CADENA DE VALOR

IDEA DE NEGOCIO: RESTAURANTE DE COMIDA ÁRABE

INGRESODE MATERIALES A LA COCINA
FRIA
PICADO MES:
MEZCLA 200 PLATOS
EMPLATADO DIA:
ENTREGA AL CLIENTE 10 PLATOS

MES:
400 QUIBBES
DÍA:
MES: 20 QUIBBES
600 COPAS PRODUCTOS
MERCADEO LOGISTICA DE DESECHO PROVEEDORES CLIENTE
DIARIO:
30

CLIENTE
TABULÉ CLIENTE
CARNICOS LA SEVILLANA
CARNE: 60 LIBRAS MENSUALES

LA 14: LICORES VARIADOS E

INSUMOS GALERÍA ALAMEDA
PROVEEDORES PROVEEDORES ARVEJA: 10 LIBRAS AL MES
PROVEEDORE
INTERNACIONALES DE S
LICOR
FRÁBRICA DE HIELO COLBITOS
DESECHOS ORGÁNICOS

PRODUCTOS RESTAURANTE QUIBBES PRODUCTOS

DE DESECHO COCTELES DE DESECHO
INGRESO DE INSUMOS AL ÁREA INGRESO DE INSUMOS A LA
DE BEBIDAS (BAR) COCINA CALIENTE
CLAFICACIÓN DE LICORES MOLER LOS INSUMOS
ELECCIÓN COCTEL A PREPARAR ALIMENTICIOS
MEZCLA DE LICORES PESAR LAS PORCIONES
DECORACIÓN COPA LOGISTICA LOGISTICA DAR FORMA A LAS PORCIONES
ENTREGA AL CLIENTE FREIR EL QUIBBE
SERVIRLO A LA MESA

MERCADEO
ARROZ CON MERCADEO
BERENJENA

FLYERS, VOZ A VOZ, MERCADEO

EMPRESARIAL

CLIENTE PROVEEDORES PRODUCTOS LOGISTICA MERCADEO

DE DESECHO

MES:
60 PLATOS INGRESO DE INSUMOS A LA COCINA
DIA: CALIENTE
3 PLATOS PESO DE PORCIONES
CORTE DE CARNE Y POLLO
PREPARACIÓN DE ARROZ
MEZCLA DE INGREDIENTES
EMPLATADO
ENTREGA AL CLIENTE