Beneficios y vitaminas de las frutas

La vitamina A está presente en muchas frutas, las que más destacan son las naranjas, las
moras, las sandías, los melocotones, las manzanas y los kiwis. Los beneficios que esta
vitamina nos aporta a nuestro cuerpo son reproducción celular, la formación de las
hormonas, la estimulación del sistema inmunitario y la mejora de la visión y del crecimiento
del cabello.
La vitamina B1 la podemos encontrar en plátanos, frambuesas, peras, limones, naranjas,
mangos, pomelos y piñas. Los beneficios que esta vitamina nos aporta a nuestra salud son
el buen funcionamiento del corazón, del sistema nervioso y de los músculos.
La vitamina B2 la podemos encontrar en el kiwi. Esta vitamina es necesaria para producción
de células rojas de la sangre, el crecimiento, el desarrollo corporal y la reproducción.
Podemos encontrar la vitamina B3 en plátanos, melocotones, kiwis y melones. Esta vitamina
es importante para el correcto funcionamiento del sistema digestivo y del sistema nervioso,
para tener una piel sana y para el crecimiento normal.
La vitamina B5 la podemos encontrar en frutas como naranjas y plátanos. Esta vitamina nos
aporta muchos beneficios a nuestra salud, entre los que destacan la metabolización de los
alimentos, la producción de colesterol, fabricación de la vitamina D y de hormonas esteroides
y el mantenimiento de un sistema digestivo saludable.
La vitamina B6 la podemos obtener de plátanos y sandías. Esta vitamina es necesaria para
el metabolismo de carbohidratos, grasas y proteínas, para la producción de anticuerpos, el
mantenimiento del sistema inmune, la producción de células rojas de la sangre y el correcto
funcionamiento del sistema nervioso.
En la vitamina B9 encontramos el ácido fólico y el folato y la podemos encontrar en fresas,
kiwis, moras, naranjas y plátanos. Esta vitamina es necesaria para el crecimiento celular, el
desarrollo del feto, la producción de células rojas de la sangre, el ADN y el sistema nervioso.
La vitamina C la podemos obtener de peras, manzanas, limones, fresas, plátanos, ciruelas,
frambuesas, moras, uvas, mangos y sandías. Esta vitamina beneficia a nuestra salud
impidiendo la oxidación de los radicales libres, protegiendo los tejidos y las células,
ayudando a la formación de colágeno, de cartílagos, de vasos sanguíneos y de músculos. Es
vital para la absorción de hierro, reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares y de
cáncer.

Vitaminas de las frutas amarillas

Las frutas amarillas contienen mucha cantidad de vitamina C. Entre las frutas amarillas y
anaranjadas encontramos las naranjas, el plátano, la piña, la guayaba, el melón, el mango,
la papaya y las mandarinas.

Vitaminas de las frutas ácidas

Entre las frutas ácidas podemos destacar el limón, la mandarina, la naranja y el pomelo.
Estas frutas son muy ricas en vitamina C.
Vitaminas de las frutas rojas
Las frutas rojas como las fresas, los arándanos, las moras, las grosellas, las frambuesas,
etc. contienen una gran cantidad de vitaminas, como por ejemplo, las vitaminas A, B, C Y E.

Vitaminas de las frutas secas

Las frutas secas contienen las mismas vitaminas que las frutas normales, pero al secarse
nos pueden ofrecer algunos beneficios nutricionales extras, ya que se concentra su
contenido en vitaminas y otros nutrientes.

Vitaminas de las frutas tropicales

Las frutas tropicales contienen una gran cantidad de vitaminas, entre las que destacan las
vitaminas A, B y C. Estas frutas suelen presentar una concentración mayor de vitaminas que
otras frutas. Entre las frutas tropicales podemos destacar el mango, el maracuyá, la
guayaba, la piña y el aguacate.

Contenido de vitaminas de las frutas

Los albaricoques contienen fósforo, hierro, calcio y vitamina A. Todos los cítricos son ricos
en vitamina C, B1 y ácido fólico.
Las fresas destacan por su contenido en vitamina C. La manzana contiene vitaminas C y B.
Los melocotones contienen vitaminas A, B y C. La piña contiene una gran cantidad de
vitamina A. El plátano está repleto de vitaminas A y C. Las uvas nos aportan vitaminas B1,
B6 y C.

Cómo conservar las vitaminas de las frutas

Algunas de las vitaminas más importantes se encuentran en frutas y verduras, a
continuación te mostramos la mejor forma de preservar sus vitaminas.
Algunas formas de ayudar a salvar las vitaminas de las frutas frescas es, en el caso de
necesitar cocinarlas, hacerlos a fuego lento. Sólo cortar las partes de la fruta golpeadas. Si
es posible, consumir la fruta con su piel, es decir, en el caso por ejemplo de las manzanas y
las peras. Si es necesario pelar la fruta, debes comerla lo antes posible. El aire oxida la fruta,
sus vitaminas comienzan a descomponerse. Es importante mantener las frutas en un lugar
fresco, esto ayuda a preservar las vitaminas.
Las frutas congeladas tienden a tener mejores nutrientes a causa de las bajas temperaturas
y la falta de exposición al aire.

Proteínas de las frutas

A menudo, la fruta no está considerada como una buena fuente de proteínas. Sin embargo,
algunas variedades de frutas son fuentes sorprendentemente buenas. Por ejemplo, los
albaricoques secos, las ciruelas pasas, las cerezas, los plátanos, los kiwis, los aguacates, el
coco, las sandías y los melocotones.
Minerales de las frutas
Los minerales más presentes en las frutas son el calcio y el hierro. Entre las frutas con alto
contenido en calcio destacan las bayas, las zarzamoras, las moras, las grosellas, las
naranjas y las papayas. Entre las frutas con alto contenido en hierro son las grosellas, las
moras, los dátiles, las uvas pasas y las frambuesas.