noviembre de 2017

UNIVERSIDAD NACIONAL
TECNOLOGICA DE LIMA
SUR - UNTELS

QUIMICA GENERAL
SESIÓN 10
SOLUCIONES Y
PROPIEDADES COLIGATIVAS
DE LAS SOLUCIONES

Ing. Carmen Molina

ESTADOS DE AGREGACION -
LIQUIDOS

TEMARIO
DISOLUCIONES
 TIPOS DE SOLUCIONES

 PROPIEDADES COLIGATIVAS

DISOLUCIONES
Disolución es una mezcla homogénea de dos o más
PROCESO DE DISOLUCIÓN

sustancias. Se forma cuando una sustancia se dispersa de
manera uniforme a través de otra. Las disoluciones
Las capacidad de las sustancias de formar disoluciones
pueden ser gaseosas, líquidas o sólidas.

depende de dos factores generales: (1) los tipos de
Ejm. De disoluciones interacciones intermoleculares involucradas en el
Estado de la Estado del Estado del proceso y (2) la tendencia natural de las sustancias a
dispersarse en volúmenes más grandes cuando no
disolución disolvente soluto Ejemplo
tienen alguna restricción.
Gas Gas Gas Aire  Se pueden presentar diferentes fuerzas
Líquido Líquido Gas Oxígeno en agua intermoleculares entre las partículas del soluto y del
Líquido Líquido Líquido Alcohol en agua
disolvente en una disolución. Por ejm.: las fuerzas de
ion dipolo (sustancias iónicas en agua), fuerzas de
Líquido Líquido Sólido Sal en agua dispersión entre una sustancias no polar se disuelve en
Sólido Sólido Gas Hidrógeno en paladio otra no polar. Aquí determina la formación de la
Sólido Sólido Líquido mercurio en plata
disolución la fuerzas intermoleculares entre la cantidad
del soluto y el disolvente.
Sólido Sólido Sólido Plata en oro

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FORMACIÓN DE DISOLUCIONES Y DISOLUCIONES SATURADAS Y SOLUBILIDAD

REACCIONES QUÍMICAS
 Es importante diferenciar el proceso físico de la formación
de las disoluciones de las reacciones químicas que dan
lugar a una disolución.
Ejm.: el níquel metálico se disuelve en contacto con una
disolución de ácido clorhídrico, debido a que ocurre la
siguiente reacción química:
 Ni(s) + 2 HCl(ac) NiCl2(ac) + H2(g)
La forma química de la sustancia que se está disolviendo

cambia de Ni a NiCl2. Si la disolución se evapora a
Cuando un soluto comienza a disolverse en un disolvente, aumenta la
concentración de las partículas del soluto en la disolución, por lo que
existe la probabilidad de que estas partículas de soluto choquen con la
superficie del sólido. Debido a estas colisiones, las partículas del soluto
pueden volver a unirse al sólido… a este proceso que es opuesto al de
disolución, se conoce como cristalización.
Ocurren dos procesos opuestos en una disolución que entra en contacto
con un soluto no disuelto
Soluto + disolvente solución
disolvente
cristalizar

sequedad, se recupera NiCl2.6H2O, más no Ni. Cuando las velocidad de estos

procesos opuestos se vuelven
iguales, ya no existe un aumento
 Por otra parte, cuando se disuelve NaCl en agua, no posterior neto en la cantidad de
ocurre reacción química alguna. Si la disolución se soluto en la disolución. Se establece
evapora a sequedad, se recupera el NaCl. un equilibrio dinámico parecido al de
condensación y evaporación

DISOLUCIONES SATURADAS Y SOLUBILIDAD DISOLUCIONES SATURADAS Y SOLUBILIDAD

Una disolución que se encuentra en equilibrio con el soluto no disuelto  Si disolvemos menos soluto que el necesario para
esta saturada. Si se agrega soluto adicional a la disolución saturada formar una disolución saturada, la disolución será
éste no se disolverá .
insaturada. Así, una disolución que solo contiene
La cantidad de soluto necesaria para formar una disolución saturada
en una cantidad dada de disolvente se conoce como la solubilidad de 10g de NaCl por 100 mL de agua a 0°C está
dicho soluto, es decir la solubilidad es la cantidad máxima de soluto insaturada ya que tiene la capacidad de disolver más
que se disolverá en una cantidad dada de disolvente a una T soluto.
especifica, dado que hay soluto en exceso presente.  En condiciones adecuadas, a veces es posible formar
disoluciones que contengan una mayor cantidad de
Ejm.: la solubilidad del soluto que el necesario para formar una disolución
NaCl en agua a 0°C es
saturada, tales disoluciones están
de 35.7 g por 100 mL de
agua. Ésta es la
sobresaturadas. Por ejm.: es posible disolver en
cantidad máxima de agua una cantidad mucho mayor de acetato de sodio
NaCl que puede (CH3COONa) a T elevadas, luego esta se enfría
disolverse en agua para lentamente, todo el soluto podrá permanecer disuelto
dar una disolución aun cuando la solubilidad disminuye con forme la T
estable, en equilibrio a disminuye.
esa T.

FACTORES QUE AFECTAN LA SOLUBILIDAD

FACTORES QUE AFECTAN LA SOLUBILIDAD

 Efecto de la presión: la  Efecto de la presión

solubilidad de un gas en
 La relación entre la presión y la solubilidad de un
cualquier disolvente se ve
afectada conforme aumenta la
gas se expresa mediante la Ley de Henry:
presión sobre el disolvente.  Sg = K Pg

 La solubilidad del gas  Sg= solubilidad del gas en la fase disolución en moles
aumenta en proporción  Pg = Presión parcial del gas sobre la disolución
directa a su presión parcial  K = constante de proporcionalidad, de Ley de Henry
sobre la disolución.  Esta K es diferente para cada par soluto- disolvente,
también varía con la T

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FACTORES QUE AFECTAN LA SOLUBILIDAD

FACTORES QUE AFECTAN LA SOLUBILIDAD
 Dependen de la naturaleza tanto del soluto como del
disolvente, también de la T, y en el caso de los gases, de la
Interacciones soluto – disolvente: Las fuerzas
presión.de la temperatura: La solubilidad de la mayoría de los

Efecto relativas de atracción entre las moléculas del soluto y
solutos sólidos en agua aumenta conforme se incrementa la T disolvente también desempeñan funciones muy
de la disolución. importantes en el proceso de la disolución.
La solubilidad
de los gases en  En el caso de las disoluciones de varios gases sencillos
agua disminuye
en agua aumentan conforme aumenta la masa
cuando la T
molecular o la polaridad. Las fuerzas de atracción
aumenta.
Cuando la T de entre los gases y del disolvente son del tipo de
la disolución dispersión de London, las cuales aumentan cuando se
aumenta, la incrementa el tamaño y la masa de las moléculas de
solubilidad del gas… cuando más intensas sean las atracciones entre
CO2 disminuye las moléculas del soluto y del disolvente mayor será la
y el CO2(g) solubilidad
escapa

FACTORES QUE AFECTAN LA SOLUBILIDAD

 Interacciones soluto – disolvente: debido a las

atracciones dipolo-dipolo entre las moléculas del solvente
y del soluto, los líquidos polares tienden a disolverse con
facilidad en las disolventes polares (agua es polar forma
enlaces puente de hidrógeno) así las moléculas polares,
es especial aquellas que pueden formar enlaces por
puente de H con moléculas de agua, tienden a ser
solubles en agua.
 Los pares de líquidos como la acetona y el agua que se
mezclan en todas las proporciones son miscibles, los que
no son inmiscibles.
 Los líquidos no polares tienden a ser insolubles en
líquidos polares.

FACTORES QUE AFECTAN LA SOLUBILIDAD

Interacciones soluto – disolvente:
UNIDADES DE CONCENTRACION


Una forma de potenciar la solubilidad de una sustancia en

agua es aumentar el número de grupos polares que
contiene. Por ejm. al aumentar el N° de grupos OH a lo
 El estudio de una disolución requiere que se
largo de la cadena de carbonos de un soluto se incrementa conozca su concentración, es decir la cantidad de
la cantidad de enlaces por puente H entre este soluto y el soluto presente en una determinada cantidad de
agua, y por lo tanto aumenta la solubilidad. (Glucosa) disolución:

 Las sustancias con fuerzas de atracción intermoleculares  Porcentaje en masa

similares tienden a ser solubles entre si. “Sustancias  Molaridad
similares disuelven sustancias similares”…. Es mas
probable que sustancias no polares sean solubles en  Fracción molar
disolventes no polares; que los solutos iónicos y polares  Molalidad
sean solubles en disolventes polares. Los sólidos de red
como el diamante y el cuarzo no son solubles en disolventes
no polares, debido a su fuerzas de enlace intensas dentro
del sólido

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UNIDADES DE CONCENTRACION UNIDADES DE CONCENTRACION

MOLALIDAD
FRACCIÓN MOLAR (X)  Es el N° de moles de soluto disueltos en 1 kg
(1000g) de un disolvente, es decir:
 No tiene unidades, representa a una relación de dos
cantidades semejantes, se representa como XA la
fracción molar de un componente de una disolución.  Molalidad = moles de soluto
 masa del disolvente (kg)
 Fracción molar = XA = moles de Ammmmmm
suma de los moles de todos
los componentes
1 kg
disolvent
e

Moles de
soluto

DETERMINACIÓN DE LA MASA MOLAL

 Las propiedades coligativas de las disoluciones
son un medio útil para determinar la masa molal PROPIEDADES
de forma experimental.
 Es posible utilizar cualquiera de las cuatro
COLIGATIVAS
propiedades coligativas.

PROPIEDADES COLIGATIVAS PROPIEDADES COLIGATIVAS

 La disminución del punto de congelación y la Se conocerá como afecta la concentración del
elevación del punto de ebullición son propiedades soluto a cada propiedad con respecto a la del
físicas de las disoluciones que dependen de la disolvente puro.
cantidad (concentración) pero no del tipo o
identidad de las partículas del soluto. Tales
propiedades se conocen como propiedades
coligativas.
La reducción de la presión de vapor y la presión
osmótica son también propiedades coligativas.

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DISMINUCIÓN DEL PUNTO DE DISMINUCIÓN DEL PUNTO DE

CONGELACIÓN CONGELACIÓN
Cuando una disolución se congela, los cristales del
disolvente puro en general se separan; las moléculas
del soluto no son solubles en la fase sólida del
disolvente.
Por ejm., cuando las disoluciones acuosas se congelan
parcialmente, el sólido que se separa es casi siempre
hielo puro. Como resultado, la parte del diagrama de
fases que representa la presión de vapor del sólido es
la misma que la del líquido puro.
Las curvas de presión de vapor para las fases líquida
y sólida se encuentran en el punto triple. Estas La disminución del punto de congelación ocasionada
deben estar a una T° mas baja que la del líquido por soluto explica el uso de anticongelante en autos y el
puro. uso de CaCl2 para derretir el hielo de las carreteras
durante el invierno

DISMINUCIÓN DEL PUNTO DE DISMINUCIÓN DEL PUNTO DE

CONGELACIÓN CONGELACIÓN
 El punto de congelación de una disolución es la  Ya que el soluto obstaculiza la
temperatura al cual los primeros cristales del formación de cristales sólidos,
disolvente puro comienzan a formarse en equilibrio como por ejemplo el liquido
con la disolución. Como la T° del punto triple de la refrigerante de los motores de
disolución es menor que la del líquido puro, el punto
los automóviles tiene una base
de congelación de la disolución es menor que la del
de agua pura, a presión
líquido puro. La disminución del punto de congelación
ATf, es una cantidad positiva que se obtiene restando atmosférica se congelaría a 0
el punto de congelación de la disolución del punto de °C dentro de las tuberías y no
congelación del disolvente puro. resultaría útil en lugares fríos.
 Como en el cao de la elevación del punto de ebullición, Entonces se le agregan ciertas
Atf es directamente proporcional a la molalidad del sustancias químicas que hacen
soluto: descender su punto de
 ATf = kfm congelación.

ELEVACIÓN DEL PUNTO DE

EBULLICIÓN
 El punto de ebullición de una disolución es la T a la cual su ELEVACIÓN DEL PUNTO DE
vapor de presión iguala a la presión atmosférica externa. Debido EBULLICIÓN
a la presencia de un soluto no volátil disminuye la presión de
vapor de una disolución, también debe afectar el punto de
ebullición de la misma. Debido a que a cualquier T la Presión de La elevación del punto de ebullición (ATb) es proporcional a la
vapor de la disolución es menor que la del disolvente puro, disminución de la presión de vapor y también es proporcional
a la concentración (molalidad) de la disolución:
independientemente de la temperatura, la curva líquido-vapor
ATb = kbm
para la disolución siempre está por debajo de la del disolvente
puro. Como consecuencia, la intersección de la curva punteada Kb = Constante molal son °C/m

liquido-vapor y la línea de la P=1atm ocurre a una T mayor de

la T ebullición del disolvente puro.

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ELEVACIÓN DEL PUNTO DE

ELEVACIÓN DEL PUNTO DE EBULLICIÓN
EBULLICIÓN  Al agregar moléculas o
iones a un solvente puro,
la temperatura en el que
este entra en ebullición
es más alto. Por ejemplo,
el agua pura a presión ATb = kbm
atmosférica hierve a m es mol/kg
100°C, pero si se - ΔTb es el aumento del punto de
ebullición y es igual a T - Tb,
disuelve algo en ella, por donde T es el punto de ebullición de la
ejemplo azúcar, el punto solución y Tb es el punto de ebullición
Valores de Kb de varios disolventes comunes de ebullición sube del solvente puro.
- Kb, es una constante de ebullición
algunos grados del solvente. Su valor, cuando el
centígrados. solvente es agua es 0,52 ºC/m

PUNTO DE EBULLICIÓN DISMINUCION DE LA PRESION DE

DIAGRAMA DE FASES PARA UN DISOLVENTE PURO Y
VAPOR
PARA UNA DISOLUCIÓN DE UN SOLUTO NO VOLÁTIL  Un líquido en un recipiente cerrado
establecerá un equilibrio con su vapor.
Cuando se alcanza ese equilibrio, la
presión ejercida por el vapor se conoce
como presión de vapor.
 Una sustancia que no tiene una presión
de vapor que pueda medirse es no
volátil, mientras una que sí presenta
una presión de vapor es volátil
 Cuando se compara las presiones de
vapor de varios disolventes con las de
sus soluciones, se encuentra que al
agregar un soluto no volátil a un
disolvente siempre disminuye la presión
de vapor. Ver gráfico:

DISMINUCION DE LA PRESION DE DISMINUCION DE LA PRESION DE

VAPOR VAPOR
 El grado en el que el soluto no volátil disminuye
la presión de vapor es proporcional a su
concentración, esta relación es expresada por la
ley de Raoult, la que establece que la presión
parcial ejercida por el vapor del disolvente sobre
una disolución, PA, es igual al producto de la
fracción molar del disolvente en la disolución,
XA, por la presión de vapor del disolvente puro,
P°A:
PA = XAP°A
La presión de vapor sobre una disolución formada por un
disolvente volátil y un soluto no volátil. (b) es menor que la del
disolvente solo (a). El grado en que disminuye la presión de
vapor por la adición del soluto depende de la concentración del
soluto

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DISMINUCION DE LA PRESION DE
VAPOR
La ley de Raoult predice que cuando
aumentamos la fracción molar de partículas de
soluto no volátil en una disolución, la presión de
vapor sobre la disolución disminuirá. La
reducción de la presión de vapor depende de la
concentración total de las partículas del soluto,
sin importar si se trata de moléculas o iones
PRESIÓN OSMÓTICA
 La ósmosis es la tendencia que tienen
los solventes a ir desde zonas de menor
hacia zonas de mayor concentración de
partículas cuando se hallan separadas
por una membrana semipermeable. El
efecto puede pensarse como una
tendencia de los solventes a "diluir".
 Se calcula a partir de: π = (nRT) / V)
 en donde:
 n es el número de moles de partículas en
la solución.
 R es la constante universal de los gases
 T es la temperatura en kelvin
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DISMINUCION DE LA PRESION DE
VAPOR
 Ejm.:
 La glicerina (C3H8O3) es un no electrolito no
volátil con una densidad de 1.26g/mL a 25°C.
Calcule la presión de vapor a 25°C de una
disolución preparada mediante la adición de
50.0mL de glicerina a 500mL de agua. La presión
de vapor del agua pura a 25°C es 23.8torr y su
densidad es de 1.00g/mL
PRESIÓN OSMÓTICA
 Ciertos materiales, incluidas muchas membranas de los
sistemas biológicos y sustancias sintéticas como el
celofán, son semipermeables. Cuando entran en contacto
con una disolución permiten que ciertas moléculas pasen
a través de su red de poros diminutos, pero no otras.
 Lo más importante es que las membranas
semipermeables generalmente permiten que moléculas
pequeñas del disolvente, como el agua, pasen a través de
ellas, pero bloquean moléculas o iones más grandes de
soluto. Esta selectividad da lugar a algunas aplicaciones
interesantes e importantes.
ÓSMOSIS
 En la ósmosis el movimiento neto del disolvente
siempre es hacia la disolución con mayor
concentración con soluto. Hay un movimiento
neto del disolvente a través de la membrana
semipermeable, como si las disoluciones fueran
dirigidas para lograr concentraciones iguales. La
diferencia en el nivel del líquido y por lo tanto en
la presión, al final ocasiona que el flujo se
detenga. Al aplicar presión en el brazo en el nivel
del líquido mayor también puede detener el flujo.
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ÓSMOSIS APLICACIONES EN LA INDUSTRIA

La presión aplicada, II; detiene el ALIMENTICIA
movimiento neto del disolvente
 Deshidratación osmótica: El secado es uno de los
métodos para la conservación de alimentos, ya que
disminuye el ataque de microorganismos como bacterias,
 Salado: Es común salar la carne de pescado, ternera, res,
etc. para su conservación. La carne se coloca en soluciones
de 30 ó 40% de NaCl, que es hipertónica respecto a las
fibras musculares. La carne se deshidrata por ósmosis, que
posteriormente puede secarse al sol, obteniéndose bacalao,
cecina, jamón serrano, etc.
 Almíbar: Las soluciones concentradas de azúcar tienen
presiones osmóticas elevadas. Esto hace
posible deshidratar por ósmosis, frutas como higos, piñas,
ciruelas, calabazas, etc. y obtener las denominadas "frutas
cristalizadas".