Receita de Mousse bavaroise de morango

Por Beatriz Sampaio

Ingredientes

1 kg de morangos
2 pacotes de gelatina de morango
Foto: Shutterstock
250 g de açúcar
1 cálice de vinho do porto
1 pacote de natas

Modo de preparo

Lave os morangos e escorrer muito bem.

Separe os melhores para a decoração do doce.
Triture os morangos.
Dissolva a gelatina em 100 ml de água e com o vinho.
Depois de bem dissolvida, junte ao creme dos morangos.
Acrescente 200 g de açúcar e mexa bem.
Bata as natas em chantilly com 50 g de açúcar.
Misture o chantilly ao preparado.
Coloquea mistura em uma forma de buraco e deixe solidificar.
Desenforme aquecendo a forma por fora, pouco antes de servir.
Coloque em um prato de servir e decore com os morangos à volta.

Rendimento: 8 porções