24-11-2015 Efectos del

consumo del kiwi

en los lípidos en
plasma,
fibrinógeno y la
resistencia de
insulina en el
contexto de una
dieta normal
REPORTE DE ARTICULO | NUTRICIÓN

HUGO ALLBERTO ESCALANTE ESCOBEDO 2°C

UNIDAD ACADEMICA DE MEDICINA
 Efectos del consumo del kiwi en los lípidos en plasma, fibrinógeno y la resistencia de insulina
en el contexto de una dieta normal

Introducción

Entre las frutas el kiwi es una de las más ricas en vitaminas y polifenoles los cuales tienen un potente
efecto de antioxidante. En el estudio se buscó analizar la relación existente entre el consumo de
kiwi y los valores de lípidos en el plasma, fibrinógeno y la resistencia a la insulina en contexto de
llevar una alimentación normal y alguna actividad física. El estudio consistió en un estudio
transversal con 1469 participantes que estuvieran libres de enfermedades cardiovasculares y que
en su dieta incluyeran una dieta donde integren el consumo del kiwi.

Desarrollo

El estudio se realizó con la premisa de que las frutas y los vegetales pueden tener una intervención
en disminuir los riesgos de tener enfermedades cardiovasculares (ECV). Todo gracias a los
micronutrientes que estos poseen, los polifenoles y la fibra, algunos con propiedades antioxidantes
y antitromboticas. Entre todas las frutas el kiwi resulto ser una de las frutas con mas vitaminas y
polifenoles además de tener un gran poder como antioxidante. Todas estas propiedades del kiwi
incurre en beneficios como prevenir el cáncer, el daño oxidativo al DNA y por ende propiedades
protectoras del sistema cardiovascular.

Por otro lado existe fuete evidencia de que niveles elevados de fibrinógeno en el plasma están
relacionados con el incremento del riesgo de tener enfermedades cardiovasculares, entre ellas, la
enfermedad isquémica u otros eventos tromboembolicos. Además de que altos contenidos de
colesterol de alta densidad tiene un efecto predictor de ECV.

Los métodos se basaron en un estudio transversal, con una muestra de 1469 personas (892 mujeres
y 557 hombres), que no tuvieran factores de riesgo o EFC. El instrumente que se utilizo fue una
química sanguínea donde se midieran las concentraciones de HDL, colesterol y triglicéridos. Con una
dieta en la cual incluyeran el kiwi y se separó en 9 niveles donde uno nunca consuma kiwi, otro 1 a
3 veces por mes, otro una vez por semana, otro de 2-4 veces por semana, otro de 5-6 veces por
semana, uno por día, otro de 2 a tres veces por día, otro de 4 a 6 veces por día y otro de más de 6
veces por día.

En los resultados se observó una importante disminución de fibrinógenos, triglicéridos y resistencia

a la insulina, además de un efecto favorable en aumentar los niveles de HDL en el plasma. (Tabla 1)

Conclusiones

El consumo de kiwi durante todo el tiempo de pruebas al parecer resulto estar relacionado con tener
una menor concentración de fibrinógeno en el plasma.

El fibrinógeno plasmático es un importante componente de la cascada de la coagulación, así como

uno de los principales determinantes de viscosidad y flujo sanguíneos. Pero los niveles elevados de
fibrinógeno en plasma parecen asociarse con mayor riesgo de alteraciones cardiovasculares, porque
podría promover estados protrombóticos o de hipercoagulación.

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 Efectos del consumo del kiwi en los lípidos en plasma, fibrinógeno y la resistencia de insulina
en el contexto de una dieta normal

La relación entre hiperfibrinogenemia, aterosclerosis y trombosis es compleja. Ciertos factores

trombogénicos, como el fibrinógeno, tendrían importancia en el proceso de patogenia de la
aterosclerosis, con efectos subsecuentes en enfermedades cardiovasculares. En fin se pudo
demostrar la relación entre el kiwi y las concentraciones de diferentes sustancias en el plasma.

Tabla 1. Resultados de pruebas laboratoriales.

Bibliografía

Recio-Rodriguez et al. (2015) “Effects of kiwi consumption on plasma lipids, fibrinogen and
insulin resistance in the context of a normal diet” Nutrition Journal (en linea) Disponible en PDF:
http://www.nutritionj.com/content/pdf/s12937-015-0086-0.pdf

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