UNIVERSIDAD NACIONAL

“SANTIAGO ANTÚNEZ DE MAYOLO”

FACULTAD DE CIENCIAS DEL AMBIENTE

ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA SANITARIA

MICROBIOLOGIA SANITARIA
PROYECTO DE INVESTIGACIÓN

“DETERMINACION DE LOS MICROORGANISMOS EN LOS

BILLETES DE 10 SOLES”

DOCENTE: Blg. ROSARIO POLO SALAZAR

ALUMNOS:

 DEPAZ VILLANUEVA Paul Diego

 GIRALDO DIAZ Brayan Gredth

 MELGAREJO GUILLERMO Junior Alex

 OSORIO PAITAN Alexander Hugo

HUARAZ- 2017
 “Determinación de microorganismos en los billetes de 10 soles”

ÍNDICE
I. INTRODUCCIÓN …………………………………………………..………. 3
II. OBJETIVOS …………………………………………………………..……. 4
III. MARCO TEORICO ………………………………………………..………. 5
IV. MATERIALES Y MÉTODO …………………………………….…………. 9
V. PROCEDIMIENTO ……………………………………………….………… 10
VI. RESULTADOS E INTERPRETACIÓN ………………………..………… 11
VII. CONCLUSIONES …………………………………………………………. 13
VIII. RECOMENDACIONES ………………………………………………...…. 14
IX. REFERENCIA BIBLIOGRAFICA………………………………….…….. 15
X. ANEXO…………………………………………………………..………….. 16

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 “Determinación de microorganismos en los billetes de 10 soles”

DETERMINACIÓN DE MICROORGANISMOS EN LOS BILLETES DE 10 SOLES

I. INTRODUCCIÓN
Durante las actividades diarias tenemos irremediablemente que utilizar el
dinero, todos los días podemos tocar un buen número de billetes que
contienen una gran cantidad de bacterias que, si no tenemos las medidas
de higiene adecuadas, pueden afectar nuestra salud de una manera
bastante peligrosa.
Esta es una buena razón para tener en cuenta el lavado frecuente de las
manos, ya que, con esta simple medida, podemos evitar muchos problemas
de salud, puesto que al tocar un billete se pueden pegar a nuestras manos
una cantidad de bacterias que luego pueden pasar a nuestro organismo si
nos llevamos las manos a la boca o los ojos.

Según estudios realizados en Estados Unidos y en Colombia se ha podido

demostrar que en los billetes se encuentran altas cantidades de bacterias
causantes de infecciones, que además contienen microorganismos con
capacidad de provocar patologías a las que el sistema inmune del cuerpo
no puede repeler. También se pudo comprobar que, tanto en los billetes
como en las monedas, se pueden albergar hasta siete tipos diferentes de
bacterias.

II. OBJETIVOS

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 “Determinación de microorganismos en los billetes de 10 soles”

II.1. Objetivo principal

 Determinar los microorganismos en los billetes de 10 soles
II.2. Objetivos secundarios
 Cuantificar los microorganismos que se encuentren en los
billetes de 10 soles.
 Identificar y reconocer qué tipos de microorganismos están
presentes en el área de estudio.
 Aplicar los conocimientos obtenidos para sensibilizar sobre el
riesgo que representan los microorganismos patógenos
encontrados en los billetes.
 Proponer alternativas de solución para prevenir la continua
exposición a estos agentes patógenos adquiridos.

III. MARCO TEÓRICO

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III.1. Microorganismos en los billetes

Regularmente su valor se encuentra enfocado a lo monetario. Los
billetes son herramientas por las cuales las personas podemos adquirir
servicios, objeto y, en ocasiones, enfermedades o la muerte.
Un estudio realizado por científicos del Centro Médico Wright Patterson,
en Estados Unidos, señalan que en los billetes se encuentran bacterias
que pueden provocar infecciones en personas sanas, además que 87%
de estos poseen microorganismos capaces de desencadenar una
patología inmunodeprimida. En éste el sistema inmune no tiene
respuesta ante agentes invasores.
En una importante investigación de un departamento de la Universidad
de New York identificaron 3000 microbios en el primer estudio
exhaustivo de ADN aplicado al papel moneda en Estados Unidos y
detectaron que los billetes pueden transmitir neumonía, úlceras
gástricas y acné. La prueba se llevó a cabo sobre un billete de un dólar.
Además de bacterias, había virus, hongos, patógenos de plantas,
rastros extremadamente diminutos de ántrax y difteria. Entre las
bacterias encontradas figuran las famosas Staphylococcus aureus,
Escherischia coli, Helicobacter pylori y Corynebactrium diptheriae, lo
que representa aún más un peligro que el Estado deberá considerar.
Estas especies descubiertas causan acné, úlceras gástricas, neumonía,
intoxicación alimentaria e infecciones por estafilococo. Algunos de los
genes hallados son responsables de la resistencia a los antibióticos.
A pesar de la cifra, aparentemente grande, del número de tipos de
bacterias, los científicos lograron identificar solo un 20% del ADN no
humano en los billetes de un dólar, porque muchos microorganismos no
han sido catalogados en los bancos de datos genéticos.
"En realidad hemos encontrado que los microbios crecen en el dinero",
dijo Jane Carlton, jefa del proyecto para secuenciar el genoma, citada
en 'The Wall Street Journal'.

Varios expertos en divisas recordaron a este diario que los bancos

centrales del mundo por lo general se preocupan más por la falsificación
y la durabilidad de su dinero, que por la microbiología o el cuidado de la
salud de las personas y las enfermedades que este producto, que pasa
de mano en mano, transmiten.

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Sin embargo, en varios países, como Canadá, Tailandia y Bután,

se imprimen billetes en hojas de polímero plástico flexible. En estos
lugares los niveles de bacterias son normalmente menores en
comparación con los presentes en los billetes elaborados a base de
algodón o papel.
Algunos de los microorganismos encontrados son:
Staphylococcus epidermidis
Esta bacteria puede causar infección en diferentes partes del cuerpo,
algunos de sus síntomas pueden ser: fiebre, fatiga, dolor localizado,
respiración y latidos del corazón rápidos, sudoración excesiva, entre
otras más.
Bacillus
Algunas especies de Bacillus no presentan síntomas, pero existen
algunas que resultan patógenas tanto para las personas como para los
animales. Las diferentes cepas de esta bacteria provocan vómitos y
diarreas luego de que transcurren entre cinco y diez horas de haber sido
ingerida.
Streptococcus
Los Streptococcus son los responsables de muchas y graves
enfermedades, entre ellas podemos destacar la meningitis, la neumonía
bacteriana, la fascitis necrotizante, la faringitis, entre muchas otras. No
obstante, hay ciertas especies de esta bacteria que no son patógenas.

III.2. Medios de cultivo

Uno de los sistemas más importantes para la identificación de
microorganismos es observar su crecimiento en sustancias alimenticias
artificiales preparadas en el laboratorio. El material alimenticio en el que
crecen los microorganismos es el Medio de Cultivo y el crecimiento de
los microorganismos es el Cultivo. Se han preparado más de 10.000
medios de cultivo diferentes.
Para que las bacterias crezcan adecuadamente en un medio de cultivo
artificial debe reunir una serie de condiciones como son: temperatura,
grado de humedad y presión de oxígeno adecuadas, así como un grado
correcto de acidez o alcalinidad. Un medio de cultivo debe contener los
nutrientes y factores de crecimiento necesarios y debe estar exento de
todo microorganismo contaminante. La mayoría de las bacterias

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patógenas requieren nutrientes complejos similares en

composición a los líquidos orgánicos del cuerpo humano. Por eso, la
base de muchos medios de cultivo es una infusión de extractos de
carne y Peptona a la que se añadirán otros ingredientes.
III.3. Agar Levine ó EMB (Eosina azul de metileno)
El Agar Eosina y Azul de Metileno es un medio utilizado para el
aislamiento y diferenciación de bacilos entéricos Gram negativos. Este
medio también es conocido como Agar EMB por sus siglas en inglés. La
fórmula original del Agar EMB fue desarrollada por Holt-Harris y Teague.
El uso de la eosina y del azul de metileno permite la diferenciación de
las colonias fermentadoras de lactosa de las no fermentadoras. La
sacarosa está incluida en el medio para detectar a los miembros del
grupo coliforme que fermentan más rápidamente la sacarosa que la
lactosa. Este medio se considera superior al Agar ENDO, ya que resulta
ser un medio más sensible, estable y seguro y permite una
diferenciación más temprana entre las colonias fermentadoras y no
fermentadoras de lactosa. Holt-Harris y Teague desarrollaron
posteriormente la formulación para el Agar de Levine para la
diferenciación de organismos coliformes fecales y no fecales. Este
medio permite diferenciar al grupo Salmonella y otros organismos
lactosa 30 negativos de organismos coliformes. El Agar EMB es una
combinación de la fórmula original y la de Levine donde las peptonas
proveen la fuente de nitrógeno, la eosina y el azul de metileno son
colorantes que se combinan para formar un precipitado a pH ácido. Los
colorantes actúan como inhibidores e indicadores.
III.3.1. Composición
 Digerido Pancreático de Gelatina 10.0 Lactosa 5.0
 Sacarosa 5.0 Fosfato Dipotásico 2.0
 EosinaY 0.4 Azul de Metileno 0.065
 Agar Bacteriológico 15.0
 pH 7.2± 0.2

III.4. Agar Chapman o manitol salino

Agar Manitol salado o siglas en inglés MSA (Mannitol salt agar) es un
medio de cultivo que se utiliza normalmente en microbiología. Permite el
crecimiento de un determinado grupo de bacterias mientras que inhibe

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el crecimiento de otras. Este medio es importante en el laboratorio

clínico debido a que es capaz de distinguir los microorganismos
patogénicos en un corto periodo de tiempo. Contiene una alta
concentración (~7.5%-10%) de sal (NaCl), haciéndolo selectivo para
Staphylococci (y 'Micrococcaceae) debido a que el nivel de NaCl es
inhibitorio para la mayoría de las bacterias. Además, es contiene manitol
y un indicador de Ph; rojo de fenol.
Coagulase-positive Staphylococci produce colonias amarillas con zonas
amarillas, mientras que coagulase-negative Staphylococci produce
colonias rojas o ligeramente rosadas sin cambio alguno al medio. Si un
organismo es capaz de fermentar el manitol, un subproducto ácido es
creado que hace que el rojo de fenol cambie a amarillo. Se usa para el
aislamiento selectivo de colonias de Staphylococci sospechosas de ser
patógenas.
III.4.1. Composición
El agar manitol salado suele tener la siguiente composición
 5.0 g/L enzima digestiva de caseina
 5.0 g/L enzima digestiva de tejido animal
 1.0 g/L extracto de carne de vaca
 10.0 g/L D-manitol
 75.0 g/L NaCl
 0.025 g/L rojo de fenol
 15.0 g/L agar
 pH 7.4 ± 0.2 at 25 °C

IV. MATERIALES Y MÉTODO

IV.1. Materiales, equipos y medios de cultivo
 Materiales

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 8 Placas Petri estériles

 8 Hisopos
 Vaso de precipitación
 02 Matraz Erlenmeyer
 Espátula
 Gradilla

 Equipos
 Mechero de Bunsen
 Balanza
 Autoclave

 Medios de cultivo
 Agar EMB
 Agar Chapman

 Método
 Agar EMB
 Agar Chapman

V. PROCEDIMIENTO
V.1. Punto de muestreo
Para realizar nuestra investigación elegimos el mercado central “Virgen
de Fátima” para nuestra recolección de los billetes de los 10 nuevos.

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V.2. Preparación de medios de cultivo

 Agar EMB: preparar una solución para lo cual se pesó 1.08 gr de agar
EMB.
Sabemos que en:
36gr 1000ml
x 30ml
x = 1.08 gr
Se utilizó 30 ml de agua destilada, se hizo la mezcla en el matraz, luego
se llevó a la autoclave para la esterilización. Se plaqueó en 2 placas,
cada una conteniendo 15ml.

 Agar Chapman: preparar una solución para lo cual se pesó 4.4 gr de

agar Chapman.
Sabemos que en:
146.5gr 1000ml
x 30ml
x = 4.4 gr
Se utilizó 30 ml de agua destilada, se hizo la mezcla en el matraz, luego
se llevó a la autoclave para la esterilización. Se plaqueó en 2 placas,
cada una conteniendo 15ml.

V.3. Muestreo

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 “Determinación de microorganismos en los billetes de 10 soles”

 Para realizar el muestro cogemos las placas y tomamos las

muestras de los billetes recogidos.

 Humedecemos el hisopo en el caldo, y pasamos el hisopo por toda la

superficie del billete.
V.4. Siembra

 Rotular las placas para el Agar Chapman y las placas para el Agar
EMB para cada muestra.

 Sembramos la muestra en las placas en forma de zigzag.

 Guardamos todas las placas, rotulamos y colocamos en el autoclave.

 finalmente realizamos a lectura.

VI. RESULTADOS E INTERPRETACIÓN

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 Muestreo N°01

Muestreo N°01 (16-11-2017)

staphylococccus coliformes
billete
UFC/91.65 cm2 UFC/1 cm2 UFC/91.65 cm2 UFC/1 cm2
1 5 0.05 16 0.17
2 12 0.13 6 0.06
3 28 0.3 37 0.38
4 12 0.13 22 0.23
5 2 0.02 5 0.05
6 4 0.04 39 0.4
7 4 0.04 28 0.3
8 4 0.04 166 1.74

 Interpretación
 Según los resultados obtenidos se muestra el crecimiento
de staphylococcus está en un rango de 4 a 28 unidades
formadoras de colonias por cada billete analizado.

 Según los datos obtenidos de la muestra se observa que

ay mayor cantidad de coliformes estando en un rango de 6
a 166 unidades formadoras de colonia por cada billete
analizado.

 Muestreo N°02

Muestreo N°01 (15-12-2017)

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staphylococccus coliformes
billete
UFC/91.65cm2 UFC/1cm2 UFC/91.65cm2 UFC/1cm2
1 9 O.O98 32 0.35
2 16 0.17 25 0.27
3 25 0.27 36 0.39
4 16 0.17 22 0.24
5 31 0.34 12 013
6 19 0.2 72 0.79
7 15 0.16 45 0.49
8 22 0.24 39 0.43

 Interpretación
 Según los resultados obtenidos se muestra el crecimiento
de staphylococcus está en un rango de 9 a 31 unidades
formadoras de colonias por cada billete analizado.

 Según los datos obtenidos de la muestra se observa que

ay mayor cantidad de coliformes estando en un rango de
12 a 2 unidades formadoras de colonia por cada billete
analizado.

VII. CONCLUSIONES

 Hay crecimiento de microorganismos del genero staphylococcus en

el billete.
 Hay crecimiento de coliformes en el billete.

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 El billete es un material de contaminación de enfermedades a

través de los microorganismos que tenga.
 Es imposible que nuestras manos no tengan contacto con el
dinero y, por consiguiente, con los diferentes tipos de bacterias
presentes en ellos.

VIII. RECOMENDACIONES

 No tener el billete en la mano si no se va a hacer uso de el por qué nos

contaminamos con los microorganismos que se encuentren en él billete.
 En la recolección de los billetes debemos manipularlos con guantes
quirúrgicos para no contaminarlos.

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 Lavar nuestra mano con jabones antibacteriales para disminuir la

cantidad de microorganismos y así no aumentar la contaminación en el
billete.
 Para el transporte de las muestras al laboratorio, estas deben estar en
bolsas de primer uso, evitando en lo más mínimo su contaminación en
el trayecto.
 Es necesario identificar los diferentes tipos de agares para obtener
buenos resultados.

IX. REFERENCIA BIBLIOGRÁFICA

 https://mejorconsalud.com/que-se-oculta-en-los-billetes/
 http://bscw.rediris.es/pub/bscw.cgi/d1660260/Medios%20de%20cultivo
%20para%20microbiolog%C3%ADa.pdf
 https://libroslaboratorio.files.wordpress.com/2012/09/medios-de-cultivo-
en-un-laboratorio-de-microbiologc3ada.pdf

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 http://www.iesjuangris.com/index.php?
option=com_attachments&task=download&id=8

X. ANEXO

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