Informe parcial

Candy shop dulcería

Candy shop es una tienda especializada en la comercialización de dulces

nacionales e importados aplicando técnicas que nos permitan ser competitivos en
la ciudad de Tunja. En nuestras tiendas podrá encontrar dulces para todo tipo de
ocasión y personas tanto para niños, jóvenes y adultos como también para
personas que no puedan consumir azucares o tengan algún problema físico.

dentro de nuestra política empresarial se encuentra la del cuidado del medio

ambiente y para ello contamos con materiales y herramientas de empaque en
vidrio y plástico biodegradables para que nuestros clientes hagan un compra
exitosa aportándole mas años de vida al planeta.

diego fernando niño pedraza

ricardo alonso lagos rojas Commented [C1]: Mayúsculas iniciando párrafo

Descripción del mercado:

Nuestro negocio se encuentra asociado con la industria colombiana de confitería.

Desde el año 2002 en adelante se presenta un crecimiento relevante que se ha
convertido en una de las pocas industrias con buen desempeño en Colombia.
Generando grandes dividendos para las empresas que trabajan esta materia prima,
la transforman y la comercializan. (Grupo INERCIA VALOR, 2015)

A nivel nacional contamos con varias empresas posicionadas en este sector, y que
se destacan en el PIB nacional con la comercialización dentro y fuera del país. Las
empresas que mayormente se destacan son: grupo nutresa, super de alimentos s.a,
comestibles aldor s.a, cadbury Adams colombia s.a, y colombina s.a; con estas Commented [C2]: Cuidado con las mayúsculas cuando se
habla de las empresas y de las denominaciones de la
empresas esperamos tener una alianza permanente, ya que sus productos estarán empresa.
En este punto se habla de
presentes en nuestra tienda.

Euromonitor internacional es el proveedor internacional líder a nivel mundial de

estudios de mercado estratégicos, esta empresa no hace un balance y nos muestra Commented [C3]: ¿Cómo así?

proyecciones del mercado colombiano al 2019 y espera que se facturen 1,25

billones de pesos, con un incremento del 16 % desde 2014. (portafolio, 2014) .

Hacer compras en Colombia es un ejercicio que les ayuda a relajarse a las personas
luego de un día complicado en el trabajo o el hogar, pues logra alejarlos por unos
instantes de esa cotidianidad, no todo lo que se adquiere en esas jornadas genera
la misma satisfacción y felicidad en los individuos. Según la firma de consultoría
Raddar Consumer Knowledge Group los chocolates y los dulces se encuentran
entre los preferidos por los colombianos a la hora de hacer compras y generar
satisfacción en ellos mismos. (tiempo, 2016) Commented [C4]: Textual no porque se considera plagio.
Redáctenlo mejor.

El dulce contiene beneficios para la salud humana, como para la concentración,

dándole energía al cerebro, le brinda vitalidad a nuestro cuerpo, Commented [C5]: La concentración hace parte de la
salud, si termino la idea punto no coma. Redáctenlo mejor.
Ayuda en la asimilación de proteínas, el chocolate por su parte le da calorías al
cuerpo, ayuda para el estrés, y un sin número de beneficios. (salud, 2013).
Desde puntos de vista psicológicos y emocionales las mujeres consumen más dulce
y chocolates que los hombres, el cerebro y la mente también son responsables de
estas decisiones, revistas especializadas como el ABC de España (J.G.S, 2014) y
tec review de México (López, 2017), nos dice que por cambios hormonales, estados
de ánimo y sensibilidad ante cualquier decisión o situación una mujer tiende a
consumir más chocolates o dulces que los hombres.

En Colombia los mayores consumidores de dulces y chocolates son los niños entre
5 y 8 años de edad respectivamente (siglo, 2017) si nos trasladamos a la ciudad de
Tunja nos damos cuenta que el porcentaje poblacional de hombres y mujeres es
así: hombres 90.102, y mujeres 98.277, para un total poblacional de 188.380
habitantes para el año 2015. Commented [C6]: Y los niños?

Según estudios de fenaltiendas, los estratos que tienen más alto grado de Commented [C7]: coma

adquisición en dulces y chocolatinas son los estratos 5 y 6, adquiriéndolos en

almacenes de cadena, centros comerciales y grandes superficies. (ape, 2014)

Nuestro mercado meta va dirigido a los niños entre los 5 y 8 años respectivamente,
lo que hace que nuestros clientes principales sean padres de familia, donde su
estratificación este entre 5 y 6; según estudios realizados nacionalmente.

Reseña del producto

Candy shop
Candy Shop es una idea de negocio, basada en la comercialización de dulces duros
y blandos, chicles, souvenires, juguetes rellenos de dulce, chocolates, caramelos y
bebidas, cada una de distintos tamaños, formas y sabores, además contaremos con
una línea de chocolates y dulces para personas que no pueden consumir azucares
o con algún problema físico. Commented [C8]: a cuales problemas físicos se refieren
que tengan relación con la ingesta de dulces.
Nuestros clientes podrán hacer uso del concepto pick and mix, que significa escoger
y mezclar, donde podrán llevar los dulces que deseen a un bajo costo, este será
controlado por un sistema avanzado de bascula que nos indica cuánto pesa cada
pedido o compra que el cliente realice. Dándole así un valor agregado a nuestro
servicio

Nos destacaremos por ofrecer variedad de dulces nacionales e importados, en todo

tipo de embalajes para que la sensación de compra sea más especial. El entrar en
nuestras tiendas lo hará sentir una experiencia inolvidable, puesto que cuenta con
diversidad de colores, formas, envases, y lo mejor es que encontrara lo que busca.
Ofreciéndole la mejor atención y el mejor servicio.

Más que una simple venta, lo que se busca es brindar una vivencia de ensueño
donde niños, adolescentes y adultos se puedan transportar a un mundo fantástico
que solo en la infancia es imaginable, donde el dulce y su alegría serán el
complemento perfecto en nuestra tienda.

Lema o slogan:

Candy shop hace de tu vida un momento más dulce

Eslogan

“déjate tentar de la fantasía mas dulce. “

Logo: Commented [C9]: Explicación del logo.

Aspectos de etiqueta y embalaje.

Candy Shop es el nombre comercial de nuestro negocio, el cual estará

impreso en cada una de las etiquetas y formas de embalaje que usaremos, Commented [C10]: ¿Que más datos consideran
importantes para las etiquetas, que deben ir?
las cuales se describen a continuación:
- Envases de vidrio
- Bomboneras de plástico tipo barril de dos tamaños de 550 gr y de 1000 gr.
- Bolsas de papel de 100gr, 250gr, 500gr, y 1000gr.
- Bolsas de plástico de un gramaje superior a 100gr de material biodegradable:
con el cual nos sentiremos orgullosos de contribuir a la preservación del
medio ambiente, que es uno de los pilares de nuestra idea de negocio.
- Cajas contramarcadas en cartón reciclado y procesado para pedidos grandes
- Canastas decoradas.
- Bandejas de papel o cartón decorado para detalles
Ventajas competitivas

 Una ventaja competitiva que tiene nuestro negocio es ser la primer tienda
especializada en dulcería de todo tipo en la cuidad de Tunja, no tenemos
competidores directos por lo tanto tendremos una ventaja absoluta de
mercado.
 La ubicación que se pretende para el primer punto Candy Shop es en el
centro de la ciudad, donde se evidencia claramente ser el sector de mas
concurrencia de gente tanto de día como de noche e incluso en las
temporadas del año como: navidad, año nuevo, regreso a clases y compra
de útiles, semana santa, día de la madre, día del padre, vacaciones de mitad
de año, amor amistad, entre muchas otras que se llevan a cabo en esta
magnífica ciudad donde se evidencia la falta del dulce en la vida de los
Tunjanos.
  Ofreceremos una variedad infinita de productos: para niños, jóvenes, adultos,
y personas con problemas de azúcar.
 Servicio y atención personalizada para que nuestros clientes sientan
satisfacción y deseo de volver, puesto que es uno de los errores más
comunes que cometen los negocios actualmente.
 Brindaremos una experiencia nueva a la vista y sensación de los clientes en
el momento en el que ingresan a nuestras tiendas. Commented [C11]: ¿Como?

 Innovación y creatividad para nuestra tienda basándonos en tendencias.

( mejorando imagen, colores de la tienda, tendencia de consumo, productos
nuevos, formas y diseños, etc. )

D O
1)financiamiento
2)falta de formación de personal
3)conocimiento en sistematización
4) posicionamiento en el mercado
F A
1)inexistencia de competidores Commented [C12]: A que se refieren con
financiamientos.
2) tendencias de consumo
3)variedad de proveedores
4)Personas con problemas de azúcar Commented [C13]: Citas

1) innovación y creatividad 1) competidores de otras partes del país

2) le dedicamos un espacio a personas con 2) variables macroeconómicas: indicadores
problemas de azúcar. de oferta y demanda, desempleo, pib.
3) somos los primeros en el mercado 3) vendedores ambulantes
boyacense 4)crisis económica Commented [C15]: Citas

4) capacitaciones continuas Commented [D14]: Como se diferencia esta con la

debilidad 2

La FODA debe presentar mayor desarrollo y argumentación.

Estrategias:

 En tunja ha venido creciendo el comercio informal, siendo que la

economía del país está decayendo desde 2004, es un factor que
 puede afectar nuestra tienda puesto que no solo vendemos dulces a
granel si no también dulces y chocolatinas empacados de marcas
reconocidas, el comercio informal puede atacar estos productos con
precios bajos. (icer, 2004)
En este caso la solución que le podemos dar a este caso sería la de
trabajar aliadamente con los distribuidores reales de los productos
atacados, ofreciendo promociones y precios más bajos. Commented [D16]: Redactarla mejor.

 Ante crisis económicas del país nuestra empresa trabajara en

conjunto con bolsas de empleo, el gobierno, y proveedores,
generando empleos y reduciendo gastos de impuestos y buscando
mejores condiciones de adquisición de nuestros productos
 Con respecto a la competencia, buscaremos ser la empresa líder en
el mercado boyacense, y generarle a las personas sentido de
pertenencia con empresas del departamento y más con la nuestra,
para que ellos mismos sean los que hagan crecer la misma.
Tenemos conocimiento de varias empresas colombianas que se
dedican al mismo negocio de Candy shop, podemos generar un valor
agregado para que no se comparen con nosotros y con ventajas Commented [D17]: En que consistirá ese valor agregado

competitivas que nos dejaran en el primer lugar, realizando un

benchmarking y generando estrategias para seguir creciendo.

6) listado de proveedores.
- golosinas fini: son nuestros proveedores europeos en gomas de sabores
artificiales
- super de alimentos: proveedores de dulces duros y gomas de distintas Commented [D18]: Mayúsculas

formas(animales, juguetes, etc.) Se listaron, pero no se colocaron los datos que eran
importantes:
- vidal candies: proveedor internacional de gomas de sabor artificial con
distintas formas.
- nestle: proveedor de chocolates conocidos internacionalmente como kit-kat,
chocmelos.
 - wonka: proveedor internacional de dulces duros en forma de perlitas con
empaques individual de cartón.
- snickers and milkyway: dos chocolatinas de marcas reconocidas que no
pueden faltar en ningún negocio.
- colombina s.a.: es nuestro proveedor nacional de masmelos, galletas,
dulces duros.
- aldor: proveedor de gomas y chicles en barra
- italo: proveedor colombiano de chocolates y almendras
- cadbury adams: mexicanos proveedores de chicles en pastilla
- grupo nutresa: proveedor nacional más grande del país que nos proveerá
chocolates jet y jumbo.
- proveedores de estantería: hay distintos proveedores tanto nacionales
como internacionales, en este caso traeremos a nuestro negocio la
experiencia de empresas bogotanas que nos ayudaran con el diseño y
creación del punto de venta. (dijodiseno)
- proveedores de empaques(biobolsa)

Lisado de productos con sus empresas

Chocolates:

 Grupo nutresa
 M&M
 Nestle Commented [D19]: Datos de las empresas, realizar un
solo listado con lo anterior, y complementar con los datos.
Dulces duros

 Colombina s.a
 Super de alimentos
 Wonka
 italo
Gomas

 Super de alimentos
 Fini
 Vidal

Chicles

 Cadbury Adams
 Aldor
 Vidal

* Commented [D20]: Títulos, matrices

% NUTRESA: JET M&M ITALO

1. CRITERIOS DE PRECIOS Y
CONDIICIONES 40%
PRECIO DE VENTA POR MAYOR
EN CADA PRODUCTO 0,4 13 15 8 0,16
CREDITO: MODO DE PAGO
TANTO A CREDITO COMO DE
CONTADO 0,3 10 10 6 0,12
NEGOCIOS RECIPROCOS:
POSIBLES ALIANZAS QUE
BENEFIEN A ELLOS COMO A
NOSOTROS 0,3 8 7 3 0,12
TOTAL 1 31 32 17
 2.CRITERIOS DE CALIDAD DE
MATERIALES 30%
CALIDAD PPOR UNIDAD DE
CADA PRODUCTO 0,4 11 11 10 0,12
NORMAS DE EL EMPAQUE DEL
PRODUCTO 0,2 4 4 4 0,06
GARANTIA- FECHAS DE
VENCIMIENTOS Y TIEMPO DE
DURABILIDAD DE CADA UNO 0,4 10 10 9 0,12 Commented [D21]: Retirar negrita

TOTAL 1 25 25 23
3. CRITERIOS SOBRE EL MEDIO
AMBIENTE 30%
POLITICA DE MEDIO AMBIENTE
DEL PRVEEDOR: RECICLAJE Y
CAMPAÑAS DE CUIDADADO AL
MEDIO AMBIENTE 0,5 14 13 14 0,15
TRANSPORTE Y MANIPUCALION
: BAJO LOS ESTANDARES Y
NORMAS QUE EXISTEN 0,2 4 4 4 0,06
EMPAQUE: PRODUCTOS
RECICLAVE O BIODEGRADABLE 0,2 4 5 3 0,06
DESECHOS: REUTILIZACION DE
DESECHOS 0,1 2 2 2 0,03
TOTAL 1 24 24 23

PUNTAJE TOTAL 100% 80 81 63 Commented [D22]: Explicación de la matriz, que

información tuvieron en cuenta para la asignación de los
porcentajes… donde está la explicación de la matriz. Se
seleccionaron bien los criterios, pero falto el desarrollo
justificado.
* Commented [D23]: Presentación de las empresas como
competidoras, de donde tomaron los criterios claves del
éxito, estos si debían venir citados. Está bien calculada, pero
carece de un análisis y soportes de fuentes de información.

Que paso con las referencias.

Nota: 3.8