque de cobre caliente
como un sistema y el agua fría en el vaso de precipitado como otro
sistema, se reconoce que originalmente ningún sistema contiene
calor alguno (por supuesto, contienen energía).

3) (Paginas 13-15)

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IMPORTANCIA DE LA QUIMICA – MATERIA Y ENERGIA

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 IMPORTANCIA DE LA QUIMICA – MATERIA Y ENERGIA

REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS :

1) Raymonnd chang …. QUIMICA GENERAL 2010 Mexico

the McGraw-Hill Companies 10° EDICION
2) Ebbing gammon …. QUIMICA GENERAL 2010 México
Cengage learning , Corporativo Santa fe 9° EDICION
3) Universidad nacional entre los ríos autores: Ing. Hugo
Barbagelata Lic. Enrique Paravani Lic. Maria Gabriela Acosta
Lic. Lidia Viale Lic. Laura Gervasoni, QUIMICA GENERAL
osinergmin)
4) Miguel hurtado gastañadui QUIMICA GENERAL

*Anexos: Páginas web - monografías.com

- Bioingenieria.com
- Ramasdelaquimica.com
- Importancia.com

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