NUTRICION

Se conoce como nutrición al proceso biológico a partir del cual el organismo asimila
los alimentos y los líquidos necesarios para el crecimiento, funcionamiento y
mantenimiento de las funciones vitales, pero nutrición también es la parte de la
medicina que se ocupa del estudio de la mejor relación entre los alimentos y la
salud.

Generalmente, aquellas personas que necesitan encontrar un equilibrio en sus

comidas, ya sea por una cuestión de preservar la salud como decíamos, o porque
están experimentando señales de sobrepeso, suelen consultar a los especialistas
en nutrición para que los aconsejen acerca de la mejor dieta a seguir para superar
estos problemas y en el peor de los casos, hasta evitar una probable futura
enfermedad.

La mejor nutrición será aquella que cubra los requerimientos de energía a través de
la metabolización de nutrientes (carbohidratos, proteínas y grasas), de
micronutrientes no energéticos como las vitaminas y minerales, la hidratación
gracias al consumo de agua y de fibra dietética

Entonces, hay seis clases de nutrientes esenciales que el cuerpo necesita

diariamente para construir y mantener una vida saludable: grasas, vitaminas,
proteínas, carbohidratos, agua y minerales. Las grasas o lípidos son una reserva de
energía, pero también forman parte necesaria de las membranas de las células y
de variados procesos del metabolismo. Por otra parte, las proteínas están
integradas por aminoácidos y participan de la totalidad de las funciones del
organismo, con distintas variantes estructurales y moleculares. Los carbohidratos,
o glúcidos, constituyen el punto de partido energético del metabolismo, si bien
desempeñan otros papeles fisiológicos.
El agua, los minerales y todas las vitaminas son también indispensables, en su justa
proporción, en el funcionamiento normal del organismo.

En tanto, un desbalance de estos ya sea por exceso o falta, es lo que provoca el

problema en la salud. Entre las enfermedades más destacadas como consecuencia
de una deficiente nutrición se cuentan: ateroesclerosis, algunas formas de cáncer,
obesidad, diabetes mellitus, hipertensión arterial, raquitismo y escorbuto. Es
indispensable advertir que tanto el exceso como la deficiencia de los nutrientes
provocan enfermedades. Así, mientras que el exceso de grasas provoca obesidad,
su deficiencia da lugar a graves alteraciones hormonales, como ocurre durante la
anorexia nerviosa. Asimismo, tanto la deficiencia como el exceso de las vitaminas
se correlacionan con enfermedades en ocasiones críticas. De todos modos, si bien
la cantidad de casos de obesidad se encuentra en franco crecimiento en todo el
mundo, es la desnutrición, en especial en los niños, el gran flagelo nutricional de
nuestro tiempo.

Y la verdad es que ya hemos visto e incluso estamos rodeados de muchísimos

ejemplos de los efectos negativos de una mala nutrición, solo tenemos que mirar un
poquito más allá de nuestro entorno, hacia África u otras tantas regiones pobrísimas
de Latinoamérica. Además de la falta de acceso a los alimentos, las parasitosis son
un motivo crucial de desnutrición en nuestros países no industrializados, a
predominio de los parásitos intestinales.

Una buena manera de mantener controlada la nutrición para los más ociosos a la
hora de ir al médico es observar y seguir al pie de la letra la llamada pirámide
nutricional que grafica aquellos alimentos esenciales que nuestro organismo
necesita consumir para mantenerse saludable.
A medida que la pirámide va angostándose llegando al vértice, esos son los
alimentos que menos necesitamos.

Por ejemplo, en la base se encuentran los cereales o granos, especialmente

aquellos integrales, bases para nuestra dieta. En la cúspide, se encuentran los
aceites, grasas y azúcares que son los que menos necesitamos. El agua es un
componente esencial que excede a la distribución en la pirámide y debe ingerirse
en forma abundante, salvo que existan restricciones específicas por motivos de
salud.

Una mención aparte cabe al consumo de alcohol; más allá de los probables
beneficios de una ingesta reducida de vino tinto en forma diaria, la ingestión de
bebidas alcohólicas, además de los efectos adictivos, provoca una importante
incorporación de calorías y numerosas alteraciones del metabolismo que
desencadenan perjuicios definidos para la nutrición.
... via Definicion ABC https://www.definicionabc.com/salud/nutricion.php

Para vivir, necesitamos alimentarnos. No obstante ello, no solemos estar bien

informados sobre la alimentación. Para comenzar a revertir esta situación,
conozcamos cuáles son las enfermedades nutricionales.

DESNUTRICIÓN

Es un trastorno producido
por la ingesta reducida de
alimentos, una dieta
inadecuada o problemas en
la digestión o absorción de
los alimentos. Implica un
consumo de calorías menor
al necesario para que
nuestro organismo se mantenga y crezca.

OBESIDAD

Esta enfermedad
nutricional representa la
antítesis de la desnutrición,
pues consiste en la ingesta
desmedida de alimentos.
Esto genera una
acumulación de grasa
corporal altamente
perjudicial que provoca todo tipo de desequilibrios (hormonales, psicológicos, etc.).
 Además, aumenta en gran
medida el riesgo de padecer
otras enfermedades, como
la diabetes de tipo 2, cáncer
y osteoartritis. Si no se trata,
puede llegar a ser mortal.

DIABETES

Esta enfermedad está

asociada a la obesidad.
La diabetes es una afección
crónica que se
desencadena por la
incapacidad del organismo
de producir suficiente
insulina. Esto deriva en una
incorrecta o nula absorción de glucosa y en su consecuente abundancia en el flujo
sanguíneo. Esta afección puede desencadenar varias complicaciones, como
deficiencias renales y problemas en el corazón.

BULIMIA

Es un desorden alimenticio causado por una combinación de ansiedad y una

preocupación obsesiva por el peso corporal y el aspecto físico. Se caracteriza por
episodios de un consumo excesivo y descontrolado de alimentos, seguido de
vómitos autoinducidos, el uso de laxantes y dietas restrictivas que terminan
resultando nocivas.
ANOREXIA NERVIOSA

Es una enfermedad que supone un

miedo intenso por aumentar de peso.
Es similar a la bulimia y conduce a
una pérdida de peso súbita debido a
dietas muy restrictivas y a la práctica
desmedida de ejercicio físico.

ANEMIA

Es una enfermedad en la
sangre que implica una
disminución del nivel de
glóbulos rojos. Esta es
causada por una absorción
deficiente de minerales,
especialmente de hierro.

Para evitar esta enfermedad nutricional, es fundamental incorporar a nuestra dieta

alimentos ricos en este mineral, como la carne vacuna, el atún o el huevo.

Si quieres evitar estas enfermedades nutricionales e informarte mejor sobre la

alimentación, consulta Los peores alimentos para antes de dormir o 4 alimentos
congelados saludables.

PEORES ALIMENTOS ANTES DE DORMIR

Si quieres lograr un cuerpo tonificado y saludable, es importante que cuides tu

alimentación, sobre todo durante la noche. Evita cenar muy tarde, busca opciones
saludables y ten en cuenta que hay alimentos que es mejor evitar a la noche. No
te pierdas los peores alimentos para antes de dormir ¡a continuación!

HELADO

Tomar un helado después de cenar no solo es

rico sino también reconfortante. Pero es
conveniente evitarlo durante la noche ya que tiene
un alto contenido de grasa que se digiere
lentamente, además de un gran contenido de
azúcar que evitará que tengas un descanso
adecuado.

CARNE ROJA

La carne roja es otro alimento que

conveniente evitar durante la noche. La
carne roja toma más tiempo en digerir que
cualquier otro alimento pudiendo provacar
dolores de estómago o calambres a la
noche. Por eso lo mejor es evitar cualquier malestar y no llenar el cuerpo de
comida difícil de procesar.
PIZZA

No hay nada más delicioso que comer una

rica pizza durante la cena. Sin embargo, la
pizza contiene demasiadas calorías para
comer antes de ir a dormir. La salsa tiene
altos niveles de acidez que pueden
ocasionar reflujo. Limita la pizza a los fines de semana y procura no cenar y
acostarte de inmediato.

PASTA

La pasta es ideal para hacer un plato

rápido y delicioso antes de ir a dormir,
pero no es un alimento recomendable.
Tiene un alto contenido de
carbohidratos y además tiene una gran
cantidad de calorías que son propensas
a alojarse en la cintura. Así que limita la
pasta para el almuerzo.

APIO

Por sorprendente que pueda parecer, el

apio es otro alimento que conviene
evitar durante la cena si quieres tener
un descanso profundo y sin
interrupciones. Esto se debe a que
el apio es un diurético natural que eleva
la necesidad de ir al baño. Si no quieres
pasar la noche entre el baño y la cama, limita el consumo de apio antes de ir a
dormir.

CHOCOLATE

Por más delicioso que sea el chocolate

no es un buen snack para antes de
dormir. Tiene un alto contenido de azúcar
y grasas pero además contiene cafeína.
Y está repleto de estimulantes que
aceleran el corazón. Por eso el chocolate
puede generar que duermas mal durante
la noche o que no puedas dormir en absoluto.

Ahora que ya sabes qué alimentos es conveniente dejar de consumir durante

la noche, asegúrate de optar por alimentos livianos, fáciles de digerir para obtener
un sueño más profundo y agradable. Mira cuáles son los mejores alimentos para
conciliar el sueño en la noche.

ALIMENTOS CONGELADOS SALUDABLES

ZANAHORIAS

Luego de unos días la

textura de
las zanahorias se vuelve
gomosa al tacto, pero
congeladas están siempre
a punto y con todas sus
vitaminas, desde la A hasta
sus noveles en beta
carotenos tan recomendados para el cuidado de la vista y de la piel, así como
preventivos del cáncer.
BRÓCOLI

El brócoli es una verdura

de muy corta duración,
luego de unos días pierden
sus nutrientes, por eso
siempre es mejor comprarla
congelada. Este vegetal
contiene sulforafano, una
sustancia que activa las
enzimas protectoras del cuerpo y contribuye a desintoxicar al cuerpo de
compuestos químicos que producen cáncer. Posee mucha fibra, vitamina C y A y
los niveles de calcio que contienen equivalen a un vaso de leche.

CEREZAS

Las cerezas no están

disponibles todo el año y
suelen tener menor
contenido de azúcar, y por
ello son un tanto más
agrias cuando se compran
congeladas. Pero de igual
forma puedes consumir de
las cerezas congeladas con todas sus propiedades anti-oxidantes entre otras. Las
cerezas contienen antocianina, una sustancia que reduce la hinchazón además de
disminuir el riesgo de contraer enfermedades del corazón, cáncer o de sufrir un
derrame cerebral.
PIMIENTOS

Los pimientos pierden

rápidamente sus
propiedades una vez
cortado, las cuales
permaneces cuando se lo
congela para la venta. La
dosis diaria de vitamina A
que se recomienda que
consumamos la tiene medio pimiento, pero también posee el doble de vitamina C
que una naranja; gracias a ello contrarresta el efecto de los radicales libres,
disminuyendo así la probabilidad de padecer afecciones del corazón, algunos tipos
de cáncer y cataratas.

SISTEMA DIGESTIVO EN INVERTEBRADOS

ⓐ Celenterados

Presentan una boca que comunica

con una cavidad gastrovascular en
forma de saco (celenterón),

tapizada por unas células digestivas

especiales, la gastrodermis. El alimento
digerido pasa por difusión a cada célula.
ⓑ Poríferos

Las esponjas capturan y

filtran su alimento
microscópico mediante los
coanocitos que tapizan los
conductos internos. Su
digestión es intracelular.

ⓓ Rotíferos

El “tubo digestivo” tapizado por cilios, excepto en la faringe. Se inicia en la boca,

faringe musculosa o mástax, (prensa dentaria), esófago, estómago, corto intestino,
cloaca oval y el ano, se considera arbitrariamente estos términos, sin ser un sistema
digestivo propiamente dicho.

ⓔ Platelmintos

Ingieren alimentos mediante una proboscide que

segrega endopeptidasas para digerir los alimentos y
luego las sustancias digeridas. La digestión se completa
en el intestino ramificado.
Las tenias no presentan sistema digestivo, se nutren por
absorción a través de su epidermis.

ⓕ Nematelmintos

La boca presenta labios o dientes, se continúa

con una faringe musculosa, el intestino es largo
y tubular, cubierta de una cutícula, culmina en
el ano. La digestión es extra e intracelular.
ⓖ Moluscos

Tomando en cuenta el “caracol de

jardín”, presenta: boca, faringe
muscular con una maxila córnea
dorsal y una rádula ventral,
esófago alargado, gran buche,
estómago redondeado, largo
intestino y el ano.

ⓗ Anélidos

Comprende boca, faringe con fibras

muscular es, el esófago recto y largo,
donde desembocan tres pares de
glándulas calcíferas; un buche, una
molleja tapizada interiormente por una
cutícula; el intestino continúa y culmina en
el ano. En el intestino se presenta el
tiflosol, que sirve para la digestión y
absorción de alimentos. Externamente, se ubica la cloragoga que distribuye la grasa
o la eliminación de desechos de la sangre.

ⓘ Artrópodos

La boca presenta ciertos dispositivos propios de cada especie, es así como

presentamos los siguientes ejemplos:
✍ Grillos, saltamontes, mantis
religiosa: aparato bucal
masticador.
✍ Zancudos y mosquitos:
aparato bucal picador
chupador.
✍ Mariposas: aparato bucal
succionador.
✍ Moscas: aparato bucal
lamedor.

Le siguen a estos aparatos, el esófago tubular, el estómago, un intestino medio

corto, un intestino alargado hasta el ano. Esto con referencia a un “camarón de río”.

ⓙ Equinodermos

Los erizos de
mar presentan
sistema
digestivo
completo. Se
inicia en la
boca, le sigue
la linterna de Aristóteles, es una especie de
canastilla con 5 dientes quitinosos. El intestino que es largo presenta repliegues
radiales.

ⓚ Cordados

Haremos referencia al sistema digestivo de mamíferos humanos.

SISTEMA DIGESTIVO HUMANO

https://www.youtube.com/watch?v=CIhwGRIBEQ8

¿Qué es el sistema digestivo?

El sistema digestivo es el conjunto

de órganos (boca, faringe, esófago, estómago, intestino delgado e intestino

grueso) encargados del proceso de la digestión.

La digestión es el proceso de transformación de los alimentos para que puedan

ser absorbidos y utilizados por las células del organismo.

La función que realiza es la de transporte (alimentos), secreción (jugos

digestivos), absorción (nutrientes) y excreción (mediante el proceso de
defecación).

En el proceso de digestión se transforman los glúcidos, lípidos y proteínas en

unidades más sencillas, gracias a las enzimas digestivas, para que puedan ser
absorbidas y transportadas por
la sangre.

2- ÓRGANOS FUNDAMENTALES

2.1- Boca
Es una cavidad hueca en la cual se
encuentran los dientes, que son los
encargados de triturar el alimento.
Los dientes se pueden clasificar en
caninos, incisivos, premolares y
molares. En la boca encontramos
también la lengua, un músculo con
gran cantidad de papilas gustativas,
que ayuda en la masticación y
mezcla de los alimentos, facilitando su tránsito hacia el esófago.

En todo lo anterior participan las glándulas salivales, productoras de un líquido

llamado saliva, que actúa como lubricante, destruye las bacterias ingeridas con
los alimentos e inicia la digestión química de los glúcidos, gracias a la acción de la
enzima llamada amilasa o ptialina, que rompe el almidón en maltosa. La saliva se
encuentra compuesta por un 95% de agua y un 5% de solutos tales como iones de
sodio, potasio, cloruro, bicarbonato, y fosfatos.

El resultado de la masticación es una masa homogénea de alimento llamada bolo,

cuyos componentes ya han comenzado el proceso de fermentación.

2.2- Faringe
Es un musculo en forma de tubo que ayuda a respirar y está situado en el cuello y
revestido de membrana mucosa; conecta la nariz y la boca con la tráquea y
el esófago respectivamente, y por ella pasan tanto el aire como los alimentos, por
lo que forma parte del aparato digestivo así como del respiratorio.

2.3- Esófago
Es una parte del tubo digestivo de los seres humanos formada por un tubo
muscular de unos 30 centímetros, que comunica la faringe con el estómago. A
través de este conducto los alimentos son transportados hasta el estómago para
continuar su proceso digestivo.

2.4- Estómago
Podría describirse como un reservorio temporal del bolo alimenticio deglutido
hasta que se procede a su tránsito intestinal, una vez bien mezclado en el
estómago. Se ubica en la porción superior de la cavidad abdominal, debajo del
hígado. Su superficie externa es lisa, mientras que la interna presenta numerosos
pliegues que favorecen la mezcla de los alimentos con los jugos digestivos.

2.5- Intestino delgado

Es la parte del tubo digestivo que inicia después del estómago y acaba en el ciego
del colon. Se divide en tres porciones: duodeno, yeyuno, e íleon.

a) Duodeno: Es el primer segmento del intestino, mide unos 25 cm de longitud.

Ocupa una posición fija en la cavidad abdominal, sostenido en su lugar por
ligamentos que lo aseguran al hígado y al estómago. Se encarga de la digestión
de los alimentos y de la absorción de los nutrientes. De hecho, es el lugar principal
para la absorción de hierro. Varios de los conductos del páncreas, el hígado y la
vesícula biliar, se abren en el duodeno para facilitar sus funciones principales.

Además de digerir los alimentos, es responsable de regular la velocidad del

vaciado gástrico, así como de la activación de las señales de hambre.

b) Yeyuno: Mide aproximadamente entre 1,5 a 2,5 metros de largo. Se sitúa entre
el Duodeno y el íleon, su función es realizar la absorción de las sustancias de los
alimentos. En este trozo de intestino delgado actúa el jugo intestinal, que degrada
al mínimo los hidratos de carbono, las proteínas y los lípidos.

c) Íleon: El íleon, que es de aproximadamente de unos 7,5 metros de largo, tiene

un diámetro menor que el yeyuno (3 cm el yeyuno, 2 cm el íleon) y tiene una
tonalidad más clara. Su principal función es absorber los nutrientes (vitamina B12)
del quimo, o los alimentos digeridos.

2.6- Intestino grueso

Es la penúltima porción del tubo digestivo, formada por el ciego, el colon, el
recto y el canal anal.
a) Ciego: Es la primera porción del intestino grueso. Denominado así por constituir
una especie de fondo de saco donde implanta el apéndice cecal, y en el cual
desemboca el intestino delgado a través del esfínter ileocecal. Realiza diferentes
funciones y aportes al proceso de digestión, ya que este posee numerosas bacterias
que contribuyen a la reducción de algunas sustancias de difícil absorción por otras
estructuras.

b) Colon: Es la parte más grande del intestino grueso y se divide en tres

secciones: colon ascendente, colon transverso y colon descendente.

El colon ascendente, llega hasta el borde del hígado (glándula que produce y
secreta la bilis), en este punto se incurva, formando el colon transverso, que se
extiende horizontalmente hasta las inmediaciones del bazo (órgano linfático
muscular). A partir de aquí se incurva nuevamente hacia abajo, y se
denomina colon descendente. Después describe una curva en forma de s,
recibiendo el nombre de colon sigmoide o sigma.

La principal función del colon es convertir en heces el líquido del intestino delgado,
llamado quimo. Junto con esto, interviene en las siguientes acciones:

- Las bacterias que habitan en él producen vitaminas K y B.

- Crea anticuerpos que protegen el sistema contra posibles enfermedades.

c) Recto: Es el tramo final del intestino grueso. Mide entre 15 y 20

centímetros. Recoge los residuos cuando se ha eliminado la mayor parte del agua
que contienen, y los retiene hasta que son expulsados.

d) Canal anal: De unos 4cm de longitud, revestido de crestas verticales llamadas

columnas anales. En las paredes del canal anal hay dos fuertes capas planas de
músculos llamados esfínteres interno y externo, que actúan como válvulas y que se
relajan durante la defecación.
2.7- Ano
Situada en el extremo del aparato digestivo, es por dónde se eliminan los gases y
las heces. Se ubica al lado de los genitales, en la zona perineal.

3- LAS GLÁNDULAS ANEXAS

Las glándulas anexas, son órganos que segregan los líquidos digestivos capaces
de transformar los alimentos más simples para facilitar su digestión. Estos líquidos
contienen sustancias llamadas enzimas, que son los encargados de simplificar los
alimentos.

Las enzimas son un tipo de proteínas que aceleran la descomposición de los

alimentos en sus componentes más sencillos, los nutrientes.

Las principales glándulas anexas de la digestión son: Son las glándulas salivales,
el páncreas y el hígado.

3.1- Glándulas Salivales

Segregan saliva, la que sirve para humedecer los alimentos dentro de la boca y así
facilitar la digestión. Comprenden tres pares de glándulas cuyos conductos
desembocan en el interior de la boca. Un par está situado debajo de la lengua
(glándulas sublinguales), otro debajo de la mandíbula inferior (glándulas
submaxilares) y el tercero delante de las orejas (glándulas parótidas).

3.2- Hígado

El hígado es la glándula más grande del cuerpo y tiene varias funciones importantes:
Elaboración de la bilis (necesaria para la digestión y absorción de las grasas),
función desintoxicante, almacén de vitaminas, etc. Además, es el responsable de
eliminar de la sangre las sustancias tóxicas.
Tiene otro órgano añadido, la vesícula biliar, que es donde se almacena la bilis. La
bilis es vertida al tubo digestivo en el duodeno.

Pesa alrededor de 1,5 kg, es de color rojo oscuro y está situado en la parte superior
derecha de la cavidad abdominal, justo bajo el diafragma.

3.3- Páncreas

El páncreas es una glándula con forma de lóbulo grande que tiene la función de
secretar la hormona insulina y un fluido alcalino que ayuda al proceso de digestión.
La insulina es importante en la utilización de azúcar en la sangre y la carencia de
esta hormona produce la diabetes mellitus. El fluido digestivo se secreta
directamente al duodeno, justo debajo del estómago en el tracto digestivo.

https://www.portaleducativo.net/quinto-basico/93/Sistema-digestivo
MECANISMOS DE TRANSPORTE

El transporte celular es el intercambio de sustancias entre el interior celular y

el exterior a través de la membrana plasmática que es una membrana
semipermeable.
El transporte es muy importante para la célula porque le permite expulsar de su
interior los desechos del metabolismo, también el movimiento de sustancias que
sintetiza como hormonas. Además, es la forma en que adquiere nutrientes
mediante procesos de incorporación a la célula de nutrientes disueltos en el
agua. Las vías de transporte a través de la membrana celular y los mecanismos
básicos para las moléculas de pequeños tamaños son:

TRANSPORTE PASIVO
El transporte pasivo es un movimiento aleatorio de las moléculas a través de
los espacios de la membrana o en combinación con proteínas transportadoras,
durante el cual no hay gasto de energía (ATP), debido a que estas moléculas
se mueven a favor del gradiente de concentración (de un estado de mayor
concentración a uno de menos concentración) o a favor del gradiente
electroquímico, es decir, de mayor a menor concentración o de mayor a
menor carga eléctrica.

Se distinguen tres tipos de transporte pasivo: difusión simple, difusión

facilitada y osmosis.

DIFUSIÓN SIMPLE

Algunas moléculas pequeñas y sin carga eléctrica

atraviesan la bicapa lipídica a favor del gradiente de
concentración. Por ejemplo, O2, N2, CO2, alcohol
(etanol), urea, entre otras. La difusión finaliza
cuando se igualan las concentraciones en ambos
compartimentos. Por ejemplo, si aplicas
desodorante ambiental en aerosol en un sector de la
sala, al cabo de un tiempo notarás que en toda la
sala se puede sentir su aroma. Esto ocurre debido a
que hubo un movimiento específico y direccional del
compuesto gaseoso hasta que logró un equilibrio.
En las células ocurre un proceso similar, pero en
ellas la difusión se produce a través de la membrana
plasmática.

DIFUSIÓN FACILITADA
Las moléculas que no pueden atravesar directa y libremente la bicapa lipídica, a
pesar de que su gradiente de concentración es favorable, son transportadas a
través de proteínas transmembrana. Gracias a este proceso, moléculas
hidrofilicas, iones, aminoácidos, glucosa, entre muchas otras, traspasan la
membrana plasmática de un lado a otro.
Las proteínas transportadoras se encuentran en la membrana plasmática y en la
membrana de los organelos. Estas pueden ser de dos tipos:

Canales iónicos. Están constituidos por proteínas que forman canales o poros
a través de las bicapas lipídicas y por ellas se transportan iones, como el sodio
(Na+), cloruro (CI-), potasio (K+), entre otros. Los canales iónicos no son orificios
en la membrana plasmática, son proteínas que modifican su permeabilidad. Por
ejemplo, para que se genere el impulso nervioso, se requiere la modificación
transitoria de la permeabilidad de la membrana plasmática. Para ello, es
necesario que se abran los canales de Na+ y que ingrese este ion al medio
intracelular.

Transportadores. Estas proteínas también son llamados carrier, que en español

significa transportador. Para poder llevar a cabo el transporte, estas proteínas
experimentan un cambio conformacional, es decir, la proteína cambia su forma.
Esta modificación de su estructura hace que la velocidad de transporte sea
menor al del canal iónico.

OSMOSIS

La ósmosis es un tipo de transporte pasivo en el cual solo las moléculas de agua son
transportadas a través de la membrana. El movimiento se realiza a favor de la gradiente,
esto es desde el medio de mayor concentración de agua (menor concentración de soluto)
hacia al de menor concentración de agua (mayor concentración de soluto), con ello
permite equilibrar las concentraciones del soluto de los medios separados por la
membrana celular. La función de la ósmosis es mantener hidratada a la célula, dicho
proceso no requiere del gasto de energía (ATP).3
El fenómeno de la ósmosis se puede observar en las células, tanto animales como
vegetales, cuando son sometidas a distintos tipos de soluciones, o medios:
Ósmosis en una célula animal

 En un medio isotónico, tanto la entrada como salida de agua es constante, es decir,

existe un equilibrio dinámico.
 En un medio hipotónico, desaparece el equilibrio dinámico por tanto la entrada de
agua es superior a la salida, en consecuencia, la célula absorbe el agua hasta
reventarse, fenómeno conocido como citólisis.
 En un medio hipertónico, al contrario la salida de agua es superior a la entrada de
agua por tanto la célula se deshidrata perdiendo su contenido hasta arrugarse y morir,
este fenómeno es conocido como crenación.4
SISTEMA CIRCULATORIO

¿Qué es el sistema circulatorio?

Es el sistema corporal encargado de transportar el oxígeno y los nutrientes a

las células y eliminar sus desechos metabólicos que se han de eliminar
después por los riñones, en la orina, y por el aire exhalado en los pulmones,
rico en dióxido de carbono (CO2).

El aparato circulatorio está conformado por el corazón y los vasos sanguíneos,

incluyendo las arterias, las venas y los capilares.
2- La sangre

La sangre es el fluido que circula por todo el organismo a través del sistema
circulatorio. Es un tejido líquido, compuesto por agua y sustancias orgánicas e
inorgánicas (sales minerales) disueltas, que forman el plasma sanguíneo y tres
tipos de elementos formes o células sanguíneas:

- Glóbulos rojos
- Glóbulos blancos
- Plaquetas

Una gota de sangre contiene aproximadamente unos 5 millones de glóbulos

rojos, de 5.000 a 10.000 glóbulos blancos y alrededor de 250.000 plaquetas.
2.1- Los glóbulos rojos
También denominados eritrocitos o hematíes, se encargan de la distribución
del oxígeno molecular (O2). Tienen forma de disco bicóncavo y son tan
pequeños que en cada milímetro cúbico hay cuatro a cinco millones, midiendo
unas siete micras de diámetro. No tienen núcleo, por lo que se consideran
células muertas. Los hematíes tienen un pigmento rojizo llamado hemoglobina
que les sirve para transportar el oxígeno desde los pulmones a las células. Una
insuficiente fabricación de hemoglobina o de glóbulos rojos por parte del
organismo, da lugar a una anemia, de etiología variable, pues puede deberse a
un déficit nutricional, a un defecto genético o a diversas causas más.

2.2- Los glóbulos blancos

También denominados leucocitos tienen una destacada función en el Sistema
Inmunológico al efectuar trabajos de limpieza (fagocitos) y defensa (linfocitos).
Son mayores que los hematíes, pero menos numerosos (unos siete mil por
milímetro cúbico), son células vivas que se trasladan, se salen de los capilares
y se dedican a destruir los microbios y las células muertas que encuentran por
el organismo. También producen anticuerpos que neutralizan los microbios que
producen las enfermedades infecciosas.

2.3- Las plaquetas

Son fragmentos de células muy pequeños, sirven para taponar las heridas y
evitar hemorragias. Son llamados también trombocitos.

3- El corazón
El corazón es el principal órgano del sistema cardiaco y uno de los más
importantes del ser humano. Es un órgano muscular, responsable de recibir y
bombear la sangre para que ésta circule por todo el cuerpo, alrededor de unas
60 a 100 veces por minuto.

3.1- El corazón por fuera

El corazón consiste principalmente, en una masa muscular
llamada miocardio o músculo cardiaco. Está cubierto por una capa de
endotelio llamada endocardio y lo recubre una membrana de doble pared
llamadas epicardio y pericardio. Además, existe la llamada cavidad
pericárdica, ubicada entre las dos paredes, en la que se encuentra un líquido
lubricador, que permite que el corazón lata sin rozamientos.

3.2- El corazón por dentro

En el interior del corazón se encuentran cuatro cavidades: dos aurículas y dos
ventrículos. Estas están conectadas entre sí mediante válvulas. La que conecta
al ventrículo izquierdo con la aurícula izquierda se llama válvula mitral o
bicúspide, y la que comunica al ventrículo derecho con la aurícula derecha se
llama válvula tricúspide. Las válvulas están formadas por dos y tres
membranas, respectivamente, que se encuentran conectadas a las paredes del
corazón.

El corazón está conectado a los vasos sanguíneos, que son los tubos por los
que circula la sangre. Son de tres tipos: arterias, venas y capilares.

a- Las venas

Las venas son las que llevan la sangre al corazón, desde los órganos del
cuerpo. Las que llegan al corazón son las dos venas cavas y las cuatro
pulmonares. Las venas cavas llegan a la aurícula derecha y las pulmonares,
a la aurícula izquierda.

Las venas llevan sangre continuamente al corazón y se abren libremente en sus

paredes

Las venas cavas son dos de las venas mayores del cuerpo. Su característica
principal es que cuenta con una vena cava superior o descendente, y otra inferior
o ascendente.

- Vena cava superior: Recibe la sangre de la mitad superior del cuerpo.

- Vena cava inferior: Recibe la sangre de los órganos situados debajo del
diafragma.

b- Las arterias
 Las arterias son los vasos que llevan la sangre desde el corazón hacia los
órganos. Salen del corazón la arteria pulmonar y la gran artería aorta, una
del ventrículo derecho y la otra, del ventrículo izquierdo. A diferencia de las
venas, estas arterias no trabajan libremente, ya que la administración de
sangre hacia ellas, está regulada por las válvulas sigmoideas, que dejan salir
sangre sólo cuando se ejerce presión en los ventrículos cuando se contraen.

c- Los capilares
Los capilares son vasos microscópicos de finas paredes que llevan la sangre a
todas las células de los órganos del cuerpo.

3.3- Cuida tu corazón, el gran trabajador

El corazón es una bomba que hace circular la sangre mediante una

contracción (sístole) y relajación (diástole)constante y rítmica. A diferencia de
los otros músculos sometidos a la voluntad, el corazón realiza su movimiento de
manera automática. Si llegara a parar, significa la muerte de la persona. El
corazón entonces, produce la fuerza necesaria para la circulación continua de la
sangre y está sujeto a las necesidades del organismo, que podrían requerir la
variación de su movimiento. Por ejemplo, ciertas emociones del ser humano,
hacen que el corazón trabaje de manera más rápida.

Ya que es un órgano tan importante, es muy importante llevar una vida

saludable para cuidarlo. Hacer ejercicios regulares, alimentarse sanamente, sin
muchas grasas, evitar el tabaco, las drogas y el alcohol, entre otras, son muy
buenas maneras de ayudar al corazón a mantenerse fuerte el mayor tiempo
posible.

4- La circulación
El proceso circulatorio es un círculo cerrado que se inicia y finaliza en el
corazón.

Las cavidades derechas son las que impulsan la sangre que contiene los
desechos del organismo hacia los pulmones, para su eliminación. En los
pulmones se recoge el oxígeno captado por el aparato respiratorio y la sangre
oxigenada se introduce en el corazón por la aurícula izquierda, siendo
impulsada hacia el organismo desde el ventrículo izquierdo. Así, la sangre con
residuos llega a la aurícula derecha a través de las venas cavas, mientras que
la sangre oxigenada llega al corazón a través de las venas pulmonares y se
reparte por todo el cuerpo a partir de la aorta.

Todo el proceso circulatorio se divide en dos partes que se denominan:

Circulación mayor o general: La circulación de la sangre oxigenada por todo

el cuerpo y el retorno de la sangre venosa de todo el organismo hacia el
corazón.
Circulación menor o pulmonar: La circulación que envía la sangre venosa a
los pulmones y que recogiendo el oxígeno de éstos, introduce en el corazón la
sangre oxigenada.

https://www.portaleducativo.net/quinto-basico/13/Sistema-circulatorio

LA CIRCULACION EN EL SER HUMANO

Aparato circulatorio, en anatomía y fisiología, sistema por el que discurre la

sangre a través de las arterias, los capilares y las venas; este recorrido tiene su
punto de partida y su final en el corazón. En los humanos y en los vertebrados
superiores, el corazón está formado por cuatro cavidades: la aurículas derecha
e izquierda y los ventrículos derecho e izquierdo. El lado derecho del corazón
bombea sangre carente de oxígeno procedente de los tejidos hacia los pulmones
donde se oxigena; el lado izquierdo del corazón recibe la sangre oxigenada de
los pulmones y la impulsa a través de las arterias a todos los tejidos del
organismo. La circulación se inicia al principio de la vida fetal. Se calcula que una
porción determinada de sangre completa su recorrido en un periodo aproximado
de un minuto.

La circulación coronaria irriga los tejidos del corazón aportando nutrientes y

oxígeno, y retirando los productos de degradación. De la aorta, justo en la parte
superior de las válvulas semilunares, nacen dos arterias coronarias. Después,
éstas se dividen en una complicada red capilar en el tejido muscular cardiaco y
en las válvulas. La sangre procedente de la circulación capilar coronaria se reúne
en diversas venas pequeñas, que después desembocan directamente en la
aurícula derecha sin pasar por la vena cava.

La actividad del corazón consiste en la alternancia sucesiva de contracción

(sístole) y relajación (diástole) de las paredes musculares de las aurículas y los
ventrículos. Durante el periodo de relajación, la sangre fluye desde las venas
hacia las dos aurículas, y las dilata de forma gradual. Al final de este periodo la
dilatación de las aurículas es completa. Sus paredes musculares se contraen e
impulsan todo su contenido a través de los orificios auriculoventriculares hacia
los ventrículos. Este proceso es rápido y se produce casi de forma simultánea
en ambas aurículas. La masa de sangre en las venas hace imposible el reflujo.
La fuerza del flujo de la sangre en los ventrículos no es lo bastante poderosa
para abrir las válvulas semilunares, pero distiende los ventrículos, que se
encuentran aún en un estado de relajación. Las válvulas mitral y tricúspide se
abren con la corriente de sangre y se cierran a continuación, al inicio de la
contracción ventricular.

DE ACUERDO CON LA LECTURA ANTERIOR RESPONDA LAS

PREGUNTAS DE LA 12 A LA 14

12. Nombre de las dos formas de cavidades del corazón

a. aurículas y venas
b. vasos y ventrículos
c. aurículas y ventrículos
d. vasos y venas

13. Órgano del sistema respiratorio que se encarga de recibir la sangre

oxigenada
a. venas
b. vasos
c. pulmones
d. corazón
14. . Nombre de la circulación que irriga los tejidos del corazón
a. cardiaca
b. coronaria
c. sanguínea
d. del corazón
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