Cardápio e Passo a Passo da

Dieta Dukan

Fase 1 da Dieta Dukan – A fase

das proteínas puras (PP)
Fase de ataque:
Durante a primeira fase da dieta dukan, que dura entre 2 a 4 dias, apenas se pode comer
proteínas puras. O consumo exclusivo de proteínas ajuda a uma rápida perca de peso. Pode
comer a quantidade que quiser destes ingredientes, deve ter o cuidado em não utilizar nenhum
tipo de gordura na sua confecção. Prefira comer grelhados, a vapor, cozidos….
Alimentos permitidos na primeira fase da dieta dukan
 Vitela – carne de carneiro
 carne de vaca
 carne de aves sem a pele (excepto o pato e o gansos)
 fiambre ligth
 ovos
 tofu
 presunto
 todo o tipo de peixes e mariscos
 lacticínios magros
 Devemos beber 1,5 litros de líquidos por dia, pode beber água, café e chá, estas duas
últimas bebidas devem ser consumidas sem adição de açúcar.

Fase 2 da Dieta Dukan- Conhecida

como a fase das proteínas e
legumes (PL)
Fase de velocidade:
Nesta fase da dieta dukan pode consumir juntamente com proteínas os legumes. A duração
desta fase da dieta dukan depende da quantidade de peso que pretende perder, se deseja
perder menos de 10 kg, deve consumir 3 dias proteínas puras, 3 dias proteínas mais os
legumes, se deseja perder mais de 10 kg, deve consumir 5 dias de proteínas puras e 5
dias proteínas mais os legumes. Nesta fase alterna-se um dia em que apenas de pode
comer proteínas puras com outro em que se junta as hortaliças e as verduras às
proteínas. Nesta fase da dieta dukan ainda é proibido comer leguminosas, cereais, batatas,
ervilhas e abacate.
Alimentos permitidos nesta fase da dieta dukan
 todos os alimentos da fase 1
 legumes
 tomate
 pepino
 rabanete
 espinafre
 aipo
 erva-doce
 alface
 acelga
 beringela
 pimentão
Alimentos proibidos nesta fase da dieta dukan
 batatas
 arroz
 milho
 leguminosas
 abacate

Fase 3 da Dieta Dukan

Fase de consolidação:
A fase 3 da dieta dukan é a fase da consolidação do peso perdido nas 2 primeiras fases da
dieta dukan. Esta fase da dieta dukan tem a duração de 10 dias por cada quilo que se
tenha perdido, ou seja, nas fases 1 e 2 você perdeu 5 kg, a terceira fase tem obrigatoriamente
de durar 50 dias. Com isto pretende-se evitar o efeito de recaída. Nesta fase são reintroduzidos
na sua alimentação alimentos que estavam proibidos. Os alimentos que são proibidos
 durante a sua duração são: pão, queijo, batatas, arroz, milho e frutas, estes alimentos
podem ser consumidos com moderação duas vezes por semana.
Alimentos permitidos nesta fase da dieta dukan
 carne brancas
 ovos
 todos os peixes e mariscos
 lacticínios magros
 legumes cozidos e crus
 1 peça de fruta por dia mas evitar as bananas, as uvas e as cerejas
 pão integral (duas fatias por dia)
 2 refeições por semana (massa, arroz, batatas, leguminosas…)
O nosso conselho é que o faça ao sábado à noite a extravagância alimentar .

Fase 4 da Dieta Dukan

Fase de consolidação e estabilização
Esta é a fase da dieta dukan mais duradoura e importante, deve ter os cuidados da fase
anterior. Durante esta fase da dieta dukan deve consumir todos os dias , 3 colheres de sopa de
farelo de aveia e 3 colheres de farelo de trigo, estes ajudam a regular o trânsito intestinal e
eliminar toxinas do organismo. Volta-se a uma alimentação normal, sempre muito equilibrada.
Deve-se escolher um dia por semana onde se leva a cabo a primeira fase da dieta dukan, ou
seja, um dia onde só come proteínas puras.