ANÁLISIS DE LA COMPETENCIA QUE TIENE EL CAFÉ EN EL MERCADO

El café, como producto es tendencia a nivel nacional y mundial, ya que la mayoría de

las personas consumen este producto pasando de la necesidad mañanera del oficinista a
la delicadeza del artesano, el cual de una u otra manera ha aplicado, formas y técnicas
que han convertido el café industrializado en un sinónimo de la gentrificación que
significa la transformación y adaptación del café a un entorno más natural.

En Ecuador, el café siempre ha sido un modo de vida, la diferencia, claro, es que mientras
el país andino exportaba todos sus mejores productos y conservaba marcas de calidad
inferior en casa, ahora hay mucha demanda de granos locales de alta calidad, con el cual
se puede producir un café orgánico natural y más saludable

Ahora nuestro interés es conocer acerca de las marcas de café más representativas en el
mercado y conocer su grado de competencia, ya que las personas solo consumen lo que
a simple vista observan, pero hay personas que tal vez quieren conocer los procesos, o
como fue fabricado el producto que van a consumir.

MARCAS CONOCIDAS DE CAFÉ EN ECUADOR

EL CAFÉ (SI CAFÉ)

Desde 1978 el propósito de ELCAFÉ ha sido utilizar los granos de mayor calidad para
que su personal talentoso y calificado pueda crear la mejor taza de café del mundo, y el
cual se inicia con la cuidadosa selección de granos de café en las mejores condiciones
climáticas. Una vez que analizan los granos de café, se dirigen a las manos de los
catadores profesionales y de esa manera aseguran seguir creando una experiencia
sensacional.

CAFÉ MINERVA

Café Minerva, es una empresa que se ha reinventado ya que ha incorporado a sus

objetivos principales el satisfacer la necesidad de bebidas alimenticias del mercado
nacional, produciendo, comercializando y distribuyendo una amplia gama de productos
en diferentes presentaciones así también realizar mezclas bajo normas muy estrictas de
sabor, aroma, acidez y cuerpo, lo que garantiza la satisfacción en sus clientes, Café
minerva nace hace más de 50 años y se percibe en cada paso del proceso de producción
hasta llegar a la taza de nuestro consumidor.

CAFÉ VELEZ

Vélez es una empresa preocupada por ofrecer un café de excelente calidad, sus productos
se elaboran artesanalmente tanto en el cultivo y la selección del grano de café, como en
el tostado, el anhelo es que en Ecuador, se reconozca la calidad de un café más fino y
desde el 2006 esta marca ha empujado a Ecuador como productor de café Premium en el
mundo, y ofrece capacitaciones a los cafeteros en todo el país.

CAFÉ GALLETTI

ES una empresa familiar dedicada a la producción y comercialización de café de

especialidad de Ecuador.

Nace en 1996 como una cafetería en Quito especializada en vender lo mejor del café
importado en un ambiente intimista, al mejor estilo neoyorquino, con una gran selección
de jazz y un inolvidable aroma a expreso recién hecho, hoy 20 años después, son una de
las principales marcas de café de Ecuador, y están disponible en supermercados,
proveedor de reconocidos restaurantes, hoteles y empresas.

Esta marca trabaja con pequeños productores de café alrededor de Ecuador, con
variedades de la Amazonía, de bosque nublado, de montaña, y una variedad producida
sólo por mujeres.

NESCAFE

Es una marca de café instantáneo, de las más vendidas en el mundo, de la

compañía Nestlé, el nombre es una conjunción de las palabras "Nestlé" y el producto
pulverizado, el café.
MARCAS DE CAFÉ NO TAN CONOCIDAS EN ECUADOR

Café de Galápagos: es orgánico, con aromas dulces y acaramelados y un sabor

exuberante con sensaciones de tabaco.

Café de Zaruma: contiene aromas florales y un sabor fuerte y robusto.

Café de Jipijapa: contiene aromas frutales y finos con un sabor moderadamente fuerte.

CAFE ORGANICO NATURAL

CAFÉ DE HABA

Una antigua tradición familiar de tomar café hecho a base de haba busco transformarse
en un producto de consumo masivo, Carlos Ayala, de la microempresa Ayala y Flores
Productos, de la parroquia Alangasí, en el sureste de la capital, explica que en una reunión
se recordó que los abuelos elaboraban la bebida en el pasado y así surgió la idea del
negocio, que hoy da trabajo a diez personas.

Empezaron prácticamente con un tiesto y lo molían artesanalmente, ahora ya cuentan con

un horno para tostar, y un molino industrial en la cual tuvieron que invertir unos $ 15.000
dólares americanos, la pequeña fábrica se encuentra en el Valle de Los Chillos desde hace
4 años y la distribución del producto llega a Riobamba, Ambato, Latacunga y Salcedo.

ANALISIS

Según la investigación expuesta, se puede observar que la gran mayoría de marcas de

café en el Ecuador no son muy extensas, ya que el grano fino de café se exporta más al
exterior y no se transforma localmente y los artesanos o empresarios que deciden
invertir en el País, no saben a bien si su producto rendirá frutos.

El café más popular y que la mayoría de las personas consumen es el nescafe de la marca
Nestlé primeramente porque la patente de esta marca ya tiene muchos años en el mercado,
de ahí las otras marcas que pelean por tener un puesto y obtener ganancias como son el
café minerva, el café (si café), café galletti, café Vélez, que son marcas reconocidas en
nuestro país, pero todos estas empresas, lo único que desean es ganar utilidades mas no
se ponen a pensar tal vez el daño que provocan al vender un producto que contiene en si
químicos en especial la cafeína que altera el sistema nervioso de los consumidores.

La competencia en el mercado está ardua, ya que hay personas que les gusta la cafeína,
pero también hay personas que desean probar algo diferente y natural, por lo que la marca
del café de haba da a que las personas puedan degustar de este producto innovador libre
de cafeína y sobre natural.

Ahora nuestra meta no es la de luchar en contra de las empresas de marcas de café más
reconocidas, si no el de darnos a conocer igualmente con nuestro producto innovador que
es el café de morocho, el cual además de ser delicioso, brinda muchos nutrientes y es
totalmente saludable.