Frutas de Santa Cruz

Guayaba
Características
Árbol pequeño hasta mediano, tronco tortuoso ramificado desde baja altura,
corteza lisa con desprendimiento en tiras alargadas. Hojas simples, ovaladas,
opuestas, ásperas, nervaduras marcadas en la cara inferior. Flores blancas,
medianas, con numerosos estambres. Fruto baya, de tamaños y formas
variables entre redondos, aplanados y alargados, cáscara amarilla cuando
maduro, pulpa carnosa roja o blanca, con abundantes semillas de color claro,
duras. La madera es dura.
Floración y fructificación Florece a fines de la época seca y los frutos maduran
ente enero y marzo.
Dónde crece
Crece en campos abiertos, generalmente próximo a cuerpos de agua, en
bajíos. Es la fruta nativa que se encuentra con mayor frecuencia creciendo
espontánea en los patios.
Usos
Consumida al natural por chiquitanos de todas las edades. Frecuente su uso en
mermelada, uno de los pocos productos transformados de frutas que tiene
algún nivel de comercialización. Tiene gran potencial de aprovechamiento y
mejoramiento de su cultivo por la amplia aceptación de los productos
elaborados a partir de su pulpa, como refrescos y dulces. Es destacable su alto
contenido de vitamina C. Es un cultivo muy desarrollado en otros países. Las
hojas se utilizan en infusión para la tos y al igual que la corteza para la diarrea.
Guapurú
El yvapurũ, yva puru, yva hu, guapurú, yabuticaba o jaboticaba, es
un árbol nativo de Brasil, Paraguay, Bolivia, zona oriental y del noreste
argentino; que pertenece a la familia de las Mirtáceas al igual que
el guayabo, guabirá, el arrayán y el saguinto. Su nombre científico es Myrciaria
cauliflora.
Recibe los nombres de Taanumox en chiquitano, jabuticaba en
portugués, Yvapurũ en avañe'ẽ e Ibapumi en pauserna.
En Paraguay es también llamado "Yvapuru" en el idioma oficial nativo, el
Guaraní. Es llamado "guapurú" en Santa Cruz, Bolivia
El guapurú es un gran árbol de aspecto tortuoso, con muy pocas ramas, de
corteza gruesa y un poco espinosa. Crece generalmente bajo la sombra de
árboles más grandes. Sus frutos producen la impresión de estar pegados
al tallo y se concentran en el tronco principal y las ramas gruesas.
Son morados al principio y negros al madurar.
Es una planta nativa de, Brasil, se le conoce mejor por el nombre en guaraní
de Yva Puru o Yva Hu. Yvapurũ: yva fruta, purũ palabra onomatopéyica que
reproduce el sonido de la fruta al morderla: pururũ. También hay ejemplares
nativos en la provincia argentina de Corrientes y Misiones, en Bolivia, donde su
distribución natural corresponde al departamento de Santa Cruz, en áreas secas o
subhúmedas abajo de los 1.700 m de altitud. Dentro de Bolivia, fue reportado
científicamente en las provincias Andrés Ibáñez, Obispo Santiestevan
(provincia), Florida, Chiquitos y Cordillera, también se ha encontrado en Honduras,
Colombia y Costa Rica aunque es poco común.
La fruta del guapurú corresponde a la clasificación de las bayas. Es de cáscara
delgada y lisa, mientras que su pulpa es blanca y jugosa, de sabor agridulce.
Se consume directamente como fruta fresca, pero también se
preparan refrescos, mermeladas, licores, vinagres caseros y otros. Además, la
cáscara del tallo y del fruto es una eficaz medicina para la diarrea.
Un fruto beneficioso. Según destaca la nutricionista, la decocción astringente
de las pieles secadas al sol, son recomendables para el tratamiento de la
hemoptisis, asma, diarrea, fiebre e infecciones. Así también se utilizan para
hacer gárgaras con el fin de contrarrestar la inflamación crónica de las
amígdalas. Sin embargo, se debe tener cuidado porque este uso también
puede conducir a un consumo excesivo de tanino, que puede resultar dañino,
concluye la nutricionista.

1 Consumo. La mayoría la consume directamente. Se aprieta el fruto entre los

dedos pulgar e índice, hasta hacer que la piel se rompa y la pulpa entre en la
boca.

2 El cuidado. Se ha recomendado que la piel se elimine por lo menos de la

mitad de las frutas para evitar un fuerte sabor. Así también desechar las
pepitas y lavar antes de consumir.

3 Zumo. Estruje la fruta y haga cocer hasta que haya soltado una sustancia,
espesa. Deje enfriar y cuele. Agregue la cantidad deseada de la fruta en
abundante agua y azúcar a gusto y finalmente disfrute.
Fuentes:
Guía de Frutos Silvestres Comestibles de la Chiquitania / Diego Javier Coimbra Molina

https://es.wikipedia.org/wiki/Myrciaria_cauliflora
https://calendariosaboresbolivia.com/2016/06/16/propiedades-del-guapuru/