EL PULQUE PRE-HISPANICO Y ACTUAL

Erick Antonio Matadamas Hernández

erick.matadamas@hotmail.com

Raúl Yañez Lara

rauly_l98@hotmail.com

Filosofía Mexicana I

Benemérita Universidad Autónoma de Puebla

Esquema de exposición:

Introducción al pulque:

El pulque, la bebida de los Dioses. Pulque, nombre que se le da al derivado principal del
maguey, bebida que contiene gran misterio, desde su preparación, hasta el mismo nombre. Esta
mística que surge alrededor del nombre empieza desde su etimología, al igual que la
controversia si realmente el nombre pertenece a un origen tanto mexicano como español, para
ello se explica que, Francisco Clavijero niega que sus orígenes vengan de estos. Mantuvo que
se tomó del habla de los araucanos de Chile, el cual era el nombre para las bebidas embriagantes
que tomaban los nativos,

Actividad de cruzado:

El cruzado es una tradición acuñada en Tlaxcala, tiene lugar en festejos, festividades casi de
cualquier tipo, se usa para crear un compadrazgo, para celebrar el cierre de un negocio, el
cumpleaños de alguien, un bautizo, el fin de un buen año, o para brindar por buenos tiempos,
en fin, es cierto que se usa para casi cualquier celebración. Se acostumbra también que el
anfitrión haga cruzados con todos sus invitados y hay que decir un cruzado es un rito de mucho
respeto y solemnidad.

El cruzado está reglamentado de manera estrictísima y aquel que rompa con tal
reglamentación protocolaria se verá acreedor a un castigo. A continuación, explicaremos el
protocolo a seguir: Primero se tiene que elegir a un juez, él será gendarme de la reglamentación,
presentará y guiará el cruzado, su papel es mantener la mesura. En segundo lugar, se elegirá a
un artillero, él será encargado de servir el pulque, además su papel es permear el exceso y
emborrachar a los presentes. Teniendo ya estos dos elementos, habrá que elegir a quienes harán
el cruzado, no deben faltar entusiastas pues es un orgullo participar. Ya dentro del protocolo el
juez, posterior a haber anunciado el cruzado, debe explicar las reglas a los participantes y
presentes (pues de no hacerlo correctamente también será penado), los contrincantes dirán sus
nombres y algunas palabras para el público, acto seguido se pondrán frente a frente cruzando
los brazos el uno con el otro, de manera que ambos puedan tomar sus bebidas, luego el juez
procederá a preguntar a los contrincantes la naturaleza de su cruzado, esta puede por
compromiso o de amistad, en el primer caso el perdedor tendrá que hacer un fondo, en el
segundo el perdedor no tendrá que beber de nuevo. Ya establecida la naturaleza del evento se
iniciará con el cruzado, ambos deben tomar hasta el fondo sus bebidas y no se podrán separar
hasta que los dos hayan terminado, posterior a esto se separan momentáneamente para
descruzarse y de inmediato se abrazar, dan una palmada en la espalda del otro (el apapacho) y
en el abrazo pasan su vaso de la mano derecha a la izquierda, se separan y se dan la mano, así
concluye el cruzado.