Kako napraviti kiselo mlijeko

Ocijeni tekst (6 glasova)

Pravljenje kiselog mlijeka nije nimalo komplikovano. Posebno se preporučuje praviti domaće k iselo mlijek o za
bebe starije od šest mjeseci. Ovako napravljeno kiselo mlijeko nema konzervansa dok gotovi kupovni jogurti
imaju mnogo nemliječnih dodataka. Takođe, ovo je veoma ukusna varijanta kiselog mlijeka. Sve što vam treba za
pravljenje jogurta je:
1l mlijeka sa najmanje 2.8% masnoće
3 supene kašike pavlake
1 šerpa
čista kuhinjska krpa

Prokuhajte litru mlijeka u šerpi i ostavite da se ohladi.

Mlijeko treba da se ohladi do temperature oko 38 stepeni
celzijusa. Ne morate mjeriti temperaturu nego otprilike
odredite toplotu mlijeka. Treba biti malo toplije od sobne
temperature. Dakle, ne vruće nego toplo mlijeko. Zatim u
šerpu sa mlijekom dodajte 3 supene kašike pavlake.
Lagano promiješajte i pokrijte čistom kuhnjskom krpom.
Ovu mješavinu ostavite na sobnoj temperaturi (20 stepeni i
više). Potrebno je nekoliko sati da se mlijeko ukiseli.
Ukoliko je prostorija u kojoj držite šerpicu toplija biće vam
potrebno manje vremena. Provjeravajte kiselost mlijeka
miješajući masu i kiselite do željene gustine.

Posebno je važno da sav pribor bude čist i da pazite na higijenu pri pravljenju bilo kojih mliječnih proizvoda. Kiselo
mlijeko može biti veoma ukusan i zdrav obrok uz palentu ili komad integralnog hljeba. 100ml ovako napravljenog
jogurta sadrži oko 60kalorija. Obratite pažnju i na to da bebi dajete uvijek svježe napravljen jogurt. Vaša
šestomjesečna beba i vi možete zajedno uživati u ovom obroku a da pri tome budete sigurni da je ovo kiselo
mlijeko mnogo zdravije od onog kupovnog jer je kiseljenje ostvareno prirodnim putem bez dodavanja aditiva.