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Resumen
La práctica se dividió en tres distintas partes para el análisis de tres propiedades de los fluidos que
son: gravedad específica, viscosidad y capilaridad. Las dos primeras se las analizaron mediante
la toma de datos y la última solo por simple observación del efecto que se producía. Para calcular
la gravedad específica de los fluidos con los que se trabajó para la primera parte de la práctica
(Agua, Aceite SAE 40 y Alcohol) se usó el hidrómetro universal. Este instrumento de medición
se basa en el Principio de Arquímedes. Los valores obtenidos fueron 0.98, 0.87 y 0.88
respectivamente. Hay que considerar error al medir la gravedad específica, debido a que la
temperatura de calibración es de 16 ºC y la del ambiente era de 21 ºC, por lo tanto el error se halló
en la tabla de corrección de error e interpolando. Esto permite concluir que la densidad es una
propiedad que sí depende de la temperatura. Para la segunda parte, se tomó el tiempo en que se
demora una esfera en recorrer una distancia determinada a través de los fluidos Aceite SAE 40 y
EP 90 con densidad de 870.8 y 900.9 [kg/m3] respectivamente. Se trabajó con tres pesos
diferentes. Obteniendo velocidad de caída, luego coeficiente de viscosidad y al último un
promedio de la viscosidad cinemática que fueron de 6.1*10-4 y 4.9*10-4 [kg/m*s] para el Aceite
SAE 40 y EP 90 respectivamente. Con estos datos se pudo concluir que la densidad es
inversamente proporcional a la viscosidad. Por lo tanto, se concluyó que a manera que la
temperatura aumenta, su viscosidad cinemática disminuye. Y para la tercera y última parte de la
práctica, se observó dos placas de vidrio unidas paralelamente. Si tomamos con eje referencia el
lado izquierdo, a medida que las placas se van separando, el agua entre ellas va bajando. Todo
esto se debe a la propiedad llamada capilaridad. Al inicio de las placas el agua llegaba hasta arriba,
pero a medida que se avanza el agua va bajando. La fuerza que permite que el agua suba se llama
adhesión, y como las placas al inicio están muy unidas esta fuerza es mayor que las fuerzas
intermoleculares permitiendo que suba por las paredes. A medida que se separan las placas, esta
fuerza de adhesión va disminuyendo. Por lo que se puede asegurar que en todos los puntos de la
curva, las fuerzas de cohesión e intermolecular son de igual magnitud además que su relación no
es lineal.
Introducción Donde:
En la presente práctica de laboratorio se A= error en temperatura A
tiene como objetivo estudiar y estimar
B=error en temperatura B
algunas de las propiedades físicas que
poseen los fluidos, que en este caso fueron: TA= temperatura menor y más próxima a Tx
densidad, gravedad específica, viscosidad y
capilaridad. Para poder las mediciones se TB= temperatura mayor y más próxima a Tx
tuvo que usar instrumentos como son el Tx= Temperatura a la que se desea hallar su
hidrómetro universal y el viscosímetro de error
esferas descendentes. Para ambos casos,
estos instrumentos de medición se basan en x= error en temperatura Tx
el principio de Arquímedes para su
El valor obtenido en el error se debe sumar
funcionamiento.
al valor obtenido inicialmente de gravedad
El hidrómetro es un instrumento utilizado específica. Además, hay que considerar que
para medir la gravedad específica la resolución del hidrómetro es de 0.01. Es
(parámetro adimensional) de un fluido. La decir que la incertidumbre de la gravedad
gravedad específica de un fluido está dada específica es de ±0.005. Para la
por la siguiente ecuación: incertidumbre de la densidad del fluido, hay
𝜑
recordar que se la obtiene con la suma de las
𝑠 = 𝜑𝑙 Ec. 1 derivadas parciales de cada una de las
𝑤
variables que posea incertidumbre. En este
Donde: caso se despeja de la ecuación 1 la variable
s= gravedad específica 𝜑𝑙 y se deriva solo con respecto a S.
∆𝜑𝑙 = ∆𝑠 ∗ 𝜑𝑤 Ec. 3
φl= Densidad del líquido
φw = Densidad del fluido de referencia Para calcular la viscosidad de los fluidos se
utilizó el viscosímetro de esferas
Como se conoce previamente la densidad la descendentes, el cual usa como base el
densidad del agua, lo único que faltaría es Principio de Arquímedes. Además, se
conocer la densidad del líquido. En este caso consideró para esta parte de la práctica la
para esta parte de la práctica, se hizo la Ley de Strokes. Ley muy importante, porque
lectura de tres fluidos: agua, Aceite SAE 40 se refiere a la fricción que experimenta la
y alcohol. Si el valor es mayor a uno, quiere esfera que pasa a través del fluido. Este
decir que la densidad del fluido que se procedimiento para medir la viscosidad
estudia es mayor al del fluido de referencia. simplemente se basa en medir cuánto tiempo
Si es que da igual uno, entonces tienen la se tarde un objeto en recorrer una distancia
misma densidad. Y finalmente si da un valor determinada. El objeto que se usa son unas
menor, el fluido de referencia es más denso esferas de diámetro y densidades conocidas.
que el otro. No olvidar que este valor Como la trayectoria que recorre es vertical,
siempre es positivo, es imposible que se hay que tomar en cuenta también la fuerza
obtengan valores iguales o menores a cero. de la gravedad. La rapidez con la que la
Pero hay que tomar en cuenta que el esfera se mueve es constante, por lo tanto, la
hidrómetro esta calibrado para condiciones sumatoria de fuerzas en el eje “y” queda de
de temperatura igual a 15.5 ºC. Por lo que la siguiente manera:
hay que tomar en cuenta el error. Si el valor
que se requiere no está en la tabla se tendría 𝐹𝑔 − 𝐹𝐵 − 𝐹𝑉 = 0 Ec. 4
que interpolar usando la siguiente ecuación: Donde:
𝑇𝐴 −𝑇𝐵 𝑇𝑥 −𝑇𝐵
𝐴−𝐵
= 𝑥−𝐵
Ec. 2 Fg= Fuerza por la gravedad [N]
FB= Fuerza de empuje [N] Para las dos primeras esferas se usa una
distancia de 175 mm y para la esfera más
FV= Fuerza por fricción viscosa grande se usó 100 mm. Para la incertidumbre
resistiéndose al movimiento [N] de la velocidad promedio se usó la siguiente
La fuerza producida por la gravedad de la ecuación:
tierra se la puede expresar como: 𝑑
∆𝑢 = ∆𝑡 Ec. 9
4 𝑡2
𝐹𝑔 = 𝜑𝑠 𝑔 3 𝜋𝑟3 Ec. 5
Como se toma tres valores de tiempo para
Donde: obtener un promedio, entonces esta variable
es aleatoria. Esto conlleva que la
φs= Densidad de la esfera [kg/m3] incertidumbre que tiene esta variable no es la
del instrumento con el que se midió. Se debe
g= Aceleración de la gravedad [m/s2]
aplicar conocimientos de estadísticas que
r= Radio de la esfera [m] nos indica que la desviación es la
incertidumbre de una variable aleatoria
La fuerza de empuje: discreta. Para obtener este valor se halla
4 primero la media aritmética.
𝐹𝐵 = 𝜑𝑙 𝑔 𝜋𝑟3 Ec. 6
3
∑𝑛
𝑖=1 𝑥𝑖
Donde: 𝑥̅ = Ec. 10
𝑛
φl= Densidad del fluido [kg/m3]
∑𝑛
𝑖=1(𝑥𝑖 −𝑥̅ )
2
25 − 20 21 − 20 0.175 𝑚
= 𝑢=
0.0016 − 0.0006 𝑥 − 0.0006 9.32 𝑠
𝑚
𝑥 = 0.0008 𝑢 = 1.87 × 10−2 [ ]
𝑠
𝑠 = 0,87 + 0,0008 𝑚
∆𝑢 = 0.05 × 10−2 [ ]
𝑠 = 0.8708 𝑠
Por lo tanto,
𝑘𝑔 Ahora se procede a calcular el coeficiente de
𝜑𝑙 = 870.8 [ ] viscosidad. Los datos fueron tomados con la
𝑚3
esfera pequeña, el cual su radio es de 0.795
Para el cálculo de la incertidumbre se utiliza mm.
la ecuación 3.
2 ∗ (7.95 ∗ 10−4 )2 ∗ 9.8 ∗ (7800 − 870.8)
µ=
∆𝜑𝑙 = (0.005) ∗ (1000) 9 ∗ (1.87 ∗ 10−2 )
𝑘𝑔 𝑘𝑔
∆𝜑𝑙 = 5.0 [ ] µ = 0.51 [ ]
𝑚3 𝑚∗𝑠
Por lo tanto,
𝑘𝑔 ∆𝜇 = |
2∗(7.95∗10−4 )2 ∗9.8
| (5.0)
𝜑𝑓 ± ∆𝜑𝑙 = 870.8 ± 5.0 [ ] 9(1.87×10−2 )
𝑚3
2 ∗ (7.95 ∗ 10−4 )2 ∗ 9.8 (7800 − 870.8)
Para la segunda parte se requiere conocer el +| | (0.05 × 10−2 )
9(1.87 × 10−2 )2
valor de la densidad, pero como se trabajó
con el mismo fluido, entonces ya se conoce
la densidad del Aceite SAE 40. Luego se 𝑘𝑔
halla un promedio de los tres valores de ∆𝜇 = 0.01 [ ]
𝑚∗𝑠
tiempo que se tomaron midiendo con la
esfera pequeña. Finalmente se prosiguió a la obtención de la
viscosidad cinemática usando la ecuación
9.15 + 9.21 + 9.61 14.
𝑡𝑝𝑟𝑜𝑚 =
3
0.51 [𝑘𝑔/𝑚 ∗ 𝑠]
𝑡𝑝𝑟𝑜𝑚 = 9.32 [𝑠] 𝑣=
870.8 [𝑘𝑔/𝑚3 ]
Como el tiempo se trata de una variable 𝑚2
aleatoria, por lo tanto, para conocer su 𝑣 = 5.9 ∗ 10−4 [ ]
𝑠
incertidumbre hay que obtener la varianza de
ese conjunto de datos. Y se usó la ecuación 15 para su
incertidumbre.
(9.32 − 9.15)2 + (9.32 − 9.21)2 + (9.32 − 9.61)2
∆𝑡 = √
3−1
𝑚2 olvidar que el hidrómetro muestra la
∆𝑣 = 0.1 ∗ 10−4 [ ] gravedad específica y luego se usa la
𝑠
ecuación 1 para obtener la densidad) sin
Luego se halla un promedio de la viscosidad aplicar ninguna fórmula más para los
cinemática. cálculos siguientes.
(5.9 ∗ 10−4 ) + (6.1 ∗ 10−4 ) + (6.2 ∗ 10−4 ) Para la segunda parte de la práctica que se
𝑣̅ =
3 trató de la obtención de la viscosidad
𝑚2 cinética de dos tipos de aceite que fueron:
𝑣̅ = 6.1 ∗ 10−4 [ ] Aceite SAE 40 y EP 90 (ver resultados en la
𝑠
tabla 7 y 9 respectivamente) se obtuvo
(5.9 ∗ 10−4 − 𝑣̅ )2 + (6.1 ∗ 10−4 − 𝑣̅ )2 + (5.9 ∗ 10−4 − 𝑣̅ )2 valores distintos para cada fluido. El de
∆𝑣̅ = √
3−1 mayor valor que en este caso fue el Aceite
SAE 40 indica que tiene una mayor
𝑚2 resistividad al momento de que esta se ve en
∆𝑣̅ = 0.2 ∗ 10−4 [ ]
𝑠 presencia de una tensión cortante.
Se pudo observar que en los aceites
analizados, el que tenía menor valor de
Análisis de Resultados
densidad obtuvo un mayor valor de
Para la primera parte de la práctica de viscosidad cinemática. Por lo que se podría
laboratorio se midió las gravedades proponer una hipótesis la cual sería que a
específicas de tres fluidos distintos (ver medida que un fluido es más denso, su
resultados en la tabla 1). Como primer paso, viscosidad cinemática disminuye. Y vemos
se puede verificar que el hidrómetro mide la que tiene sentido, porque si se hace una
gravedad específica con respecto al agua. comparación entre los tiempos de caída por
Este instrumento basado en el Principio de cada esfera se observa que el de mayor
Arquímedes, dependiendo de cuánto esta viscosidad (Aceite SAE 40) tiene
flota en el fluido se lee un valor de gravedad velocidades de menor valor. Que conlleva a
específica. El valor que marcó el hidrómetro que el coeficiente de viscosidad sea también
para el agua fue uno cercano a uno, sirve menor. Por lo tanto, con certeza se puede
como indicador que el instrumento afirmar que la viscosidad es inversamente
calibrado. Pero igual hay un porcentaje de proporcional a la densidad de la misma.
error el cual era de ±0.005 en la gravedad
Y para la tercera parte de la práctica en la que
especifica medida con el hidrómetro. Con
se observó dos placas que estaban casi
respecto a los demás valores, se puede hacer
pegadas paralelamente, en las cuales, en
una pequeña clasificación con respecto a
cada extremo, la separación entre ellas era
cuál es el más denso. El alcohol al obtener la
diferente. Si se toma el lado izquierdo como
menor densidad, es el de menor densidad, de
de referencia (ver ilustración 1), cada vez se
ahí le sigue el Aceite SAE 40 y por último el
separaban entre sí las placas (ver ilustración
agua.
2). Y entre las placas el fluido que estaba
Pero hay que también aportar que este valor presente, agua, formaba una curva que
medido con el hidrómetro no es el real, comenzaba desde arriba e iba bajando de
debido a que el hidrómetro esta calibrado a forma exponencial. El que suba el agua entre
una temperatura diferente. Se observó que las paredes de las placas se debe a que la
hay pequeñas variaciones en las densidades. fuerza que tiene de adhesión es mayor a las
Pero estas variaciones son muy pequeñas fuerzas intermoleculares o de cohesión.
debido a que la temperatura del calibrado y Provocando de resultado una fuerza
la del ambiente eran cercanas. Por eso resultante hacia arriba. Lo mismo que pasa
podemos nomas tomar en cuenta la densidad cuando el agua es colocada en tubos de
que se obtiene mediante el hidrómetro (no ensayo y se observa los meniscos. Por lo
tanto, a manera que las paredes se van Recomendaciones
separando, la fuerza de adhesión va
Para la medición de la gravedad específica,
disminuyendo. El líquido se detiene en el
se mejoraría el resultado si se tomaran
momento que las fuerzas de cohesión y
diferentes datos a distintas temperaturas
adhesión son de igual magnitud. Es decir que
ambientales. Aunque para cada temperatura
en todos los puntos de la curva que es
se obtendría valores distintos de gravedad
producida por el agua entre las placas, las
específica, ya luego con la ecuación 324
fuerzas son de igual magnitud.
usada en la densidad se hallaría ya la
La relación que posee estas dos fuerzas no densidad sin el error que se produce por no
es línea, porque a manera que la separación medir la gravedad específica (s) a la
va cambiando linealmente, la fuerza de temperatura de calibración.
adhesión va disminuyendo mucho más. Si
En la toma de tiempo de caída de las esferas,
disminuyera linealmente entonces se podría
para un menor error se debió haber tomado
observar que el agua forma una línea recta,
una mayor cantidad de datos por cada esfera,
cosa que en la realidad no sucede.
eso permite que se tenga un menor error.
Además de aumentar la distancia de caída.
Como este dato es medida por una persona,
Conclusiones
depende mucho de la reacción que esta
Se pudo determinar las densidades con tenga. Pero esta variable ya no tendría casi
respecto a las gravedades específicas que se importancia si se tiene mayor distancia.
calcularon de los tres fluidos con los que se porque permite que la incertidumbre relativa
trabajó (agua, Aceite SAE 40, EP 90 y de la velocidad de caída sea mucho menor.
alcohol). Además de notar que la densidad es
Otro dato que no se tomó cuenta fue las
una propiedad que depende de la
incertidumbres de los diámetros nominales
temperatura.
de las esferas. Dato que no fue tomado en
Como segunda conclusión se expondría que cuenta porque nunca se midieron las esferas,
la densidad de un fluido es inversamente sino que se obtuvo los datos del folleto de
proporcional a la viscosidad del mismo. práctica de laboratorio.
Suposición que se observa con los dos
El tomar en cuenta todos estos datos
fluidos que se trabajó, porque el que tenía
adicionales permitiría una mayor precisión
menor densidad de ambos, al momento te
para la obtención de las propiedades de los
calcular su viscosidad, tuvo un valor mayor
fluidos que fueron estudiados en esta
que al otro fluido.
práctica.
Finalmente se pudo relacionar la elevación
que tiene el agua entre las placas debido a la
presencia de las fuerzas de cohesión e Referencias bibliográficas
intermolecular con respecto a la distancia
Brown, T., LeMay, H., Bursten, B. y
entre ellas. Que la relación que hay entre
Burdge, J. (2004). Química la Ciencia
separación de placas y fuerza resultante no
Central (9ª edición). México: Pearson
es lineal. Además, que en todos los puntos
Education
de la curva que se observó la fuerza de
cohesión e intermolecular tiene la misma Hatschek, E. (1928). The Viscosity of
magnitud. Es por esto que se mantiene en Liquids. New York: Van Nostrand.
equilibrio justo en ese punto.
Mott, Robert (1996). Mecánica de fluidos
aplicada (4ª edición). México: Pearson
Educación
Anexo
Tabla 1. Tabla de corrección para gravedad específica del hidrómetro calibrado a 15.5 ºC
Densidad (φ)
Fluido
g/ml Kg/m3
Agua 0.98 980
Aceite SAE 40 0.87 870
Alcohol 0.88 880
Tabla 3. Densidades sin corrección
Densidad (φ)
Fluido
g/ml Kg/m3
Agua 0,9809 980,9
Aceite SAE 40 0,8708 870,8
Alcohol 0,8808 880,8
Tabla 4. Densidades con corrección
tcaída esfera tcaída esfera tcaída esfera
Fluido
pequeña [s] mediana [s] grande [s]
9.15 4.32 1.45
Aceite SAE 40 9.21 4.33 1.38
9.61 4.26 1.45
Tabla 5. Tiempos medidos con esfera pequeña, mediana y grande del Aceite SAE 40
Fluido EP 90
Gravedad específica (sin corrección) 0.9
Gravedad específica (con corrección) 0.9009
Densidad [kg/m3] 900.9
Tabla 6. Datos del fluido EP 90
Ilustración 1. Esquema del agua entre las dos placas de vidrio (vista frontal)
Placas de vidrio
Ilustración 2. Esquema del agua entre las dos placas de vidrio (vista superior)