Biochimie : science qui étudie la composition de la matière vivante et les réactions
chimiques qui y ont lieu. Atome : + petite partie de l’organisme composé d’un noyau, de p+, de n° et e- Nucléon : regroupe les n° et p+. Appelé ainsi car sont dans le noyau. Isotope : atome de même nombre atomique Z mais comportant un nombre différent de neutrons. Masse atomique relative : masse d’un élément en tenant compte de l’abondance naturelle de chaque isotope. Unité : unité de masse relative (u). Numéro atomique Z : numéro de la case dans le tableau. Nombre de masse A : = nombre de nucléons Abondance naturelle : % des isotopes d’un élément particulier, tel qu’ils apparaissent dans la nature. Curiethérapie : mettre à l’intérieur de la tumeur. Déposer les grains d’iodes avec une seringue à l’endroit de la tumeur. Electronégativité : tendance d’un atome à vouloir attirer vers lui les électrons d’une liaison chimique. Cation : L’atome qui cède son/ ses e- (porteur d’une charge +) Anion : L’atome qui capte le(s) e- (porteur d’une charge -) Liaison faible : elles se forment et se déforment en permanences. Hydrocarbure : composé organique ne comportant que des atomes C et H Groupement fonctionnel : groupe d’atome dont le comportement chimique est le même quelle que soit la molécule dont il fait partie. Miscibilité : capacité de divers liquide à se mélanger. Solubilité : capacité d’une substance (soluté) à se dissoudre dans un liquide (solvant) pour former un mélange homogène. Hydrophobe : peur de l’eau. Hydrophile : aime l’eau. Amphiphile : une partie hydrophobe et une partie hydrophile. Molécule polaire : molécule pour laquelle la somme dans l’espace des dipôles de liaisons est non nulle. Molécule non polaire : Molécule pour laquelle la somme dans l’espace des dipôles de liaison est nulle. Constante d’Avogadro : nombre d’atome/ de molécule présente dans une mole de l’élément/ de la molécule. Masse molaire : d’un élément/ d’une molécule est la masse d’une mole de cette élément/molécule. Unité g/mol Concentration d’une solution : quantité de soluté par unité de volume. Unité : mol/L également écrit molaire (M). Noté [x]. Réaction chimique : processus au cours duquel une ou +ieurs substances sont transformées en d’autres substances. Symbolisé réactifs -> produit. Acide : espèce chimique capable de libéré un ion H+ (appelé proton). Base : espèce chimique capable de fixer un H+. Réaction chimique : réaction chimique au cours de laquelle se produit un transfert d’1 ou +ieurs ions H+. pH : échelle de valeur pour quantifier l’acidité d’une solution. Lysosome : enzyme -> centre de digestion de la cellule. pKA : utilisé pour désigner la force d’un acide. Plus l’acide est fort plus le pKA est faible. Force d’une base : sa tendance à accepter un proton. Force d’un acide : sa tendance à donner un proton. Tampons chimiques : système qui prévient les variations marquées du pH au moment de l’addition d’un acide fort ou d’une base forte. Ils ont pour rôle d’amortir les variations du pH de l’organisme. 3 principaux tampons : tampon bicarbonate, protéines, tampon phosphate. Biomolécule : molécule constituant les êtres vivants. Polymères : molécules formées d’une chaine (ramifiée ou non) d’unités similaire/ identiques appelée monomère. Monomères : unité de construction. Monosaccharides : sont les unités de base (monomère) de tous les autres glucides (polymères). Signifie un sucre. Pentose : 5 monosaccharides. Hexose : 6 monosaccharides. Oligosaccharides : petite quantité de sucre : de 3 à 10 monosaccharides. Polysaccharides : +ieurs sucres : + de 10 monosaccharides. Homoglycane : constitué de monosaccharides TOUS identiques. Hétéglycane : constitué de différents types de monosaccharides. Amylose : chaine non ramifiée constitué de monomère de glucose. Amylopectine : chaine ramifiée constitué de monomère de glucose. Digestion : transformation de grosses molécules en molécules + simple dans le TD. Absorption : Absorption de molécules simples par les entérocytes. Adipocyte : cellules qui stockent les triglycérides. Triglycéride : 3 glycérols. Chylomicrons : constitués de lipides, protéines ce sont des lipoprotéines. Navettes spécialisées dans le transport des hydrophobes. Acide aminé : sont des monomères. Il y en a 20 types. Peptide : court polymère < 100 a.a. Protéine : long polymère > 100 a.a. Acide nucléique : polymères de nucléotides. Chaine dont l’unité de construction est un nucléotide. Purines : 2 cycles carbonés. Pyrimidines : 1 cycle carboné. Réaction endergonique : qui nécessite un apport net d’énergie. Réaction exergonique : réaction qui libère une quantité d’énergie. ATP : monnaie énergétique de la cellule, il peut à tout moment libérer une forme d’énergie directement exploitable par la cellule pour effectuer un travail cellulaire. Métabolisme : ensemble des réactions biochimique d’un organisme. Voie métabolique : séquence d’étape au cour desquelles une même molécule est modifiée jusqu’à obtenir un produit donné. Anabolisme : Ensemble des réactions de synthèse des molécules complexes à partir de molécules plus simple. Les voies anaboliques consomment de l’énergie. Catabolisme : Ensemble des réactions de dégradation de grosses molécules en molécules plus simples. Les voies cataboliques libèrent de l’énergie. Enzyme : protéine qui catalyse / accélèrent la vitesse d’une réaction chimique. Réaction d’oxydoréduction : implique un déplacement d’e- d’un atome/ molécule à un/ une autre. Glycolyse : casser le glucose. NADH : dérivé de la vitamine B3. Glycogenèse : voie anabolique permettant de transformer des molécules de glucose en glycogène. Glycogénolyse : voie catabolique permettant de dégrader une molécule de glycogène en glucose. Glyconéogenèse : création de nouveau glucose. Lipogenèse : 3 acides gras et un glycérol forment un triglycéride Lipolyse : Un triglycéride se décompose en 3 acides gras et un glycérol. Cétose : accumulation de corps cétonique dans le sang.