Recursos para el docente

Biología 3
El intercambio de información en los sistemas
biólógicos: relación, integración y control

ES 3.er año
 RECURSOS PARA EL DOCENTE

Biología 3
El intercambio de información en los sistemas biológicos:
relación, integración y control

Biología 3. Recursos para el docente

es una obra colectiva, creada, diseñada y realizada en el Departamento
Editorial de Ediciones Santillana, bajo la dirección de Mónica Pavicich,
por el siguiente equipo:

Adela V. Castro, Celia E. Iudica, Natalia Molinari Leto, Paula Smulevich

Ana Prawda y Gustavo F. Stefanelli (Construyendo espacios de convivencia)

Editoras: Nora B. Bombara, Paula Smulevich y Cristina Viturro

Jefa de edición: Edith Morales
Gerencia de gestión editorial: Patricia S. Granieri

Índice
Recursos para la planificación, pág. 2 • Construyendo espacios de convivencia, pág. 6
• Clave de respuestas, pág. 12.

Jefa de arte: Silvina Gretel Espil. © 2015, EDICIONES SANTILLANA S.A.

Diagramación: Exemplarr y Adrián C. Shirao.
Corrección: Paulina Sigaloff y
Julia Taboada.
Av. L. N. Alem 720 (C1001AAP), Ciudad Autónoma de
Buenos Aires, Argentina.
ISBN: 978-950-46-4155-1
Queda hecho el depósito que dispone la Ley 11.723
Impreso en Argentina. Printed in Argentina.
Primera edición: febrero de 2015.
Biología 3 : el intercambio de información en los sistemas
biológicos: relación, intergración y control ; recursos
para el docente / Adela V. Castro ... [et.al.]. - 1a ed. - Ciudad
Autonóma de Buenos Aires : Santillana, 2015.
24 p.; 28x22 cm. - (Santillana en línea)

Este libro no puede ser reproducido total ni parcialmente ISBN 978-950-46-4155-1

en ninguna forma, ni por ningún medio o procedimiento,
sea reprográfico, fotocopia, microfilmación, mimeógrafo o
cualquier otro sistema mecánico, fotoquímico, electrónico,
informático, magnético, electroóptico, etcétera. Cualquier
reproducción sin permiso de la editorial viola derechos
reservados, es ilegal y constituye un delito.
1. Biología. 2. Educación Secundaria. 3. Recursos
Este libro se terminó de imprimir en el mes de Educacionales. I. Castro, Adela V.
febrero de 2015, en Grafisur S. A., Cortejarena 2943, CDD 371.1
Ciudad de Buenos Aires, República Argentina.
2
Recursos para la planificación
SECCIón ⁄ Capítulo Expectativas de logro
Reconocer a los seres vivos como sistemas
La respuesta al abiertos capaces de procesar y transmitir
medio información. Analizar la relación de los seres
vivos con el ambiente y los distintos tipos de
respuestas en animales y plantas. Establecer qué
1 es la homeostasis y en qué consiste la función
de control. Comprender el modelo estímulo-
Los seres vivos y procesamiento-respuesta. Propiciar una mirada
su relación con crítica del mito que indica que hablarle a las
el medio plantas favorece su desarrollo. Analizar las
ventajas de aprovechar la interacción de las
plantas con el ambiente. Apreciar la labor de
científicos argentinos en el estudio del ambiente
de las tortugas marinas para comprender los
beneficios que nos provee el intercambio que
ellas hacen como sistemas abiertos.
Identificar y caracterizar la variedad de estímulos
2 que captan los seres vivos. Comprender la
especificidad de la interacción estímulo-receptor
y la existencia de variedad de receptores para
La percepción de
un mismo estímulo. Propiciar una mirada
estímulos crítica sobre el mito que indica que perros y
gatos solo ven en blanco y negro. Analizar las
posibilidades que abre la aplicación de la ciencia
a la gastronomía. Apreciar el desarrollo de una
aplicación para hipoacúsicos elaborada por
estudiantes argentinos. Leer críticamente un texto
científico explicativo.
Distinguir los tipos de respuestas en plantas
3 y animales. Diferenciar el comportamiento
instintivo del aprendido. Debatir acerca de
las características innatas o aprendidas de
Las respuestas a
diferentes comportamientos en los seres
los estímulos humanos y otros animales. Interpretar los
sistemas biológicos y su diversidad como
© Santillana S.A. Prohibida su fotocopia. Ley 11.723
Contenidos
Los seres vivos como sistemas
abiertos. La relación de los
seres vivos con el ambiente. Las
respuestas de los animales
y de las plantas. La
homeostasis. El control de las
actividades en los animales y
las plantas. El modelo estímulo-
procesamiento-respuesta.
Los estímulos y el ambiente.
Estructuras que captan
estímulos. Percepción de
estímulos lumínicos. Distintos
tipos de ojos y otras estructuras
que captan la luz. La visión
de los colores. La visión en el
medio acuático y en el terrestre.
Percepción de profundidad.
Percepción de estímulos
químicos. El gusto y el olfato.
Percepción de estímulos
mecánicos. Receptores de
vibraciones y de contacto.
Percepción de estímulos
sonoros. Captación del estímulo
gravitatorio. Captación de otros
tipos de estímulos.
El movimiento como respuesta.
Nastias, tropismos y taxismos.
Las respuestas en las bacterias.
Las respuestas de movimiento
de las plantas. Fototropismo y
heliotropismo. Tigmotropismo.
Estrategias didácticas
Clasificación de sistemas en aislados, cerrados y abiertos.
Identificación de las características de los seres vivos como
sistemas abiertos. Identificación de estímulos y respuestas
en ejemplos de relaciones de seres vivos con el ambiente.
Comparación entre los tipos de respuestas en animales
y plantas. Reconocimiento de ejemplos de homeostasis.
Análisis de la termorregulación, la osmorregulación y
la defensa en animales y plantas. Análisis del modelo
estímulo-procesamiento-respuesta. Explicación de
comportamientos de los animales y las actividades de las
plantas aplicando el modelo estímulo-procesamiento-
respuesta. Análisis del mito que indica que es necesario
hablarle a las plantas para favorecer su desarrollo. Lectura
sobre la implementación y las ventajas de los jardines
verticales. Lectura sobre el trabajo que se realiza con las
tortugas marinas en el Mar Argentino.
Caracterización general de las estructuras encargadas de
la captación de los estímulos. Clasificación de receptores
según diferentes criterios. Identificación del espectro de
luz visible en un gráfico del espectro electromagnético.
Análisis comparativo de diferentes fotorreceptores:
manchas oculares, ocelos y ojos simples. Análisis de
ubicación y funcionamiento de los ojos en animales
con visión monocular y binocular. Comparación de ojos
con lente: compuesto y en cámara. Comparación entre
fonorreceptores de invertebrados y el oído de vertebrados.
Análisis de un gráfico de captación de sonidos en diferentes
animales. Análisis comparativo de los estatocistos de los
invertebrados y el aparato vestibular de los vertebrados en la
captación del estímulo de la gravedad. Análisis de otros tipos
de estímulos. Debate sobre el mito que indica que gatos y
perros ven en blanco y negro. Lectura sobre la aplicación de
la ciencia a la gastronomía y la percepción de los alimentos.
Lectura sobre el desarrollo argentino de una aplicación
para celulares que los convierte en audífonos digitales para
hipoacúsicos.
Clasificación de las respuestas en los seres vivos: nastias,
tropismos y taxismos. Ejemplificación de tipos de respuestas
en diferentes grupos de seres vivos. Análisis de las respuestas
de las plantas en relación con la calidad, la intensidad y la
duración de la luz. Comparación entre las plantas de día
corto y las de día largo. Análisis de un esquema que exhibe el
geotropismo positivo de raíces y el geotropismo negativo de
 © Santillana S.A. Prohibida su fotocopia. Ley 11.723
SECCIón ⁄ Capítulo Expectativas de logro
producto de su historia evolutiva. Explicar
y describir fenómenos biológicos utilizando
un lenguaje adecuado y variado. Propiciar un
análisis crítico sobre el mito de la alimentación
de las plantas carnívoras. Analizar una película
a partir de la ciencia. Apreciar los avances
argentinos sobre sueros antiofídicos. Diseñar un
experimento que permita averiguar el efecto de
la gravedad en el crecimiento de la raíz.
Identificar los mecanismos celulares de ajuste
4 al ambiente a través de la percepción de
señales. Establecer semejanzas y diferencias
entre los distintos mecanismos de transporte
La percepción y
de membrana. Valorar la importancia de las
la respuesta a observaciones biológicas. Explicar el papel de las
nivel celular proteínas de la membrana celular en los procesos
de captación de señales y comunicación celular.
Comprender que una misma señal puede producir
distintas respuestas celulares. Propender a una
mirada crítica sobre el mito que indica que beber
café genera acidez. Analizar “el efecto Mozart”
desde el punto de vista científico. Valorar los
avances argentinos en la lucha contra el cáncer.
Establecer relaciones entre la estructura de la
Regulación e célula nerviosa y su función en tanto percepción,
integración de procesamiento y producción de respuestas
frente a una señal. Construir representaciones
funciones
de las generalizaciones de los mecanismos de
conducción de impulsos nerviosos. Identificar
5 las partes principales del sistema nervioso
distinguiendo entre el carácter estructural y
El control el funcional de sus divisiones. Propender a un
nervioso en el análisis crítico sobre el mito que asegura que
ser humano las neuronas no pueden regenerarse. Analizar
una serie en la que el protagonista tiene un
alto coeficiente intelectual desde una mirada
científica. Apreciar el desarrollo argentino de
la primera silla de ruedas que se mueve con el
pensamiento. Analizar gráficos y esquemas.
3
Contenidos
Las respuestas de las plantas
a los estímulos mecánicos y a
la gravedad. Hidrotropismo.
Otros tipos de respuestas en
plantas. Las respuestas de los
animales: el comportamiento. El
comportamiento de huida. Bases
genéticas del comportamiento.
El aprendizaje. La orientación.
El comportamiento humano. La
comunicación entre animales.
Feromonas e insectos sociales.
Diversidad de señales y de
comportamientos. Comunicación
química en las plantas,
aplicaciones biotecnológicas.
Los seres vivos, las células
y los estímulos. Características
de la célula. La membrana
plasmática: funciones,
permeabilidad selectiva. El
transporte pasivo y el activo.
La captación celular de las
señales. El complejo señal-
receptor. Tipos de receptores.
La transducción de la señal y la
respuesta. Tipos de respuesta.
La comunicación intercelular
directa. La comunicación en las
células animales y vegetales.
El sistema nervioso. Las células
nerviosas. La comunicación
neuronal. El impulso nervioso.
La bomba de sodio-potasio.
Generación y propagación
del impulso nervioso. La
vaina de mielina. La sinapsis.
Los neurotransmisores. La
organización del sistema
nervioso humano: central y
periférico. Funcionamiento del
sistema nervioso autónomo. El
encéfalo. La corteza cerebral.
Aprendizaje y memoria. La
médula espinal.
Estrategias didácticas
tallos. Identificación de los comportamientos de los
animales. Comparación entre comportamientos innatos y
adquiridos. Identificación de diferentes comportamientos
en animales: huida, comunicación. Establecimiento de
las bases genéticas del comportamiento. Análisis del
comportamiento adquirido y de la orientación de algunos
animales. Acercamiento a los comportamientos innatos
y adquiridos en los seres humanos. Comparación de la
comunicación entre animales y la comunicacion química
de las plantas. Análisis sobre el mito de las repuestas a
estímulos y la alimentación de las plantas carnívoras.
Crítica de una película vinculada con el comportamiento
animal desde una mirada científica. Lectura sobre los
avances argentinos en la elaboración de sueros antiofídicos.
Análisis de un experimento histórico vinculado con las
respuestas a estímulos de las plantas.
Revisión de las características de las células. Interpretación
del modelo de mosaico fluido de la membrana plasmática.
Caracterización de las funciones de la membrana.
Esquemas y descripción de los mecanismos de transporte
a través de la membrana plasmática. Identificación de
señales locales y a distancia que actúan sobre las células.
Descripción del modelo señal-receptor y su especificidad
para desencadenar una respuesta celular. Interpretación de
la transformación de la señal y la producción de respuesta
a partir del ejemplo de acción de la acetilcolina sobre una
fibra muscular, una fibra cardíaca y una célula glandular.
Análisis del mito que indica que consumir café produce
acidez. Análisis de la música de Mozart y del efecto que
produce desde una mirada científica. Lectura sobre avances
argentinos en la lucha contra el cáncer.
Identificación de las partes de una neurona y de sus
funciones. Clasificación funcional de las neuronas.
Descripción de los mecanismos de generación y conducción
del impulso nervioso. Interpretación de un gráfico de
la variación del potencial de membrana a lo largo del
tiempo. Interpretación de esquemas sobre el mecanismo
de sinapsis. Descripción del encéfalo y de sus funciones.
Identificación de las estructuras cerebrales que participan
en los procesos de memoria. Descripción de la participación
del sistema nervioso autónomo en ejemplos concretos.
Lectura crítica del mito que indica que las neuronas no
pueden regenerarse. Análisis de una serie a partir de una
mirada científica. Lectura sobre el desarrollo argentino de la
primera silla de ruedas que se mueve con el pensamiento.
4
SECCIón ⁄ Capítulo Expectativas de logro
Identificar los principales modelos que
6 representan la organización del sistema nervioso
en diferentes grupos de invertebrados y de
vertebrados. Comparar las distintas estructuras
El control
nerviosas: ganglios, cordones, sistemas
nervioso en los ganglionares bilaterales y cerebros. Propiciar
animales una mirada crítica sobre el mito que rodea la
inteligencia de los pulpos. Analizar la conducta
de una mona que se tomó una autofotografía.
Analizar la investigación argentina sobre la
influencia de los herbicidas en el sistema
nervioso. Comunicar de forma escrita los
conceptos aprendidos mediante el uso de diversos
registros, como esquemas y dibujos.
Reconocer los mecanismos de acción a
7 distancia de las hormonas y los efectos de su
hipofunción e hiperfunción. Explicar la regulación
de la glucemia utilizando los conceptos de
El control
producción de señales químicas, su transporte,
endocrino en el órganos blanco, especificidad entre la señal y el
ser humano receptor, desencadenamiento de la respuesta y
acción antagónica de la insulina y el glucagón.
Interpretar la regulación hormonal del desarrollo
sexual en general y del ciclo menstrual en
particular. Relacionar los mecanismos de
estrés con el control hormonal. Comprender
la importancia de la acción coordinada de los
sistemas nervioso y endocrino. Propender a
un análisis crítico sobre el mito que dice que
consumir pollo puede afectar la reproducción.
Analizar el verdadero papel de las feromonas en
los perfumes. Compartir la campaña nacional
gratuita para prevenir la ceguera por diabetes.
Identificar los mecanismos de regulación y
8 control hormonal en diferentes grupos de
animales. Identificar los mecanismos vegetales
de ajuste al ambiente a través de las hormonas.
La respuesta
Propiciar un abordaje crítico sobre la toxicidad
hormonal en los de los insecticidas. Analizar el proceso de
animales y las obtención de la seda. Abordar los pormenores
plantas de la inseminación artificial de un guepardo
hembra en el Zoológico de Buenos Aires. Analizar
gráficos vinculados con el efecto de una hormona
sobre la osmorregulación. Leer críticamente una
nota de divulgación científica.
© Santillana S.A. Prohibida su fotocopia. Ley 11.723
Contenidos
El control nervioso en los
invertebrados. El plexo
nervioso. Ganglios y cordones
nerviosos. La complejidad
nerviosa: cefalización. Las
áreas cerebrales. El control
nervioso en los vertebrados. El
cerebelo. El cerebro y la corteza
cerebral. Los sistemas nerviosos
periférico, somático
y autónomo.
Los mensajeros químicos.
El concepto de “hormona”.
Las hormonas en la historia.
Las investigaciones en los
siglos xix y xx. Las glándulas
endocrinas. Los receptores
hormonales. Las hormonas y
la homeostasis: el control de la
glucemia. La retroalimentación
o feedback. Otras hormonas
glucemiantes. La diabetes. El
eje hipotálamo-hipofisario.
Las hormonas tiroideas. Las
hormonas y el desarrollo. El
ciclo menstrual. Las hormonas
y el comportamiento: la
respuesta al estrés. El control
neuroendocrino.
Las respuestas hormonales
de los seres vivos. La acción
hormonal en los invertebrados.
Muda y metamorfosis en
los insectos. Hormonas que
intervienen en la reproducción.
Feromonas. La acción hormonal
en los vertebrados. Las
hormonas vegetales: auxinas,
citocininas y giberelinas.
Estrategias didácticas
Identificación de las estructuras nerviosas en diferentes
invertebrados y vertebrados. Descripción de los principales
modelos de organización nerviosa en invertebrados.
Reconocimiento del proceso de cefalización y
diferenciación con el de encefalización a partir de ejemplos.
Comparación de los encéfalos de distintos vertebrados.
Análisis del sistema nervioso periférico de los vertebrados.
Lectura crítica del mito acerca de la inteligencia de los
pulpos. Análisis de la conducta de una mona que se tomó
una autofotografía. Debate a partir de una investigación
argentina sobre la influencia de los herbicidas en el sistema
nervioso.
Análisis histórico de la construcción del concepto
de hormona. Descripción del sistema endocrino.
Caracterización de las glándulas endocrinas y de
las hormonas que producen. Reconocimiento de los
mecanismos de regulación hormonal. Análisis de ejemplos
de control hormonal de la homeostasis (glucemia).
Interpretación del control endocrino a partir de la
regulación de la glucemia. Análisis del control hormonal
del desarrollo. Interpretación de la regulación del ciclo
menstrual. Lectura crítica sobre el mito que indica que
consumir pollo puede afectar la reproducción. Análisis
crítico sobre el verdadero papel de las feromonas en los
perfumes. Lectura sobre la campaña nacional gratuita para
prevenir la ceguera por diabetes.
Identificación de la acción hormonal en algunos
invertebrados y vertebrados. Análisis de un esquema de
variación de hormonas en el proceso de metamorfosis de
un insecto. Diferenciación entre ciclo menstrual y ciclo
estral en vertebrados. Descripción del control hormonal
de algunas respuestas de las plantas: fototropismo,
gravitropismo. Relación entre las hormonas y el ciclo de
vida de una planta. Revisión de algunos experimentos
históricos que permitieron identificar las primeras
hormonas vegetales. Lectura crítica sobre la toxicidad de
los insecticidas. Análisis del proceso de obtención de la
seda. Acercamiento a los pormenores de la inseminación
artificial de un guepardo hembra en el Zoológico de
Buenos Aires.
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SECCIón ⁄ Capítulo Expectativas de logro
Reconocer que las proteínas son unas de las
Del ADN al moléculas fundamentales para la estructura y
organismo el funcionamiento de un organismo. Relacionar
la diversidad de estructuras de las proteínas con
la diversidad de funciones que cumplen en el
9 organismo y dar ejemplos. Explicar la acción de
las enzimas utilizando la analogía señal-receptor,
Las proteínas para dar cuenta de su especificidad. Propiciar un
análisis crítico sobre el mito que indica que cortar
el pelo lo fortalece. Apreciar esculturas basadas en
la estructura de las proteínas. Apreciar el trabajo de
alumnos de escuelas técnicas para encarar diferentes
desarrollos alimenticios con soja. Experimentar
para comprobar la acción enzimática. Analizar
modelos de mecanismos de acción enzimática.
Conocer las características del material hereditario.
10 Comprender procesos biológicos, como la
replicación del ADN. Relacionar la estructura de las
proteínas con la información genética, apelando
El ADN
al concepto de código genético y traducción.
Interpretar el proceso de síntesis de proteínas a
partir de un ácido nucleico. Formular una primera
interpretación del concepto de mutación. Vincular
las mutaciones con los procesos de evolución.
Propiciar una mirada crítica sobre el mito que
indica que existen diferentes razas en la especie
humana. Analizar una historieta desde el punto de
vista científico. Apreciar los beneficios que implicó
la posibilidad de establecer el índice de abuelidad
para la recuperación de la identidad de hijos de
desaparecidos durante la última dictadura militar
argentina.
Reconocer los procesos biotecnológicos como parte
11 de la vida cotidiana a lo largo de la historia de la
humanidad. Diferenciar entre la biotecnología
tradicional y la moderna. Describir algunas
La biotecnología
técnicas de obtención de organismos transgénicos.
Identificar las principales aplicaciones de los
organismos transgénicos. Generar debates en
cuanto a la inocuidad de los productos transgénicos.
Reflexionar acerca de las ventajas y las desventajas
que implica la manipulación de genes. Promover
un análisis crítico sobre la posibilidad de que los
alimentos transgénicos afecten la salud. Analizar
una caricatura televisiva desde una mirada
científica. Apreciar el papel de vanguardia de la
Argentina en materia de clonación animal.
5
Contenidos
Las proteínas en los seres
vivos. Las funciones de las
proteínas. Los aminoácidos. La
estructura de los aminoácidos.
Estructura y clasificación de
las proteínas. Las enzimas y
su acción. Propiedades de las
proteínas. Las proteínas como
resultado de la expresión
genética.
El material genético. La
composición de los ácidos
nucleicos. La estructura del
ADN. Su replicación. Los
genes y el genoma. El Proyecto
Genoma Humano. La expresión
de la información genética.
El código genético universal.
Genotipo, fenotipo y ambiente.
Alteraciones de la información
genética: mutaciones.
Variabilidad y evolución.
La biotecnología tradicional
y la moderna. Las técnicas
de ingeniería genética. Los
microorganismos transgénicos.
Sus aplicaciones. Las plantas
transgénicas. Aplicaciones
biotecnológicas. La clonación
animal. Biotecnología y salud.
Las controversias en torno a
los OGM. La regulación de la
biotecnología.
Estrategias didácticas
Identificación de la participación de las proteínas en
diferentes funciones de los seres vivos. Clasificación de las
proteínas de acuerdo con sus funciones. Caracterización de
la estructura básica de las proteínas a partir de la unión
de aminoácidos. Análisis e interpretación de esquemas de
los distintos niveles de organización de las proteínas.
Clasificación de las proteínas de acuerdo con su estructura y
ejemplificación de cada grupo. Reconocimiento de la relación
entre las propiedades de una proteína y el mantenimiento
de su estructura. Descripción del mecanismo de acción de
las enzimas. Lectura crítica del mito que asegura que
cortar el pelo lo fortalece. Abordaje de esculturas basadas
en la estructura de la proteínas. Apreciación del trabajo
de alumnos de escuelas técnicas sobre el desarrollo de
productos alimenticios con soja.
Análisis de experimentos históricos que permitieron
identificar el ADN como portador de la información
hereditaria. Descripción del material hereditario:
cromosomas, genes, ADN. Interpretación de esquemas
del modelo de estructura del ADN y de su replicación.
Descripción del Proyecto Genoma Humano y de los
principales conocimientos que aporta. Descripción de las
etapas en la síntesis de proteínas. Análisis de ejemplos
para identificar la relación entre genotipo y ambiente en
la determinación del fenotipo de un individuo. Lectura
crítica sobre el mito que asegura que hay diferentes razas
en la especie humana. Análisis de una historieta desde
una mirada científica. Lectura acerca del papel del índice
de abuelidad para la recuperación de la identidad de hijos
de desaparecidos durante la última dictadura militar.
Resolución de problemas vinculados con la replicación, la
transcripción y la traducción del ADN.
Revisión histórica del concepto de biotecnología.
Diferenciación entre la biología tradicional y la moderna.
Descripción de las herramientas básicas involucradas
en las técnicas de ingeniería genética. Identificación
de los principales pasos en la obtención de organismos
transgénicos: bacterias, plantas y animales. Elaboración
de esquemas para producir diferentes organismos
transgénicos. Ejemplificación de aplicaciones de organismos
transgénicos en diferentes ámbitos: agricultura, medicina.
Lectura crítica sobre la posibilidad de que los alimentos
transgénicos afecten la salud. Análisis de una caricatura
televisiva desde una mirada científica. Lectura sobre el papel
de vanguardia de la Argentina en materia de clonación
animal. Resolución de un problema relacionado con el maíz
transgénico. Lectura analítica de un texto científico.
 Construyendo espacios de convivencia

Querido/a profesor/a:

La iniciativa de Santillana “Desde la escuela. Programa para convivir mejor” pone a tu

disposición recursos, que se incluyen en el marco de la construcción de espacios de convi-
vencia, para prevenir las conductas que generan conflictos violentos y que podés utilizar con
los estudiantes que tenés a cargo.

¿Cómo se hace para prevenir y/o transformar situaciones conflictivas en soluciones

aceptables?1

Comencemos mencionando algunas características de los conflictos:

• Los conflictos son el choque, la pugna entre dos o más partes, como consecuencia de desa-
cuerdos.
• Pueden ser de diferente naturaleza, intensidad y magnitud. Desde un niño que arroja una
tiza en el aula o un grupo de estudiantes que acosa permanentemente a un compañero,
hasta un país que invade a otro.
• Se originan, generalmente, en intereses que no coinciden y se enfrentan. Como resulta-
do de esa pugna se produce una alteración del orden establecido –es decir, la ruptura del
equilibrio– que perjudica a uno, a muchos o a todos los que conviven en un ámbito de-
terminado. Muchos de estos conflictos se resuelven, pero otros se agrandan cada vez más
en intensidad y cantidad de diferencias. Cuando esto sucede, hablamos de conflicto que
escala o de escalada del conflicto (Prawda, 2008).2

Más allá de las distintas definiciones que encontremos, es importante destacar que el
conflicto es inherente a la vida misma y que es construido por cada una de las personas invo-
lucradas en él, quienes lo revisten de un alto grado de subjetividad.
Para iniciar el camino de resolución es necesario transformar una dinámica de confron-
tación en una de colaboración y lograr que las partes trabajen juntas en la solución del pro-
blema, acercándose entre ellas para lograr un acuerdo. Es decir, que de ser enemigos pasen a
ser socios.
En este punto podemos decir que todo conflicto:
P Es inevitable: ya que siempre hay situaciones donde las personas tienen diferencias.
© Santillana S.A. Prohibida su fotocopia. Ley 11.723
P Es necesario: pues aparece cuando algo debe cambiar, ocupando nuestra atención y
preocupándonos. Es un aviso de que se tienen que pensar variables para tener en cuenta
en una situación determinada.
P Puede mejorar o empeorar las relaciones: dependerá de los aportes que cada uno de los
involucrados hace durante el intercambio.

El conflicto posee aspectos positivos y negativos, es decir que no es ni malo ni bueno per se.

6 1

2
Prawda, Ana. Plataforma UNSAM Virtual. En: Redorta, J. Entender el conflicto. Barcelona, Paidós Ibérica, 2007.
Prawda, Ana. “Hablemos del conflicto”. En: Mediación escolar sin mediadores. Buenos Aires, Editorial Bonum, 2009.
 Aspectos positivos Aspectos negativos

Promueve el cambio en las re-
laciones.
Ofrece un espacio para plan-
tear reclamos.
Favorece la reflexión acerca
del hecho y, consecuentemen-
te, posibilita la identificación
de los intereses y las necesi-
dades en juego de cada parte.
Posibilita el crecimiento per-
sonal, grupal, institucional y/o
social.
Promueve, como indicador importante, solo los aspectos
que connotan desvalorizaciones, enojos y otros relatos ne-
gativos. En consecuencia, produce efectos desgastantes en
las personas y en las relaciones.
Ofrece una escalada de malentendidos y enojos que aumen-
tan, de ese modo, el perjuicio y culminan en una situación
de violencia que afecta a las relaciones y a las personas in-
volucradas.
Imposibilita que las personas logren satisfacer sus intereses
en juego.
De no abordarse correctamente su solución, puede crecer
en intensidad y cantidad, ya sea que se profundicen las di-
ferencias y/o den lugar al surgimiento de nuevos conflictos.

Con frecuencia, el conflicto está asociado con la violencia. Sin embargo, la violencia es
la máxima expresión de un conflicto que escala y que, en ocasiones, comienza como una
diferencia de opiniones hasta que se convierte en una comunicación basada en profundas
agresiones físicas y/o psicológicas. Una vez que se desencadena la violencia, los aspectos po-
sitivos del conflicto desaparecen.
Identificar estos aspectos positivos permite avanzar hacia la solución. Cuando, en cambio,
solo se tienen en cuenta los aspectos negativos, la situación se agrava hasta que, algunas ve-
ces, se convierte en violenta.
Los aspectos positivos del conflicto son aquellos que ofrecen y promueven un espacio para
pensar ese cambio. La vida de los seres humanos implica la permanente toma de decisiones,
algo que, muchas veces, se expresa por medio de conflictos. Por ejemplo: ¿avanzo o retrocedo
en mi posición?, ¿me quedo o me voy?, ¿le respondo o permanezco callado?, ¿le propongo una
solución o acepto la suya?, ¿o pensamos una que nos favorezca a ambos?
Desde la perspectiva que nos brinda esta percepción del conflicto, la meta del docente no
sería necesariamente eliminarlo, sino prevenirlo, reducirlo y abordarlo identificando sus as-
pectos positivos y los intereses encubiertos que muchas veces tiene, con el fin de analizarlo,
y según sea su característica, prevenir que escale hasta convertirse en violento.
En este cuadernillo te ofrecemos algunas actividades que te permitirán poner en práctica
diferentes recursos junto a tus alumnos, con el objetivo de que, entre todos, puedan identi-
ficar aquellas situaciones cotidianas que pueden derivar en posibles conflictos, y también
© Santillana S.A. Prohibida su fotocopia. Ley 11.723

técnicas, estrategias y habilidades que harán posible analizar estas situaciones, generar una
toma de conciencia y aprendizaje colectivo y, finalmente, prevenir la violencia en el aula.

Cordialmente,
Ana Prawda y Gustavo Stefanelli.

7
 DINÁMICA 1: Todos discriminados
VALORES: integración, respeto, diversidad.
CONDUCTAS ASOCIADAS A LOS VALORES:
• Encontrar un rasgo personal que diferencia a un individuo del resto
de las personas.
• Identificar los beneficios de integrar grupos con personas de diferen-
tes características: físicas, sociales, económicas, etcétera.
• Practicar la empatía con respecto a las particularidades de los otros.
Síntesis de objetivos y
contenidos
Aceptar la diversidad nos permite enriquecer
el mundo donde vivimos. Es el punto de partida de
diferentes procesos, entre ellos, el del aprendizaje.
Una realidad sin diferencias, vista a través de
lentes que solo permiten apreciar un color, no
existe: justamente, lo que hace que las cuestiones
de la vida sean reales es que son distintas, se ven
diferentes y cada uno las interpreta a su modo. Son
las diferencias las que nos permiten pensar si lo
que afirmamos, vemos o entendemos es así como
creemos. Ellas nos hacen salir de nuestras propias
ideas y nos posibilitan la inclusión de otras o favo-
recen la creación de un pensamiento más abarca-
dor, producto del aporte de todos.
Es decir, la diversidad favorece el crecimiento
personal, que se va dando entre los conflictos que
se suscitan al tratar de aunar criterios para convi-
vir con las diferencias y/o de acordar intereses y
necesidades comunes. Dentro de este marco, en-
tendemos el conflicto como una oportunidad de
cambio, de crecimiento, de mejora. Pero…
• ¿Qué sucedería si las diferencias fueran utili-
zadas para lastimar, para agredir, para excluir?
• ¿Cómo nos sentiríamos en el supuesto caso
de que esto nos sucediera?
Si todos tomáramos las diferencias como un
motivo para excluir, entonces todos seríamos po-
tenciales víctimas de discriminación.
Video a analizar
• Nombre del video: “Anuncio contra la discrimi-
nación”
• Descripción: Campaña contra la discriminación
8
• Organismo: Ministerio de Sanidad, Servicios
Sociales e Igualdad. Gobierno de España
• Origen: España, 2011
• Duración: 1 minuto y 41 segundos
• Link del video: http://goo.gl/8SGJwi
[Consultado el 2/12/2014]
Canal de la Asociación Civil Convivencia Social
y Asistencial
Consideraciones previas
• Materiales: TV y reproductor de DVD
• Tiempo estimado de la actividad: 1 h 30 min
A. Introducción
El video completo forma parte de una campaña
de publicidad del Ministerio de Sanidad, Servicios
Sociales e Igualdad del Gobierno de España.
Las breves historias que presenta este fragmen-
to permiten reconocer, en cada uno de sus protago-
nistas, una característica que los diferencia de los
otros y por la cual son excluidos o discriminados,
ya sea la edad, la nacionalidad, las c
­ apacidades físi-
cas, etc. De esta manera, el video propone un espa-
cio de reflexión acerca de los diferentes prejuicios
© Santillana S.A. Prohibida su fotocopia. Ley 11.723
con que los individuos consideran a los demás.
B. Desarrollo y consignas
1. Observar atentamente el video.
2. Etapa de trabajo individual. El docente les en-
tregará a los alumnos una hoja en la que tie-
nen que responder las siguientes consignas:
a) Escribir una oración que sintetice lo que
cada uno cree que comunica el video.
b) Identificar las diferentes razones o motivos
por los cuales se discrimina a cada uno de los
protagonistas de las historias del video.
 c) Elegir uno de los personajes del video y po-
nerse en su lugar, en su situación y tratar de
pensar como él. Luego, responder según sea
el caso:
• ¿Qué acción y/o comentarios realizó
para discriminar al otro? ¿Qué sintió al
realizar dicha acción o comentario?
• ¿Qué acción y/o comentarios recibió que
lo hizo sentir discriminado? ¿Qué emo-
ciones experimentó en ese momento?
d) A la lista elaborada en la consigna b), agre-
gar motivos de discriminación que cada
alumno/a haya observado en el colegio.
e) ¿Por qué razón los alumnos creen que la
gente discrimina a los otros? Cada uno de-
berá enumerar, al menos, una razón.
3. Etapa de trabajo grupal. Organizados en grupos
de hasta cinco integrantes, los alumnos inter-
cambian y comparten las respuestas. Luego rea-
lizan las siguientes consignas:
a) Conversar sobre las respuestas que ha dado
cada uno y luego elegir entre todos:
- Una palabra que sintetice lo que trans-
mite el video.
- Tres emociones que reconocieron en los
personajes del video al ser discriminados.
- Tres motivos que llevan a una persona
a realizar comentarios o acciones que
discriminan a otro.
Luego, responder: ¿para qué consideran
que lo hacen?, ¿cuánto y qué gana o
pierde una persona cuando discrimina?
b) Realizar una lista de motivos o razones por
las cuales en el colegio unos estudiantes
discriminan o excluyen a otros.
© Santillana S.A. Prohibida su fotocopia. Ley 11.723
c) Por último, hacer un listado de conductas
que posibiliten sentirse bien y reconocido
por el resto de los compañeros sin necesi-
dad de discriminar al otro.
C. Cierre
1. Los integrantes de los grupos comparten las
respuestas entre sí.
2. El docente puede acompañar este momento
resumiendo las respuestas en el pizarrón.
Sugerimos anotar las emociones identificadas
tanto en el rol de los que son discriminados como
en el de los que discriminan, ya que esto les per-
mitirá a los alumnos reflexionar junto al docente
sobre una habilidad social denominada empatía,
que les permite a los seres humanos ponerse en
el lugar del otro, tratando de sentir y pensar desde
ese nuevo rol. De este modo se podrá plantear el
siguiente análisis:
• ¿Cuántas veces observamos una situación de
burla o agresión verbal que deriva en discri-
minación y de manera inconsciente la vali-
damos, al no darnos cuenta del impacto que
genera en el otro esa acción?
La actividad también permite reflexionar sobre
el hecho de mostrarse tal cual uno es, sin temor a
ser marginado o discriminado, a partir de plantear:
• ¿Cuántas veces decidimos no hacer ciertas co-
sas, o decir lo que pensamos, porque creemos
que si lo hacemos no seremos aceptados?
• ¿Qué decidimos perder para ser aceptados?
¿Esto tiene algún valor para nosotros?
9
 DINÁMICA 2: ¿Cómo es mi “baile”?
VALORES: integración, respeto y diversidad.
CONDUCTAS ASOCIADAS A LOS VALORES:
• Encontrar un rasgo personal que nos diferencie del resto de las personas.
• Identificar los beneficios de integrar grupos con personas de diferentes
características: físicas, sociales, económicas, etcétera.
• Practicar la empatía con respecto a las particularidades de los otros.
Síntesis de objetivos y
contenidos
El respeto por las diferencias es una de las cla-
ves para comunicarse eficazmente y convivir sin
violencia. Las conductas que permiten la diversi-
dad y posibilitan la integración requieren recono-
cer al otro como un semejante, aceptarlo con sus
diferencias y buscar juntos espacios donde se en-
cuentren intereses y necesidades comunes.
Video a analizar
• Nombre del video: “Bailemos juntos contra la
discriminación social”
• Descripción: Campaña contra la discriminación
• Organismo: Ministerio de Sanidad, Servicios
Sociales e Igualdad. Gobierno de España
• Origen: España
• Duración: 1 minuto y 31 segundos
• Link del video:
http://goo.gl/21L8qg
[Consultado el 2/12/2014]
Canal de la Asociación Civil Convivencia
Social y Asistencial
Consideraciones previas
• Materiales: TV y reproductor de DVD
• Tiempo estimado de la actividad: 1 h 30 min
A. Introducción
El video forma parte de una campaña de publi-
cidad del Ministerio de Sanidad, Servicios Sociales
e Igualdad del Gobierno de España.
Nos muestra escenas en dos planos:
- En primer plano aparecen, de a uno, distintos
adolescentes, cada uno de ellos con una diferen-
te forma de vestir, peinarse, moverse, etcétera.
- En segundo plano aparece un grupo de adoles-
10
centes vestidos de manera similar, que se burlan
del diferente. Los chicos y las chicas del primer
plano van, uno por uno, integrando este segundo
grupo de iguales, y desde esta igualdad, discrimi-
nan con sus pares al considerado diferente.
En un segundo momento, todos los adoles-
centes, ya sea vestidos con sus características di-
ferenciadoras o vestidos igual, terminan bailando
­juntos la misma coreografía.
La propuesta de “Bailemos juntos contra la
discriminación social” nos permite comprender el
hecho de que cada uno puede tener un lugar, man-
teniendo su identidad.
B. Desarrollo y consignas
Si bien en el video aparecen dos grupos, la cla-
se se dividirá en tres, cada uno de ellos con el si-
guiente rol:
Grupo A: representa a los adolescentes que están
en primer plano y se visten, peinan y mueven
como lo desean.
Grupo B: representa a los adolescentes que en el
video aparecen en segundo plano y están vestidos
todos con remera blanca.
© Santillana S.A. Prohibida su fotocopia. Ley 11.723
Grupo C: representa a los adolescentes que, en
principio, formaban parte del Grupo A, pero des-
pués integran uno nuevo que, a su vez, discrimina.
Luego, cada grupo deberá responder las siguientes
consignas que se le entregan por escrito:
Grupo A
1. ¿Cuáles son las ventajas de integrar un grupo
de personas diferentes?
2. ¿Qué creen que sienten por ser discriminados
por el resto?
 3. ¿Qué significa para ustedes la frase “bailemos
C. Cierre
juntos contra la discriminación”?
4. ¿Cuáles creen que son las emociones que
1. Los integrantes de los grupos comparten las
sentirían si formaran parte del baile en el que
respuestas entre sí.
participan todos?
2. El docente puede acompañar este momento
5. Escriban, por lo menos, dos situaciones que
resumiendo las respuestas en el pizarrón o en
hayan experimentado en la escuela, en la que
diferentes cartulinas para cada grupo. En una
algunos alumnos se hayan reído, burlado y
cartulina única se escriben las respuestas 3 y
discriminado a otro. Luego identifiquen:
4, previamente debatidas entre todos.
• ¿Cuáles eran los motivos por los que se
discriminaba a un/a compañero/a?
Como en la dinámica precedente, y a fin de fo-
• Poniéndose en el lugar del chico o la chica
calizar y reforzar las conductas propuestas, suge-
discriminado/a, traten de identificar, por
rimos anotar las emociones identificadas tanto en
lo menos, tres emociones que crean que
el rol de los que son discriminados como en el de
sentirían en su lugar.
los que discriminan, ya sean las tomadas del video
• Poniéndose en el lugar de los integrantes
como las correspondientes a las experiencias del
del grupo que discrimina, identifiquen, por
colegio. Esto les posibilitará a los alumnos reflexio-
lo menos, dos emociones que crean que
nar junto al docente sobre una habilidad social
sentirían al realizar estas acciones.
denominada empatía, que les permite a los seres
humanos ponerse en lugar del otro, tratando de
Grupo B
sentir y pensar desde ese nuevo rol. De este modo
1. ¿Qué beneficios encuentran al actuar así
se podrá plantear el siguiente análisis:
como grupo?
• ¿Cuántas veces observamos una situación de
2. ¿Cuáles son las desventajas de formar parte
burla o agresión verbal que deriva en discri-
de ese grupo de iguales?
minación y de manera inconsciente la vali-
3. ¿Qué representa, para ustedes, la frase “baile-
damos, al no darnos cuenta del impacto que
mos juntos contra la discriminación”?
generaba en el otro esa acción?
4. ¿Cuáles son las emociones que sentirían si
La actividad también permite reflexionar sobre
formaran parte del baile en el que participan
el hecho de mostrarse tal cual uno es, sin temor a
todos?
ser marginado o discriminado, a partir de plantear:
5. La consigna 5 es la misma que en el caso del
• ¿Cuántas veces decidimos no hacer ciertas co-
Grupo A.
sas, o decir lo que pensamos, porque creemos
que si lo hacemos no seremos aceptados?
Grupo C
• ¿Qué decidimos perder para ser aceptados?
1. ¿Para qué creen que cada uno de los adoles-
¿Esto tiene algún valor para nosotros?
centes que se presenta en primer plano cam-
Por último, la idea sería poder aplicar la me-
bia de look y de actitud cuando forma parte
táfora del baile a la convivencia diaria, resumien-
del grupo que se encuentra detrás?
do lo que para cada uno de los grupos representa
2. ¿Qué creen que pierde cada uno de ellos al
y reforzando la idea de participar en un contexto
formar parte de ese grupo?
donde se respete la diversidad.
© Santillana S.A. Prohibida su fotocopia. Ley 11.723

3. ¿Qué representa para ustedes la frase “baile-

¿Cómo sería el baile de este curso?
mos juntos contra la discriminación”?
Si el docente lo considera viable, se puede articular
4. ¿Cuáles son las emociones que sentirían si
esta actividad con los docentes de Educación artísti-
formaran parte del baile en el que participan
ca para realizar una propuesta práctica.
todos?
5. La consigna 5 es la misma que en el caso del
Grupo A.

11
 Clave de respuestas
Las respuestas que no figuran quedan a cargo de los a
­ lumnos.

1. Los seres vivos y su relación e) Falso. El encargado de percibir los estímulos es el siste-
ma nervioso periférico.
con el medio
2. a) Por ejemplo, la planta incorpora energía solar como
Página 17 energía lumínica que usa en la fotosíntesis y la trans-
Respuesta posible: forma en energía química, en forma de azúcares. Libera
energía en forma de calor, mediante la transpiración
Control de las actividades y la respiración. Intercambia materia, como los gases
de la atmósfera durante la fotosíntesis y la respiración,
absorbe nutrientes minerales del suelo, intercambia va-
por de agua a través de los estomas, etcétera.
b) Consiste en la recepción de un estímulo ambiental me-
Animales Plantas diante los órganos receptores, el procesamiento de la
información y la ejecución de una respuesta a través de
órganos efectores.
c) Los mecanismos implicados en el crecimiento de las
plantas involucran la acción de las hormonas vegetales,
como las auxinas. Por ejemplo, las raíces necesitan pe-
Control Control Hormonas
queñas cantidades de auxinas para crecer; un aumento
endocrino nervioso vegetales
en la concentración de estas hormonas inhibe su desa-
rrollo.
d) El mecanismo de control es el nervioso, de acción rápi-
Glándulas
da. La persona recibió el estímulo del calor del metal a
Auxinas través de receptores en la piel. Este estímulo fue trans-
mitido por los nervios del sistema nervioso periférico
hasta el sistema nervioso central. Allí se procesa la in-
formación y se emite la orden, nuevamente transmi-
Exocrinas Endocrinas tida, mediante los nervios, hacia la mano para que se
aleje de la olla.
Sistema
Hormonas nervioso 3. a)
Respuesta secretora; b) respuesta motora; c) respuesta
secretora; d) respuesta inmune.

Central Periférico
Páginas 22 y 23
Actividades finales
Recuperar conceptos
1. a) Falso. El planeta Tierra puede considerarse un ejemplo
de sistema abierto, porque intercambia energía (calor y
radiaciones) y materia (moléculas de la atmósfera, me-
teoritos o partículas) con el exterior.
b) Verdadero. La regulación del volumen de agua se cono-
ce como osmorregulación. Cuando la cantidad de agua
es baja en nuestro organismo, los riñones retienen el
agua y producen menor cantidad de orina, y viceversa.
c) Falso. Las hormonas forman parte de la respuesta se-
cretora, al ser producidas por las glándulas endocrinas
frente a un estímulo. Los glóbulos blancos y anticuer-
pos intervienen en la respuesta inmune.
d) Verdadero. El sistema nervioso periférico solo transmi-
te la información desde los distintos órganos y tejidos
hasta el sistema nervioso central.
Resolver problemas
4. Ejemplo del canto de los grillos:
Estímulo: sonido producido por el frote de las alas del
grillo macho.
Receptores: “oído” en el cuerpo de los grillos hembra.
Centro de procesamiento: sistema nervioso.
Efectores: músculos del cuerpo de las hembras.
Respuesta: movimiento de las hembras hacia los ma-
chos que emiten el sonido.
© Santillana S.A. Prohibida su fotocopia. Ley 11.723
Ejemplo del vuelo de los mosquitos:
Estímulo: dióxido de carbono exhalado por el ser hu-
mano durante la respiración.
Receptores: estructuras sensoriales olfativas en el cuer-
po del mosquito.
Centro de procesamiento: sistema nervioso.
Efectores: músculos del cuerpo del mosquito.
Respuesta: vuelo del mosquito hacia el ser humano.
5. a) Cuando la temperatura del ambiente es igual o mayor
a 37 °C, la acción de bostezar estaría incorporando aire
caliente al cuerpo. El bostezo entonces deja de ser un
mecanismo útil para refrigerar el cerebro. Por eso la fre-
cuencia detectada de bostezos es más baja.

12
 b) La temperatura óptima es aquella en la que se detecta c) Si abandonamos el ejercicio en cuanto se comienza a
mayor cantidad de bostezos, a los 20 °C. sentir el dolor, no lograremos avanzar en el estiramien-
c) El bostezo puede considerarse un proceso de termorre- to de los músculos. Si el ejercicio se continuara de ma-
gulación, al funcionar como un mecanismo de refrigera- nera controlada, se le envía información al cerebro de
ción a temperaturas templadas. Cuando la temperatura que la actividad no es dañina, el dolor puede cesar con
ambiente es muy baja, el mecanismo de bostezo no es la práctica y se puede mejorar el estiramiento muscular.
tan necesario para producir la refrigeración, y cuando es
demasiado alta, no cumpliría con esta función.
d) Puede discutirse la influencia de otras variables, como 2. La percepción de estímulos
la cantidad de horas que durmió una persona la noche
anterior, si tiene sueño o no, la hora del día a la que se Página 25
realizó el estudio, la edad de los participantes, etcétera. Los organismos necesitan captar los cambios que se producen
en el ambiente, responder a ellos y así mantenerse adaptados
6. a un medio cambiante. Para los ciervos, por ejemplo, tener los
Estímulo Receptor CP Efector Respuesta ojos a los costados de su cabeza les permite ver mejor su alre-
a) Canto de los Oídos de las SN Ovarios Madurez dedor, y estar alertas, ya que son presa fácil de los felinos. Otro
machos hembras sexual ejemplo es la detección del gusto de los alimentos, que evita la
b) Gritos de los Oídos de la SN Músculos Huida del ingestión de sustancias tóxicas.
teros comadreja del cuerpo territorio
c) Olor de la Nariz del SN Glándulas Producción Página 29
carne perro salivales de saliva La quimiorrecepción fue el primer tipo de captación de estí-
d) Aumento de Receptores PF Estomas Apertura de mulos porque resulta una manera de detectar la fuente de nu-
la humedad especializados los estomas
trientes. En los primeros organismos, que fueron unicelulares,
del ambiente en las hojas
este tipo de captación de estímulos, junto con el desarrollo de
  CP = Centro de procesamiento. medios de locomoción, les permitió dirigirse hacia la fuente
  PF = Procesos fisiológicos. de alimento, lo que constituye una ventaja adaptativa frente a
  SN = Sistema nervioso otros organismos inmóviles.

Experimentar
7. a) Porque son variables que pueden dar indicios de cómo
se modifican los procesos internos de nuestro cuerpo,
por ejemplo, el trabajo del corazón, el calor que se emi-
te mediante la contracción de los músculos y la respi-
ración, y la presión sanguínea.
b) Una hipótesis puede ser que se espera que los valores
de esas variables aumenten en este sentido: grupo A <
grupo B < grupo C, ya que es factible que con una mayor
intensidad de actividad física se incremente el consu-
mo de energía de las células, por lo que la respiración y
la circulación de oxígeno y nutrientes en la sangre debe
ser mayor.
e) Se podría: extender el tiempo de a ­ ctividad física, me-
dir en cada alumno las variables antes y después de
realizar la actividad, tomar en cuenta otras v ­ ariables,
hacer otros ejercicios; evaluar si todos los estudiantes
están en las mismas condiciones iniciales (por ejem-
plo, algún alumno que estuviese más ­abrigado, o que
© Santillana S.A. Prohibida su fotocopia. Ley 11.723
Página 33
El agua es un buen conductor eléctrico, no así el aire.
Son fundamentales para mantener el equilibrio y tener no-
ción del estado en que se encuentra el propio cuerpo, si se
halla en reposo o en movimiento.
Páginas 36 y 37
Actividades finales
Recuperar conceptos
1. a) V.
b) F. El ojo en cámara regula la entrada de luz mediante
el iris, que puede aumentar o disminuir el tamaño del
orificio ubicado en su centro, la pupila.
c) F. Las aves y los reptiles tienen una visión tetracromá-
tica, mientras que los seres humanos tenemos visión
tricromática.
d) F. En la visión monocular hay superposición de campos
visuales, aunque esta es menor que en la binocular.
e) V.

hubiera hecho el mismo ejercicio con distinta intensi- f) V.

dad, etcétera).
Investigar
9. El reloj biológico regula los distintos procesos del organis-
mo, estableciendo cierta regularidad. Por ejemplo, en los
seres humanos, es el responsable de regular el ciclo de vi-
gilia y sueño. Su alteración perjudica el equilibrio interno.
Opinar
10. a) El estiramiento del músculo.
b) El dolor es una forma que tiene el cuerpo de alertarnos
de que algo puede dañarnos y de esa manera proteger-
nos y alejarnos de la fuente de dolor.
g) F. En una parte del oído, el oído interno, se encuentran
los fonorreceptores.
h) V.
2. A: ampollas de Lorenzini: electrorreceptores, estímulos
eléctricos; B: sistema de línea lateral: mecanorreceptores,
estímulos mecánicos; C: foseta loreal: termorreceptores,
estímulos térmicos; D: ojo compuesto: fotorreceptores, es-
tímulos lumínicos.
a) El ojo compuesto comparte la modalidad sensorial con
el ojo en cámara de los seres humanos. Ambos recepto-
res captan estímulos lumínicos.
b) Las sensilias de invertebrados pueden captar estímulos
químicos y mecánicos.

13
 3. Están involucrados los ojos y los oídos. El estímulo es v
­ isual
y gravitatorio. Participan fotorreceptores, ubicados en la
­retina de los ojos, y mecanorreceptores, que detectan cam-
bios en la posición relativa a la fuerza de gravedad (gravi-
rreceptores), ubicados en el aparato vestibular del oído.
Resolver problemas
4. Como se vio en el capítulo, las medusas tienen ocelos
­(fotorreceptores) y estatocistos (gravirreceptores). De ma-
nera que de día suben a la superficie guiadas por sus ocelos
y de noche bajan orientándose con sus estatocistos.
5. El tímpano es una membrana que vibra por el choque de
las ondas sonoras contra su superficie. De esta manera
convierte las vibraciones del aire en vibraciones mecáni-
cas, lo que se transmite, finalmente, a los fonorreceptores.
Este proceso hace posible la captación del estímulo sonoro.
Si esta membrana se perfora, no se pueden convertir las vi-
braciones sonoras en mecánicas y, por tanto, no se genera
el proceso de audición.
6. La presencia de los ojos frontales es un posible indicio
de que se trata de un ave cazadora, ya que esta disposi-
ción de los ojos aporta una visión binocular esencial para
esta actividad. Por otro lado, el gran número de bastones
indicaría que tiene hábitos nocturnos, pues estos son muy
sensibles a la luz y permiten ver aun cuando esta es escasa.
Leer y escribir en ciencias
7. a) Porque intenta hacer entender un hecho o un proceso,
incorporando terminología precisa de la disciplina.
b) Hace referencia a los órganos sensoriales en hendidu-
ra, que se encuentran típicamente en arañas tejedoras.
Tienen una función importante en la comunicación en-
tre diferentes miembros de la especie y en la captación
de información sobre sus presas.
c) Las señales vibrátiles a través de la generación de ten-
siones diferentes en los hilos de la tela de araña.
d) Constituye una forma de adaptación al medio por-
que de este modo las arañas perciben la presencia de
miembros de su misma especie con quienes pueden
entablar comunicación que les permitirá ayudar a la
supervivencia de la cría, encontrar pareja para repro-
ducirse, así como reconocer la presencia de organismos
de otras especies de los que se alimenta.
Investigar
8. En general, las personas que perdieron la función de algún
órgano de los sentidos agudizan el funcionamiento de otro
sentido que compense esa falta. Por ejemplo, en las personas
ciegas se suele agudizar el sentido del oído, el olfato y el tac-
to. En realidad, esto se relaciona con la plasticidad neuronal.
El cerebro utiliza zonas originariamente destinadas a pro-
cesar la información proveniente del sentido faltante para
procesar información proveniente de otros órganos senso-
riales. Los órganos de los sentidos obtienen la información
del ambiente, de modo que la pérdida de algunos de estos
órganos puede implicar una seria desventaja adaptativa que
ponga en peligro la supervivencia.
9. a) Es la percepción visual de una imagen que no coincide
con la realidad objetiva.
14
b) Puede tener un origen cognitivo como resultado de in-
ferencias inconscientes o debido a una estimulación
excesiva de un tipo específico, como el movimiento, el
brillo, el tamaño, la inclinación, el color o la posición.
c) Se espera que los alumnos se den cuenta de que la vi-
sión es un proceso susceptible de fallas que puede ha-
cernos incurrir en errores en cuanto a la forma en que
percibimos los estímulos visuales.
3. Las respuestas a los estímulos
Página 39
Tropismos Nastias Taxismos
Involucran Sí Sí Sí
movimientos
Tipo de Plantas Plantas Bacterias,
organismos protistas
y animales
Direccionales Sí No Sí
Perceptibles No Sí Sí
La locomoción permite que los organismos tengan respues-
tas más rápidas y eficientes a los estímulos ambientales,
por ejemplo, el desplazamiento hacia las fuentes de  nu-
trientes, así como la huida del peligro y la ­búsqueda  de
condiciones más favorables de luz, humedad, etc., que es
lo que se observa efectivamente en los taxismos.
Página 43
En algunas plantas, la detección del alargamiento de los pe-
ríodos de oscuridad desencadena como respuesta la floración,
mientras que en otras la inhibe. A su vez, un mismo estímu-
lo, como la gravedad, puede generar dos respuestas opuestas
dentro de la misma planta, según el órgano que lo detecte. En
la raíz produce como respuesta un gravitropismo positivo, y en
el tallo, uno negativo.
Página 45
Los comportamientos innatos permiten que los animales pue-
dan afrontar situaciones indispensables para su supervivencia
de manera exitosa. El comportamiento posee una base genéti-
ca que se hereda y es un fenotipo más del animal. Está sujeto
a la selección natural, o sea que evoluciona a medida que se
produce su optimización, de manera que los individuos cuyos
comportamientos les confieren una ventaja sobrevivirán y de-
jarán más descendientes. © Santillana S.A. Prohibida su fotocopia. Ley 11.723
Páginas 54 y 55
Actividades finales
Recuperar conceptos
1. a) F. Tanto las plantas como las bacterias se mueven y
presentan respuestas que involucran movimientos,
como las nastias, los tropismos y los taxismos. En el
caso de las plantas, algunos de estos movimientos son
muy lentos y por eso nos resultan imperceptibles, como
muchos tropismos. Otros son más evidentes, como las
nastias, ya que suelen ser más rápidas y las podemos
percibir. En el caso de las bacterias, algunas de ellas
presentan estructuras especializadas en la ­locomoción
 y se mueven de forma activa, por ello pueden ­responder
acercándose o alejándose de determinados estímulos,
lo que se conoce como taxismo positivo y negativo, res-
pectivamente.
b) F. Algunos tropismos son reversibles, como el heliotro-
pismo.
c) V.
d) F. Las conductas animales tienen una base innata y
pueden modificarse mediante el aprendizaje.
e) V.
f) V.
g) V.
2. A: señales químicas (feromonas), que en este caso tienen por
finalidad la identificación individual. B: señales visuales; la
exhibición de la cola por parte del pavo real es una forma de
atraer a las hembras. C: señales auditivas; el canto del gallo
tiene como propósito demarcar su territorio y posesiones.
3. Aprendizaje por asociación.
Resolver problemas
4. Los animales migran hacia aquellos lugares que les ofrecen
las condiciones favorables para la obtención de alimento y
la reproducción, ya que perciben las señales del ambiente
que les permiten orientarse.
5. a) Se completa de arriba hacia abajo así: 3, 1 y 2.
b) La luz proviene del lado izquierdo porque las plantas
crecen inclinadas hacia allí.
c) Esta respuesta corresponde al fototropismo positivo.
d) Los receptores para el estímulo luminoso se encuen-
tran en el ápice, dado que la planta que tiene su ápice
cubierto es la única que no responde al estímulo.
e) En respuesta a la captación del estímulo luminoso, me-
diante receptores ubicados en el ápice, la planta crece
inclinándose hacia la luz. Si bien el estímulo se capta
en el ápice, la respuesta se produce más abajo, lo que
se evidencia porque la planta que tiene el tallo cubierto
presenta menos inclinación que aquella sin cubrir.
f) En este tipo de respuesta están involucrados los recep-
tores llamados fototropinas y las hormonas auxinas.
g) Se espera que los alumnos reconozcan el gravitropismo
positivo de las raíces y el gravitropismo negativo de los
tallos. También pueden llegar a reconocer que la germi-
nación de la semilla se debe a una respuesta fotomor-
fogénica.
© Santillana S.A. Prohibida su fotocopia. Ley 11.723
6. a) Se denominan patrón fijo de acción o FAP.
b) Es innata. Se evidencia porque aun si se las cría en cau-
tiverio la presentan.
c) Esto se explica porque las conductas innatas están suje-
tas a variaciones producto del aprendizaje que surge de
la experiencia individual en interacción con el ambiente.
Experimentar
7. Esta respuesta es de elaboración personal, pero se espera
que el alumno realice un informe que puede ser semejante
al siguiente:
a) Hipótesis: si coloco dos semillas en diferentes po-
siciones en el dispositivo, se podrá observar que,
­independientemente de la posición que estas tengan,
la raíz va a crecer siempre a favor de la fuerza de grave-
dad y el tallo en sentido opuesto a esta fuerza.
b) Procedimiento:
Paso 1. Se colocaron dos semillas de poroto pinchadas
sobre una plancha de corcho humedecida. Una en posi-
ción vertical (A) y la otra en posición horizontal (B).
Paso 2. La plancha se ubicó en un lugar iluminado y se
esperó a que germinaran las semillas.
Paso 3. Se mantuvo humedecida la plancha durante
todo el transcurso de la experiencia.
c) Observaciones (el alumno anotará sus observaciones
cada día, o día por medio. Acá se sintetizan los resul-
tados esperados): al cabo de “x” tiempo germinaron las
semillas y aparecieron la raíz y el tallo en ambas. En
la planta A el tallo y la raíz crecieron “derechos”, el hi-
pocótilo (tallo primario) hacia arriba y la raíz hacia aba-
jo. En la planta B la raíz y el hipocótilo se encuentran en
posición horizontal respecto del suelo.
Después de un tiempo se observa que en la semilla A
el hipocótilo y la raíz continúan elongándose sin variar
su dirección. En la semilla B se observa una desviación
en la dirección del crecimiento de la raíz, que comien-
za a dirigirse hacia abajo, es decir, a favor de la fuerza
gravitatoria. En el hipocótilo se observa que comienza a
dirigirse hacia arriba, es decir, en sentido contrario a la
fuerza gravitatoria.
d) Conclusiones: se confirma la hipótesis. Independiente-
mente de la posición en que se colocaron las semillas,
la raíz crece a favor de la fuerza de gravedad, y el hi-
pocótilo, en sentido opuesto a esta fuerza. Es decir que
las raíces presentan gravitropismo positivo, y los tallos,
gravitropismo negativo.
Investigar
10. a) La técnica llamada “confusión sexual” es una forma de
control de plagas en la que se esparce feromona sinté-
tica a lo largo de todo el cultivo, de manera que, al llegar
la época reproductiva, el macho no consiga encontrar a
su hembra.
b) Afecta la comunicación a través de señales químicas.
c) La ventaja de esta técnica es que es más específica y
afecta solamente a la especie que se quiere combatir
en oposición a la fumigación, que resulta nociva para
especies inocuas e incluso beneficiosas para los seres
humanos, como las abejas, además de ser nocivas para
los propios hombres.
11. a) A Pavlov le había llamado la atención de que los perros
produjeran saliva aun cuando todavía no tenían comida
en su boca. Y esto ocurría tanto si olían como si obser-
vaban la comida. Claramente se trataba de la recepción
de un estímulo externo y una respuesta. Pero había algo
más: Pavlov observó que los perros también salivaban
si se acercaba a ellos la persona que habitualmente se
ocupaba de alimentarlos. Se preguntaba si se trataba de
un comportamiento adquirido o era simple casualidad.
b) Para dilucidar este enigma llevó adelante una serie de
experimentos. Se propuso medir la cantidad de saliva
producida cuando se sometía a los perros a diferentes
estímulos, unos que tuvieran que ver con el instinto, y
otros, con la experiencia. Entonces, investigó lo que ocu-
rría cuando se le acercaba alimento al hocico y lo que
sucedía si, antes de esto, se hacía sonar una campana.
15
 La secuencia que empleaba era la siguiente: primero re-
gistró lo que ocurría cuando a un perro hambriento se le
acercaba alimento al hocico.
1. Midió la cantidad de saliva que producía el animal y
obtuvo valores muy altos.
2. Hizo sonar una campana. Esto no parecía conducir
a ninguna respuesta de salivación.
3. Durante un tiempo, siguió alimentando a los perros
cuando estaban hambrientos pero, antes de hacer-
lo, hacía sonar la campana.
4. Después de varias semanas, Pavlov descubrió que,
si hacía sonar la campana pero no mostraba el ali-
mento, los perros igualmente salivaban.
c) Pavlov concluyó que era posible condicionar al animal
para que asociara el sonido de la campana con la ali-
mentación y forzar así una respuesta de salivación. De
esta manera, una respuesta que originariamente era
innata ahora se tornaba aprendida.
d) Las respuestas innatas o instintivas en esta experiencia
son salivar, oler u observar el alimento.
e) La respuesta aprendida es salivar ante el sonido de la
campana. Se relaciona con un aprendizaje por asociación.
f) Este tipo de conductas no es permanente, y si se deja
de exponer al animal al estímulo (campanada antes de
comer), este termina por perderlo.
4. La percepción y la respuesta
a nivel celular
Página 57
Significa que este patrón apareció muy tempranamente en
el camino evolutivo. Esta universalidad evidencia que este
patrón resulta sumamente efectivo para la adaptabilidad
de las especies.
Los organismos unicelulares en la mayoría de los casos
tienen como medio externo el ambiente en el que viven:
como la superficie de la piel, el agua, el suelo, etc. Mientras
que las células individuales de un organismo pluricelular,
por lo general, tienen como medio externo los líquidos ex-
tracelulares que las bañan, y las células vecinas.
Página 67
Ambas uniones se asemejan en que proporcionan canales
entre los citoplasmas de células adyacentes y en que son
estables.
Es probable que se trate de estructuras análogas en lugar
de homólogas, dado que si bien tienen semejanzas funcio-
nales, presentan estructuras extremadamente distintas.
Las interacciones entre células son críticas para el desarro-
llo y la función de los organismos pluricelulares. Esta comu-
nicación permite que los tejidos funcionen de manera coor-
dinada, facilita la nutrición celular y permite la regulación
del funcionamiento celular, por ejemplo, la regulación de
los ciclos celulares. La proliferación o la muerte celulares, de
esta manera, están sujetas a las necesidades del organismo.
Páginas 70 y 71
Actividades finales
Recuperar conceptos
1. a) La permeabilidad selectiva es una propiedad muy impor-
tante de las membranas plasmáticas mediante la cual
16
ciertas moléculas o iones pueden atravesar la membrana
mientras que otros no.
b) El glucocálix, es decir, el conjunto de carbohidratos que
se encuentran casi siempre en su parte externa, unidos
a las proteínas o a los lípidos.
c) Se espera que los alumnos indiquen que la bicapa li-
pídica es la doble capa de lípidos, mayormente fosfo-
lípidos y en menor medida colesterol, que forman las
membranas celulares.
d) Se dice que la membrana plasmática responde a este
modelo porque los lípidos y las proteínas integrales es-
tán dispuestos en una especie de organización en mo-
saico, y las membranas celulares son estructuras casi
fluidas, en las que tanto los lípidos como las proteínas
integrales pueden trasladarse dentro de la bicapa.
e) Se reconocen porque los carbohidratos se encuentran
principalmente unidos a las proteínas y lípidos que lin-
dan con el exterior de la célula.
f) La composición del espacio extracelular difiere del
medio interno de la célula, y esto se relaciona con la
función primordial de las membranas plasmáticas de
mantener la homeostasis celular.
2. a) Locales. b) Yuxtacrinas. c) Paracrina. d) Autocrina. e) Se-
ñales. f) Endocrinas. g) Diana. h) Inducción. i) Distantes.
3. a) Fagocitosis.
b) Difusión.
c) Difusión facilitada.
d) Endocitosis.
4. Hay que señalar: a) bomba de sodio-potasio; b) durabilidad;
c) endocrina; d) glucocálix; e) desmotúbulo.
Resolver problemas
5. a) Cambio de posición.
b) Contracción.
c) Secreción de sustancias.
d) Propagación de señales.
e) Síntesis de materiales.
Leer y escribir en ciencias
7. b) Se espera que los alumnos indiquen que la señaliza-
ción es fundamental en la respuesta inmune, ya que
involucra diferentes tipos celulares que son reclutados
mediante este proceso que se inicia con el ingreso del
microorganismo al cuerpo.
c) Se espera que los alumnos subrayen: “fagocitan”; “pro-
© Santillana S.A. Prohibida su fotocopia. Ley 11.723
ducen nuevas señales”; “estimulan la diferenciación”;
“sintetizan y liberan”.
8. Muchas células del organismo tienen en su membrana recep-
tores que se activan cuando son infectadas, y posibilitan así
ser reconocidas y destruidas por células del sistema inmune.
Este mecanismo se conoce como muerte celular o apoptosis.
5. El control nervioso
en el ser humano
Página 79
a) Las neuronas son las principales células del sistema ner-
vioso, capaces de transmitir información sobre la base de
 su capacidad de excitabilidad. Las células gliales también
forman parte del sistema nervioso, pero su función es cola-
borar en la actividad neuronal, para ayudar en la nutrición,
el sostén y el funcionamiento de las neuronas.
b) Tanto las dendritas como el axón son prolongaciones del
soma neuronal. No obstante, las primeras son más cortas
y abundantes, y la segunda casi siempre es única y más
larga. Las dendritas captan información aferente, y el axón
la conduce de forma eferente.
c) El potencial de membrana en reposo consiste en la polaridad
que se establece en las cercanías de la membrana de una cé-
lula, basada en la permeabilidad diferencial de esta a distin-
tos iones, en especial el Na+ y el K+. El potencial de acción es
la inversión de esa polaridad que se observa ante la llegada
de un estímulo a una célula excitable como la neurona.
d) La membrana está polarizada en el reposo, mientras que se
despolariza por apertura de canales iónicos, ante la llegada
de un estímulo.
e) Los axones mielinizados poseen una vaina de mielina con-
sistente en las células de Schwann enrolladas sobre el axón,
cualidad que aumenta la velocidad del impulso nervioso,
mientras que aquellos sin mielina son axones desnudos ca-
rentes de vaina donde la conducción del impulso nervioso
es lenta.
Página 82
a) Los tres elementos que proporcionan protección al sistema
nervioso central son los huesos del cráneo y la columna
vertebral, las meninges y el líquido cefalorraquídeo.
b) Los efectos postsinápticos dependen del tipo de neuro-
transmisor que libere la neurona presináptica, ya sea de
tipo inhibitorio o excitatorio.
c) La sustancia gris contiene fundamentalmente somas neu-
ronales, y la sustancia blanca está compuesta por axones.
Página 90
Actividades finales
Recuperar conceptos
1. Partes principales de una neurona:
Cuerpo celular o soma: interviene en la producción de
sustancias y en la coordinación de funciones vitales. El
retículo endoplasmático rugoso forma los cuerpos de
Nissl.
Dendritas: son prolongaciones ramificadas del cuerpo
celular, por lo general cortas, a través de las cuales las
neuronas reciben información de otras neuronas.
Axón: es una ramificación por lo general mucho más
delgada y larga que las dendritas, a través de la cual se
© Santillana S.A. Prohibida su fotocopia. Ley 11.723
transmite información de una neurona a la siguiente, o
hacia los músculos o las glándulas.
Vaina de mielina, formada por las células de Schwann,
que agiliza la transmisión del impulso nervioso. Los
nódulos de Ranvier son interrupciones de la vaina de
mielina.
Hay que marcar a), c) y d).
2. El esquema se completa, de izquierda a derecha y de arriba
hacia abajo, así: encéfalo / médula / sensoriales / nervioso
somático / nervioso autónomo.
3. a) F. Los cuerpos de Nissl consisten en retículo endoplas-
mático rugoso, muy abundante en las neuronas.
b) V.
c) V.
d) F. La médula espinal forma parte del sistema nervioso
central.
e) F. El principal efector del sistema nervioso periférico so-
mático es el músculo voluntario.
f) V.
4. a) En las sinapsis eléctricas las membranas celulares de
ambas neuronas están estrechamente unidas y los io-
nes pasan de una a otra a través de poros específicos,
mientras que en las sinapsis químicas la comunicación
se establece sobre la base de neurotransmisores que se
vuelcan al espacio sináptico.
b) En la corteza cerebral hay áreas sensoriales, motoras y
de asociación.
c) El período refractario sucede porque, una vez que los
canales del sodio de una zona estimulada se cierran,
quedan inactivos y no responden a un nuevo estímulo
durante unos milisegundos.
Resolver problemas
5. a) El tiempo 0 representa el momento en el que se produ-
ce el estímulo.
b) El eje del gráfico que se relaciona con la actividad de
canales iónicos en la membrana es el y (Concentración
de iones).
c) No. La permeabilidad al ion Na+ aumenta temporaria-
mente antes que la permeabilidad al ion K+ y es de ma-
yor magnitud. Puede deberse a que los canales para uno
y otro ion tienen propiedades diferentes que hace que
respondan de modo distinto a la llegada del estímulo.
Unos canales, por ejemplo, son más lentos que otros
para abrirse o cerrarse.
d) El aumento de la permeabilidad al Na+ permite el in-
greso de iones Na+ desde el compartimiento extrace-
lular hacia el interior de la neurona, despolarizando la
membrana que se hallaba en reposo; un aumento pos-
terior en el tiempo de la permeabilidad al K+ permite
que estos iones escapen de la neurona, lo que facilita
el descenso del potencial de membrana hasta nueva-
mente los valores del reposo, y repolariza la membrana
plasmática de la célula excitable.
Página 91
Leer y escribir en ciencias
6. Los estudiantes deberán redactar un texto que abarque
los siguientes conceptos: las neurociencias son áreas de
las ciencias biológicas que se abocan a explicar la estruc-
tura y la función del sistema nervioso, sobre la base del
estudio de los aspectos moleculares y celulares hasta las
interacciones que se establecen entre sus diferentes com-
ponentes. Se usa por ejemplo para explicar los fenómenos
complejos que ofrece la conducta, en especial la humana.
7. Subrayado doble: ideas principales; subrayado simple:
ideas secundarias.
Una familia de drogas muy interesante afecta en forma relativa-
mente exclusiva el funcionamiento del cerebro, los psicofármacos.
Estas drogas afectan la “psique”, es decir, los estados de la mente.
Las Investigaciones científicas que se desarrollaron durante los
últimos 30 a 40 años permitieron conocer que la gran mayoría
17
 de los psicofármacos actúa a nivel de la sinapsis. Uno de los me-
canismos por el cual estos fármacos actúan es la interacción con
los receptores de los neurotransmisores: por su similitud química
con estos, son reconocidos por los receptores de las membranas
postsinápticas para actuar a este nivel.
Un ejemplo muy estudiado del primero de estos mecanismos de
acción es el de la nicotina. Esta sustancia química, producto na-
tural de la planta Nicotiana tabacum, imita la acción de la ace-
tilcolina en sus receptores del sistema nervioso central, lo que se
traduce en cambios conductuales al aumentar la actividad de las
neuronas de ciertas zonas del cerebro. Similar mecanismo utiliza
la morfina, que se extrae de Papaver somniferum. Este poderoso
analgésico es reconocido por los receptores del sistema nervioso
central que actúan en la modulación del dolor. Ambos son ejem-
plos de psicofármacos que remedan la acción de los neurotrans-
misores, activando sus receptores. Existen otros psicofármacos
que inhiben la acción de los neurotransmisores. Un ejemplo es
la estricnina, que inhibe la acción del neurotransmisor GABA y
provoca una excitación que se observa como convulsiones.
Investigar
8. Para el tratamiento de la enfermedad de Parkinson, que es
una enfermedad neurodegenerativa donde se lesionan las
neuronas de algunas regiones del encéfalo, se experimentó
con trasplantes de neuronas embrionarias. Un trozo de te-
jido del encéfalo embrionario o una suspensión de células
nerviosas embrionarias se introduce en la zona del encéfalo
del receptor. Las células trasplantadas reemplazan las des-
truidas y emiten axones hacia las zonas blanco de las neu-
ronas que reemplazan, estableciendo sinapsis funcionales.
9. El actor de Superman sufrió una lesión medular alta que lo
llevó a presentar una parálisis total desde el cuello hasta
la parte inferior del cuerpo, por la que incluso necesitó un
respirador artificial, debido a la inmovilidad del diafragma.
6. El control nervioso en los
animales
Página 97
a) Los cefalópodos presentan un ganglio cerebral o cerebro
protegido por una cubierta cartilaginosa.
b) La cefalización constituyó una ventaja adaptativa para los
animales, ya que posibilitó una mejor detección de las presas
para alimentarse, por concentrar los órganos sensoriales prin-
cipales, el centro integrador y la boca en espacios cercanos.
c) En los animales con cerebro complejo, como moluscos,
artrópodos y vertebrados, hay áreas específicas que se
ocupan de llevar a cabo determinadas funciones, como el
disparo de patrones de conducta específicos o el procesa-
miento de estímulos de diferentes modalidades sensoria-
les, o áreas motoras determinadas.
Página 99
a) La cefalización consiste en la concentración de cuerpos
neuronales en la región anterior del cuerpo de un animal,
mientras que la encefalización se refiere al desarrollo de un
­sistema nervioso complejo con la adquisición de un encéfalo
con diferentes porciones encargadas de funciones distintas.
b) Mientras que el cerebelo es la parte del encéfalo con fun-
ciones en el equilibrio y la postura del cuerpo, el cerebro
18
ejecuta funciones complejas, como la memoria, el aprendi-
zaje y la comunicación.
Páginas 104 y 105
Actividades finales
Recuperar conceptos
1. Primate (de arriba hacia abajo): encéfalo; ganglios; médula
espinal; nervios.
Insecto: a la izquierda, cerebro; a la derecha, cordón nervio-
so; abajo, ganglios.
2. a) V.
b) V.
c) F. En los invertebrados, el sistema nervioso se ubica en
la región ventral, y en los vertebrados, tiene localiza-
ción dorsal.
d) F. Los plexos nerviosos están presentes en animales
simples y también en algunas regiones del sistema ner-
vioso de animales complejos.
3. a) Las esponjas no poseen un sistema nervioso definido,
pero tienen células capaces de reaccionar ante los estí-
mulos.
b) El cerebelo es una estructura del encéfalo de los verte-
brados que permite que el animal se oriente en el espa-
cio, por eso está más desarrollado en los animales que
vuelan.
c) El desarrollo del encéfalo está muy vinculado a la evolu-
ción de los organismos, ya que por ser un órgano que in-
tegra información sensorial y elabora respuestas, tendrá
mucha vinculación con el equilibrio entre el animal y el
medio, y la capacidad que desarrolle para responder a
los cambios, lo que le permitirá su adaptación al medio.
d) Las áreas cerebrales se especializan según funciones,
para realizar diversas tareas en un cerebro complejo.
Las hay sensoriales, motoras y de integración.
4. a) Porque estos animales se defienden de sus predadores
y se alimentan casi exclusivamente en función del re-
gistro de sustancias químicas a su alrededor en un me-
dio acuoso bastante homogéneo.
b) A medida que otros grupos de animales conquistan
medios más diversos –por ejemplo, los reptiles, el am-
biente terrestre–, estarán expuestos a más estímulos.
Por lo tanto, necesitarán aumentar el procesamiento de
estos.
c) El cuerpo estriado de las aves y la corteza cerebral de
los mamíferos son similares, en tanto son los órganos
© Santillana S.A. Prohibida su fotocopia. Ley 11.723
que concentran las funciones más complejas de estos
grupos de organismos.
d) Esperaríamos encontrar un número mayor de neuronas
en los animales más complejos, porque el sistema ner-
vioso se complejiza en estos grupos.
e) El texto y el gráfico tienen un contenido similar, ya que
ambos muestran los cambios que el encéfalo de los
animales va experimentando conforme se avanza en la
escala evolutiva, con adaptaciones a las funciones prin-
cipales que desarrolla cada tipo de animal.
Resolver problemas
5. Se completa de arriba hacia abajo con: redes de neuronas;
ganglios; anélidos; cerebro; moluscos; vertebrados.
 Leer y escribir en ciencias Página 114
6. Se espera que los alumnos indiquen que en la cabeza de Las secreciones de la hipófisis están controladas por el hipo-
los santa teresa hay células que se especializan en un com- tálamo, centro de control de la homeostasis del sistema ner-
portamiento de apareamiento, lo que ha servido para la vioso central, que recibe señales del interior y el exterior del
supervivencia de la especie, aunque va en detrimento del organismo, las integra y responde con la secreción de neu-
individuo. Es probable que las células del ganglio cerebral rohormonas, que influyen en la producción de hormonas de
de este insecto sean inhibitorias de este comportamiento, la hipófisis anterior, o bien son almacenadas en la hipófisis
que se expresa a partir de la decapitación. posterior. Por medio de ellas el hipotálamo regula la acción
de la hipófisis, que, mediante sus secreciones, actúa sobre
Investigar diversos órganos blanco.
8. Los estudiantes podrán buscar información como la de
esta tabla, y quizás se sorprendan por el valor de EQ para Páginas 122 y 123
los delfines. Recuperarán los conceptos de relatividad del Actividades finales
tamaño cerebral y la dimensión corporal. Recuperar conceptos
Especies EQ 1. Timo ‡ produce hormonas relacionadas con la defensa
del organismo; suprarrenal ‡ secreta hormonas en situa-
Ser humano 7,4-7,8
ciones de estrés; páncreas ‡ produce y libera hormonas
Delfín mular 4,14 que regulan la glucemia; paratiroides ‡ secreta hormonas
Mono capuchino 2,8-3,1 relacionadas con el metabolismo del calcio; tiroides ‡ pro-
Orca 2,57-3,3 duce hormonas que estimulan el crecimiento de los tejidos
y el desarrollo del sistema nervioso; hipófisis ‡ glándula
Chimpancé 2,2-2,5
maestra con funciones diversas; gónadas ‡ libera hormo-
Macaco Rhesus 2,1 nas que intervienen en la función reproductiva.
Perro 1,2
2. El esquema debe presentar los siguientes ítems: Nivel bajo
Elefante 1,13-2,36
de glucosa en la sangre. ‡ Detección pancreática y libera-
Gato 1 ción de glucagón. ‡ Incremento de glucosa en la sangre. ‡
Caballo 0,9 Detección pancreática y liberación de insulina.
Oveja 0,8
3. a) V.
Ratón 0,5
b) F. Sin insulina, la glucosa no puede ingresar en las célu-
Rata 0,4 las.
Conejo 0,4 c) V.
d) F. La neurohipófisis almacena las secreciones hormo-
Cachalote 0,28
nales que se producen en el hipotálamo.

4. a) Glándulas endocrinas: tiroides - paratiroides - supra-

7. E
 l control endocrino
en el ser humano
Página 109
La línea de tiempo debe contener: antiguos egipcios: cuer-
po coordinado; siglo v a.C.: Hipócrates / humores; siglo ii
d.C.: Sorano de Efeso / reproducción; siglo iii d.C.: Galeno /
medicina y humores; 1849: Berthold / sustancias mensaje-
ras; 1850: Addison / corteza suprarrenal; 1901: Takamine /
© Santillana S.A. Prohibida su fotocopia. Ley 11.723
rrenales - páncreas - hígado - timo.
b) Características de la unión hormona-receptor: encaje
inducido - saturabilidad - segundos mensajeros - rever-
sibilidad.
c) Acciones en las que están involucradas las hormonas
tiroideas: temperatura - hipoglucemia - crecimiento -
desarrollo - cretinismo.
d) Hormonas involucradas en la reproducción: hormona
luteinizante - progesterona - glucagón - estrógeno -
hormona foliculoestimulante.

adrenalina; 1902: concepto de hormona.
Página 111
a) Las glándulas exocrinas no producen mensajeros quími-
cos, vuelcan sus secreciones al exterior.
b) Las hormonas hidrófilas no pueden atravesar la membrana
y tendrán receptores en la superficie celular, mientras que
las lipídicas o hidrófobas podrán interactuar con recepto-
res intracelulares en el citoplasma o el núcleo.
c) Cuando una hormona se une a un receptor específico, se
inicia una cascada de eventos en la que intervienen mo-
léculas mensajeras intracelulares denominadas segundos
mensajeros, que activan una serie de reacciones químicas
que conducen al efecto final en la célula blanco.
5. a) La función del sistema reproductor femenino está regu-
lada por las hormonas hipofisarias FSH y LH en coordi-
nación con las hormonas ováricas estrógeno y proges-
terona.
b) Existen varias hormonas para el control de la glucemia:
la insulina, el glucagón, la somatostatina de forma indi-
recta y al menos otras cuatro más no mencionadas en
el texto, como la adrenalina, el cortisol, la hormona de
crecimiento y el lactógeno placentario en el embarazo.
c) El sistema nervioso y el endocrino están interrelaciona-
dos, ya que las secreciones de las glándulas endocrinas
están controladas por la acción directa o indirecta del
sistema nervioso, y de esta manera regulan los proce-
sos internos y mantienen la homeostasis.

19
 6. a) Retroalimentación o feedback.
b) La retroalimentación negativa es el caso más difundido,
y se produce cuando, al aumentar los niveles de una
hormona por encima de un valor determinado, la pro-
pia hormona inhibe su secreción por parte de la glán-
dula que la genera.
c) La TSH es una hormona hipofisaria que estimula la se-
creción de tiroxina por la glándula tiroides. Cuando los
niveles de tiroxina en sangre son altos, se inhibe la pro-
ducción de TSH por la hipófisis.
Resolver problemas
7. Los receptores de la insulina y el glucagón estarán en la
membrana de sus células blanco, porque son hormonas pro-
teicas, por lo que no atraviesan la membrana plasmática.
8. Al comienzo de la maratón el deportista tiene glucosa en
su sangre, por lo que la hormona A podría ser la insulina.
Cuando la glucosa disponible comienza a agotarse, dismi-
nuye la insulina y comienza a secretarse la hormona B, que
puede ser el glucagón, para que se encuentre disponible
más glucosa para el gasto.
Investigar
11. La manera de diagnosticar la diabetes es la realización
­periódica de un análisis de sangre donde se evalúe la glu-
cemia en ayunas. Existe un valor estimativo normal en
ayunas, que es de 70 a 110 mg de glucosa por cada 100
ml de sangre. Si este valor supera los 140 mg % en por lo
menos tres oportunidades, se considera que la persona
es diabética. Si los valores se encuentran entre 110 y 140
mg %, es posible realizar un segundo tipo de diagnóstico,
la curva de tolerancia a la glucosa, que consiste en medir
los valores de glucosa en sangre a través del tiempo (dos
horas), luego de ingerir una mezcla de agua con abun-
dante glucosa. Si la persona es diabética, hay una demora
importante en restablecer los valores de glucemia origi-
nales.
12. Están compuestos por hormonas, de la familia de los es-
trógenos y de la progesterona. El principal mecanismo de
acción de los anticonceptivos orales es la inhibición de la
ovulación (suprimen la liberación de las gonatrofinas).
Opinar
13. La actividad propone un debate de opiniones acerca de la
importancia de mantener conductas alimenticias saluda-
bles que permitan que los sistemas de control del cuerpo
puedan funcionar de manera apropiada. El examen sorpre-
sa como situación de estrés propició la secreción de hor-
monas como la adrenalina, que favorece el consumo de
glucosa como fuente de energía, lo que demandó de ma-
nera adicional al organismo de la joven. En este caso, el
sistema de control de la glucemia falló, y permitió que los
valores de glucosa en sangre cayeran por debajo de los ne-
cesarios para mantener el sistema nervioso activo; debido
a ello la estudiante se sintió obnubilada. Seguramente, si
hubiera desayunado de forma adecuada, no habría tenido
esos síntomas. La reflexión debe conducir a detectar que es
muy habitual que los adolescentes descuiden el desayuno y
20
comiencen sus actividades sin un aporte apropiado de nu-
trientes y energía. La ocasión permite proponer un cambio
de actitud hacia conductas alimenticias más saludables.
8. La respuesta hormonal en los
animales y las plantas
Página 129
La aplicación de la hormona juvenil evitará que los insec-
tos se desarrollen a la etapa adulta y, por lo tanto, alcancen
su faz reproductiva; esto disminuirá su número y controla-
rá las plagas.
Si una feromona interviene en la reproducción, podría uti-
lizarse para regular la tasa reproductiva de una especie.
Página 130
a) Las hormonas tiroideas promueven la metamorfosis en los
anfibios.
b) El camuflaje que se observa en algunos animales para la
defensa contra los predadores está controlado por la hor-
mona estimulante de melanocitos, que modifica la distri-
bución del pigmento melanina en las células de la piel.
c) La vasotocina es una hormona que se ha demostrado que
está involucrada en la osmorregulación de todos los verte-
brados no mamíferos.
Páginas 136 y 137
Actividades finales
Recuperar conceptos
1. a) Las hormonas son mensajeros químicos intracelula-
res que ejercen sus efectos en tejidos o células blanco
del mismo individuo, mientras que las feromonas son
mensajeros químicos entre individuos.
b) Las neurohormonas son secretadas por células nervio-
sas, mientras que las hormonas son producidas por cé-
lulas endocrinas.
c) La ecdisona es la hormona de la muda que favorece
el crecimiento y la aparición de las características del
adulto, mientras que la hormona juvenil mantiene los
estadios típicos de las formas juveniles.
2. Los cambios necesarios están resaltados en negrita:
La metamorfosis de los invertebrados es el proceso por
el cual el individuo atraviesa una secuencia de estadios
­juveniles que se suceden desde el estado larval hasta el
© Santillana S.A. Prohibida su fotocopia. Ley 11.723
organismo adulto. En algunos casos, estos cambios son
graduales, y en otros hay un estadio intermedio entre la
larva y el adulto, llamado pupa. Hay dos hormonas que
­posibilitan la metamorfosis: la hormona juvenil, que man-
tiene al individuo en la forma inmadura, y la ecdisona,
que favorece el crecimiento.
La hormona protoracicotrofina (PTTH) se produce en una
región del cerebro y ejerce su acción en la glándula pro-
torácica, que secreta ecdisona. La ecdisona activa la pro-
ducción de una nueva cutícula, mientras la vieja se digiere.
El paso del individuo del estadio juvenil al estadio adulto
depende de la ausencia de la hormona juvenil que se pro-
duce en células nerviosas.
 3. 7. Se espera que los alumnos indiquen que las auxinas se sin-
Auxinas Intervienen en el crecimiento de raíces y tetizan en el extremo del tallo y se distribuyen alejándose
tallos. del extremo, inhibiendo el desarrollo de las yemas axilares.
Median la respuesta del fototropismo y el Cuando el extremo del tallo se corta, se suprime la inhibi-
geotropismo. ción de las auxinas y las yemas axilares se desarrollan.
Participan en el desarrollo de los frutos y
Investigar
en la diferenciación de los tejidos de con-
8. La neotenia es un estadio de metamorfosis incompleta que
ducción.
permite que los individuos se reproduzcan sin perder carac-
Citocininas Retrasan el envejecimiento y la caída de teres juveniles. El ejemplo clásico de la neotenia es el axolo-
las hojas. te (reptil) causado por un déficit de hormonas tiroideas.
Promueven el crecimiento de las yemas
laterales y estimulan el desarrollo de los
frutos. 9. Las proteínas
Giberelinas Promueven el alargamiento del tallo.
Ponen en disponibilidad las reservas ali- Página 146
menticias de las semillas para el creci- Cada nivel estructural le confiere una característica a la pro-
miento embrionario. teína relacionada con la función. La estructura primaria le
confiere la identidad a la proteína y determina la estructura
Resolver problemas tridimensional que adoptará la proteína y, en consecuencia, su
4. a) En ausencia de la hormona no se reabsorbe agua; en función. Las estructuras secundarias y terciarias son niveles
presencia de la hormona solo los anfibios reabsorben de plegamiento cada vez más complejos que se relacionan di-
agua. rectamente con la función que cumplirán en el organismo. La
b) La hormona estudiada tiene efecto en la osmorregula- estructura cuaternaria es mucho más compleja y está presente
ción en anfibios pero no en peces. solo en algunas proteínas con funciones muy especiales.
c) Es posible que la osmorregulación en peces esté bajo
control hormonal, pero que la responsable sea otra hor-
Páginas 154 y 155
Actividades finales
mona.
Recuperar conceptos
1.
5. a) Los valores del eje de las y se pueden haber determina- Proteínas Clasificación funcional
do pesando las plántulas de tabaco. Albúmina Nutritiva o reserva
b) Se puede concluir que la combinación de hormonas au-
Hemoglobina Transporte
xinas y cinetina determina el crecimiento de las plán-
tulas de tabaco. Mioglobina Estructural
c) Puede deberse a una interacción de ambas hormonas. Colágeno Estructural
Pepsina Enzimática
Leer y escribir en ciencias
6. Ideas principales, subrayado doble; secundarias, subrayado Miosina Estructural
simple. Insulina Hormonal
Tanto para la economía como para la producción de alimentos, los Lipoproteína Transporte
peces son importantes. De allí que se haya desarrollado la acui-
Caseína Nutritiva o reserva
cultura, dedicada a la cría y el manejo de los recursos acuáticos
vivientes en un medio ambiente restringido, como un estanque o Glucagón Hormonal
una porción controlada de un cuerpo de agua natural. La mayoría Fibrina Inmunitaria o defensa
de las especies de peces no madura sexualmente de forma normal
en cautiverio, en especial cuando las variables ambientales que 2. Porque las proteínas son compuestos formados por la repe-
determinan el desarrollo de gónadas y la maduración de gametos tición de unidades similares (monómeros), unidos entre sí
están alteradas. Por eso, en la acuicultura resulta necesario acele-
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como una cadena. Sus monómeros son los aminoácidos.

rar o retrasar la maduración, a fin de sincronizar la producción de
gametos de machos y hembras, adelantar o desfasar el desarrollo 3.
embrionario y la producción de individuos juveniles, o facilitar Átomo de
Átomo de hidrógeno
cruzamientos entre individuos de especies distintas que difieren
carbono
en tiempos de maduración.
Para inducir la maduración sexual se utilizan en acuicultura va- H O
rias técnicas, desde el uso de preparaciones con gonadotrofinas de
otros animales, el empleo de compuestos que estimulan la síntesis
y la liberación de las gonadotrofinas propias, hasta la aplicación H N C C O H
de compuestos bioactivos sintéticos, análogos a hormonas de pe-
ces. A medida que avance el conocimiento de los aspectos endocri- H Grupo ácido
Grupo R
nológicos que regulan la reproducción de organismos acuáticos, o carboxilo
amino
se perfeccionarán los métodos para promover la maduración de El grupo R es variable en
especies en cautiverio, incluyendo peces, moluscos y crustáceos. cada tipo de aminoácido

21
 4. a) V. Estos aminoácidos no pueden ser sintetizados por el
organismo.
b) V. El grupo radical es el que cambia entre un aminoáci-
do y otro. El R define la identidad y las propiedades de
ese aminoácido.
c) F. El enlace peptídico se forma por la unión del grupo car-
boxilo de un aminoácido con el grupo amino del otro.
d) F. Cuando un polipéptido contiene más de cincuenta
unidades de aminoácidos, se denomina proteína.
e) V. Un oligopéptido es un péptido que contiene hasta 20
unidades de aminoácidos.
5. b) < c) < d) < a)
6. La reacción que se observa en el esquema es la unión de
dos sustancias para producir otra nueva mediante la ac-
ción de una enzima. En A se observa cómo los dos sustra-
tos se unen al sitio activo de la enzima. En B se aprecia la
manera en que se ha producido una sustancia nueva por
combinación de los sustratos (producto).
­ ompletar esta investigación con las leyes y las normas re-
c
lacionadas. La celiaquía es una enfermedad hereditaria y
autoinmune en la que el intestino delgado resulta dañado
debido a la intolerancia al gluten, proteína que se encuen-
tra en el trigo, la avena, la cebada y el centeno, cuyo princi-
pal componente es la gliadina. Esto afecta la capacidad del
intestino para absorber los nutrientes de forma adecuada.
Una de las causas es la falta de enzimas digestivas capaces
de degradar las proteínas del gluten.
Opinar
15. La idea es que los alumnos investiguen sobre los alimen-
tos (de origen animal y vegetal) que aportan proteínas, que
analicen su dieta, que reconozcan los trastornos produci-
dos por la falta de proteínas en el organismo y cómo deben
complementar aquellos alimentos de origen animal con
los de origen vegetal si desean realizar una alimentación
­vegetariana.

Resolver problemas 10. El ADN

7. Presentan distintas propiedades y funciones porque su se-
cuencia de aminoácidos (estructura primaria) es diferente.
No solo influye el tipo de aminoácidos que forma a la pro-
teína sino también el orden en que están dispuestos, ya
que esto determinará sus estructuras secundarias y tercia-
rias, y en consecuencia su función.
8. a) Especificidad de especie.
b) Especificidad de función.
c) Desnaturalización.
9. a) Peróxido de hidrógeno (o agua oxigenada).
b) Agua y oxígeno.
Experimentar
10. Lo que observarán es la desnaturalización de la proteína
del huevo (ovoalbúmina) por la acción de un medio ácido.
La clara del huevo se irá “cocinando” y se pondrá blanca
y sólida. Esta experiencia puede completarse proponiendo
que los alumnos diseñen otras experiencias que comprue-
ben la acción de otros agentes sobre las proteínas, como la
agitación, el calor, el frío, el medio alcalino, etcétera.
11. La catalasa de la papa actuará sobre su sustrato (agua oxi-
genada), que producirá oxígeno gaseoso que se evidencia-
rá por el desprendimiento de burbujas. Sería interesante
Página 160
No podría mantener constante la información genética que se
traspasa a cada célula hija.
Página 167
La idea es que los alumnos vinculen en un párrafo los tres tér-
minos, de modo que expliquen que las mutaciones son una de
las causas de la evolución, ya que aportan los cambios nece-
sarios en los genes para que exista variabilidad genética y la
existencia de distintas especies.
Páginas 170 y 171
Actividades finales
Recuperar conceptos
1. a) gen; b) nucleótidos; c) transcripción; d) ribosoma; e) cro-
mosoma; f) traducción.
2. a) i. ADN: núcleo (ADN nuclear) o mitocondria (ADN mi-
tocondrial).
  ii. ARN mensajero: se produce en el núcleo pero sale
al citoplasma para la traducción.
 iii. ARN de transferencia: se encuentra en el citoplas-
ma, ya que es allí donde se realiza el proceso de
traducción de ARN a proteínas.
b) i. Replicación: núcleo.

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plantear que los alumnos tomen el tiempo y diseñen algún   ii. Transcripción: núcleo.
ensayo para ver cómo la temperatura, el pH, la luz, la can-  iii. Traducción: citoplasma.
tidad de enzima o sustrato, o ambos, etc., influyen en esta
reacción enzimática. 3.
ADN ARN
Estructura Cadena doble Cadena simple
Investigar
13. a) y b) La pepsina actúa en el estómago. Es más activa con Azúcar Desoxirribosa Ribosa
un pH de entre 2 y 3, y se desactiva con un pH superior Base nitroge- Citosina, guanina, Citosina, guanina,
a 5. La tripsina actúa en el duodeno (intestino delgado) nada adenina y timina adenina y uracilo
y su pH óptimo es 8.

14. Se espera que los alumnos realicen un trabajo de inves- 4. Porque el lenguaje en nucleótidos es el mismo para todos los
tigación, no solo del trastorno en sí, sino también de la seres vivos. Así, por ejemplo, el codón que codifica para un
incidencia y la prevalencia en nuestro país. Es interesante determinado aminoácido lo hace en cualquier organismo.

22
 5. El ADN mitocondrial, a diferencia del ADN nuclear, no pre-
senta regiones inactivas (intergénicas). El ADN nuclear se
encuentra en los cromosomas (núcleo), mientras que el
mitocondrial está en la matriz de las mitocondrias (cito-
plasma). Por otro lado, el ADN mitocondrial, a diferencia
del nuclear, solo se transmite por vía materna, ya que es el
óvulo el que aporta las mitocondrias.
La importancia del ADN mitocondrial es que, como codifica
una cantidad limitada de proteínas, permite hacer estudios
de mayor precisión. De este modo, es posible utilizarlo para
realizar pruebas de identidad muy eficientes cuando falta
ADN nuclear o para establecer la identidad de hijos cuyos
padres han fallecido.
Resolver problemas
6. 1.er paso: las hebras de ADN se separan por acción de las
enzimas helicasa y topoisomerasa.
AT TCGCATGA ACGCTAGGA ATCATGA
TA AGCGTACT TGCGATCCT TAGTACT
2.o  paso: cada hebra sirve de molde para la síntesis de una
cadena complementaria por medio de la ADN polimerasa.
TTCGCATGAACGCTAGGAATCATG
AAGCGTACTTGCGATCCTTAGTAC
AAGCGTACTTGCGATCCTTAGTAC
TTCGCATGAACGCTAGGAATCATG
3.er paso: quedan formadas las dos nuevas cadenas de ADN.
a) AAGCGTACTTGCGATCCTTAGTAC
TTCGCATGAACGCTAGGAATCATG
b) La función de las helicasas es romper los puentes de
hidrógeno que existen entre las bases nitrogenadas, y
las topoisomerasas van rotando la molécula. La ADN
polimerasa reconoce la hebra de ADN y va uniendo
los nucleótidos complementarios a cada una de las
cadenas de ADN molde.
c) Es semiconservativa porque cada una de las nue-
vas cadenas de doble hélice contiene una hebra del
ADN original y otra hebra nueva.
7. La idea es que elijan cualquiera de las hebras molde y
transcriban el ARNm que corresponda colocando los nu-
cleótidos complementarios.
Luego deberán dividir la hebra formada en grupos de tres
nucleótidos (tripletes o codones) y buscar en la tabla del có-
digo genético a qué aminoácidos corresponde cada triplete
para traducir el ARNm a proteína. Por ejemplo:
TTCGCATGAACGCTAGGAATCATG (ADN)
AAGCGUACUUGCGAUCCUUAGUAC (ARNm)
AAG - CGU - ACU - UGC - GAU - CCU - UAG - UAC (ARNm)
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Lis  -  Arg  -  Treo  -  Cis  -  Ác. asp  -  Pro  -  Stop  -  Tir
8. La idea es que los alumnos expliquen cómo se complemen-
tan estos tres ARN para lograr la síntesis proteica.
9. a) Se espera que los alumnos cambien algún nucleótido
pero que esta alteración no modifique el aminoácido,
es decir, que se forme un codón que codifique para el
mismo aminoácido.
b) La idea es que se cambie algún nucleótido que modifi-
que el aminoácido, es decir, que se forme un codón que
codifique para otro aminoácido.
c) Se espera que los alumnos cambien un nucleótido que
transforme alguno de los codones que codifican para
aminoácidos en un codón stop que indique la finaliza-
ción de la traducción y produzca una proteína más corta.
Leer y escribir en ciencias
11. La idea es que los alumnos vean esta investigación con ojos
de científico y puedan analizar las variables utilizadas, el
material de experimentación y las conclusiones abordadas
por los científicos. Además, se aporta un nuevo concepto:
epigenética, que se relaciona con el tema dado y es de gran
actualidad científica.
Investigar
12. El ozono de la atmósfera se comporta como un filtro de
los rayos ultravioletas (UV). El adelgazamiento de la capa
de ozono provoca que la superficie terrestre se encuentre
expuesta a niveles cada vez mayores de rayos UV-B (que
son los de más alta energía). Estos rayos tienen efectos be-
néficos (promover la síntesis de vitamina D), pero también
nocivos, como generar mutaciones no deseadas vinculadas
con enfermedades como el cáncer de piel, etcétera.
Opinar
13. El docente debe porpiciar que cada alumno pueda elaborar
una opinión crítica y reflexiva sobre los temas y comparta
esa opinión con sus compañeros.
11. La biotecnología
Página 179
Para que se pueda producir la transgénesis, es decir, la trans-
ferencia de ADN de una especie a otra, es necesario que exista
un mismo código de transcripción y de traducción, y esto es
posible gracias a la universalidad del código genético.
Páginas 184 y 185
Actividades finales
Recuperar conceptos
1. a) Fermentación: tradicional.
b) Plásmidos: moderna.
c) Ingeniería genética: moderna.
d) Yogur: tradicional.
e) Cultivo celular: moderna.
f) Penicilina: tradicional.
2. El importante hallazgo que determinó un cambio en la bio-
tecnología fue el descubrimiento de la estructura del ADN.
4. a) Plásmidos: transportan (vectores) los fragmentos de
ADN insertados (gen de interés) para incorporarlos
dentro de las células.
b) Enzimas de restricción: cortan el ADN en lugares espe-
cíficos para insertar un fragmento de otro ADN.
c) Enzima ligasa: une nuevamente dos fragmentos de ADN.
Resolver problemas
5. a) El factor esencial para que sea posible utilizar insuli-
nas de vacas y cerdos en seres humanos es que estas
proteínas son muy similares en su estructura y tienen
idéntica función.
b) Las ventajas son que la insulina obtenida es huma-
na y no de otra especie (que a veces podía provocar
23
 r­ eacciones alérgicas), que es más segura y menos cos-
tosa, y se puede producir en grandes cantidades y con
gran pureza.
6. a) La idea es que confeccionen un diagrama o esquema
que incluya los siguientes pasos:
1.° Se extraen los plásmidos y se les inserta el gen de la
somatotrofina.
2.° Se introducen estos plásmidos dentro de las bacte-
rias, para que el ADN recombinante se transcriba a
un ARNm, que se traducirá en la proteína de interés.
3.° Se incuban las bacterias.
4.° Al multiplicarse se generan copias del gen insertado
y se obtienen de este modo grandes cantidades de la
proteína de interés.
5.° Posteriormente se extraen todas las proteínas for-
madas de las células bacterianas, entre ellas la so-
matotrofina humana recombinante.
Finalmente se purifica la hormona sintetizada en las
bacterias, que es idéntica a la producida por el páncreas
humano.
b) Porque la resistencia a los antibióticos permite seleccio-
nar solo aquellas que tienen el plásmido insertado. Las
que no tienen el plásmido con la proteína de interés no
sobrevivirán en un medio con antibiótico.
c) Ventajas: se reproducen con rapidez, son fáciles de
cultivar y de modificar genéticamente, poseen un alto
rendimiento de producción a un bajo costo, se almace-
nan en grandes cantidades. Desventajas: solo pueden
utilizarse para proteínas pequeñas que no requieran
modificaciones luego de su síntesis.
7. a) 1.° Se inserta el gen de interés en la bacteria.
2.° La bacteria se pone en contacto con las células de la
planta y, en condiciones reguladas, se transfiere el
gen de la bacteria a la célula vegetal.
3.° Se obtienen las células vegetales transformadas (con
el gen de interés insertado en su genoma).
4.° Las células vegetales transformadas se colocan en un
medio de cultivo adecuado. En él se regeneran y se
desarrollan hasta obtener los plantines transgénicos.
24
5.° Finalmente los plantines se cultivan en la tierra y
se obtiene una planta transgénica con la resistencia
adquirida al insecto.
b) La obtención es más compleja porque, además de in-
sertar el gen de interés, es necesario asegurar que esté
presente en todas sus células. Además, los organismos
pluricelulares ocupan más espacio y su desarrollo es
más lento.
c) Es inmune a la acción dañina de las larvas del insec-
to que perjudica un gran porcentaje de cultivos en la
­Argentina.
d) Podría ocurrir un desequilibrio en la diversidad, ya que
competiría con otras plantas que son atacadas por
el insecto y que podrían desaparecer; además podría
­afectar a aquellos animales que se alimentan de estas
plantas o de esos insectos. También puede ponerse en
duda si se afecta o no la calidad nutricional, las carac-
terísticas y el sabor del alimento.
8. a) Para darle importancia al aspecto ético-social de la técnica
del ADN recombinante se espera que los alumnos elijan
la definición: “El ADN recombinante es muy i­mportante
porque permite hacer individuos transgénicos”, ya que
esta definición no incluye aspectos ­metodológicos como
las otras opciones, sino los resultados de estas técnicas
que pueden tener impacto en la sociedad.
La menos propicia es: “El ADN recombinante es muy
importante porque es diferente del ARN”, ya que no tie-
ne ninguna importancia social y es simplemente una
explicación teórica de su estructura.
9. a) La idea es que los alumnos sean capaces de explicar
que la transgénesis es muy útil cuando se requiere la
generación de especies animales con características es-
peciales de gran importancia productiva.
b) El objetivo es que la modificación introducida en un
individuo animal se transmita a su descendencia y, de
este modo, se logre una nueva línea con esas caracterís-
ticas especiales.
© Santillana S.A. Prohibida su fotocopia. Ley 11.723
 Recursos para el docente

Biología 3
El intercambio de información en los sistemas
biólógicos: relación, integración y control

ES 3.er año