Ingeniería Mecatrónica

Química

Ácidos y Bases

20/Diciembre /2017

NRC: 1696
1. Objetivo General

Es entender la relación alguna los sobre los ácidos y bases y en todo lo que se
descompone y aprender sobre el diferente tipo de reacciones químicas en
soluciones acuosas, aplicando técnicas de medición de pH y pOH para
identificar niveles de acides.

2. Objetivos Específicos
 Determinar conceptos como que es el PH o pOH de una solución o
compuesto.
 Comprender y aplicar las leyes de los ácidos y bases.
 Aprender sobre las constantes de los ácidos, bases y del agua para
poderlas aplicar.
 Determinar la naturaleza de una solución, si es ácida o básica.

3. Marco Teórico

INTRODUCCIÓN
Desde la Antigüedad se conocen distintas sustancias de características
especiales y de gran interés práctico que hoy conocemos como ácidos y bases.
Muchos químicos intentaron responder a una pregunta: “¿Qué es un ácido?”
No fue sino hasta 100 años más tarde que se tuvo una buena respuesta y esto es
gracias a tres químicos: Svante Arrhenius, Johannes Niclaus Bronsted, Thomas
M. Lowry y Gilbert N. Lewis; Ellos contribuyeron a las teorías de los ácidos y
bases en las cuales a través del tiempo se han dado cuenta de muchas cosas,
gracias a los experimentos de laboratorios que hacían con la ayuda de un papel
llamado papel tornasol.
Ácidos y bases son reactivos químicos muy comunes y gran parte de su química
se desarrolla en medio acuoso. Las reacciones en las que participan estas
especies de denominan reacciones ácido-base, y su estudio requiere la
aplicación de los principios del equilibrio químico a disoluciones. En estas
reacciones, el disolvente juega un papel muy importante, ya que ácidos y bases
intercambian protones con él, es por ello, que también se denominan reacciones
de trasferencia de protones.

Teoría de Arrhenius:

El químico sueco, Svante Arrhenius, en 1884, presentó su teoría de disociación

iónica, la cual decía, que muchas sustancias que se encontrasen en disolución
acuosa experimentaban una ruptura o disociación en iones positivos y negativos.
De éste modo, sales como pueden ser, bromuro de calcio o sulfato de cesio, se
disocian de la siguiente forma:

CaBr2 → Ca 2+ + 2 Br –
CS 2 SO 4 → 2 Cs + + SO4 2-

Estas disociaciones iónicas, también conocidas como disociaciones

electrolíticas, demuestran la conductividad eléctrica de las disoluciones en
medio acuoso de muchas sustancias que reciben el nombre de electrólitos.

En esta teoría Arrhenius definió ácidos y bases como:

Ácido: es toda sustancia que en disolución acuosa se disocia con formación de

iones hidrógeno, H+

Base: sería toda sustancia que en disolución acuosa se disocia con formación
de iones hidróxido, OH-

Siguiendo la teoría, las reacciones de neutralización ácido-base, tienen lugar

cuando un ácido reacciona totalmente con una base, produciéndose una sal más
agua. Se llega así a la conclusión de que una reacción de neutralización
consiste en la combinación del ión H+ del ácido, con el ión OH- de la base para
producir H2O no disociada.

La teoría de Arrhenius, a pensar de constituir un gran avance, tiene grandes

limitaciones, ya que reduce muchísimo los conceptos de ácido y base.

Teoría de bronsted-Lowry

En el año 1923, J.N.Brönsted y T.M. Lowry, proponen por separado, pero casi
simultáneamente, una teoría acerca de los ácidos y las bases que ampliaba
considerablemente los conceptos anteriormente expuestos por Arrhenius.
Según su propuesta, una sustancia se comportaba como ácido, cuando cedía
protones y como base cuando aceptaba protones. La tendencia a transferir
protones era lo que caracterizaba a los ácidos, mientras que la tendencia a
aceptarlos, era algo característico de las bases según esta teoría.

Las ideas de ácido y base, son complementarias. Los ácidos sólo actuarán como
tales, como dadores de protones, si existe presencia de algunas sustancias
capaces de aceptarlos, es decir, una base. De la misma manera, las bases sólo
pueden aceptar algún protón si hay ácidos que les transfieran algunos protones.
Así, por ejemplo, en una disolución acuosa de ácido nítrico, HNO3, éste actuará
como ácido y la base será el agua, ya que el ácido nítrico se ioniza, cediendo al
agua un protón:

HNO3 (aq) + H2O (l) → H3O+ (aq) (ión hidronio) + NO3- (aq)

Se puede considerar a las reacciones ácido-bases como equilibrios , en los que

las sustancias formadas pueden transferirse también H+ entre ellas. En general ,
si expresamos como un equilibrio la reacción acido-base, tenemos :
Ácido + Base ↔ Ácido conjugado de la base + Base conjugada del ácido

Siendo el ácido conjugado de la base, el que se forma cuando la base recibe un

H+, y la base conjugada del ácido, es la base formada cuando el ácido cede un
H+.
Así, un par conjugado queda constituido por un ácido y su base conjugada, o
viceversa.
Estas reacciones de ácidos- bases, son las que, en la teoría de Brönsted –Lowry
denominan como reacciones de neutralización.

La teoría de Brönsted-Lowry, tiene muchas mejorías con respecto a la teoría de

Arrhenius, ya que las definiciones de ácidos-bases de Brönsted-Lowry, no se
limitan a las disoluciones acuosas, y son válidas para cualquier disolvente, pues
se conocen abundantes sustancias con comportamientos ácidos y básicos en
ausencia de agua. También, aunque las definiciones en ambas teorías de los
conceptos ácido-base, pueden considerarse casi análogas, las definiciones de
Brönsted y Lowry, para las bases permite incluir sustancias que no eran base
para Arrhenius, como puedan ser: NH3, S2-, HCO3-, CH3HN2, etc.

Teoría de Lewis

Gilbert Lewis, en 1938, amplió el concepto de ácido-base propuesto por

Brönsted-Lowry, que aunque era aceptable, existían compuestos que no se
ajustaban a lo presupuesto por esa teoría.
De este modo, Lewis amplió el concepto de ácido y base a términos de
estructura electrónica.
Su teoría considera ácido a todos los átomos, moléculas o iones que puedan
aceptar un par de electrones, y base sería toda especie química que sea capaz
de ceder un par de electrones. Así el H+ se considera un “ácido de Lewis” ya
que posee un espacio electrónico en su estructura que es capaz de aceptar un
par de electrones.
De igual manera, el amoniaco sería una “base de Lewis”, pues la capa de
valencia del nitrógeno tiene un par de electrones sin compartir.
Para Lewis una reacción de neutralización, es el proceso en el cual una
sustancia con espacio electrónico (como por ejemplo, el átomo del boro en el
BF3), acepta un par de electrones de una base de Lewis, como puede ser el caso
del amoniaco:

BF3 + :NH3 → F3B ← :NH3

Las teorías de ácidos y bases, son un excelente ejemplo del avance del
conocimiento, donde las teorías nuevas, nacen para mejorar las anteriores,
cuando estas dejan de explicar todos los hechos que se conocen.

ÁCIDOS
Los ácidos son sustancias puras que, en disolución acuosa, poseen un sabor
característico. Este sabor nos es familiar por tres ácidos orgánicos que nos son
conocidos:
 Ácido acético: presente en el vinagre.
  Ácido cítrico: presente en los frutos cítricos limón, naranja, pomelo.
 Ácido málico: presente en las manzanas.

NOMENCLATURA DE LOS ÁCIDOS

EXPERIMENTO CON ÁCIDOS Zinc Ácido clorhídrico Zn HCl. Los ácidos
reaccionan con los metales activos (como el Na, K, Ca, Al, Fe, Ni, Zn, Pb, etc.) y
desprenden hidrógeno gaseoso.
CARACTERÍSTICAS DE LOS ÁCIDOS
El ión hidrogeno (H+) es constituyente especial de todos ellos. Poseen un sabor
agrio, reaccionan con algunos metales desprendiendo hidrógeno, otras
conducen la electricidad en disolución acuosa. En ocasiones son corrosivos.
También reaccionan con las bases produciendo sales
CARACTERÍSTICAS DE LOS HIDRÓXIDOS O BASES
Ión o radical hidroxilo (OH-). Presentan sabor a lejía (como jabón). Son
resbaladizas al tacto Conducen la corriente eléctrica en disolución acuosa (son
electrólitos). Generalmente son corrosivas. Poseen propiedades de jabones y
detergentes. Disuelven los aceites y el azufre. Reaccionan con los ácidos para
producir sales.
En síntesis, por las características expuestas de los ácidos y bases, se puede
concluir que son sustancias que tienen propiedades opuestas y por ello, cuando
se combinan estas cualidades desaparecen. Para explicar las diversas
propiedades que presentan los ácidos y bases es necesario abordar diversos
enfoques teóricos que los químicos han planteado en función a la composición y
estructura de las sustancias, cada teoría tiene sus ventajas y desventajas, las
cuales serán obvias al desarrollar dichas teorías.
Los ácidos y bases en solución acuosa presentan las siguientes características:
ACIDOS BASES
Tienen un sabor agrio si se Tienen un sabor amargo
diluyen lo suficiente para
poderse probar
Hacen que el papel tornasol Hacen que el papel tornasol
cambie de azul a rojo cambie de rojo a azul.
Reaccionan con los metales Se sienten resbalosas o jabonosas
activos como el Mg, Zn y Fe al tacto
produciendo Hidrogeno
gaseoso
Reaccionan con bases Reaccionan con ácidos formando
formando sales y agua sales y agua
Conducen la corriente Conducen la corriente eléctrica,
eléctrica, son electrolitos son electrolitos
LOS ÁCIDOS Y LAS BASES PUEDEN SER FUERTES Y DÉBILES.
ACIDOS Y BASES FUERTES
Son aquellas sustancias que al ionizarse lo hacen completamente, algunos
ácidos y bases fuertes son:
ÁCIDOS FUERTES BASES FUERTES
Ácido Clorhídrico, HCl
Ácido Bromhídrico, HBr Hidróxido de Sodio, NaOH
Ácido Iodhídrico, HI Hidróxido de Potasio, KOH
Ácido Sulfúrico, H2SO4 Hidróxido de Calcio, Ca(OH)2
Ácido Nítrico, NHO3
Ácido Perclórico, HClO4

ACIDOS Y BASES DÉBILES:

Son las que se ionizan parcialmente; algunas de estas sustancias se muestran a
continuación:
ÁCIDOS DÉBILES BASES DÉBILES
Ácido Fosfórico, H3PO4
Ácido Carbónico, H2CO3
Ácido Acético, HC2H3O2 Hidróxido de Magnesio, Mg(OH)2
Ácido Cítrico, C3H5(COOH)3 Hidróxido de Amonio, NH4OH
Ácido Láctico,
CH3CHOHCOOH
Ácido Bórico, H3BO3

IONIZACION DEL AGUA

El agua puede actuar como un ácido o como una base, por lo tanto, es una
sustancia anfótera.
Cuando reacciona consigo mismo lo hace de la siguiente manera:
𝐻2 𝑂 + 𝐻2 𝑂 ⇆ 𝐻3 𝑂+ + 𝑂𝐻 −
También puede autoionizarse: 𝐻2 𝑂 ⇆ 𝐻 + + 𝑂𝐻 −
Como la ionización del agua es un equilibrio:
[𝐻 + ][𝑂𝐻 − ]
𝐾𝑒𝑞𝑢𝑖𝑙𝑖𝑏𝑟𝑖𝑜 =
[𝐻2 𝑂]
Como el agua se encuentra en forma de moléculas no ionizadas, cualquier
valor de su grado de ionización influye muy poco en la concentración de las
moléculas. Por eso la [𝐻2 𝑂] se puede considerar constante, entonces:
𝐾𝑒𝑞𝑢𝑖𝑙𝑖𝑏𝑟𝑖𝑜. [𝐻2 𝑂] = [𝐻 + ][𝑂𝐻 − ]
 Donde el producto: (𝐾𝑒𝑞𝑢𝑖𝑙𝑖𝑏𝑟𝑖𝑜)([𝐻2 𝑂]) se denomina KW, conocida como
CONSTANTE DEL PRODUCTO IONICO DEL AGUA:
𝐾𝑤 = [𝐻 + ][𝑂𝐻 − ]
A 25°C KW es igual a 1x 10-14, por lo tanto:
𝐾𝑤 = [𝐻 + ][𝑂𝐻 − ] = 1𝑥10−14
De la ecuación podemos concluir que:
a) Una solución es NEUTRA, si: [𝐻 + ] = [𝑂𝐻 − ] = 1𝑥10−7 𝑀
b) En una solución ÁCIDA, se cumple que: [𝐻 + ] > [𝑂𝐻 − ]
c) En una solución BÁSICA, se cumple que: [𝐻 + ] < [𝑂𝐻 − ]

El Ph
Se trata de una unidad de medida de alcalinidad o acidez de una solución, más
específicamente el pH mide la cantidad de iones de hidrógeno que contiene una
solución determinada, el significado de sus sigla son, potencial de
hidrogeniones. El pH se puede medir de manera precisa a través de la
utilización de una herramienta conocida como pH-metro, este aparato puede
medir la diferencia de potencial entre un par de electrolitos. En la química la
determinación de acidez o alcalinidad de una sustancia es uno de los
procedimientos más importantes, ya que a través de los resultados de éste se
pueden obtener muchos datos con respecto a la estructura y actividad de las
moléculas y a su vez saber más con respecto a las células del cuerpo. La
secuencia que tiene la escala del pH es logarítmica, lo que quiere decir que la
diferencia entre una unidad numérica y otra, puede ser 10 veces más básica o
ácida dependiendo del caso.
El pOH

Es una medida de la acidez o alcalinidad de una disolución. El pOH indica

la concentración de iones hidroxilo [OH-] presentes en una disolución:

pOH = - log [OH-]

También se emplea el pH = - log [H3O+] para medir la concentración de iones

hidronio [H3O+].
El pOH es un indicador que se relaciona con el pH mediante la fórmula:

pH + pOH= 14

Es posible calcular el pOH y el pH de una disolución de hidróxido de sodio

(NaOH) con una concentración de iones OH- igual a 3,98 x 10-3 M:

pOH = -log [3,98 x 10-3]

pOH = 2,4

Obteniendo el pOH se puede calcular el valor del pH, reemplazando los datos
en la siguiente expresión:

pH + pOH = 14

pH = 14 – pOH

pH = 14 – 2,4

pH = 11,6
Constantes de ácidos y bases

Para pares ácido-base conjugados, la constante de disociación ácida K {a} y

la constante de ionización básica K {b} están relacionadas por las ecuaciones
siguientes:
K {a}* K{b}=K

Donde K{w} es la constante de autoionización.

{p}K{a}+{p}K{b}=14a 25∘C

Los ácidos débiles, abreviados generalmente como HA, donan un H (o protón)

al agua para formar la base A− y H3O+

Para un ácido o una base débil, la constante de equilibrio para la reacción de

ionización cuantifica las cantidades relativas de cada especie. En este artículo,
discutimos la relación entre las constantes de equilibrio Ka y Kb para un par
ácido-base conjugado.
Relación entre Ka y Kb para pares ácido-base conjugados
Al multiplicar Ka de HA por Kb A- ,su base conjugada, obtenemos:

HIDRÓLISIS

Los reactivos distintos del agua y los productos de la hidrólisis pueden ser
moléculas neutras como en la mayoría de las hidrólisis que implican
compuestos orgánicos- o moléculas iónicas, como en las hidrólisis de sales,
ácidos y bases. La palabra se deriva de la hidro, griego para el agua, y la lisis,
que significa “separar”. Hidrólisis significa la separación de los productos
químicos cuando se añaden al agua.

Los tipos principales de hidrólisis son la hidrólisis de ácidos y la hidrólisis de

bases.

Hidrólisis de ácidos

El agua puede actuar como un ácido o una base, basándonos en la teoría del
ácido de Brønsted-Lowry. Si actúa como un ácido de Bronsted-Lowry, la
molécula de agua donará un protón (H +), también escrito como un ion
hidronio (H3O +).

Si actúa como una base de Bronsted-Lowry, aceptaría un protón (H +). Una

reacción de hidrólisis ácida es muy similar a una reacción de disociación ácida.

CH3COOH + H2O ⇌ CH3COO– + H3O+

En la reacción anterior, el protón H+ del ácido acético (CH3COOH) es donado

al agua, produciendo H3O+ y CH3COO– . Los enlaces entre H+ y CH3COO– se
rompen mediante la adición de moléculas de agua.

Una reacción con CH3COOH, un ácido débil, es similar a una reacción de

disociación de ácido, y el agua forma una base conjugada y un ion hidronio.
Cuando se hidroliza un ácido débil, se produce un ion hidronio.

hidrólisis del cloruro de sodio

 Hidrólisis de bases

Una reacción de hidrólisis básica será similar a la reacción de disociación de

bases. Una base débil común que se disocia en el agua es el amoníaco:

NH3+H2O⇌NH4++OH−

En la hidrólisis del amoníaco, la molécula de amoníaco acepta un protón del

agua (es decir, el agua actúa como un ácido de Bronsted-Lowry), produciendo
un anión hidróxido (OH–).

Similar a una reacción de disociación básica, el amoniaco forma amonio y un

hidróxido de la adición de una molécula de agua

4. Conclusiones

Con estas investigaciones podemos entender más fácilmente los conceptos de

reacciones, ya que estas reacciones experimentales son más comunes de lo que
pensamos por que ocurren habitualmente en la naturaleza, alrededor o dentro
de nuestro organismo, puesto que muchas de las sustancias que consumimos a
diario tienen un carácter ácido, básico o neutro de la misma forma nos damos
cuenta de que el proceso de titulación o valoración, es una forma controlada de
llevar a cabo una reacción que puede ser de neutralización.