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Albóndigas caseras (fáciles de hacer)

Introducción

Esta es una receta de albóndigas hechas a un estillo

muy casero y que está muy, muy, muy buenas.... Es
una receta fácil de hacer.

Instrucciones
Ingredientes:
1. Se moja el pan en la leche y se mezcla con la carne
1/2 kilo de carne picada de vaca
picada, la cebolla troceada, hierbas, sal y pimenta.
2 rebanadas de pan
2. Se forman las albondigas con esta mezcla (bolitas
2 cucharadas de leche
no muy grandes para freir).Hay que amasar bien. una cebolla pequeña
3. Se calienta aceite en un sartén y se frien las 3 cucharadas de perejil picado
albondiguitas dorándolas uniformemente por todos 3 cucharadas de albahaca fresca
los lados. Dejarlas en un plato con un papel picada
absorbente para que tiren el exceso de aceite. una cucharada de tomillo fresco
picado
Un consejo... 2 dientes de ajo
sal
pimienta negra
Así están muy buenas y esa es la receta fácil y sencilla.
aceite de oliva para freir
Pero si quieres complicarte la vida puedes hacerlo.
Ideas: Comensales: 4
Es bueno mezclar la miga de pan con leche y Tiempo: Medio (20'-40')
dejarla reposar. Más tarde, escurrir la miga y
mezclarla con el resto. Coste: Medio
Cuando se han amasado las albondigas se pasan
por harina para freirlas. Dificultad: Fácil
Las albondigas aceptan en la mezcla para
hacerlas otros ingredientes tales como por Más datos:
ejemplo huevos (dos unidades). *Una salsa para
Utensilios
albóndigas que esta muy rica: Ingredientes: dos-
tres cebollas, 1 cucharada de harina, 1 vaso de Pasapurés; sartén para freir;
caldo de carne, 1 vaso de vino tinto. Elaboración
de la salsa de albondigas: Picar las cebollas y
dorarlas en el mismo aceite que se ha utilizado País: España
 para las albondigas. Agregar una cucharada de Temporada: Todas
harina y rehogar unos instantes. Verter el caldo Edad: Todas
de carne y el vino tinto; dejar haciéndose un Textura: Semiblanda
cuarto de hora. Se pasa por el pasapurés y se Temperatura: Calientes
sirve encima de las albondigas. A esta salsa Cocinado: Frito
también hay queienes les añaden un poco de Salsa: Sí
pimento rojo y verde, rehogado con la cebolla.
Por último, también hay quienes tras hacer la
salsa o sofrito, la incorporan a las abondigas,
agregan más caldo o agua y las dejan cocer...

Por favor, me interesa mucho que me dejes algún

comentario diciéndome trucos y variantes de esta
receta. Siempre sorprendo con unas albondicas
diefrentes y se me agotan las ideas...