MICROPROPAGACIÓN DEL GIRASOL (HELIANTHUS Annuus)

A PARTIR DE SEMILLAS

MARIA DEL SOL NATALY ZAPATA ARBOLEDA

10 D

Profesores:
HENRY GUERRERO RAMIREZ
DAIRO ALVARADO

COLEGIO CAFAM
BIOTECNOLOGIA
BOGOTA D.C.
2010
 INDICE

1. OBJETIVOS
1.1 Objetivo general
1.2 Objetivo específico
2. GENERALIDADES
2.1 Descripción
2.2 Historia
3. PROTOCOLO

1. OBJETIVOS
1.1 OBJETIVO GENERAL
Lograr a través de las técnicas de cultivo de tejidos vegetales in Vitro la
obtención de HELIANTHUS Annuus (Girasol) en un tiempo más corto.

1.2 OBJETIVO ESPECÍFICO

Obtener brotes de HELIANTHUS Annuus (Girasol) a partir de la
micropropagación de semillas.

2. GENERALIDADES
 2.1 DESCRIPCIÓN
El girasol (Helianthus annuus), también llamado calom, jáquima, maravilla, mirasol,
tlapololote, es una planta herbácea de la familia de las Asteráceas, cultivada como
oleaginosa y ornamental en todo el mundo. Debe su nombre común al hecho de que
su inflorescencia gira a lo largo del día mirando hacia el sol. Las inflorescencias crecen
al cabo de un tallo que puede alcanzar varios metros de altura y que tiene pocas hojas.
Los pétalos pueden ser amarillos, marrones, naranjas y de otros colores.

El girasol es nativo de América, fue cultivado hacia el 1000 A.C. Los españoles lo
llevaron a Europa al principio del siglo XVI.

El girasol contiene hasta un 58% de aceite en su fruto (llamadas cipselas). El aceite de

girasol se utiliza para cocinar. También sirve para producir biodiesel. La harina que
queda luego de la extracción del aceite se utiliza como alimento para el ganado.

Hay distintos tipos de girasoles: oleaginosos, de confitura o confitería, de alto contenido

de ácido oleico y ornamental.
 Girasol

Girasol

Clasificación científica

Reino: Plantae

División: Magnoliophyta

Clase: Magnoliopsida

Orden: Asterales

Familia: Asteraceae

Subfamilia: Asteroideae

Tribu: Heliantheae

Género: Helianthus

Especie: H. annuus

Nombre binomial

Helianthus annuus

2.2 HISTORIA
El Girasol es nativo del Continente Americano y su cultivo data de 1000 A.C. Las
evidencias más antiguas indican que el Girasol fue domesticado primero en México al
menos 2600 años A.C. En muchas culturas amerindias, el Girasol fue utilizado como un
símbolo que representaba a la deidad del sol, principalmente los Aztecas y Otomíes en
México y los Incas en Perú.

Francisco Pizarro lo encontró en Tahuantinsuyo (Perú), donde los nativos veneraban una
imagen de girasol como símbolo de su dios solar. Figuras de oro de esta flor, así como
semillas, fueron llevadas a Europa a comienzos del Siglo XVI.

Helianthus, como se le conoce científicamente, significa "flor que gira con el sol"
en griego, debido a su capacidad heliotrópica.

En la Mitología griega aparece una ninfa de agua llamada Clytie, hija del dios Océano y
de la diosa del mar Tetis (titánide). Clytie se enamoró de Apolo y lo observaba
diariamente desde que salía de su palacio por la mañana hasta que llegaba al oeste por la
tarde. Según la leyenda, tras unos días Clytie se transformó en girasol y aún hoy no
olvida el objeto de su amor y sigue al sol en su recorrido diario. De todas formas, la
palabra "girasol" y sus cognados existían desde mucho antes que se trajera
el Helianthus annuus a Europa.

3. PROTOCOLO
El protocolo de asepsia de girasol aplicado es el siguiente:

Fuera de la cabina:
1. Agua y Jabón. Enjuagar.
2. Tween por tres minutos. Enjuagar.
3. Choque térmico por un minuto
Dentro de la cabina:
4. Alcohol – etanol 70% por cuatro minutos. Se enjuagan tres veces con agua
destilada.
5. Clorox (Hipoclorito de Sodio) por quince minutos. Se enjuagan tres veces con
agua destilada.