REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA

MINISTERIO DEL PODER POPULAR

PARA LA EDUCACIÓN UNIVERSITARIA
INSTITUTO UNIVERSITARIO ALDEA TAMANACO
FUNDACION MISION SUCRE.
ALDEA “TAMANACO.” ING. AGROALIMENTARIA
SAN FERNANDO – ESTADO APURE

INGENIERO: INTEGRANTES:
EDWAR SULVARAN
ANNA KARINA APONTES CARRASQUEL
PABLO SAMUEL ROJAS
YUSMERY DEL CARMEN TENEPE

22 FEBRERO 2014
 RESUMEN

La presente investigación tiene como propósito la Construcción de un cantero

como alternativa para preservar el medio ambiente en la comunidad Las Minas II
Municipio San Fernando Estado Apure, debidamente acondicionado. Siendo
importante señalar que el cantero es uno de los proyectos más empleados, en este
sentido es importante utilizar esta área como un núcleo generador de actividades de
aprendizaje en la agricultura, creando para ello un centro de interés, de reflexión y
comprensión donde a través del contacto directo con la naturaleza la comunidad se
motiven más a amarla. Por otro lado la comunidad aprenden a manipular las
herramientas y materiales implementados que se utilizaron para las actividades
planificadas como fue la limpieza del espacio, construcción de semilleros, tipo de
abono, riego, reconocimiento de semillas, y cuidados específicos al mismo tiempo
que se familiarizan con el mundo del medio ambiente. La metodología empleada es
un estudio de campo, que consiste en la observación con un diseño descriptivo, la
técnica e instrumento de recolección de datos fue una encuesta involucrando a la
comunidad. Los logros obtenidos con la realización del proyecto se destacan la
participación de los habitantes, representantes como la culminación exitosa del
mismo.
 INDICE

INTRODUCCION………………………………………………………….…….(3)

CAPITULO I………………………………………………………………….…..(5)

PLANTEAMIENTO DEL PROBLE……………………………………….…..(6)

OBJETIVO GENERAL…………………………………………………………..(7)

OBJETIVOS ESPECIFICOS………………………………………………….…(7)

JUSTIFICACION…………………………………………………………….…...(7)

ALCANCES Y LIMITACIONES………………………………………………..(7)

CAPITULO II ………………………………………………………………….….(8)

MARCO TEÓRICO…………………………………………………………….…(8)

ANTECEDENTES………………………………………………………………...(9)

BASES LEGALES………………………………………………………………..(11)

DEFINICIÓN DE TERMINOS………………………………………………….(15)

CAPITULO III………………………………………………………………...….(18)

MARCO METODOLÓGICO………………………………………………..….(18)

DISEÑO DE INVESTIGACIÓN………………………………………….……(19)

POBLACIÓN Y MUESTRA…………………………………………………….(19)

TECNICAS DE INSTRUMENTOS DE RECOLECCION DE DATOS….…(19)

TECNICAS DE PROCESAMIENTO Y ANALISIS DE DATOS……………(20)

ASPECTOS ADMINISTRATIVOS PRESUPUESTO DE LA

INVESTIGACION………………………………………………………………(21)
CONCLUSION…………………………………………………………………...(22)

RECOMENDACIONES…………………………………………………………(23)

BIBLIOGRAFIA………………………………………………………………....(24)

ANEXOS………………………………………………………………………………..…(25)
 INTRODUCCION

El cantero es un espacio de integración constituido por un sistema variado de

producción de hortalizas, que benefician el mejoramiento de la dieta de quienes lo
llevan a la práctica, lo cual con el tiempo propicia ingresos económicos. Algunas
culturas le denominan también canteros caseros; se distingue por ser una parcela
pequeña de suelo que usualmente está cerca de una vivienda, la cual puede
ser atendida por pocas personas o un grupo familiar. En las actividades en general se
requiere la colaboración de la mayoría de los integrantes, para las labores iníciales
más fuertes como lo es, la preparación del terreno su cercado, la colaboración de las
comunidad juegan un papel importante de solidaridad e intercambio de saberes, los
estudiantes comparten las labores de siembra, cultivo y cosecha. Para el desarrollo de
este proyecto,

Una vez analizadas las estrategias por el agricultor se dispone a realizar las
respectivas instalaciones partiendo por la fabricación de abonos orgánicos, los cuales
son las bases de la horticultura. Para ello es necesario conocer las características
agronómicas y los periodos cosecha de cada uno de los cultivos.

La siembra debe realizarse en forma escalonada con la finalidad de garantizar la

mejora de la cadena alimenticia. Además se debe tener presente otros factores tales
como la influencia de las fases de la luna, épocas climáticas en el desarrollo de los
cultivo. Este proyecto pretende rescatar los conocimientos ancestrales de ciertas
prácticas agrícolas, las cuales se han venido perdiendo al transcurrir los años. El
mismo tiene planteado desarrollarse a mediano y corto plazo.

El presente proyecto de investigación se encuentra estructurado en cuatro

capítulos: EL CAPÍTULO I: Planteamiento de problema, tomando en cuenta la
Importancia del problema, el Objetivo genera, los Objetivos específicos, la
Importancia y justificación.
 CAPÍTULO II: Marco teórico, Antecedentes del estudio o investigación, Bases
teórica, Bases legales, Definición de términos.

El CAPÍTULO III: Marco metodológico Tipo de investigación, Diseño de

investigación, población y muestra, Técnicas de instrumento y análisis de datos.
 CAPITULO I

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

La situación agroalimentaria en Venezuela es tema de discusión de urgencia

ya que nos encontramos en una economía de puertos para garantizar la seguridad
agroalimentaria estando muy lejos de alcanzar la tan ansiada soberanía. Es justo
reconocer el gran esfuerzo que ha hecho el gobierno nacional al establecer un marco
legal en la constitución y las leyes orgánicas vinculadas al sector agrícola, además de
grandes inversiones en los planes de desarrollo agrícola por lo tanto se requiere un
gran esfuerzo mancomunado de todos los actores para superar la vulnerabilidad de la
dependencia alimentaria.

Demandamos un diálogo con todos los partidos y las diferentes formas asociativas
vinculadas al proyecto revolucionario donde la participación de los distintos sectores
de la vida nacional hagamos un esfuerzo para analizar de forma conjunta el desarrollo
de la producción agrícola. Es prioritario tomar medidas localizadas en cada región
para buscar soluciones

La problemática que se ha desatado a nivel mundial, como lo es la crisis

agroalimentaria debido a ciertos factores como la destrucción del ambiente,
desabastecimiento de alimentos, uso indiscriminado de plaguicidas perjudiciales al
ser humano y al ambiente, monopolio de las semillas por transnacionales, intereses
egoístas donde los alimentos son una mercancía y no un derecho humano; además
del desconocimiento que existe del valor, cuidado y respeto que debe tener al
ambiente para que pueda haber un equilibrio que contribuya a preservarlo y las
medidas que protejan la salud, la alimentación sana y la vida de todos los seres vivos
y del planeta."

El objetivo primordial de un proyecto es resolver en forma organizada y

planificada, un problema previamente identificado en su realidad, aprovechando para
ello los recursos disponibles de la tierra debido a que los semilleros se hacen en
cualquier época del año.
 La problemática que presenta la comunidad es la falta de conocimiento y
motivación para realizar canteros caseros sin importar cuál sea el rubro a cosechar,
generando así el cuidado del medio ambiente y del núcleo familiar ya que se usa el
abono orgánico para su realización y desarrollo de la cosecha, evitando de forma
directa la utilización de químicos que deterioren el medio ambiente.

OBJETIVO GENERAL.

Fortalecer el conocimiento significativo en la comunidad La Minas II

Municipio San Fernando Estado Apure, mediante la práctica del cultivo de cebollín,
como estrategia para mejorar las habilidades de emprendimiento, solidaridad y
trabajo en equipo.

OBJETIVOS ESPECIFICOS.

* Incentivar a la comunidad a la participación de la siembra del proyecto socio

- productivo, en el cultivo del cebollín.

* Promover la práctica al cuidado del medio ambiente fomentando la siembra

del cebollín en la comunidad.

* Incrementar los valores ciudadanos de trabajo en equipo, solidaridad y

productividad, mediante el desarrollo de las actividades comunitarias.

* Incentivar a las familias de la comunidad de acuerdo a la disponibilidad de

áreas de producción a cultivar en el hogar.

* Realización de cantero

JUSTIFICACION

La Agricultura, el Comercio y la Industria son el origen de la abundancia y

prosperidad Nacional, el verdadero y el más agotable manantial de riquezas, en el
caso del Cebollín es uno de los cultivos de clasificación sencilla y de duración
temporal, pero su producción es permanente durante todo el año. Y el desarrollo de
estos cultivos en el Campo Agrícola ha creado ventajas para el hombre tanto para la
actividad Comercial, como para el empleo y es abastecimiento de la comunidad en
general.

La importancia de estos rubros se manifiesta a través de una buena Producción

Agrícola, donde las labores de cultivo y su período vegetativo proporcionan las
mejores condiciones del producto para la Actividad Comercial. Así también, los
proyectos productivos llevados a la comunidad, son importantes debido a que los
estudiantes tienen una mayor comunicación con la comunidad involucrándola en los
programas educativos institucionales. Además el cultivo del cebollín, por su alta
rusticidad y plasticidad genética puede ser cultivado en un mayor número de
localidades, con cualquier tipo de clima y puede ser sembrado en cualquier época del
año. En Venezuela es parte esencial tanto de nuestros cultivos como de nuestra
gastronomía.

Cabe señalar que gracias a este proyecto ayudamos a fortalecer la seguridad

alimentaria de nuestra comunidad ya que ayudaría a economizar la alimentación del
hogar donde se hace el cultivo.

ALCANCES Y LIMITACIONES

Se pretende en la presente investigación desarrollar una serie de estrategias

que desde el punto de vista de los autores, permitan mejorar la calidad de vida
mediante el manejo de los canteros caseros y los diferentes cultivos adaptados al
medio, de los habitantes de la comunidad las minas II Municipio San Fernando
Estado Apure.

El alcance que se tiene con este proyecto es la motivación de la realización de

los canteros dentro de la comunidad, logrando así la preservación del medio ambiente
y logrando así el conocimiento necesario para la comunidad. Este proyecto tendrá
como alcance la realización de un cantero desde su preparación hasta su respectiva
cosecha para mejorar la dieta alimentaria dentro de la comunidad.
 Los estudiantes serán los encargados de administrar directamente el canteros y
por ende su producción, esto servirá como ensayo de su formación, ya que al
momento de cosechar y generar sus productos le darán el valor agregado a los mismo
para una mejor sustentabilidad. Por otra parte, las limitantes del proyecto se centran
en el tiempo y espacio para dar cumplimiento a los objetivos previstos en la
investigación en el lapso establecido por el Instituto Universitario de fundación
Misión Sucre. Aldea Tamanaco. Programa Nacional de Formación de Ingeniería en
Agroalimentaria.

Los cambios climáticos y el medio ambiente para el desarrollo del proyecto es

otra limitante, ya que estos son condiciones no controladas (periodo de invierno y/o
sequía) que pueden llegar a afectar negativamente el crecimiento y desenvolvimiento
de los cultivos. Desde la perspectiva del recurso humano, es importante señalar que se
debe realizar un trabajo de campo con los miembros de las unidades de producción de
la Aldea tamanaco se debe considerar la disponibilidad de los mismos y del grupo
ejecutor de la investigación.
 CAPITULO II

MARCO TEÓRICO

Según, (Méndez, 2004)...”propende por una producción agrícola sostenible,

directamente relacionada con en el medio ambiente y los recursos naturales,
preservando el entorno o ecosistema con toda su biodiversidad.” (p.31). Este conjunto
de elementos pueden representarse en los animales y plantas que interactúan entre sí,
y son el medio para la materia orgánica e inorgánica, agua, aire, sol y clima; un ej. Se
presenta en los insectos, éstos polinizan a las flores y a las plantas mejorando su
calidad. La agricultura ha desempeñado y seguirá ejerciendo siempre un papel
importante en las actividades del hombre, el cual contribuye a contrarrestar la pobreza
y a su vez combate el deterioro del medio agroecológico. Los huertos familiares son
espacios físicos en donde se observa una gran diversidad de especies, que interactúan
entre si manteniendo el equilibrio y de esta forma contribuyendo a preservar el
ecosistema.

Los huertos familiares se caracterizan por la utilización de productos

naturales, que pueden ser obtenidos en la misma unidad de producción, tales como
desechos de cosechas, estiércol de animales, entre otros, esto garantiza la
intervención de una gran cantidad de especies.

La agroecológica, según (Altieri, 1999) “…se perfila hoy como la ciencia

fundamental para orientar la conversión de sistemas convencionales de producción a
sistemas más diversificados y autosuficientes…” (p. 338). En consecuencia, se
considera que la agroecológica es el fundamento científico de la agricultura
sustentable, debido a que brinda las herramientas y principios ecológicos que
permiten analizar, diseñar, administrar y conservar recursos de sistemas y
producciones agrícolas por las comunidades y familias rurales y hasta por las familias
urbanas.
 Como lo señala el mismo autor, en la práctica la aplicación de principios
agroecológicos se centra sobre dos pilares fundamentales: a) El mejoramiento de la
calidad del suelo y b) El manejo del hábitat mediante la diversificación.

Desde el punto de vista del mejoramiento de la calidad del suelo se presentan

las siguientes ventajas: a) Incremento de la materia orgánica, b) Incremento del
reciclaje de nutrientes y c) Incremento de biótica edáfica. Por otra parte, desde el
punto de vista del manejo del hábitat y la diversificación se presentan las siguientes
ventajas: a) Policultivos; variedad de cultivos, b) Cultivos de cobertura, y c)
Rotaciones; rotar los cultivos.

De lo anteriormente expuesto, se puede deducir que las comunidades que

habitan en zonas rurales, con necesidades de autodeterminación generan cambios en
las relaciones de producción tales como, terreno, maquinaria, medio ambiente,
cultivos que beneficien al entorno, esto mediante el desarrollo endógeno. En
Venezuela la soberanía alimentaria, toma en consideración según Rivero (2009),

La soberanía alimentaria permite educar a la población en la necesidad de

crear un desarrollo endógeno en el área, con el apoyo de programas de asesoría
técnica para las comunidades campesinas, entre los cuales están Huerto Escolar y
Huerto Familiar que facilitan a las personas y productores realizar siembras libres de
contenidos transgénicos y plaguicidas.

A través de la historia nuestros ancestros utilizaban los cultivos de hortaliza

para el pan coger y lo hacían en pequeños caballones o barbacoas utilizando poco
espacio. Este término es hoy remplazado por huerta, donde interactúan diversidad de
plantas vegetales con macros y micro organismos que derivan su vida de la misma;
dando como resultado el sustento de la familia y la satisfacción comercial de su
consumo.
 Actualmente, el término huerta escolar es implementado gracias a las
innovaciones que se han querido establecer en el marco de los contextos educativos,
teniendo en cuenta las diferentes áreas de estudios implementando con ella modelos
de enseñanza aprendizaje donde se aplica la figura aprender – haciendo.

Al llegar a este punto se puede decir que la interdisciplinariedad es un proceso

que integra la articulación de los conocimientos, es una forma de aprender, un camino
para acercarnos a la resolución de problemas; pretendiendo así mostrar a la
comunidad estudiantil la una forma de trabajar con los problemas, dificultades y
dilemas que surgen de la práctica escolar, profundizar en su comprensión a la luz de
los conocimientos teóricos y buscar soluciones que contribuyan a la intervención en
ellos; intentando así, ser un elemento dinamizador y estimulador que propicie el
desarrollo de actitudes profesionales relacionadas con la mejora de la práctica de la
etapa de educación primaria y el compromiso de mejora del mismo.

En esta instancia trabajaremos en aras de construir un ambiente participativo

donde interactúen los padres de familias, maestros en formación, profesores y la
comunidad en general para construir una escuela viva, abierta a la diversidad de
culturas y de los valores del medio; para ello, el profesorado que le atienda necesita
disponer de herramientas, habilidades, pero también de actitudes, valores, conceptos
elaborados etc. que le permitan replantearse críticamente la función de la escuela en
la sociedad actual y tomar decisiones profesionales fundamentadas y consistentes en
la selección y organización de la cultura y la ciencia de la humanidad, resaltando los
procesos de educación primaria de la zona rural.

ANTECEDENTES

Todo trabajo de investigación, requiere apoyarse en bases y fundamentos de

otros trabajos que permitan fortalecer y orientar dentro de una realidad contextual en
el desarrollo de la misma. A continuación, se mencionan los antecedentes, tanto en el
ámbito internacional, nacional como regional respectivamente.

Ospina, A (2003), realizó una investigación en la ciudad de México

denominado Huerto Familiar, cuyo principal objetivo fue establecer los huertos
familiares como medio sustentable, y su desarrollo se basó en comparar los huertos
familiares con el monocultivo, mono plantación y mono crianza, a razón de esto se
puede afirmarse que las culturas gestoras del huerto familiar, comprendido como un
sistema de producción de alta complejidad, poseen un pensamiento totalizador e
integral de su mundo y universo, pues integran en un sistema cerrado con manejo
distintos de ecosistemas y manejo de calendarios de alta complejidad y precisión. Por
ello no es extraño que culturas de pensamiento, plano y limitado, se encuentren
perplejos ante aquello, el huerto, que para las culturas de la biodiversidad es tan
sencillo y cotidiano.

Gámez, J y otros (2005) que lleva por título “La diversidad vegetal en los
huertos familiares (Conucos) y sus relaciones con diferentes factores
socioeconómicos que puedan afectarla. Este estudio fue realizado en el sector La
Chapa, Municipio Pampanito del Estado Trujillo. Gámez, definió como objetivo
principal los Huertos familiares o conucos como sistemas de producción tradicionales
de los pequeños productores, apoyado en la acción que estos proveen alimentos e
ingresos importantes para el núcleo familiar. Para obtener los resultados de esta
investigación fueron utilizados varios instrumentos de recolección de datos para la
recopilación de los mismos, a través de un cuestionario, la observación, la toma de
notas de campo y entrevistas semis – estructuradas realizadas directamente a los
productores.

Este trabajo de investigación establece una relación directa con la

investigación a desarrollar, específicamente con los instrumentos de recolección de
datos de las familias establecidas en la comunidad las minas II municipio san
Fernando estado apure participantes activos de la investigación, así como también,
éstos se apoyarán en la diversidad de los productos a emplear en el proceso de los
huertos y en la diversidad de los productos procesados ya que no solo será el
producto terminado sino un producto con valor agregado. Las técnicas a usar son:
Entrevistas, encuestas, observación directa y conversatorios. Para tal fin, se
elaboraran instrumentos acordes a la técnica a utilizar, tomando en consideración el
entorno y las características culturales, climáticas y autóctonas del área de estudio.

De acuerdo a los resultados obtenidos del diagnóstico, estos nos van a orientar
y delimitar las actividades y metodología a ser impartidas a los participantes de la
investigación, para cumplir con las metas y objetivos establecidos en la investigación.

Guevara, I. (2005) en la investigación titulada Propuesta de un programa de

adiestramiento para docentes en el área de educación ambiental en formación para el
trabajo. Caso: Huertos escolares. Este trabajo investigativo fue desarrollado en la
Escuela Mérida, ubicado en Rubio Municipio Junín del estado Táchira. Según los
objetivos especifico planteados por la investigadora, se basan en la selección,
agrupación y ubicación de herramientas metodológicas a utilizar en la elaboración de
huertos escolares, orientados a los docentes del área de educación ambiental,
asignatura Formación para el trabajo. Concluyo la investigadora, que la diversidad de
producción puede darse en todos los ámbitos y estratos sociales, este trabajo fue
ejecutado y se obtuvo una relación costo beneficio representativo y proporcional a los
productos terminados.

Esta investigación tiene relación, debido a que se debe seleccionar métodos

pedagógicos apropiados, de acuerdo a las personas que van a recibir la capacitación
así como el tema a tratar. Como técnicas pedagógicas podemos mencionar las
siguientes: Talleres, visitas guiadas, foros, actividades prácticas, entre otras. Todo
esto con el único propósito de enseñar bajo la metodología de “Aprender haciendo” a
los participantes de la investigación y cumplir con los objetivos establecidos.
 BASES LEGALES

Constitución de la República Bolivariana de Venezuela

Artículo 305: El Estado promoverá la agricultura sustentable como base

estratégica del desarrollo rural integral a fin de garantizar la seguridad alimentaria de
la población; entendida como la disponibilidad suficiente y estable de alimentos en el
ámbito nacional y el acceso oportuno y permanente a éstos por parte del público
consumidor. La seguridad alimentaria se alcanzará desarrollando y privilegiando la
producción agropecuaria interna, entendiéndose como tal la proveniente de las
actividades agrícola, pecuaria, pesquera y acuícola. La producción de alimentos es de
interés nacional y fundamental para el desarrollo económico y social de la Nación. A
tales fines, el Estado dictará las medidas de orden financiero, comercial, transferencia
tecnológica, tenencia de la tierra, infraestructura, capacitación de mano de obra y
otras que fueren necesarias para alcanzar niveles estratégicos de autoabastecimiento.
Además, promoverá las acciones en el marco de la economía nacional e internacional
para compensar las desventajas propias de la actividad agrícola. El Estado protegerá
los asentamientos y comunidades de pescadores o pescadoras artesanales, así como
sus caladeros de pesca en aguas continentales y los próximos a la línea de costa
definidos en la ley.

El artículo 305, se refiere a la promoción por parte del estado a la soberanía

alimentaria, bajo la promoción de la agricultura, y las actividades pecuarias,
pesqueras y acuícolas. De acuerdo a éste artículo el estado toma un papel activo para
lograr la seguridad alimentaria, permitiendo de ser necesario, que el estado asuma la
operación de estos sectores a través de empresas, entes autónomos, u organizaciones
sociales o cooperativas, así como utilizar las potestades de expropiación, ocupación o
afectación de acuerdo a la regulación de la propia Constitución y las leyes
relacionadas.

Este papel activo que puede asumir el estado, es con la finalidad de garantizar
la alimentación a la población, aun así tenga que tomar en consideración el acceso a
productos de índole internacional, esto con el objeto de satisfacer a los
consumidores. El Estado toma el rol protagónico para garantizar la seguridad
alimentaria, haciendo todo lo necesario desde el punto de vista del derecho para
conseguir este fin. Esto incluye la creación y asignación de empresas para estos
propósitos, así como la potestad del estado para expropiar, ocupar o afectar empresas
o haciendas, de acuerdo a la reglamentación de la Constitución, es decir, este artículo
no regula las condiciones de expropiación.

Artículo 306. El Estado igualmente fomentará la actividad agrícola y el uso

óptimo de la tierra mediante la dotación de las obras de infraestructura, insumos,
créditos, servicios de capacitación y asistencia técnica.

El artículo 306, indica que es obligación del estado fomentar la actividad

agrícola, esto con la finalidad de garantizar el buen desempeño y desarrollo de dicho
sector, para que de ésta manera se satisfagan las necesidades del estado en general.
Además, está en la obligación de otorgar implementos agrícolas e insumos a los
productores que se desempeñen en dicho sector; de esta manera se estará
garantizando la seguridad agroalimentaria de la población. De ser necesario el estado
otorgara créditos, servicios de capacitación y asistencia técnica a los productores.

El estado debe garantizar el uso adecuado de las tierras, para prolongar su

productividad a través del tiempo; esto con el propósito de garantizar la
disponibilidad de productos alimenticios para la población.

Artículo 19. Se reconoce el conuco como fuente histórica de la biodiversidad

agraria. El Ejecutivo Nacional promoverá, en aquellas áreas desarrolladas por
conuqueros, la investigación y la difusión de las técnicas ancestrales de cultivo, el
control ecológico de plagas, las técnicas de preservación de suelos y la conservación
de los germoplasmas en general.

Según el artículo 19 correspondiente a la ley de tierras y desarrollo agrario, en

este artículo se menciona el conuco como centro de la producción agrícola, es de
resaltar que dicha palabra “Conuco” es utilizada e interpretada de diferentes maneras
en el territorio venezolano, ya que para los andinos se refiere a un espacio muy
pequeño que esta anexo a la casa en el caso de los orientales es el área agrícola donde
explotan sus cosechas a mediana y gran escala.

En este sentido, se puede pensar que aun cuando el estado garantiza proveer a
los conuqueros de la asistencia técnica y la dotación de insumos, no es menos cierto
que el articulo visto desde el tamaño del espacio geográfico a ser explotado puede
generar polémico para los medianos y grandes productores, como es el caso de los
llanos y zonas de alta producción de cereales, hortalizas y frutales.

Artículo 20. Se garantiza la permanencia de los conuqueros en las tierras por

ellos cultivadas y tendrán derecho preferente de adjudicación en los términos del
presente Decreto Ley.

El anterior articulo garantiza la permanencia de conuqueros en las áreas donde

se cultiva, propuesta interesante pero sería muy importante hablar de la seguridad de
la propiedad, ya que anteriormente se le adjudicaba la tierra a través de documentos
legales que pasaban desde ser pisatario, reconocimiento de bienhechurías, hasta
convertirse en dueño del bien, del cual tenía el goce y disfrute del mismo.

Hoy en día se cuenta con la carta agraria, no reconocida en la ley de tierras,

además el goce y disfrute de la misma no puede ser heredado ni transferido a
segundos.

De igual forma este artículo debe llamar a la reflexión ya que por un lado se
habla de garantía de permanencia de los conuqueros, pero no de la propiedad del
bien. Por lo cual el mismo ha sido utilizado en algunos casos para despropiar tierras o
para ser entregadas a otras personas que en poco tiempo han vendido o deteriorado
las mejoras y su capacidad productiva.
 Artículo 4º. La soberanía agroalimentaria es el derecho inalienable de una
nación a definir y desarrollar políticas agrarias y alimentarias apropiadas a sus
circunstancias específicas, a partir de la producción local y nacional, respetando la
conservación de la biodiversidad productiva y cultural, así como la capacidad de
autoabastecimiento priorizado, garantizando el acceso oportuno y suficiente de
alimentos a toda la población.

Artículo 10. Se reconoce el derecho de las ciudadanas y los ciudadanos a la

producción sustentable, enfocada en la sostenibilidad medioambiental, social y
económica de las actividades agrícolas, de sus trabajadores y trabajadoras. Se
consideran contrarias al presente Decreto con Rango, Valor y Fuerza de Ley Orgánica
las prácticas del monocultivo intensivo y aquellas dirigidas a permitir el control del
mercado de productos agroalimentarios.

La sustentabilidad de la producción agrícola nacional se garantizará a partir

del desarrollo rural integral de las comunidades de productoras y productores en
condiciones de igualdad y justicia.

El Reglamento del presente Decreto con Rango, Valor y Fuerza de Ley

Orgánica de Seguridad y Soberanía Agroalimentaria, determinará cuando se está en
presencia de un monocultivo intensivo.

DEFINICIÓN DE TERMINOS

Abono químico: Estos son productos elaborados en laboratorios por

especialistas. En realidad no son muy recomendables debido a que su manejo puede
ser peligroso si no se hace siguiendo al pie de la letra las indicaciones. Además,
puede afectar el producto de la siembra y su costo es muy elevado.
 Abono orgánico: Son aquellos que pueden ser preparados en casa con las
conchas de los vegetales, sustancias minerales como arena, cal, cenizas y estiércol de
animales.

Biodiversidad: Es la variabilidad de organismos vivos de cualquier fuente,

incluidos, entre otras cosas, los ecosistemas terrestres y marinos y otros ecosistemas
acuáticos y los complejos ecológicos de los que forman parte; comprende la
diversidad dentro de cada especie, entre las especies y de los ecosistemas. (Xercavins,
2005)

Bokashi: Los bokashi son abonos orgánicos elaborados por fermentación

láctica de diversos residuos orgánicos como restos de cosecha, estiércoles, melazas,
con la ayuda de levaduras y mantillo de sotobosque. (Moreno, 2007)

Compostero: Es un proceso que dura varios meses y en el que las bacterias,

los gusanos y otros organismos se alimentan opíparamente de montañas de materia
rica en carbono y la digieren, dejando tras sí humus, un medio rico y estable en el
que crecen las raíces. (Brown, 1998)

Horticultura: Es la rama de la agricultura que trata del cultivo de las

hortalizas, frutas y plantas ornamentales cuya propagación, mediante un esfuerzo
intensivo, da ganancias monetarias, productos para consumo, o placer personal.
(Casseres, 1996)

Huertos familiares: Es un espacio de integración familiar constituido por un

sistema diversificado de producción de árboles o arbustos de uso múltiple combinado
con cultivos agrícolas, frutales, medicinales, ornamentales, pastos y animales que
benefician el mejoramiento de la dieta de la comunidad y la generación de ingresos
económicos. (Naranjo, 2008)
 Labranza: La labranza se puede definir como la manipulación química, física
o biológica de los suelos para optimizar la germinación y emergencia de la semilla y
el establecimiento de la plántula. (Barreto, 2000)

Lombricario: Un lombricario es el que aporta el humus de lombriz,

indispensable para la mezcla con abonos orgánicos. (Barbado, 2006)

Materia orgánica: La materia orgánica es un factor de primer orden a

considerar para el adecuado mantenimiento de las condiciones de fertilidad de los
suelos que se estudian. (Bello, 2006)

Monocultivo: Es la siembra repetida del mismo cultivo en el mismo terreno.

(Sánchez, 2001)

Policultivo: El policultivo de la huerta familiar de las Unidades productivas

Agroindustriales Rurales (UPAR) es una mezcla de cultivos anuales y perennes que
se siembran asociados, para alimentar y cuidar la salud de las personas, los animales
y los cultivos de la unidad de producción (finca, fundo, parcela, granja, entre otros).
(Ríos, 2007

Simbiosis: Es la que se establece entre dos o más individuos manteniéndose

contacto directo entre ellos, pero con la particularidad de la obtención de beneficio
mutuo entre los participantes en la asociación. (Moyano, 2004)

Trabajo. Se conoce como el conjunto de labores necesarias para lograr los

productos.
 CAPITULO III

MARCO METODOLÓGICO

La propuesta de acercarse teórica y metodológicamente a los problemas

significativos de la vida cotidiana e involucrar al investigador como agente de cambio
social, parte de la investigación - acción de K. Lewin que anteceden a la teoría de la
investigación acción participativa de la década del 70, fundamentada en la teoría de la
dependencia, la teología lewiniana se realizó en forma experimental, en el campo
educativo y en su época fue considerado como un enfoque radical e inadecuado. La
teoría de campo y del espacio vital (lifespace).

En su teoría topológica de la personalidad (Lewin, 1936) utilizo un modelo

matemático para explicar el campo psicológico de la persona y utilizo el concepto de
campo, extraído de la física, para analizar y comprender la conducta humana. Las
actividades del huerto favorecen el desarrollo de una metodología activa que está
basada en dos principios didácticos fundamentales: el aprendizaje constructivo y el
aprendizaje significativo. De esta manera los estudiantes estarán capacitados para
comprender las relaciones con el medio al cual pertenecen y dar respuestas de forma
activa, participativa y reflexiva a los problemas de su ámbito más próximo.

El aprendizaje constructivo que se basa en tener en cuenta que cuando el

estudiante aprende un contenido no lo hace a partir de la nada, sino a partir de unas
ideas y representaciones previas. Por tanto esto deberemos tenerlo en cuenta para
establecer relaciones entre lo que ya sabe y lo que se aprende. De esta manera, el
estudiante construye su conocimiento desde la realidad propia de la cual parte, el
entorno rural, nivel de desarrollo conceptual y las emociones y experiencias que
extrae del mundo que le envuelve.

Por otro lado, el aprendizaje significativo, entiende que la actividad educativa

no consiste en transmitir conocimiento aislados, sino en procesar y ordenar dudas y
problemas reales que partan del interés del estudiante, que hará que el deseo de
aprendizaje sea realmente significativo para ellos, pues, este deseo nace de la
curiosidad de conocer todo aquello que nos rodea.

DISEÑO DE INVESTIGACIÓN

Este estudio sobre la realización de canteros se fundamenta en un diseño

cualitativo, basado en una investigación. La cual está definida por Elliott: J (1993)
como “El estudio de una situación social para tratar de mejorarla. En el mismo
sentido, Contreras (1992) en su cuaderno de pedagogía, la conceptualiza como “una
forma de reflexionar que emprenda a los participantes en situaciones sociales en
orden de mejorar la realidad de la comunidad y participación de sus propias prácticas,
su entendimiento de la misma y las situaciones en la que ella tiene lugar.

POBLACIÓN Y MUESTRA

Se hace necesario determinar los elementos o individuos con quienes se va a

llevar a cabo el estudio o investigación. Es decir es importante delimitar el ámbito de
la investigación definiendo una población y seleccionando la muestra. En el cual la
población se encuentra ubicada en el Sector las Minas II, la muestra recolectada fue
un total de 25 habitantes de la comunidad. Siendo pertinente diseñar un plan de
acción en función de desarrollar estrategias para abordar actividades de realización de
canteros que permitan fomentar la agricultura en la comunidad.

TECNICAS DE INSTRUMENTOS DE RECOLECCION DE DATOS

Técnicas: Según la UNA (2001), la define, como el conjunto organizado de

procesamientos que se utiliza en la recolección de datos.

En efecto, se considera que la técnica utilizada para esta investigación es la entrevista

directa.

Instrumento: Según Hernández, se define como un listado de preguntas que se hace o

propone para indagar a cerca de la confiabilidad del estudio realizado.
De tal Manera, el instrumento es un cuestionario que consiste de siete interrogantes
de tipo dicotómico con alternativos de respuesta SI – NO donde el entrevistado marca
con una equis (X) la respuesta que considera pertinente. El instrumento se presentara
con una página inicial la cual estará conformada con un saludo inicial,
agradecimiento y finalidad de la investigación.

TECNICAS DE PROCESAMIENTO Y ANALISIS DE DATOS

El análisis de resultados se realiza mediante un cuadro, donde se demuestran las

respuestas de cada ítem, se realiza un diagrama de doble barra donde se representa
La frecuencia porcentual para ítems.

N Preguntas Respuestas
1 ¿Conoce usted que es el cebollín? si no
25 0
2 ¿Cree usted que es conveniente el cultivo de cebollín en la 25 0
comunidad?
3 ¿Ha pensado usted establecer un cultivo de cebollín? 20 5

4 ¿Será que la producción del cebollín es sustentable? 25 0

5 ¿Ha recibido capacitación técnica sobre el cultivo de 5 20

cebollín?

6 ¿Sera que las condiciones climáticas existentes en la 25 0

comunidad
Son adecuadas para la producción de cebollín?
7 ¿Sera que el suministro de insumo químicos y orgánicos son 25 0
importantes para el desarrollo del cultivo del cebollín
 ASPECTOS ADMINISTRATIVOS
PRESUPUESTO DE LA INVESTIGACION
*Recursos Humanos:
Estudiantes y Comunidad en General
*Recursos y Materiales:
Machetes, Chicura, Pico, Carretilla, Vehículo, Tobos, Cal, Tierra, entre otros.
*Recursos Financieros:
Inversión por parte de los estudiantes de A.T. del P.N.F.I.A. por un monto de
5.000Bs.F.
Actividades Fecha Estrategia Recursos Responsables Observación
Actividades 30-01- Trabajo en -Recursos Integrantes Buen
de labranza 2014 equipo humanos: del grupo removimiento
miembros del de tierra.
grupo
-Material:
Machete
Palin
Preparación 05-02- Trabajo en -Recursos Integrantes
del cantero 2014 equipo humanos del grupo Se pudo
para la miembros del observar el
siembra grupo, interés por
colaboradores parte de los
–Materiales vecinos
Escardilla,
Pico y
Machete
Siembra 12-02- Trabajo en -Recursos Integrantes
2014 equipo humanos del grupo Hubo buen
miembros del entusiasmo
grupo, por parte del
colaboradores grupo
–Materiales
pala, tobos,
estacas de
madera
tierras entre
otros.
 CONCLUSION

En atención a la investigación realizada, cabe destacar que uno de los

aspectos más importantes de este estudio es el rol de la comunidad del proceso de la
agricultura. En tal sentido la comunidad debe ser entendida como una organización
integrada y como centro de reflexión y de los problemas éticos- morales que afectan
el entorno comunitario, lo cual supone entre otras cosas; lograr que los habitantes se
comprometan con la agricultura y la transmitan a sus hijos. Es por ello que debemos
luchar por buscar un mundo mejor lo cual es fundamental que cada ser reflexione
sobre la importancia que se le debe dar al medio ambiente, de esta manera se gozara
de espacios sanos creando un mundo humanizado rumbo a la calidad de vida . Donde
el ser humano participe en su propio desarrollo educativo y social. En ese sentido ya
es propio de tomar a la comunidad como parte del sistema social, es por ello que el
proceso educativo debe estar íntimamente relacionado con lo que sucede en el medio,
en su entorno.

Por otra parte, para conocer la realidad de una determinada situación, se hace
necesario involucrarse en ella, solo así se conoce lo que realmente sucede, el ¿Cómo
y ¿Por qué Sucede. De esta manera se puede comprender los problemas que existen
en nuestra alrededor, para poder buscar solución efectiva.

Al finalizar nuestro proyecto de la realización de cantero, obtuvimos un gran

resultado ya que se pudo alcanzar satisfactoriamente los objetivos propuestos durante
este proceso, por tal motivo logramos incentivar a la comunidad, y al cuerpo de
habitantes a la participación activa en el proyecto productivo como lo es el cantero
familiar, la cual está enmarcada a retomar el amor por el campo y mejorar su calidad
de vida.
 RECOMENDACIONES

 A los estudiantes realizar visitas motivacionales a las comunidad, con la

finalidad de promover su colaboración y participación en las actividades
productivos, comprometiéndolos en la formación de sus hijos.
 Tomar en cuenta a la comunidad en general a la hora de realizar la
elaboración de los canteros para que se integren en la comunidad.
 Es importante tomar en cuenta que los proyectos socio – productivos no se
deben restringir ya que este es una formación hacia el trabajo productivo. Lo
cual va dirigido a desarrollar habilidades y destrezas en la comunidad siendo
la visión que se persigue en el taller laboral con la comunidad. Por tal motivo
es fundamental valorar el trabajo.
 BIBLIOGRAFIA

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Revista Iberoamericana de Educación (ISSN: 1681-5653)
 http://es.wikipedia.org

 Ramón, Carlos guía del huerto escolar -experiencias pedagógicas- editorial

popular Madrid 1997

 Michael J.Caduto. “Guía para la enseñanza de valores Ambientales”. Ed. de la

Catarata. Bilbao. 1993.

 Sánchez Carolina. (2005). Trabajo de Educación Ambiental. La Asunción –

Estado Nueva Esparta. (Trabajo no publicado)

 Ministerio de agricultura y cría (1995) Huertos escolares y familias. Caracas

divulgativas

 http://www.madrid.org/sfp/ambiental/tema1des.htm
 Construcción de un huerto escolar como herramienta para cuidar , presenvar y mantener el
medio ambiente natural
 monografías.com
 Bécquer Gustavo. (2008). Proyecto: Huerto Ecológico. Madrid España. Publicado
por erevistacsg. WWW. Mi Trabajo Libre. Com.

 Constitución de la República Bolivariana de Venezuela. Gaceta Oficial No 5453.

Extraordinaria del 24 de Marzo del 2.000. Caracas. Venezuela: Distribuidora
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 Currículo de Educación Inicial. Febrero (2005). Caracas. Venezuela.

 Grupo Didáctico 2001, C. A. Editorial Noriega.

 Http://www.criev.org/es/huertos

 http://www.educa.aragob.es/ehuerto/molledos
 ANEXOS

Preparando el terreno para la siembra del cebollín

Colocando el fertilizante en el terreno
Selección de la semilla
Plantando la semilla
El fruto de la semilla