TACURI GRACIA, Diana

MATRIZ DE IDENTIFICACIÓN AMBIENTAL

COMPONETES DEL MEDIO QUE RESULTARIAN AFECTADOS
FISICO QUIMICOS BIOLOGICOS SOCIO CULTURALES
A: TIERRA B: AGUA C: ATMOSFERA D: FLORA E: FAUNA F: SOCIALES
ACTIVIDADES 1 2 3 1 2 3 1 2 1 2 1 2 1 2
PREVIAS A LA CONSTRUCCION
Contratación de mano de obra 0 0 0 0 0 0 -1 0 0 -1 -1 1 -1
Contrucción y operación de campamentos 0 -2 -2 0 -2 -2 0 -3 -1 -1 -1 -1 1 -1
Identificación de canteras y botaderos 2 0 0 0 1 0 0 -2 -1 0 0 1 0
movilización y desmovilización de equipos y herramientas 0 -3 -2 0 -3 0 -2 -3 -1 -1 -1 -1 1 0
roce y limpieza de vegetación en calzada -3 -1 0 0 -2 0 0 -2 -3 -3 0 0 1 0
carteles de obra 0 0 0 0 0 0 0 -1 -1 0 0 1 1
EN LA CONSTRUCCION
excabación no clasificada para exploraciones -2 -2 -1 0 -2 0 -2 -2 -2 -2 -1 -1 1 1
retiro de material inadecuado -2 -1 0 0 -1 0 -2 -2 -1 -1 0 0 1 0
limpieza de derrumbes a maquina -2 -1 0 0 -1 0 -2 -2 -1 0 0 0 2 0
formación de terraplanes 0 -3 -1 0 -1 0 -2 -2 -1 -1 -1 -1 1 0
afirmado y estabilizado 2 -3 0 -1 1 1 -2 -3 0 0 -1 -1 2 2
excavación de la superficie -3 0 0 0 -1 -2 -2 -3 -1 -1 0 0 1 0
conformación y revestimiento de cunetas 1 -1 0 0 -2 1 0 0 -2 -2 0 0 1 0
extraccion y uso de material de canteras -2 -1 0 0 -2 1 0 -3 -1 -1 0 0 1 0
demarcacion y señalizacion 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1 1
POS CONTRUCCION
disposicion del material sobrante -1 -1 -1 0 0 -2 -3 -1 -1 -1 -1 -1 2 0
mantenimiento vial 0 -2 -1 0 -1 0 -2 -2 -1 -1 -1 -1 2 2
DURANTE EL PROCESO PRODUCTIVO
Recepcion de materia prima 0 0 -1 0 -1 0 0 0 0 0 0 0 1 0
pesado y lavado (residuos de carne por adhesion) 0 0 0 0 -2 -2 0 0 0 0 0 0 1 0
maduracion y refrigeraion( residuos de carne y grasa por
adhesion) 0 0 0 2 2 0 0 0 -2 0 0 0 1 0
trozado , desgrasado y deshuesado(residuo carne,
grasa,hueso y costiillas 0 0 -1 -3 -2 0 0 0 0 0 0 0 1 0
Fileteado (consumo de electricidad y residuos de carne) 0 0 -1 -2 -2 0 0 0 0 -3 0 0
Lavado (residuos de carne, sangre y grasa) 0 0 -2 -3 -3 -3 0 0 0 0 -1 -1 1 0
Curado en salmuera (residuos de salmuera con solidos
supendidos) 0 0 -2 -3 -2 -2 0 0 0 0 0 0 1 0
Lavado con salmuera(residuo de salmuera ) 0 0 -2 -2 -2 -2 0 0 0 0 0 0 1 0
Prensado y apillado (residuo de sangre y salmuera ) 0 0 -2 -3 -2 -3 0 0 0 0 0 0 1 0
LIMPIEZA Y DESIFECION DE EQUIPOS 0 0 -1 -2 -2 0 0 0 0 0 -2 0 1 0

1. MEDIDAS DE MITIGACION EN LA CONTRUCCION DE LA PLANTA

Antes de la ejecución del proyecto se deberán realizar coordinación con las autoridades y
obtener los permisos pertinentes.

a) SUELO: es el componente más afectado pero de manera moderada por el

movimiento de tierras y compactación de suelos que se realizan pero lo cual no
significa que ponga en riesgo este recurso. Además se tiene en cuenta que los
lixiviados de la planta de tratamiento de solidos genera impacto sobre el suelo pero
se tomaran las medidas para minimizar este impacto colocándolos una capa de
arcilla a las paredes y las trincheras donde se tratara los residuos sólidos.
b) AGUA: La contaminación del agua no sucederá ya que la planta utilizara
exclusivamente el agua entubada y clorada proveniente de la red comunal, agua que
se usa para el lavado durante el proceso de producción será tratado hasta los límites
permisibles para filtrar al desagüe.
c) AIRE: el aire no sufrirá mucha contaminación por que no se hará de grandes
cantidades de combustible que desechen grandes cantidades de CO u otros gases, el
cual se suma que la empresa no quemara ningún tipo de desechos ni desperdicios
materiales. Sin embargo la planta de tratamiento de residuos accionara olores
desagradables que el viento arrastra, para evitar se va reforestar los alrededores de la
planta.
d) FLORA: la planta se edificara en una zona donde no interfiera la vegetación
silvestre o natural.
e) FAUNA: En la actividad de la construccion y producción de la planta no afectara a
la fauna ya que en el lugar no existe faunas naturales.
f) SOCIOECONOMICO: La construcción y operación de esta planta traerá progreso
económico y mejorara la calidad de vida de la población.

2. MEDIDAS DE MITIGACION DURANTE LA PRODUCCION

a) residuos sólidos: entre los residuos sólidos que va generar el proyecto se
encuentra la sangre, grasa, cartílagos, ligamentos, huesos, restos de envases de
insumos, materiales se empaque, etc. se reciclaran en bolsas de 50 litros
identificando con los colores de acuerdo al nivel de contaminación.
b) Efluentes: los efluentes provienen de las diferentes etapas del proceso
productivo contiene una variedad de contaminantes orgánicos e inorgánicos en
forma disuelta y algunos sólidos en suspensión. La descarga de este tipo de aguas
comprende a su vez múltiples descargas de diferentes partes de la sala de proceso.
Para minimizar el impacto de estos efluentes durante el proceso, el efluente se
enviara a un pozo de tratamiento de aguas donde se tratara de minimizar la
contaminación del agua residual.