PAPA GRATINADA

Ingredientes
 5 kilos de papa.
 200 gramos de mantequilla.
 ¼ de queso.
 6 yemas
 Ajonjolí
 1 taza de leche
 Sal al gusto.
Preparación
Hervir las papas peladas, luego
prensarlas calientes, después echar la
mantequilla, la leche, el queso rallado,
la leche y sal al gusto.
Mezclar bien, engrasar la asadera y
colocar la masa de puré.
Batir ligeramente las yemas de huevo
y echar encima de la mezcla decorar
con el tenedor, echar ajonjolí y enviar
al horno para dorar.
Servir en porciones pequeñas.