Guia de Pueblos Magicos PDF

Índice de contenido.
* Presentación.
* Índice de contenido.
* CHIGNAHUAPAN
 Historia … pág. 4 * XICOTEPEC
 Cómo llegar … pág. 5  Historia … pág. 59
 Sitios de Interés … pág. 6  Información relevante … pág. 60
 Actividades a realizar … pág. 10  Cómo llegar … pág. 60
 Fiestas relevantes … pág. 11  Sitios interesantes … pág. 61
 Gastronomía … pág. 12  Actividades a realizar … pág. 63
 Artesanías … pág. 14  Fiestas relevantes … pág. 64
 Artesanías … pág. 65
* CHOLULA  Gastronomía … pág. 66
 Historia … pág 15
 Sitios interesantes … pág 17 * ZACATLÁN
 Museos … pág 21  Historia de Zacatlán … pág. 67
 Actividades … pág 25  Información relevante … pág. 68
 Fiestas relevantes … pág 26  Cómo llegar … pág. 69
 Gastronomía … pág 27  Sitios interesantes … pág. 69
 Artesanías … pág 28  Actividades a realizar … pág. 72
 Fiestas relevantes … pág. 73
* CUETZALAN  Gastronomía … pág. 75
 Historia … pág. 30  Artesanías … pág. 76
 Cómo llegar … pág. 31 
 Sitios interesantes … pág. 32 * ATLIXCO
 Actividades a realizar … pág. 34  Historia de Atlixco … pág. 80
 Fiestas relevantes … pág. 34  ¿Cómo llegar a Atlixco? … pág. 81
 Gastronomía … pág. 35  Clima … pág. 82
 Artesanías … pág. 36  Fiestas y Tradiciones … pág. 82
 Atracciones … pág. 84
* PAHUATLÁN  Balnearios de Atlixco … pág. 86
 Información relevante … pág. 38  Gastronomia … pág. 87
 Historia de Pahuatlán … pág. 39 
 Sitios interesantes … pág. 41 * HUAUCHINANGO
 Actividades a realizar … pág. 42  Historia … pág. 89
 Fiestas relevantes … pág. 43  Cómo Llegar … pág. 90
 Gastronomía … pág. 44  Sitios de Interés … pág. 90
 Artesanías … pág. 44  Actividades a Realizar … pág. 92
  Fiestas Relevantes … pág. 92
  Gastronomía … pág. 93
 Artesanías … pág. 93
* TLATLAUQUITEPEC  Leyenda del Señor
 Historia … pág. 46 en su Santo Entierro … pág. 94
 Sitios interesantes … pág. 48
 Actividades a realizar … pág. 51
 Fiestas relevantes … pág. 51 * Fuentes.
 Gastronomía … pág. 54
 Artesanías … pág. 56
* Términos de Uso
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GUÍA DE PUEBLOS MÁGICOS
Qué son los Pueblos Mágicos.

El programa Pueblos Mágicos, es desarrollado por la Secretaría de
Turismo de México, en conjunto con diversas instancias gubernamentales, en
sus diferentes niveles y reconoce a los habitantes de distintas ciudades y el
trabajo que han desarrollado para proteger y guardar su riqueza cultural.
El entorno de cada uno de ellos varía desde la fuerte El objetivo principal del Programa Pueblos Mágicos
influencia del pasado indígena, el gran legado del antiguo es resaltar el valor turístico de localidades en el interior
imperio colonial español, la preservación de tradiciones del país, para estructurar una oferta turística innovadora
seculares y ancestrales, e importantes lugares de aconte- y original, que atienda una demanda naciente de cultura,
cimientos históricos en la vida de México y que contribu- tradiciones, aventura y deporte extremo en escenarios
ye a revalorar a un conjunto de poblaciones del país que naturales, o la simple, pero única cotidianidad de la vida
siempre han estado en el imaginario colectivo de la na- rural. Puebla se ha destacado por conservar los elementos
ción en su conjunto y que representan alternativas frescas antes mencionados en sus ciudades por lo que 9 de sus
y diferentes para los visitantes nacionales y extranjeros. ciudades han recibido el título de “Pueblos Mágicos”.
¿Cuáles son los Pueblos Mágicos de Puebla?
Los 9 municipios que se han ganado el título de “Pueblo Mágico” son:

Chignahuapan, Cholula. Cuetzalán, Pahuatlán, Tlatlauquitepec,
Xicotepec, Zacatlán, Atlixco y Huauchinango. En esta guía te explicaremos
su historia, los lugares que no te puedes perder, la gastronomía que debes
probar y la magia que no te puedes perder al visitar cada uno de estos
pueblos.
Chignahuapan
…bienestar de cuerpo y espíritu.
Chignahuapan se encuentra Historia de Chignahuapan

en la Sierra Norte de Puebla, su Se trata de una comunidad que ha estado habitada
nombre significa en náhuatl “sobre desde el siglo VII d.C., justo cuando grupos totonacas se
asentaron en la región. En la actualidad Chignahuapan es
las nueve aguas”. El pueblo entero sobre todo un pueblo agrícola y sus habitantes se dedican
es colorista y lleno de encanto: sus al cultivo de trigo, avena, maíz y haba.
casas, templos y jardines parecie- En esta región se asentaron los chichimecas acaudi-
ran estar pintados sobre un lienzo llados por Chichimecuatehuipli; Coatenco. El año 1481 a
nombre de Hernán Cortés fundaron Tetehuitic "Cerro de
en la paleta más alegre de México. las Pirámides", rindiendo culto a Mixcóatl, dios de la llu-
via. Juan Alonso León, en 1527, establece la población en
En Chignahuapan, la alegría se acentúa en las los montes, con el nombre de Santiago Chiquinahuitle,
calles principales, en combinaciones imposibles de muros "Nueve ojos de agua".
en tonos ocres, azules, naranjas, verdes y morados.
En tiempo del Gobierno de Don Luis Ambrosio
Cuando brilla el sol, millones de esferas expuestas Centence y de Alonso de Santiago, vino una tribu de
en las tiendas refulgen, en un espectáculo sin igual. En aztecas que formaron sus habitaciones a la orilla de los
Chignahuapan se puede encontrar además bienestar para nueve ojos de agua y se pusieron a las órdenes del nuevo
el cuerpo y el espíritu. Gobernador.
El cuerpo se regenera en sus famosas aguas sulfuro- El 1º de diciembre de 1870 por decreto superior al
sas, mientras el creyente busca la bendición de la monu- Gobierno del estado fue cabecera del Distrito de Alatris-
mental Virgen de la Inmaculada Concepción. te, el que se formó con terrenos de Tetela, Huauchinan-
go y Zacatlán. En la actualidad se denomina a la población
Villa de Chignahuapan.
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Cómo llegar a Chignahuapan.
Si se desea llegar a Chignahuapan en auto desde el norte del país

Datos curiosos de hay que seguir las autopistas 57 y 180. Si por el contrario se llega de
Chignahuapan. este a oeste, hay que tomar las autopistas 57,130 y 180. Por último,
desde el sureste, las autopistas que se deben utilizar son la 150 y la
La región era rica en hongos (se ha
autopista 180.
llegado a distinguir hasta 30 especies) y se
practicaban rituales con ellos. Los religiosos Desde la ciudad de México en autobús: En la TAPO tomar algún
aprovecharon esto para atraer la atención de camión de la línea Ejecutivos. El tiempo de recorrido es de
los seguidores de hongos alucinógenos gra- aproximadamente 3 horas y el costo oscila en los $160.00. Desde
Puebla en autobús: En la CAPU tomar algún camión de la línea
bando imágenes en uno de ellos.
Ejecutivos. El costo es de $130.00 y el tiempo de recorrido es de 2
horas aproximadamente.
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Información relevante
El Pueblo Mágico de Chignahuapan

parece un escenario de cuento que ha visto
nacer personajes como el gran humorista
Capulina.
En el jardín principal, los rojos, azules y amarillos del Quiosco
destacan como pinceladas impresionistas entre el verde de la frondosa
vegetación. En la fachada de Santiago, imágenes indígenas nos hacen
sonreír por su forma. Hay que mencionar que en Chignahuapan se
elaboran al año más de 70 millones de esferas, lo cual le ha ganado a esta
comunidad poblana, renombre a nivel internacional.
Sitios interesantes para visitar
Basílica de la Inmaculada Concepción

Esta Basílica contemporánea alberga uno de los atractivos más
emblemáticos de Chignahuapan: la escultura monumental de la Virgen
de la Inmaculada Concepción. El escultor poblano José Luis Silva talló
para esta Basílica la imagen de la Inmaculada Concepción de 12m de
altura entre 1960 y 1967. La escultura, de madera de cedro, está
considerada como la más grande de Latinoamérica bajo techo.
Capilla de La Villita
Este templo tiene en su interior una singular pieza: el tronco de
un pino en el que milagrosamente se formó la imagen de la Virgen de
Guadalupe. La imagen despierta gran devoción por los lugareños y
visitantes.
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Laguna de Almoloya
Esta laguna está formada por nueve ojos de agua que forman
un bello paisaje ideal para divertirse, pasar un día de campo, nadar o
dar un paseo en lancha por sus aguas. Como dato adicional podemos
mencionar que en noviembre se realiza un torneo de pesca.
Aguas Termales
A sólo 180 Km. de la Ciudad de México, se localizan éstas
maravillosas aguas termales sulfurosas (50° C) que dan fama a
Chignahuapan incluso a nivel Internacional, sin duda una visita
obligada al visitar este pueblo mágico.
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Parroquia de Santiago Apóstol

La Parroquia de Santiago Apóstol construida por los
franciscanos data del siglo XIX. Destaca en ella su
sorprendente fachada ornamentada por un artista nativo,
excelente muestra del estilo barroco indígena que se
caracteriza por la profusión de imágenes y decoración
con motivos fitomorfos (cualquier elemento decorativo
que represente o adopte la forma de un vegetal o
planta).
Con una sucesión de imágenes extrañamente pro-

porcionadas, con expresiones rayando en lo burlón, sos-
teniendo cuernos de la abundancia y un auténtico vergel
de frutas y hojas verdes decorando capiteles y columnas,
el efecto es realmente asombroso. La portada está presi-
dida por la imagen de Santiago Apóstol a caballo.
Santuario del Honguito

El santuario del Honguito es considerado como peculiar porque
alberga en su interior un minúsculo hongo natural petrificado, en cuya
superficie, los fieles aseguran ver diversas imágenes religiosas, entre las
que destaca la de Cristo crucificado.
El hongo fue encontrado en 1880 por un campesino, considerando

el hallazgo como un milagro, se decidió levantar una iglesia en el lugar
para venerar a tan peculiar hallazgo. La iglesia del Honguito fue
oficialmente bautizada en un principio con el nombre del Señor de la Sa-
lud y poco después como Nuestra Señora del Sagrado Corazón de Jesús.
Salto de Quetzalapa
El salto de Quetzalapan es una de las cascadas
más impresionantes y visitadas de la región, tiene una
caída de 100 metros sobre una poza de aguas
termales. En la parte superior hay una zona recreativa
ideal para familias que ofrece diferentes actividades
de aventura y deporte extremo, tales como tirolesa,
senderismo, alta tensión y tiro con arco. También,
pone a su disposición diferentes servicios como
miradores, cafetería, área de palapas, asadores, sani-
tarios y estacionamiento.
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Quiosco
La Plaza de la Constitución es el
corazón de Chignahuapan. Una plaza
con casas antiguas de madera o de
obra, pintadas ya sea de blanco o de
vivos colores. A un lado, los comercios
se abren bajo los portales, presidiendo
el Zócalo, la Parroquia de Santiago
Apóstol y un vistoso jardín que
envuelve el icónico quiosco de estilo
mudéjar que se construyó en el año de 1871.
El motivo de su construcción fue crear un espacio columnas también conocidas como pilares. Dicho lugar es
adecuado para las presentaciones y audiciones de “El idóneo para dar espectáculos incomparables al público, es
Cuerpo Filarmónico”. Dispone de una plataforma elevada escenario de actuaciones de bandas y orquestas pintado en
y no tiene muros pues permanece abierto por todos sus amarillo, azul y ocre. Bajo el entarimado se encuentra
lados. Su cubierta se sustenta mediante 8 faroles y una fuente de agua fresca.
Portales de Chignahuapan
Estas estructuras se encuentran en excelente estado de
conservación, son considerados como uno de los íconos más
representativos de Chignahuapan. En sus inicios los portales
sirvieron como conector entre las grandes casas del lugar y los
comercios. Hoy en día son un sitio de encuentro para los
habitantes y turistas. Su arquitectura de estilo modernista con
estructuras de madera y techo de teja, característica de las
construcciones de los pueblos serranos de Puebla.
Foto: http://api.ning.com
Ex hacienda de Tlaxmaxac
Esta construcción fue terminada a finales del siglo XVII.
En su arquitectura hay rasgos con influencia francesa. En su
momento de mayor esplendor este fue el principal centro de
acopio y distribución de granos en el centro del país.
Actualmente cuenta con atractivos naturales en donde pueden
realizarse distintas actividades.
Foto: http://api.ning.com
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Actividades a realizar en Chignahuapan
En la Plaza de la Constitución de Chignahuapan, su plaza central, se

encuentra la hermosa Parroquia de Santiago Apóstol, al igual que su atrac-
tivo quiosco de proyección mudéjar con su fuente y el bello escenario que
componen las casas aledañas, de blancos muros y tejas rojas. Cerca de ahí se
encuentra otro edificio imperdible: la Basílica de la Inmaculada Concepción.
En los alrededores de Chignahuapan se ofrecen variadas opciones para los
amantes de las actividades al aire libre. Además de balnearios a de aguas
termales con propiedades medicinales, se encuentran sitios como la Laguna
de Chignahuapan (o Laguna de Almoloya), ubicada a 5 minutos del centro y
formada por nueve ojos de agua donde usted puede pescar carpas y pasear.
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Fiestas relevantes de Chignahuapan
Entre las fiestas destacan son la del 25 de julio en la que se celebra al

santo patrono del pueblo Apóstol Santiago, las fiestas patrias en el mes de
septiembre, la marcha con antorchas el primero de noviembre en la que se
realiza una marcha con antorchas del centro de la ciudad a la laguna de
Chignahuapan, lugar en el que se ofrece una ofrenda a los fieles difuntos,
justo como lo hacían los antepasados de la región.
Así mismo, se coloca una ofrenda magna u ofrenda de las mil luces en
las que participan escuelas, panaderías, mercados, tiendas y voluntarios.
Ésta se puede apreciar los días de todos santos.
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Gastronomía de Chignahuapan
Mole Poblano.
El mole poblano es una especialidad culinaria de la ciudad de

Puebla, México. Consiste principalmente en una salsa de una gran
variedad de ingredientes vertida sobre piezas de guajolote. Es uno
de los platillos más representativos del país y en Chignahuapan se
prepara un delicioso moles poblano.
Barbacoa de hoyo.
Chignahuapan es famoso por su exquisita barbacoa de hoyo, la cual se
elabora con carne de carnero y normalmente se elaboran mixiotes, los
cuales se elaboran con una especie de papel que se obtiene de la hoja del
maguey el cual le dan un sabor especial a la carne de la barbacoa.
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Chicharrón prensado.
El chicharrón prensado es utilizado para elaborar tacos, quesadillas y
demás guisados. También se sirve como botana con chile y limón, con este
tipo de chicharrón la mayoría de las veces se prepara el platillo conocido
como chicharrón en salsa verde o roja, acompañado de frijoles refritos y
tortillas de maíz.
Vinos de la Región.
Tanto las bebidas frutales como los vinos que se producen en Chignahuapan
preponderan por su sabor. Además de sus tradicionales licores, sobre todo el
llamado “catorce tortillas”, preparado con catorce hierbas diferente
Dulces de jamoncillo y típicos.
En la gastronomía de Chignahuapan se arremolinan también puede encontrar una gran variedad de dulces de
los sabores de sus conservas de frutas, de los dulces de jamoncillo, encontrándose entre ellos calabazates,
jamoncillo, pepita y piñón, de sus jaleas y pan de queso, alegrías, dulces de camote, cocadas, etc.
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Artesanías de Chignahuapan
Esferas de vidrio soplado.
Chignahuapan cuenta con más de 200 talleres
dedicados a la fabricación de esferas navideñas. Al
año se producen más de 70 millones de esferas. La
producción es distribuida en gran parte de los
estados mexicanos. Esta actividad es una de las
principales que generan la economía del municipio y
que atrae a cientos de turistas cada año entre los
meses de agosto a diciembre. Se pueden encontrar
cientos de modelos y formas. Cada año en la semana
del 2 de noviembre se celebra la feria nacional del
árbol y la esfera.
Loza de barro.
Otra de las artesanías más populares en el municipio es la loza de barro rojo
encontrándose cazuelas, ollas, jarros, macetas, etc. De las principales comunidades
donde se fabrica la loza roja es en Ixtlahuaca donde puede encontrar varias tiendas.
Bordados y Tejidos
Otra de las artesanías típicas de Chignahuapan son los tejidos de lana de
bovino. Se pueden encontrar cobijas, cotones, capas, etc.
Artesanías en madera
Chignahuapan cuenta con zonas boscosas, lo que genera otra
actividad económica importante para el municipio en lo que a
madera se refiere. Derivado de lo anterior existe una gran variedad
de artesanías de madera como marcos, porta retratos, servilleteros,
llaveros, etc.
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Cholula
Cholula es considerada la
ciudad viva más antigua de América,
su fundación data del año 500 a.C.
Tiene el orgullo de tener la
pirámide más grande del mundo en su
base, con casi 400 m. por lado.
También es famosa por sus iglesias,
cuenta la leyenda que tiene 365
Iglesias, una para cada día del año.
Se destaca por su turismo
cultural, religioso y arqueológico.
Aquí se llevan a cabo el tradicional
concierto de campanas y el ritual a
Quetzalcóatl, entre otros eventos
atractivos.
Historia de Cholula
Su fundación se remonta al año 500 a.C. “Cholula se que se traduce como "la ciudad de los que huyeron donde
ha traducido de la lengua náhuatl como “Agua que cae en está el cerro hecho a mano".
el lugar de huida” Esto tiene relación con la llegada al
valle de los grupos Toltecas después de su expulsión de Cholula fue uno de los primeros lugares seleccio-
tula, alrededor del año 1000 de nuestra era. nados para situar una pequeña aldea, probablemente hacia
el cierre del segundo milenio a. C., la población aumento
Fueron precisamente los toltecas quienes formaron durante los siguientes siglos dando lugar a una mayor
aquí el mayor centro ceremonial del Anáhuac, con- desigualdad social y la creación de ideologías para
vertiendo a Cholula en la “Ciudad Sagrada”. El nombre respaldarla. La gran pirámide es la manifestación física de
prehispánico de Cholula es Tollan Chollolan Tlachiualtepetl estos conceptos.
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Al levantamiento de esta pirámide se anexaron donde se reunía el consejo de seis nobles, fue remplazado
edificios y patios alrededor de su base creando un por el portal del Ayuntamiento situado al poniente de la
complejo difícil de descifrar, se calcula que en su última plaza central, la segunda en tamaño en el México actual,
etapa llego a medir 400 metros por lado y entre 62 y 65 hoy en día ese edificio luce con un portal de 46 arcos de
metros de altura sin contar el templo que la habría medio punto que forman una galería de 170 metros, sin
coronado en su parte superior, construyendo el duda una de las más largas de Hispanoamérica.
basamento de mayor volumen en el continente
americano. Donde ahora se encuentra la iglesia dedicada a
Nuestra Señora de los Remedios.
Los toltecas construyeron un nuevo centro

ceremonial alrededor de la plaza mayor de Cholula y
levantaron su templo dedicado a Quetzalcóatl, donde
ahora se encuentra el convento Franciscano de San
Gabriel en 1549 con su portal de peregrinos y la Capilla
Real de 1540.
Otros edificios han desaparecido bajo las calles y

construcciones de la ciudad conquistada posteriormente
por los españoles, como el Calmecac o escuela para Foto:
nobles y sacerdotes. El Xiuhcalli, la Casa de Turquesa,
Información relevante acerca de

Cholula.
Cholula, es una localidad que albergó a los grupos
toltecas después de haber sido expulsados de Tula, ellos
fueron los que formaron el centro ceremonial, lo que
convirtió a este pueblo en “Ciudad Sagrada”. Cholula se
divide principalmente en San Pedro y San Andrés los dos
municipios tiene diferentes atractivos, te invitamos a
conocer ambos.
¿Cómo llegar a Cholula?

Cholula queda muy cerca del Distrito Federal,
relativamente. En automóvil se debe tomar la autopista
México – Puebla, tomando la desviación hacia Cholula
(periférico) pasando el aeropuerto de Huejotzingo.
Si se viaja en autobús, en la central TAPO hay

opciones para ir a Puebla, llegando a Puebla puedes
tomar otro bus directo a Cholula. También puedes partir
desde Tehuacán, Orizaba o Atlixco por carretera o
transporte público.
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Sitios interesantes para visitar en Cholula

Zona Arqueológica.
Llamada el Tlachihualtépetl, Machihualtepetl o poniente, siguiendo el contorno de los diferentes basa-

pirámide de Cholula, dedicada en la antigüedad al Dios mentos, de la pendiente de los taludes y las escaleras.
Chiconauhquiaúhitl (Dios de las 9 lluvias), es el
monumento de mayores dimensiones que existe en Todo esto fue cubierto por adobe que conformó lo
México además de ser considerada una de las más grandes que fue la última estructura de la Gran Pirámide, la cual
del mundo en base, es producto de la acumulación de aparece ahora como un gran cerro natural
grandes estructuras a lo largo de casi diez siglos.
En 1931, el arquitecto Ignacio Marquita inició su
exploración por medio de túneles, los que alcanzaron una
extensión de 8 kilómetros, tras 25 años de excavaciones;
los túneles fueron trazados de norte a sur y de oriente a
Iglesias.
Se dice que Cholula tiene 365 iglesias, según cuenta
la leyenda surgida en la época de la conquista. La ciudad
fue llamada la Roma del Anáhuac porque al ser con-
templada desde una mezquita se le vio llena de torres y
templos, tantos como días tiene el año.
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En la actualidad contamos con las siguientes iglesias: Miguelito, San Miguelito Xochimihuacan, San Pablo
Capilla de Dolores, Capilla Real, Coamilco, Convento de Tecamac, San Pedro Colomoxco, San Pedro
San Gabriel, El Carmelito, El Señor de la Misericordia, Mexicaltzingo, San Pedrito, Santa Cruz de Jerusalén,
Jesús Tlatempa, La Purísima Trinidad de Xixitla, La Santa María Cuaco, Santa María Xixitla, Santiago
Magdalena Coapa, Niño Perdido, Parroquia de San Mixquitla, Santiago Xicotenco, Santísima Trinidad, Santo
Andrés, Parroquia de San Pedro Cholula, San Andresito, Ecce Homo, Santo Niño, Santo Sepulcro, Santuario de
San Dieguito, San Juan Aquiahuac, San Juan Calvario, San Nuestra Señora de la Virgen de Guadalupe, Santuario de
Matías Cocoyotla, San Miguel Tianguisnahuatl, San Tzocuila, Santuario de la Virgen de los Remedios.
Santuario de la Virgen de los Remedios.
Localizado en la cima de la pirámide, en su fachada se puede

apreciar un arco de medio punto con columnas clásicas corintias
enmarcan- do la puerta. A lo lejos se puede apreciar su cú- pula cubierta
por azulejo de Talavera. En su interior cuenta con una decoración estilo
popular.
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Capilla Real.
La Capilla Real es un templo elaborado por manos Las siete naves de oriente a poniente representan a
indígenas de planta cuadrada, edificado sobre el antiguo Chicomecoatl, la Madre Tierra, cuya fiesta sigue
templo a Quetzalcóatl, formada por 7 naves de igual celebrándose en la Capilla Real con el nombre de
anchura, excepto la central que es más amplia. En total Altepetlhuitl o Fiesta del Pueblo (el domingo anterior a
son 12 columnas, 24 pilastras octagonales, 12 soportes Pentecostés). A esta festividad acuden las imágenes
que dan paso a las 49 cúpulas y 14 capillas con bóvedas de patronales bellamente adornadas con frutas, calabacitas,
arista. Las nueve de norte a sur representan los nueve chiles, mazorcas, pan y demás todo en agradecimiento a
niveles de la tierra al cielo. lo que se cosecho durante el año.
Convento de San Gabriel.

Situado en el centro de San Pedro Cholula, el
conjunto monumental dedicado al arcángel San Gabriel
muestra su importante estructura formada por: la barda
atrial, el atrio, las capillas posas, el templo, el claustro, la
capilla de naturales y la capilla de la Tercera Orden. San
Gabriel es uno de los templos más antiguos de México,
pues su fundación se remonta al siglo XVI, al año de
1549. El convento de San Gabriel se construyó en 1549.
Fue concluida y dedicada el 30 de abril de 1532, según se
leía en una inscripción que hubo en el arco del coro, que
hoy ha desaparecido.
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Parroquia de San Pedro Cholula.

Erigida el 28 de diciembre de 1640 y cúpula reedificada en 1782,
se eleva francamente contraposición al Convento de San Gabriel. Tiene
planta de cruz latina, cubierta con bóvedas de lunetos, su cúpula de
estilo churrigueresco cuenta con 8 ventanas adornadas de estípites, es
del siglo XVIII. En el nicho se encuentra la imagen del apóstol San
Pedro. La torre es de estilo barroco, de dos cuerpos y de sección
cuadrada, es la más alta de Cholula pues la cornisa está volada más de lo
debido por lo que esta torre sobresale en el panorama de la ciudad.
Santa María Tonanzintla.
Tonantzintla se ubica a 4 Km. al sur de la ciudad de Santa María Tonantzintla es el arco que guarda una
Cholula por la carretera federal México 190 (es una de las joyas más ricas del barroco mexicano, es su grado
ramificación de esta carretera) y 15 Km. al sur de la exuberante. Lo más sobresaliente de éste bello templo
Ciudad de Puebla, por la carretera federal a Atlixco. son los estucos policromados que ornamentan su interior.
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San Francisco Acatepec.
Ubicada a 5 kilómetros al sur de la Ciudad de Cholula. Es

la máxima expresión del barroco talaveresco. Su interior se pudo
reconstruir gracias a fotografías tomadas por Guillermo Kahlo
a principios del siglo pasado. Se edificó en el siglo XVII y XVIII.
Museos
Casa del Caballero Águila.
Dirección: 4 Oriente esquina 5 de Mayo.
Horario: Jueves a Martes de 9 am a 3 pm
La Casa del Caballero Águila deriva su nombre
tradicional de los dos bajorrelieves que, combinando
motivos prehispánicos y platerescos, flaquean su entrada
principal. El edificio constituye una de las más antiguas
construcciones civiles novohispanas que se conservan en
la región de Cholula, pues su planta baja data del siglo
XVI. El siglo XVII vio la construcción de la planta alta
que mira a la plaza, y el resto del inmueble y su
ornamentación fueron concluidos en etapas posteriores.
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Esta casa alberga en las seis salas del primer piso al de la historia de la ciudad. El laboratorio de restauración
Museo de la Ciudad de Cholula, constituido en base a la se encuentra accesible al público, a fin de que se pueda
“Colección Omar Jiménez” que consta de 2321 piezas apreciar el trabajo de conservación que requieren las
prehispánicas, coloniales, e históricas. Una muestra piezas antes de ser exhibidas.
seleccionada ofrece al visitante un panorama comprensivo
Museo de Sitio.
Dirección: 8 Norte Nº 2
Horario: Lunes a Domingo de 10 a.m. a 6 p.m.
Inaugurado en el año de 1944 consta de dos salas en donde se

exhiben diversas muestras de cerámica de la región de Cholula,
expuesta en orden cronológico y una maqueta que nos muestra las
etapas de construcción y patio de los altares. Además, se pueden
observar la réplica de los murales de los bebedores y los chapulines.
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Mural de los Bebedores.
Fresco clásico teotihuacano, de 56.27m de largo y su traen el ceñidor o maxtlatl, grandes turbantes de telas
altura original fue de 2.50m. El mural alude a personajes terminados en elegantes colgajos, orejeras, y otros
como en su mayoría del sexo masculino gruesos con adornos. Los acompañan otros individuos delgados de
estómagos abultados de brazos y piernas de acción de postura erecta, en su calidad de sirvientes cargando
brindar total relajamiento, ataviados con mucha sencillez, recipientes con el líquido sagrado.
Al final de la secuencia pictográfica, individuos portan máscaras de

aspecto felino o de pájaros posiblemente aludiendo a la transformación en
las actitudes que sufrían por el efecto de la embriaguez.
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La Barrica.
Dirección: 3 Sur Nº 904
Horario: Lunes de 10:00 a.m. a 7:00 p.m. Martes a Sábado de
10:00 a.m. a 9:00 p.m. Domingos de 10:00 a.m. a 6:00 p.m.
Es un espacio que recopila la historia de la sidra en
nuestro país en su colección se encuentran utensilios de
los años 30 que se empleaban en el proceso de
elaboración del preciado líquido dorado, este espacio
cultural y de esparcimiento permite al visitante convivir
con la historia de una forma única, ya que se respira y se
degusta mediante los cócteles hechos a base de las
distintas sidras. El museo se divide en 2 secciones, la
primera contiene barricas adaptadas como mobiliario y la
degustación de bebidas y alimentos además de contener la
exhibición de lo más moderno de la empresa. La segunda
sala se expone la colección de fotografías, maquinaria,
premios, documentos y objetos de su historia.
Museo de Miniatura.
Dirección: Av. Morelos Nº 403 Horario: lunes a domingo de 11:30 am a 6:30 pm
En este museo podrá encontrar obras hechas en su mayoría

con material reciclado por el profesor Ricardo Neri entre las que se
pueden encontrar obras arquitectónicas miniaturas como: el centro
de Cholula, Tenochtitlan, el centro de Puebla, el Taj-Mahal, entre
muchas más.
Centro Artesanal Cultural

y Gastronómico "Xelhua".
Este recinto, ubicado a un costado de la zona
arqueológica, reúne la riqueza artesanal, que es
combinada con gastronomía típica y eventos culturales
diversos como; exposiciones, talleres, conciertos y
entretenimiento en general.
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Actividades a realizar en Cholula
En Cholula se pueden realizar diversas actividades,

comenzando con un paseo por el interior de la localidad, o en las
afueras es común practicar bicicleta de montaña y de MotoCross a los
alrededores del cerro zapotecas, ubicado al norte de la ciudad.
El Paseo Ecoturístico en bicicleta, es una actividad que se realiza cada año en este Pueblo Mágico, se
lleva a cabo en el mes de marzo. La ruta a seguir es partiendo del zócalo de Cholula y pasar por las
siguientes juntas auxiliares Tepontla, Calvario, Zacapechpan, Cuapa, Santa María Acuexcomac y Santa
Isabel Cholula; regresando al Zócalo de Cholula (el recorrido es de 50 km.)
Otra atractiva opción es un vuelo en parapente, para lo cual la comunidad poblana de pilotos presta
sus servicios de instructores de vuelo en parapente. El Cerro de San Bernardino Chalchihuapan es el lugar
idóneo para realizar esta actividad, reserva con tiempo. Ya en la ciudad encontrarás diversión para todos
los gustos. Desde una noche romántica en el portal, hasta una ambiente más musical en la lunita o en el
bar reforma.
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Fiestas relevantes de Cholula
Entre las fiesta más representativas de Cholula se asisten para alumbrar todos los mayordomos y fiscales
encuentran: el Carnaval de Cholula, Tlahuanca (El entre quienes se reparten el costo de la ceremonia, 8 de
nombre de esta celebración se deriva de una fiesta que septiembre: desde la mañana hasta en la noche, grupos de
hace años se realizaba por las calles del centro durante la concheros bailan danzas rituales y los peregrinos ofrecen
cual se bebía en exceso (Tlahuanqui – borracho). Viernes presentes a la virgen, ya por la tarde se hace la quema de
Santo: Procesión del vía crucis, Altepeilhuitl la cual Se los panzones.
realiza el domingo que antecede al jueves de la ascensión
de Cristo Jesús, en la Capilla Real. Por otro lado del 11 al 26 de octubre se realiza la
Expo-Feria Cholula, el 29 de Septiembre: Fiestas en
Fiesta de Pobres y Labradores: También se le conoce honor a San Miguel y San Miguelito, los días 1 y 2 de
como festividad de la Santísima, y que da a lugar de varias noviembre: las Fiestas de los santos y difuntos. En
celebraciones en las siguiente fechas: 14 de agosto: Noviembre se celebra la Noche del Vaniloquio: Un
Muerte de Santísima Virgen María, 31 de agosto: evento lleno de armonía con el concierto de campanas, se
Procesión de los faroles, el 1 de septiembre se lleva a acompaña de pirotecnia.
cabo una misa solemne de los pueblos y barrios, a la que
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Gastronomía de Cholula
La gastronomía de la ciudad
está basada en el maíz, el frijol y el
chile, y estos tres elementos se
combinan para producir una gran
cantidad de platillos como los tamales
de frijol, que se consumen en cualquier
parte de la ciudad
Otros platillos típicos son los siguientes: Orejas de
elefante. Enorme tortilla con frijoles en su interior y
salsas, queso y cebolla en su exterior, sopa cholulteca
lleva calabaza, elotes y champiñones, la cecina con rajas
rojas y queso de canasta, también conocido en otras
regiones como queso sopero o queso para espolvorear.
Después de probar los deliciosos platillos, puedes
refrescarte con una de las bebidas típicas más populares
de la ciudad, el ponche, preparado con leche y maíz azul,
normalmente bebido cuando está caliente y muy popular
durante las fiestas navideñas. El coctel tradicional de la
ciudad es conocido como Cholula en Llamas, preparado
con Sidra Copa de Oro y se acompaña con una rodaja de
limón y otra de naranja. Otra bebida tradicional es el
curado de pulque hecho de forma artesanal.
El pan de la región, una de las delicias que

caracteriza a esta ciudad, es de gran variedad y se prepara
a base de huevo y mantequilla. Los dulces más ricos son
los dulces de leche, las alegrías (fabricados con semillas
de amaranto y miel o azúcar) y las pepitorias, un dulce
Un platillo igualmente reconocido son las hecho a base de caramelo y pepitas de calabaza.
enchipotladas, tortillas rellenas cubiertas de una deliciosa
salsa de chipotle. Las cuetlas (o cueclas) son una variedad
de larvas de mariposa que crecen en ciertas plantas y son
comestibles, normalmente los locales las compran en las
ferias y las disfrutan en salsa de chile pasilla o fritas y con
tortillas calientes. Además, te recomendamos degustar
del famoso mole poblano, conocido como "el platillo
rey" de la gastronomía poblana.
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Artesanías de Cholula
Dentro de las artesanías que se elaboran dentro del

municipio podemos encontrar: Alfarería de barro rojo,
artículos ornamentales, cerámica como vajillas, árboles de
la vida, herrería, pirotecnia (toritos, cascadas, cohetes,
castillos), vitrales emplomados, textiles de algodón,
escultura y talla en madera La zona de compra de
artesanías se encuentra en el centro artesanal cultural y
gastronómico “Xelhua”, así como en la calle Morelos de
esta ciudad.
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Cuetzalán
La Ciudad de Cuetzalan es una localidad ubicada en la

Sierra Norte de Puebla y se encuentra a 183 kilómetros desde
Puebla de Zaragoza, la capital poblana.
Una de las características principales de la ciudad es que sus
calles tienen grandes y marcadas pendientes. Fue incorporado al
sistema turístico de Pueblos Mágicos en el 2002. Su valor radica en
el desarrollo de la vida indígena con gran número de habitantes
que conservan su forma de vida, como el desarrollo de la radio
indigenista para la zona, o el valor antropológico del extenso
mercado que se levanta los domingos.
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Historia de Cuetzalán
Su territorio perteneció al
antiguo Distrito de Zacapoaxtla y
en 1895 se estableció como muni-
cipio libre y fue denominada como
Ciudad de Cuetzalán el 4 de
octubre de 1986.
Perteneció al totonacapan fundado en el año 200 a.c
por los totonacos lo que se demuestra en la zona
arqueológica que existe en la localidad de Yohualichan
correspondiente al municipio de Cuetzalan. En 1522 fue
sometido por los españoles y evangelizado por los frailes
franciscanos. En 1547 fue considerado como centro de
actividades sociales, económicas y comerciales muy
importantes, por lo que se le dio el nombre de San
Francisco Cuetzalan.
Información relevante acerca de

Cuetzalán
Si algo es seguro, es que en

Cuetzalan se pasa una estancia
encantadora.
Aquí se come delicioso, se descansa como es bien
merecido y se puede estar en contacto con la naturaleza
sin que ello signifique sacrificar comodidad. Es importan-
te tomar en cuenta que en Cuetzalan el clima es predomi-
nantemente húmedo y semicálido, con veranos lluviosos
e intensa neblina.
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¿Cómo llegar a Cuetzalán?
Desde la Ciudad de México tomar la carretera 150 México-Puebla rumbo a Orizaba. Al llegar a
la caseta de Amozoc seguir por la desviación a Cuetzalan (carretera estatal 129), y luego por la
autopista hacia Teziutlán.
Al pasar la primera caseta está la desviación a Zaragoza, seguir rumbo a Puebla y más adelante
encontrarás la desviación a Zacapoaxtla y Cuetzalan. Ojo, la señalización es mala. Tabla de distancias:
A la Ciudad de México – 289 km; A Puebla – 173 km; A Tlaxcala – 176 km.
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Sitios interesantes para visitar en Cuetzalán
Parroquia de San Francisco.

La estructura original de este edificio es de agregó una torre reloj de estilo ecléctico. La parroquia
comienzos del siglo XVII, aunque se renovó constante- presenta una planta basilical, con un remate de arte-
mente entre 1790 y 1942. A principios del siglo XIX se le sonado de yeso en la nave central.
Capilla de la Purísima Concepción o Iglesia de la Conchita.
Ésta es una dependencia anexa a la Parroquia de San Francisco,

la cual fue concluida en 1913.
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Santuario de Guadalupe.
De estilo neogótico, este edificio decimonónico es
conocido también como "iglesia de los Jarritos", ya que
su torre está decorada con cientos de pequeños jarros de
barro. Su arquitectura está inspirada en la basílica de
Lourdes en Francia.
Palacio municipal.
De estilo neoclásico rústico, la construcción fue
edificada con base en un diseño parecido al de la basílica
de San Juan de Letrán en Roma. Esta obra se comenzó en
1939 y se terminó en 1941.
Museo Etnográfico Calmahuistic.

En este recinto se exhiben una serie de objetos
típicos de los habitantes de la región, como sus trajes de
uso cotidiano, artesanías y telares, así como piezas
arqueológicas del sitio de Yohualichan, además de
fotografías y documentos.
Casa de Cultura.
Antigua casa de máquinas,

la cual a partir del año 2002
alberga el Museo Local, la
Biblioteca y el Archivo Municipal.
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Actividades a realizar
en Cuetzalán
Al ser Cuetzalan un pueblo de fuerte tradición indígena, hay en el lugar
mucho por conocer. Aquí se produce uno de los cafés más reconocidos del
país; existen visitas guiadas por la finca cafetalera, donde además de conocer
el proceso de producción de esta tradicional bebida, se pueden realizar catas
y comprar productos.
Los amantes de la naturaleza seguramente querrán incluir en su
itinerario un recorrido por las reservas naturales del pueblo: las Grutas La
Aventura, el jardín botánico Xoxoctic y las cascadas de las Hamacas y Las
Brisas, donde se puede practicar rapel.
En el centro del pueblo, podrás admirar la Iglesia de San Francisco de
Asís, enfrente de la cual los voladores de Cuetzalán realizan su tradicional
baile. Recuerda también visitar el Mercado de Artesanías y el templo de los
Jarritos, una réplica de la Basílica de Lourdes, en Francia.
Fiestas relevantes de
Cuetzalán
Una de las tradiciones más
conocidas de Cuetzalan es la llamada
Danza de los Quetzales, una repre-
sentación local de la cosmología
indígena y su vínculo con la vida de
los colectores de plumas, actividad
que era ofrecida a los dioses para que
les fueran propicios.
Otro rito importante es la Danza de los Voladores,
existen variantes de esta misma danza en áreas del Golfo de
México donde radicaban las tribus totonacas y huastecas,
lugares en los cuales se originó. No en balde se considera
también que Yohualichan, ubicada cerca de Cuetzalan, es la
ciudad gemela de la de El Tajín, situada en la zona totonaca
de Veracruz.
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Gastronomía de Cuetzalán
Los locales utilizan ingredientes frescos para –un tipo de gorditas preparadas con hoja de
preparar un sinfín de delicias: frijoles, maíz, hongos y aguacate– y los guisados con quelites, una planta
setas –que abundan debido al clima húmedo– y frutos comestible.
como maracuyá, perón y macadamia, entre otros.
En los restaurantes de Cuetzalan las estrellas
Durante la Cuaresma, abundan las opciones para de los menús son las acamayas, un crustáceo de
degustar manjares libres de carne. Basta caminar por aguas dulces similar a la langosta que se pesca y
los callejones empedrados del pueblo para toparse con prepara desde tiempos prehispánicos. Se cocina en
puestos de antojitos y pequeños locales donde se sopa, crema, al mojo de ajo o a la mantequilla, en
venden dulces y licores artesanales. salsa de chile guajillo o adobado con chile, cebolla
y epazote.
Si quieres probar lo más típico dirígete al ¡Tienes que probarlo!
mercadito central e inicia tu comida con una sopa
calientita de hongos o setas silvestres. Para comer, los Para acompañar tus platillos pide un vaso de
locales usan tortillas recién hechas en lugar de yolixpa, un licor que contiene 23 hierbas,
cubiertos. Otros manjares locales son los tamales de endulzado con piloncillo o miel. Prueba también
frijol y de mole, los tayoyos el vino de café o de maracuyá. Y para llevar a
casa, no olvides comprar pan y quesos artesanales
y conservas de frutas.
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Artesanías de Cuetzalán
Cestería.
Trabajando con fibras naturales, como el jonote y la
vara se fabrican huacales, canastas, porta-macetas y otros
objetos ornamentales.
Talla en madera.
Estas pueden ser máscaras de diferentes tamaños,
flautas, jaulas, muñequería, destacando las figuras en
miniatura que han merecido reconocimiento nacional e
internacional.
Foto:http://www.edy.com.mx/wp-
content/uploads/cuetzalan_puebla_fotos_5.jpg
Textiles.
Prendas hechas principal-

mente en telar de cintura como:
Huipiles, rebozos, fajas, blusas,
morrales y otras prendas como los Talla en madera.
rebozos de seda, manteles, servi- Estas pueden ser: máscaras de diferentes tamaños,
flautas, jaulas, muñequería, destacando las figuras en
lletas y una enorme variedad de miniatura que han merecido reconocimiento nacional e
prendas con diseños tejidos a mano. internacional.
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Velas. Indumentaria indígena
Todavía se elaboran velas de cera de abeja para Para el visitante siempre será una grata experiencia
consumo doméstico, además de las ceras de lujo, ver a los grupos indígenas ataviados con el extraordinario
espléndidamente trabajadas para las fiestas por los atuendo que caracteriza al municipio. El traje de la mujer
artesanos. Estas velas de cera y parafina que pueden ser de la región de Cuetzalan es muy atractivo y con razón
de gran tamaño, con flores, hojas y distintas figuras, uno de los más hermosos de México.
siempre son regaladas por el mayordomo el día de la
fiesta de cada uno de los santos que se festejan. La falda, un lienzo enredado hecho de manta o
popelina blanca, para uso diario y de un tejido de lana
muy negra, tejido con un borde rojo en uno de los
extremos, éste es un claro símbolo del estatus social de la
persona; se usa en días de fiesta y, en ocasiones, los días
domingo; además de una faja roja de lana que mantiene el
enredo en su lugar.
En la parte superior las mujeres indígenas usan una

camisa de labor con bordados de dibujos de pájaros, de
flores y de figuras geométricas en el borde del cuello y en
las pequeñas mangas. Sobre la camisa llevan un
Foto:http://telepaisa.com/pueblos_de_mexico/imagenes/138125
7093.jpg quechquemitl de gasa tejida, hasta hace poco tiempo,
elaborado en telar de cintura por ellas mismas.
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Pahuatlán
Del náhuatl “Pahuatlan” („fruta-
lugar‟ o „lugar de los frutos‟), es
uno de los 217 municipios del
estado de Puebla, y se ubica en el
centro- oriente de México.
Forma parte de la región de la Sierra Norte de
Puebla. Constituye uno de los principales enclaves
de población otomí en el estado, en una zona donde
la mayoría de la población indígena es nahua.
Pahuatlán es conocido por la elaboración de papel
amate siguiendo una técnica artesanal prehispánica.
Foto: http://m.oem.com.mx/f012a254-00b2-4af3-b187-1910d7cc98aa.jpg
Información relevante acerca de Pahuatlán

Otra importante tradición de Pahuatlán es el panorámicas de la sierra, asimismo, en la región se puede
huapango, que se toca, canta y baila con gran emotividad, disfrutar de varios miradores como el de Ahila, en la
son ampliamente conocidas sus celebraciones populares parte alta del cerro del mismo nombre, el de
de semana santa y la verbena del grito de independencia. Tzinacacalco en lo alto del cerro Citlaltépetlel y el de
La antigua carretera a Pahuatlán ofrece excelentes Xolotla.
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Historia de Pahuatlán
Foto:http://www.puebla-mexico.com/wordpress/wp-content/uploads/2012/11/AAP-PahuatlanDeValle-2.jpg
El pueblo de Pahuatlán fue fundado en 1532 por unos frailes

agustinos. Sin embargo, su historia se remonta a los tiempos prehis-
pánicos. El territorio de lo que es hoy el Municipio de Pahuatlán
formaba parte del antiguo reinado del Totonacapán.
Cuando los Totonacas empezaron a retirarse de la El día 23 de marzo de 2012 Pahuatlán de Valle se
sierra, la zona fue ocupada por Nahuas y Otomíes (o convierte en el Pueblo Mágico número 54 de México, en
ñähñus como se llaman a sí mismos), quienes se reconocimiento a su exquisita cultura ancestral y su
disputaron el territorio hasta la llegada de los frailes misticismo que predomina hasta nuestros días.
Agustinos. Hoy en día subsiste el enclave otomí de San
Pablito en medio de una zona náhuatl como la comunidad
de Xolotla y mestiza como el propio Pahuatlán de Valle.
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¿Cómo llegar a Pahuatlán?
Foto: http://pahuatlanonline.webcindario.com/llegar/mapa_2.jpg
Desde el Distrito Federal, al municipio de Pahuatlán Desde la capital del estado, se debe llegar a Apizaco,
del Valle, Puebla, se puede llegar por la autopista México Tlaxacala y continuar hacia Tlaxco, donde se puede to-
-Tuxpan. De Tulancingo, Hidalgo, se avanzan aproxima- mar la autopista hacia el Tejocotal o bien, continuar hacia
damente 13 kilómetros hasta el poblado de San Pedro Zacatlán. Al arribar al municipio de Acaxochitlan se pue-
Tlachichilco, y de ahí se toma una desviación hacia la iz- de optar por llegar a San Pedro o entrar por San Miguel
quierda en un recorrido de 28 kilómetros. del Rescate.
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Sitios interesantes para visitar en Pahuatlán

Además de Disfrutar de los atractivos naturales del lugar se
pueden realizar cabalgatas, recorridos por los edificios viejos del
pueblo o salir de excursión a cualquier comunidad del municipio.
La oficina de turismo y los diferentes prestadores de servicios
siempre estarán dispuestos a orientar al visitante.
Foto: http://www.abcviajes.com/fotos_de_viajes/fotos/104_2618_5_naturaleza_turismo_pahuatlan_puebla_mexico.jpg
Atractivos Naturales
Grutas de Tamborillo: Ubicadas en la parte alta del Cerro del Cirio: Espectacular formación recosa ideal
cerro de Atla, estas cavernas son un verdadero reto para escalar.
para el caminante y el excursionista.
Antigua carretera a Pahuatlán: Zona boscosa que
Poza de la Campana: La alberca natural en el río va de la comunidad de Acahuales a la desviación de
Pahuatitla es una buena opción en los meses de calor. Xilepa, con excelentes paisajes y rutas de bicicleta.
Mirador de Ahila: Desde lo alto del cerro de la vista Cueva y mirador de Tzinacacalco: En lo alto del
de Pahuatlán es espectacular y los paisajes de ensueño. cerro Citlaltépetl está la cueva del murciélago, lugar
de rituales y magia, además de una vista excepcional
Cueva del Águila: Ubicada cerca de la comunidad de de la sierra norte.
Tlalcruz es un sitio para explorar y nadar en el rio.
Grutas de Saltillo: Circuito de cavernas ubicado cerca
Pozas del Tecomate y Zacapahuaya: Balnearios de la comunidad de los Ángeles.
naturales en el río de Chixtla.
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Atractivos Culturales
Vestigios y ruinas de Atla y Xolotla. En el cerro primera fe de Bautismo expedida en el templo.
Huehuetlillo, en Atla, y en el Citlaltépetl, en Xolotla,
existen ruinas y vestigios de antiguas construcciones. Puente Colgante Miguel Hidalgo y Costilla.
Une las comunidades de Pahuatlán y Xolotla.
Iglesia de Santiago. Construida en 1652, 120 años Tiene más de 50 años de construido y recientemente
después de la fundación del pueblo, al lado del se rehabilito en su totalidad.
convento agustino corresponde con la fecha de la
Foto:http://www.puebla-mexico.com/wordpress/wp-content/uploads/2012/11/AAP-PahuatlanDeValle-5.jpg
Caminata por la plaza principal del
pueblo, excursiones a comunidades grutas,
ríos y pozas, observación de aves, cabalgatas,
excursionismo, bicicleta de montaña,
senderismo y espeleología.
Los fines de semana visitar el mercado
y en las fiestas populares se pueden escuchar
y zapatear el tradicional huapango, así como
disfrutar de jaripeos y observar rituales como
los voladores.
Foto: http://bit.ly/1n9V4TC
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Fiestas relevantes de Pahuatlán
Foto: http://pueblanoticias.com.mx/system/files/imagenes/articulos/16916_1.jpg
Carnaval
El Carnaval se inicia la semana anterior al Miércoles de

Ceniza, que señala el inicio de la Cuaresma; cabe mencionar que en
el ritual prehispánico la fecha marcaba el momento de la siembra en
el que se solicitaba una buena cosecha.
Durante la fiesta son tradicionales los grupos de danzantes o
huehues ataviados con máscaras de papel amate, trajes de manta y
tocados en la cabeza toman las calles y plazas en su fiesta.
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Gastronomía de Pahuatlán
Foto: http://diogenesbcn.files.wordpress.com/2011/08/talleres-cocina-copia.jpg?w=660
Sin duda, el platillo representativo de Pahuatlán son También tamales de mole o de chile, de cacahuate,
las chicalas en salsa (hormigas comestibles de temporada de hollejo y los canaxtles. En épocas de lluvia los platos
de lluvias), con huevo o con carne de cerdo. Taquear una fuertes son el fríjol torito, el frijolón, el chayotestle, la
pahua con esta salsita es lo ideal. También son exquisitos flor de pitos y los hongos de jonote. En bebidas las
el mole de chile ancho y el pascal. El taco placero está opciones son aguas de frutas, atoles o una excelente tasa
compuesto de enchiladas, tlayulas, itacates y meminques del café de estricta altura que se produce en la region. Si
de garbanzo y fríjol, acompañados de cocido, chicharrón prefiere algo más fuerte hay acachul, piña, membrillo y
o sancochados de cerdo o res. otros vinos preparados a base de caña de azúcar destilada.
Artesanías de Pahuatlán
Su historia se remonta a la época
prehispánica y en la “Relación Natura-
lista de Tepoztlán” escrita por el Doctor
Francisco Hernández en el año 1580
nos menciona el “Amatl” como un papel
elaborado de corteza de arbusto utiliza-
do para hacer códices, vestuarios,
adornos funerarios, ceremonias y ritos.
El procedimiento para su elabora-

ción es el siguiente: se pone a cocer
durante 10 a 12 horas con una mezcla
de cal y ceniza. Por último, se machaca
sobre una tabla, dándole el tamaño de-
seado y se pone a secar expuesto al sol. Foto:
http://blog.hotelescity.com/wp-content/uploads/2013/06/amate-fotos.eluniversal.com_.mx_.jpg
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Tlatlauquitepec
Foto: http://bit.ly/1iDETuI
Al pie del Cerro Cabezón, este pequeño Pueblo Mágico oculta

secretos de todo tipo. Enclavado en una serranía de hasta tres mil
metros sobre el nivel del mar y su gran cantidad de vegetación,
Tlatlauquitepec también es conocido como el “Jardín de la Sierra
Norte”.
Su privilegiada posición entre ciudades como Puebla y
Xalapa la hacen de fácil acceso y punto de partida ideal para una
aventura en la naturaleza acompañada de deliciosa gastronomía y
expresiones culturales ancestrales.
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Historia de Tlatlauquitepec
Foto: http://www.corazondepuebla.com.mx/images/tlatlauquitepec08.jpg
A principios del siglo XVI, Tlatlauquitepec fue

habitado por pequeños grupos olmecas, posteriormente
se asentaron grupos toltecas y durante la expansión del Foto: http://bit.ly/1kdsHUz
imperio azteca, llegaron los Chichimecas, quienes se re-
montaban para no ser sometidos a México-Tenochtitlán.
Fue sede del señorío prehispánico con el mismo nombre,
el cual manejaba los tributos que entregaban varios
pueblos de la región cada 80 días a los Mexicas.
Tres años después de la caída del Imperio azteca,

hacia 1524, se sometió el señorío de Tlatlauquitepec al
régimen de encomiendas, mismo lo que hoy es Teziutlán,
Tlatlauquitepec y Hueytlalpan, los encomenderos de
Tlatlauquitepec fueron: Jacinto Portillo o Pedro Cindos
de Portillo llamado Fray Cintos por los indígenas locales
y Hernando de Salazar, antiguos conquistadores.
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¿Cómo llegar a Tlatlauquitepec?
Imagen: http://www.corazondepuebla.com.mx/images/tlatauquitepec02.JPG
Para llegar de Puebla a Tlatlauquitepec se debe Ambos recorridos toman aproximadamente dos
utilizar la autopista 129, que atraviesa el sur del horas, cubriendo una distancia promedio de 150 kiló-
municipio desde la ciudad de Puebla. Para llegar de metros. Desde las 4:00 y hasta las 20:15, salen autobuses
Xalapa a Tlatlauquitepec, hay que pasar a Perote, tomar de la línea Vía de la Central de Autobuses de Puebla
la carretera 131 hasta Teziutlán. Ahí se toma la 129 que (CAPU). El trayecto dura aproximadamente dos horas.
llega a Tlatlauquitepec.
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Sitios interesantes para visitar en Tlatlauquitepec

Palacio Municipal. Ex Convento Franciscano de Santa
María de la Asunción.
Foto:
Foto: http://www.corazondepuebla.com.mx/images/tlatauquitepec05.png
http://www.corazondepuebla.com.mx/images/tlatauquitetpec03.jpg
El ex convento franciscano fue construido en el año
El Palacio Municipal de Tlatlauquitepec, fue de 1531 por la orden franciscana, el techo de teja de 4
construido en la década de 1800, siendo propiedad del aguas se divide en tres cuerpos, contiene 32 arcos
señor Don Ambrosio Luna. En 1872, se estableció en la labrados en cantera rosa, extraída del municipio de
construcción, el primer hospital fundado por el Cura Chignautla. En las puertas principales se puede observar
Lauro María de Bocarando. Finalmente, En 1890 se el estilo gótico con ornamentación franciscana y tiene un
convirtió en el actual palacio municipal. típico patio español con una fuente en el centro de
aproximadamente 40 años; labrada con la piedra que
elaboran los metates. Se encuentra abierto todos los días
Plaza de Armas. de 9:00 a 14:00 horas y de 16:00 a 18:00 horas.
Santuario del Señor de Huaxtla.
Foto:
http://www.corazondepuebla.com.mx/images/tlatauquitetpec04.jpg
La Plaza de armas de Tlatlauquitepec, se encuentra Foto:

rodeada de portales con una gran variedad de árboles y http://www.corazondepuebla.com.mx/images/tlatauquitepec06.jpg
flores de la región, además de la magnífica vista que se

tiene del Cerro Cabezón. Históricamente, el lugar tiene En el Santuario, se venera una hermosa escultura de
un valor muy peculiar, puesto que aquí fue donde se llevó Jesús Crucificado "Señor de Huaxtla". Su construcción
a cabo la primera manifestación ante la ley de catastro el data de 1701, cuando el cura Domingo Martin Fonseca
19 de Septiembre 1938, siendo Tlatlauquitepec el único mandó construir la primera capilla, que era una casita de
municipio en hacerlo. madera con zacate. En 1822 se puso ladrillo en el
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presbítero y se le coloca una campana en 1826. Para el Finalmente, se determina construir una iglesia
año de 1846, se le coloca su nicho, se le pone vidriera, se grande semejando una cruz latina con bóvedas de
coloca el púlpito y los altares laterales. concreto. Hoy en día, es la sede de la fiesta patronal del
Señor de Huaxtla, en Semana Santa es punto de partida
En el año de 1914, la capilla se quema, por lo que se del Viacrucis y todos los domingos se celebran misas.
inició su construcción de mampostería y con techo de
teja; mismo que es incendiado con el propósito de El Santuario se encuentra abierto todos los días de
robarse las limosnas de las fiestas del mes de enero. 9:00 a 18:00 horas.
Cerro Cabezón.
Foto: http://bit.ly/1gScmPH
El cerro cabezón, que ofrece un impresionante espectáculo artístico natural. Hoy en día, en el cerro se
paisaje constituido por acantilados y una vegetación encuentra una tirolesa de medio kilómetro de longitud,
siempre verde de pinos y oyameles, es un monolito de miradores escénicos, puentes colgantes, plataformas en
roca caliza que contiene numerosas cuevas y por el árboles y además se puede practicar senderismo,
efecto de la filtración del agua se conforman las campismo, rappel, espeleología, ciclismo de montaña y
estalactitas y estalagmitas las cuales ofrecen un escalada.
Foto:
http://www.corazondepuebla.com.mx/images/tlatlauquitepec10.jpg
La Cueva del Tigre.

La Cueva del Tigre cuenta con una entrada en forma
de bóveda y en el fondo podemos encontrar accesos de
gran dimensión. En su interior se observan formaciones
de estalactitas y estalagmitas, además de impresionantes
formaciones de cristales y un poco de fauna endémica.
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Cascada de Puxtla.
Cañón de la Soledad.
Foto: http://sobre-t.com/wp-content/uploads/2013/02/tlatlauqui1.jpg
La cascada tiene una caída

impresionante de 70 metros de
altura aproximadamente, en el
lugar se puede apreciar la hermosa
vegetación y un paraje casi virgen.
Manantial de Xiliaco.
Foto: http://mw2.google.com/mw-
panoramio/photos/medium/36789911.jpg
Es una formación natural

perfecto para internarse a la
aventura, existe un recorrido que
comienza con el descenso en las
escalinatas por la cortina de la
Foto: http://bit.ly/1oTJXTc
presa, la cual tiene un muro de 96
Sus aguas llegan desde el metros de altura, aunque no
Cerro Cabezón y durante décadas existen riesgos, el solo asomarse al
ha servido como suministro de agua vacío que forma esta gran pared,
para los habitantes de este lugar. causa una vista impresionante.
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Actividades a realizar en Tlatlauquitepec
Otros sitios interesantes de Tlatlauquitepec, en

especial desde un enfoque ecoturístico son: la Cueva del
Cerro Colorado, que mide 60 metros de longitud y en
donde se piensa se realizaban antiguos cultos; la Cueva de
Tepehican, con una profundidad de 300 metros y en
cuyos muros hay petroglifos; la Presa de Mazatepec, en
donde se pueden desarrollar diferentes deportes acuáticos
y el Centro Vacacional Coatextín, localizado en la
carretera Tlatlauquitepec-Mazatepec y que se proyecta
como un espacio de diversión y descanso, excelente para
pasarla en grande, en compañía de la familia o los amigos.
Foto: http://elpopular.mx/wp-content/uploads/2012/02/tirolesa.jpg
Fiestas relevantes de Tlatlautitepec

Fiestas Patronales
La fiesta más grande de la parroquia de Tlatlauquitepec, es la

segunda semana de agosto siendo el más especial el día 15 en honor a la
virgen de la asunción, patrona de este lugar.
Se celebran en honor al santo de cada lugar, donde
se llevan a cabo un novenario de misas y se colocan
alfombras florales y un arco que se elabora con la flor de
chimal conocida como cucharilla el cual se coloca en la
entrada de la iglesia.
Se lleva a cabo un concurso de la mejor flor de la

tuberosa con las cuales se adornan el altar y se corona a la
reina de la misma; en el atrio de la iglesia, además de las
alfombras se colocan juegos mecánicos, eventos cultu-
rales y musicales, puestos de comida típica, juguetes, etc.
En el claustro del ex-convento se colocan puestos de
artesanías y una cafetería con música de trova, donde los
recursos obtenidos se destinan para beneficio de los
enfermos. Una fiesta muy pintoresca empapada de tradi-
Foto: http://bit.ly/1lQxZoO ción tlatlauquense que no se pueden perder.
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Mayordomías Todos Santos y Día de Muertos
Foto: http://bit.ly/1n19ZC5 Foto: http://bit.ly/1sMFwcj
En las iglesias cada santo tiene un mayordomo que es Es una tradición que en estas fechas se pone una
el que se encarga que en su día se le haga su fiesta con ofrenda en el altar de cada hogar en donde se coloca fruta
misas, danzas, música de viento y cohetes, se le adorne su de temporada, dulce de calabaza, un vaso de agua, vino,
altar, se manda a hacer una cera floreada y se le reparte a cerveza, tamales, mole, hojaldras, flores, ceras y se
la compañía del mayordomo, les dan de comer a toda la adorna con papel picado; se visita el panteón y se llevan
gente que acompaña a la misa, esta es una distinción para las flores que adornaban el altar.
la familia y un compromiso que adquieren durante un año
o más, es una tradición que se guarda con fe y devoción.
Entregos
Los Matrimonios
Foto: http://i1.ytimg.com/vi/PERxUuUmlfM/hqdefault.jpg
Foto: http://bit.ly/1iBNwoq
Se realizan cuando hay un compadrazgo de

bautismo, primera comunión y confirmación, al término
de la ceremonia religiosa en la casa del ahijado los
El Xochipitzahuatl es un ritual que se baila con padrinos cambian al ahijado con una muda de ropa nueva,
motivo de la formalización de una boda, de la entrega de se hace una ceremonia donde un tehuehueyo (es el que
imágenes de santos o para dar la bienvenida a alguien. En lleva esta ceremonia), los padrinos entregan al ahijado
la indumentaria se emplea un collar de flores y pan como con sus papas, una palangana (que lleva pan, café, azúcar
símbolo de amistad, y canastas con pétalos de flores. arroz, cigarros y licor) y una cera adornada con flores. En
este momento es cuando se dan el abrazo y son
compadres adquiriendo una gran responsabilidad.
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Danzas
Foto: http://bit.ly/1hGHBx7
En la mayoría de las comunidades tienen su propia que desean honrar, podemos nombrar algunas de ellas
danza, es una tradición que va de generación en genera- como son la de los negritos, los toreadores, los quetza-
ción, se caracterizan por tener distintos grados de impor- les, los tocotines entre las que destacan las de los papele-
tancia según el acto religioso, los danzantes se compro- ros por ser única de la región.
meten a bailar un número de años en la fiesta del santo
También se cuenta con una gran cantidad de leyendas y mitos

como la leyenda del chal, la del tlacoyo, la llorona, el jinete sin
cabeza, el apipiasco, entre otras.
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Gastronomía de Tlatlauquitepec
Mole Ranchero
Foto: http://www.vivetlatlauqui.mx/wp-content/uploads/2013/04/mole-2.jpg
El tradicional mole ranchero de guajolote elaborado

con distintos chiles y especies siempre presente en las fiestas
de la comunidad. En el año 2011 Tlatlauquitepec obtuvo el
primer lugar a nivel estatal.
Tlayoyos
La cuna del Tlayoyo es Tlatlauquitepec es una
tortilla de masa en forma de ovalo rellena de distintos
ingredientes alberjon, papa, frijol, condimentados con
chile, hoja de aguacates, epazote, manteca, es un alimen-
to prehispánico.
Foto: http://bit.ly/1qodB08
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Carnes Ahumadas Dulces Típicos

Foto: http://bit.ly/1iBOGjO
Elaboradas con una receta artesanal creada en Foto: http://www.vivetlatlauqui.mx/wp-content/uploads/2013/04/dulces-2.jpg

Mazatepec, localidad de este municipio, a base de condi-
mentos bien seleccionados y ahumadas con la técnica Elaborados con recetas tradicionales libre de
perfeccionada a través del tiempo. Platillos que con el conservadores, por manos de artesanos tlatlauquenses,
paso de los años es la tradición por excelencia a la hora de preocupados por el sabor y presentación. Entre ellos
comer de nuestros habitantes y visitantes. Podrás destacan los dulces como son las cocadas, los higos
saborear pollo, costilla, lomo y longaniza casera que cristalizados, gaznates, macarrones, calabazas cristali-
acompañas de salsas únicas y tortillas recién hechas. zadas, pepitorias, manjar y jamoncillo.
Vinos de Frutas Naturales Truchas
Foto: http://www.vivetlatlauqui.mx/wp-content/uploads/2013/04/Truchas-2.jpg
Foto: http://bit.ly/1ggA2xS
Las truchas las eliges tú mismo en el criadero para
después ser cocinadas a tu gusto: empapeladas al mojo de
Elaborados por habitantes de Tatauzoquico con las
ajo, enchipotladas, en chiltepín, etc. En la comunidad de
frutas que se cultivan en el municipio en la temporada
la Unión y Coateczin ofrecen una experiencia de sabor en
que le corresponde, para elaborar el vino y guardarlo en
medio de la naturaleza en todo su esplendor.
barricas durante el tiempo propicio para alcanzar su
destilado. Los fines de semana podrá encontrarlos a la
venta en el zócalo en sabores de coco, manzana, tejocote,
guayaba, limón, maracuyá, yolixpa, higo, entre otros.
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Café Pan de Pueblo
Foto: http://bit.ly/1oTS6ah Foto:

http://telepaisa.com/pueblos_de_mexico/imagenes/1384472819.jpg
Por su variedad de climas el municipio es un
importante productor del grano, contando con cultivos Extensa variedad de pan de dulce alimento que no
100% orgánicos certificados por el departamento agrícola puede faltar en un pueblo mágico, lo puedes disfrutar
de la Unión Europea y de los EUA, por lo cual te como un buen postre y también para acompañar un café
podemos ofrecer una exquisita taza de café de grano viendo el atardecer. Nuestro pan es cocido en los
seleccionado y saludable que podrás disfrutar a cualquier tradicionales hornos de leña que le dan ese toque serrano
hora del día y te reconfortará en días nublados y de lluvia. inigualable.
Artesanías de Tlatlauquitepec
Cera Floreada
Técnica antigua que requiere de una

gran paciencia para elaborar flores de
parafina y detalles en las velas que serán
ocupadas en las festividades religiosas. Se
utiliza principalmente la cera virgen de
abeja para su mayor duración.
Foto: http://www.vivetlatlauqui.mx/wp-content/uploads/2013/04/cera-2.jpg
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Elaboración de Chales Cestería

Foto:http://www.vivetlatlauqui.mx/wp-content/uploads/2013/04/chales.jpg
Foto: http://www.vivetlatlauqui.mx/wp-content/uploads/2013/04/cesteria.jpg
Los chales, huipiles, rebozos, bolsos, manteles, ser-

villetas y muchos productos más, son el quehacer diario Esta artesanía es elaborada con fibras naturales,
de las mujeres de Acocogta y Tepantzol. Los elaboran en como el bambú, el tarro, el cañaveral, el vejuco y la vara,
lana de borrego y los tiñen de colores brillantes o natura- actividad más antigua del mundo y de gran utilidad e
les. Artesanía reconocida a nivel mundial. importancia, desarrollada en la comunidad de “La Unión”
municipio de Tlatlauquitepec, ofreciendo su producto en
el centro histórico y en el mercado municipal, para todos
Tallado de Madera nuestros visitantes.
Foto: http://www.vivetlatlauqui.mx/wp-content/uploads/2013/04/IMG_6372.jpg
Es una artesanía minuciosa y creativa, infinidad de

figuras y objetos de adorno donde cada artesano plasma
su ingenio. Se elaboran aves de madera con el fruto del
oyamel (árbol de la parte alta del municipio) decorados
con pinturas de colores. Los carpinteros del municipio
son los principales artífices de estos trabajos.
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Xicotepec
Foto: http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/3/3b/Xicotepec.jpg
Se ubica en el noroeste del estado, y colinda con los

municipios de Pahuatlán, Huauchinango, Honey y Juan
Galindo. Su nombre deriva del náhuatl y significa "cerro de
los abejorros".
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Historia de Xicotepec
Foto: http://bit.ly/1qogvST
Para muchos historiadores Xicotepec de Juárez es solo la

cabecera Municipal, ya que el municipio adquirió la denominación
de Xicotepec, tal como lo consagra el artículo cuarto de la ley
orgánica municipal vigente: municipio 197, en orden alfabético.
En 1862, cuando estaba por suceder la Batalla de Juárez, de aquí proviene el nombre de Villa Juárez. Con
Puebla, un puñado de serranos, al mando de Miguel Ne- la llegada del siglo XX, Xicotepec alcanzó autonomía y
grete, acudió a esta justa victoriosa en la historia de Mé- en 1960 cambió nuevamente de nombre, adoptando el
xico. A su regreso a Xicotepec decidieron que si el orden de Xicotepec de Juárez, reviviendo el vocablo náhuatl y
constitucional marcaba que debía ascenderse a Villa, a és- conservando el gentilicio juarista como “Xicotepec de
ta debía anexarse el apellido del ilustre presidente Benito Juárez”.
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Información relevante acerca de Xicotepec

Xicotepec posee el honor de haber sido capital de la
República Mexicana durante tres días en 1920, mientras
se practicaba la autopsia al recién asesinado Venustiano
Carranza. Desde entonces, pocos acontecimientos alteran
la paz de este pequeño Pueblo Mágico, ubicado en plena
Sierra de Puebla. Un paseo por su gran zócalo te
descubre un jardín que parece el vergel, rodeado de
pintorescos portales impregnados del exquisito olor a
café que emana de las cafeterías. Mira hacia arriba para
descubrir, protegiendo la paz de este pueblo, a la
monumental Virgen de Guadalupe. Desde el Centro
Ceremonial de la Xochipila llega la fiesta a Xicotepec
durante la noche más corta. Chamanes, brujos y todas las
Foto: http://bit.ly/1iDO7r2
etnias de Puebla se dan cita para honrar a San Juan
Techachalco -el dios Xochipilli- en una gran celebración.
¿Cómo llegar a Xicotepec?

Xicotepec de Juárez se localiza en la Sierra Madre Oriental o
Sierra Norte del Estado de Puebla entre los ríos San Marcos
y Necaxa. Se encuentra a:
187 Km. del Distrito Federal, vía Indios Verdes- carretera

130-pirámides-Tulancingo-Xicotepec;
220 Km. de la ciudad de Puebla por la carretera 119 vía
Santa Ana Chiautempan, Tlaxcala- Zacatlán-Tejocotal-
Xicotepec.
135 Km. de las playas de Tuxpan y de Tecolutla.
100 Km. de la zona arqueológica de Tajín.
70 Km. de la ciudad Poza Rica, Veracruz.
75 Km. de la ciudad Tulancingo, Hidalgo.
22 Km. de la ciudad Huauchinango, Puebla.
85 Km. de la ciudad Zacatlán, Puebla.
121 Km. de la ciudad de Pachuca, Hidalgo.
247 Km. del Puerto de Veracruz, Veracruz.
768 Km. de la ciudad Monterrey, Nuevo León
(Las distancias son aproximadas)
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Sitios interesantes para visitar en Xicotepec

Zócalo general Rodolfo Herrera, el 21 de mayo de 1920. Se
ubica en el jardín central de Tlaxcalantongo.
Naturaleza / Ecoturismo
Foto: http://www.corazondepuebla.com.mx/images/xicotepec02.jpg
Foto:
Uno de los lugares más visitados de la ciudad, su http://www.corazondepuebla.com.mx/images/xicotepec06.JPG
jardín central es uno de los más floridos en el estado de

Puebla por la cantidad de flores plantadas todas ellas Hermosos lugares, inspiración de la madre
producidas por lugareños, árboles podados cuidadosa- naturaleza que regala al hombre un motivo más para
mente para dar la forma de figuras humanas, animales y valorar la vida. No puedes dejar de visitar el aire
figuras geométricas, en su quiosco se reúnen bandas de reflexivo que acaricia las hojas de los árboles y el cantico
música de viento que deleitan las tardes de domingo a los de los animales melodía desencadenada que llenara tus
visitantes con sus melodiosas notas, y se pueden recorrer emociones. Por su ubicación geográfica, Xicotepec
sus pasillos acompañados de la familia, disfrutando de un cuenta con diversidad de paisajes en todo su territorio.
esquite, un elote preparado o un helado.
En los portales, se puede disfrutar de una taza de Parroquia de San Juan Bautista
aromático café producido en Xicotepec, en las cafeterías
que se encuentran sobre los portales del zócalo, las cuales
inundan el ambiente con el exquisito olor del café
tostándose.
Estatua de Don Venustiano Carranza
Foto: http://www.corazondepuebla.com.mx/images/xicotepec03.jpg
Conocida con anterioridad como la Parroquia del

Foto: http://bit.ly/1ggJCkj Calvario, la Parroquia de San Juan Bautista fue fundada en
1571 por los monjes agustinos; alberga catacumbas de
Está fundido en bronce y su ubicación señala el sitio cientos de moradores que vivieron entre los siglos XVI y
donde Carranza fue asesinado por las fuerzas militares del
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XVII. La Parroquia se encuentra ubicada sobre la calle existe otro museo de Don Venustiano Carranza en el es-
Iturbide y cuenta con un estilo gótico que se asemeja al tado de Veracruz, donde exhiben objetos diferentes de
de la famosa Catedral parisina de Notre Dame. este mismo.
La edificación, que domina el paisaje de Xicotepec
con sus impresionantes torres, está dedicada al patrono Centro Ceremonial La Xochipila
de la ciudad "San Juan Bautista", al que se le celebra cada
24 de Junio; día que es visitada por muchas personas
devotas.
Casa Carranza
Foto:
http://www.corazondepuebla.com.mx/images/xicotepec05.jpg
En el año 1052, los pobladores de Aztlán recibieron

la orden de detenerse donde encontraran un águila parada
sobre un nopal devorando una serpiente; por la orografía
de Xicotepec no es posible encontrar nopales, no obstan-
te los caminantes fundaron en torno a una piedra colosal
de más de 13.5 toneladas de peso, el centro ceremonial
"La Xochipila"; ubicado a un costado del centro de Xico-
tepec, entre las calles Porfirio Díaz y Santa Rita.
En la actualidad, cada 24 de junio se reúnen magos

Foto: http://www.corazondepuebla.com.mx/images/xicotepec04.jpg blancos y oscuros en el lugar, para hacer limpias,
curaciones y pedir deseos de paz, prosperidad, entre
Venustiano Carranza nació el 29 de diciembre de otros. El Centro Ceremonial, es el único vestigio de la
1859 en 4 Ciénegas, Coahuila. Y murió el 21 de mayo de ciudad prehispánica de Xicotepec y desde la época
1920 en Tlaxcalantongo, Puebla. Se le llama así, ya que prehispánica, es lugar de peregrinar de muchos grupos
en ese lugar se le realizó la autopsia a Don Venustiano indígenas, los cuales acuden a la fiesta de Juan
Carranza, días después de ser asesinado en Tlaxcalanton- Techachalco. Durante la festividad, Xicotepec es
go. Su cuerpo permaneció aquí por 3 días y durante ese inundado por olores de flores de cempaxúchitl, incienso,
tiempo Xicotepec fue considerado capital de la República cera fundida y comida, los cuales le dan ese toque de
Mexicana. Hoy en día es un museo en su memoria. magia y misticismo.
Sus vísceras se conservan en este lugar y se exhiben Este santuario indígena se mantuvo pese a las
junto con otros objetos de interés. Pueden encontrar su prohibiciones eclesiásticas y se declaró como Patrimonio
Historia desde Presidente Constitucional, las diferencias Cultural del estado de Puebla.
entre los grupos revolucionarios, el triunfo constitucio-
nal, fotografías de la época; se sigue con su persecución,
su atentando, el cortejo fúnebre, las ultimas noticias de su
muerte, la despedida de un patriota, la manifestación de
la nación, los primeros acusados. Cabe mencionar que
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Monumental Virgen de Guadalupe Murales de Xicotepec
Foto: Foto:
http://www.corazondepuebla.com.mx/images/xicotepec07.jpg http://www.corazondepuebla.com.mx/images/xicotepec08.jpg
Construida sobre el cerro del Tabacal, se puede Son unos murales históricos realizados por el
observar desde cualquier punto de la ciudad, su santuario maestro Felipe Castellanos que se encuentran en la
se ha convertido en un espectacular mirador, donde se escalinata principal del Palacio Municipal donde se puede
puede apreciar toda la ciudad desde las alturas, excelente apreciar su magnífico trabajo, donde el primer mural
lugar para lograr imágenes panorámicas. Sin lugar a plasma la vida de los antepasados de la región; el
dudas, es la Virgen de Guadalupe más grande del mundo siguiente mural plasmo personalidades de nuestra época
y es la quinta imagen más grande de México, con sus 30 con su desarrollo; se tiene un vitral del glifo de Xicotepec
metros de altura. el cual resalta nuestro palacio municipal con estas bellas
artes.
Esta imagen es hueca, su construcción es original-
mente para apreciar la vista fantástica de nuestro bello En la lonchería el Carmen o mejor conocida como
Xicotepec con el nuevo mirador turístico, donde se pue- lonchería de Don Benito, también los podemos apreciar
de observar por las estrellas que tiene el manto de la es otro mural que representa otra época de nuestros
virgen, la vista de la ciudad. Actualmente es destino de antepasados. El museo de Don Venustiano Carranza
peregrinaciones de la región y otros estados de la repúbli- cuenta con otro mural de la época revolucionaria y de
ca. Cada 12 de Diciembre es un sitio de reunión de pere- cómo fue evolucionando nuestra gente. Se ubican en el
grinaciones de miles de guadalupanos en esta región. Su jardín central de Xicotepec, en Casa Carranza, en Palacio
ubicación es en la colonia el Tabacal. Municipal y Avenida 2 de Abril 101.
Actividades a realizar en Xicotepec

En Xicotepec se pueden realizar distintas
actividades como: Escuchar en el día la celebración a
San Juan, justo a la media noche, el teponaxtli
sagrado en el Santuario de Xochipila. Tomar una taza
de café de la Sierra bajo los portales los domingos
por la tarde escuchando la banda de música.
Contemplar las panorámicas desde el mirador de la
monumental Virgen de Guadalupe. Pasar un día de
acción en la naturaleza en sus cascadas y barrancas.
Asistir a eventos de charrería, muy populares en
Foto: http://bit.ly/1ewDJyX Xicotepec.
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Fiestas relevantes de Xicotepec

Fiesta del santo patrono del pueblo San Juan Bautista
Foto: http://elimparcialsn.files.wordpress.com/2011/06/fiestas-en-honor-a-san-juan-techachalco-en-xicotepec.jpg
Se realiza el 24 de junio, en la que se festeja al santo

patrono del pueblo San Juan Bautista, sin embargo, la fiesta
mayor se realiza en la Xochipila, -ubicada en el centro de la
ciudad de Xicotepec de Juárez.
En este lugar se levanta una roca, que a decir de algunos
estudios puede ser parte de un centro ceremonial prehispánico.
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Fiesta del 12 de Diciembre Todos Santos
Foto: http://bit.ly/1gSiWFS
Foto: http://bit.ly/Qe6avD
Una de las fiestas más importantes en este Pueblo

Se celebra en el mes de noviembre y en donde se
Mágico, el Día de la Virgen de Guadalupe, cuando los
rinde culto a nuestros muertos de una manera muy
habitantes de la localidad acuden ante la monumental
especial, haciendo derroche de colorido y sabor, ya que
imagen de la "patrona de México" para cantarle y
se construyen altares de muertos con la comida preferida
dedicarle oraciones.
del difunto y adornado con flor de cempasúchil.
Artesanías de Xicotepec
Foto: http://telepaisa.com/pueblos_de_mexico/imagenes/1387054218.jpg
El trabajo en bisutería con semilla de café, las Con 150 artesanos reunidos en torno a figuras de
piedras de rio y la piedra laja, sirven para hacer de la taller o bien de artesanos del hogar, Xicotepec tiñe de
artesanía Xicotepequense algo en verdad enigmático, colores la sierra norte, desde los perfumes de café hasta
pues sus cientos de colores y prismas hacen de un simple las piedras que un día estaban bajo el arroyo del rio, y que
par de aretes toda una joya. Sumamos las técnicas Pache, hoy son obras de arte de gran magnificencia.
las de papel de china, el papel mache y los vinos que de
manera artesanal se producen, como el Acachul, la
maracuyá o el lulo.
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Gastronomía de Xicotepec
Foto: http://xicotepecpueblomagico.mx/photos/gastronomia/comida0.jpg
Los molotes, pequeñas bolitas de masa rellenas de La cecina o pollo en chiltepín, platillo muy
carne de pollo, molida o de cerdo, las tostadas, las socorrido por el Xicotepecano, pues es este chile la raíz
enchiladas, las empanadas y hasta las gorditas que se de muchas de sus comidas, no fuerte no débil, solo lo
sirven en un plato hondo bañadas en salsa roja o verde, se bastante para hacer subir el color al más pintado en sus
acompañan de repollo (col) cebolla picada y queso a mejillas, se acompaña de frijoles con causasa, una hierba
granel. oriunda de la sierra que le da un sabor y toque
característico a los mismos.
El desayuno plantero o Xicotepec, huevo en salsa de
chile mora y cecina recién freída, es rebautizado como Agregaremos los dulces de pepita, cacahuate, leche
desayuno Xicotepec, mezcla de sabores y texturas, hacen quemada, maracuyá, lulo, mora y muchos frutos más
del paladar más exigente el querer repetir más de un solo propios de la región, hacen de los dulces de Xicotepec un
plato al servir. excelente postre en cada comida.
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Zacatlán
Foto: http://bit.ly/1n1sAhx
Zacatlán es un municipio localizado en el Estado de Puebla,

México, es reconocido con el nombre de Zacatlán de las Manzanas,
por ser uno de los principales centros productores de manzana.
Su nombre está formado por dos palabras de origen nahuatl:
zacatl, zacate; y tlan, lugar; "Lugar donde abunda el Zacate". A
Zacatlán lo distingue un glifo, el xiutec.
Historia de Zacatlán
No se conoce quienes fueron los primeros habitantes A lo largo de la colonia se suscitan eventos de
de Zacatlán. Sin embargo, se cree que eran sin duda mediana importancia para el territorio de Zacatlán, como
mezcla de toltecas y chichimecas. En 1521, el la bendición de la iglesia y el cementerio del convento
conquistador español Hernán López de Ávila junto con el franciscano por el 23º obispo de Tlaxcala, Hernando de
Marqués del Valle de España, llegó al territorio de Villagómez el 21 de noviembre de 1564 y la asignación a
Zacatlán, el cual voluntariamente aceptó la paz con los la guardia del mismo a Fray Juan de torquemada en
conquistadores. 1601.
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Puebla para defenderla de los franceses, y que fue

designado para defender la línea de San Agustín a la
Ciudad. Cuando el General Méndez fue herido el
Coronel Ramón Márquez Galindo tomó el mando de las
fuerzas de Zacatlán y Tetela y continuó al frente hasta el
término de la batalla.
El 17 de julio de 1876 nace en la ciudad el

distinguido político, abogado, escritor y diplomático Luis
Cabrera Lobato. El 4 de agosto de 1904 nace en la ciudad
Foto: http://www.losmanzanautas.com/fotos/zacatlan.jpg
el distinguido profesor, historiador y periodista Enrique
Cordero.
El 12 de mayo de 1845 se inaugura solemnemente la Durante la revolución mexicana el general Rodolfo
Escuela Lancasteriana de " La Divina Providencia" en los Herrero, nativo zacateco, asesina al presidente
claustros del Convento de San Francisco, reconstruidos Venustiano Carranza el 21 de mayo de 1920 en la ciudad
por la Junta Lancasteriana, después del incendio que de Tlaxcalantongo, dándole el disparo final el Teniente
sufrió el Convento el año de 1816. Coronel Herminio Márquez, igualmente nativo de
El 5 de julio de 1859, la batalla de Tlatempa entre Zacatlán. El 15 de agosto de 1941 se inaugura, por
las fuerzas de Don Carlos Oronoz, nombrado iniciativa del Círculo Social Zacateco, la primera Feria de
Gobernador de Zacatlán, y las del General Juan N. la manzana de Zacatlán, con María del Pilar de 12 años
Mendez, en la que después de rudos combates triunfan como reina de la Feria.
las armas del Gral. Méndez. Durante el 2009 se restaura el templo mayor de la
En 1862, durante la Segunda intervención francesa, ciudad, considerado una joya arquitectónica y una de las
la infantería de la Guardia Nacional de Zacatlán marchó primeras iglesias del continente americano. El 27 de abril
para incorporarse al Ejército de Oriente que se reunía en de 2011 la ciudad es nombrada Pueblo mágico por el
Gobierno mexicano.
Información relevante acerca de Zacatlán
Un Pueblo Mágico de sobria belleza, alejado de ostentación,

orgulloso de su herencia.
Junto al antiguo convento Franciscano, un San Pablo
indígena acompaña a San Pedro mientras la gente pasea por
amplios jardines y concurridos portales. Alrededor: las grandes
casonas de antaño con sus ventanas enrejadas y cuidados
balcones, puertas de grandes aldabas, fachadas que compiten en
encanto y protectores aleros. El paseo culmina en una pla-
zuela, sentados en una terraza soleada tomando la exquisita
sidra. El pueblo donde parece que el tiempo se detuvo obser-
va, atento el paso de las horas. Honran la tradición relojera de
este pintoresco Pueblo Mágico el gran reloj floral en la plaza y
los autómatas en la fachada de Centenario. Con las últimas
campanadas, la niebla vuelve a envolverlo todo en un aura má-
gica y en las noches de fiesta la gran plaza se transforma en un
Foto: http://bit.ly/1qJNwHh
espectáculo de danzas, música y pirotecnia.
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¿Cómo llegar a Zacatlán?

Desde la Ciudad de
México tomar la carretera 150
rumbo a Puebla y seguir por la
carretera 119 con dirección a
Chignahuapan.
Tabla de distancias: A la
Ciudad de México – 199 km;
A Puebla – 121 km; A Tlaxcala
– 91 km.
Foto: http://bit.ly/PZ5jz0
Sitios interesantes para visitar en Zacatlán

Cascada de San Pedro
La cascada de San Pedro tiene una caída de 20
metros aproximadamente, a un costado de esta se
localizan las ruinas de lo que sería en el siglo XVI el
primer templo católico de Zacatlán.
Cerca de este lugar se

encuentran los primeros
asentamientos prehispánicos de lo
que sería el Señorío de Zacatlán.
Foto:
http://www.zacatlandelasmanzanas.com.mx/imagenes/cacada.jpg
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Centro Histórico Ex convento Franciscano
Foto:
http://www.zacatlandelasmanzanas.com.mx/imagenes/Centro%20Historico.png
Foto: http://bit.ly/1hzaKR1
El centro histórico engalana a la ciudad de Zacatlán

Su construcción se inicia en 1562 y se concluye en
debido a que contiene tesoros culturales, muestra de esto
1567. El templo es de planta basilical y ahora el más an-
es el Reloj Floral joya arquitectónica colonial creada por
tiguo en el estado de Puebla.
el Ing. Roque Leonel Olvera Charolet. El reloj Floral
cuenta con 2 carátulas cada una de 5m de diámetro,
característica que lo hace ser el primero y hasta ahora el
El convento sirvió a los francis-
único reloj de su género en todo el mundo. canos para difundir la cultura
prehispánica; uno de los priores fue
Palacio Municipal Fray juan de Torquemada, que
Foto: inicio aquí su obra “Monarquía
http://www.zacatlandelasmanzanas.com.mx/imagenes/Palacio%20Municipal.png
indiana” que trata sobre la vida y
costumbres de los indígenas.
Otro ilustre franciscano que visitó en varias ocasio-
nes el convento fue Fray Toribio de Benavente. La res-
tauración del ex convento franciscano se realizó en un
tiempo récord de siete meses a cargo de especialistas y
con la participación de los gobiernos federal, estatal y
municipal, así como del Instituto Nacional de Antropolo-
gía e Historia. Jaguares, venados, abejas, casas con te-
chumbre de paja, personajes españoles e indígenas en
actividades cotidianas, son parte de los hallazgos durante
Es una hermosa construcción arquitectónica típica, el proceso de restauración de murales en este ex conven-
se realizó entre los años de 1876 y 1896, su fachada es de to que es el único en América Latina que a más de 440
estilo neoclásico con los relieves de cantera gris. El pro- años de su fundación está aún en funciones. Según autori-
yecto de construcción fue del arquitecto Francés La Salle, dades encargadas de los trabajos, la cantidad y originali-
la iniciativa fue de José María Guzmán, para su presen- dad de la pintura mural encontrada, indudablemente
tación ante las autoridades. Diseñado por el dibujante hacen del conjunto, objeto de admiración social y discu-
Manuel Medina. sión académica.
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Barranca de Los Jilgueros Museo Interactivo
Foto:
http://www.zacatlandelasmanzanas.com.mx/imagenes/Barranca%20de%20los%
20Jilgueros.png Foto: http://www.zacatlandelasmanzanas.com.mx/imagenes/Interactivo.png
Zacatlán de permite disfrutar la majestuosidad de la Zacatlán de las Manzanas Puebla es considerado la

barranca y la cascada llamada “de las tres Marías”. Se cuna de los relojes monumentales, debido a que hace más
localiza a 300 metros al sur del zócalo de la ciudad, sobre 100 en años, en 1909 para ser exactos se fabricó el
el paseo de la barranca. primer reloj monumental por el Sr. Alberto Olvera Her-
nández y, la Fábrica de relojes monumentales "Relojes
En este lugar se pueden explorar ruinas prehispá- Olvera III Generación", es prueba fiel de ello, por contar
nicas y al norte de la misma se puede hallar un monolito con la herramienta y maquinaria con la que se fabricó el
con un pie grabado de por lo menos un millón de años. primer reloj.
El fondo es una maravilla, Relojes Olvera comprometida con la sociedad, pone

a disposición de todos nosotros "El Museo Interactivo" de
pues en él hay otro clima, el tro- Relojes Monumentales.
pical donde se dan frutos de este
No es un museo como
ambiente.
cualquier otro, aquí podemos
Todo el lugar invita a vivir en medio de una utilizar las máquinas que se
naturaleza agreste, salvaje, silenciosa, pues es increíble
que estando en la cima en medio de todo un mundo de utilizaron hace muchos años para
bullicio, en el fondo se encuentre una calma que supera crear un reloj, y que funcionan
la tranquilidad más esperada.
perfectamente.
Abajo es otro mundo, un bosque, o más bien una
selva en ocasiones impenetrable por la borusca que La sensación de poder trabajar con cada una de las
parece inundarlo todo, tapando cada entrada, cada máquinas es muy agradable, además se realiza el reco-
piedra, cada árbol. Cada pendiente que se salva llega rrido por toda la planta, lo que permite experimentar
hasta las márgenes del río Lajajalpan, que ya ha perdido todo el proceso para fabricar un reloj, desde la fundición
su caudal original, su pureza, pero aun así, es posible del metal hasta la prueba final del reloj.
quedar profundamente maravillado ante el espectáculo
que se ofrece de paz y serenidad y que sólo es posible en
esta parte de la agreste Barranca de los Jilgueros.
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Parroquia de San Pedro Piedras encimadas
Foto:
http://www.zacatlandelasmanzanas.com.mx/imagenes/La%20Par
roquia%20de%20San%20Pedro.png Foto: http://www.zacatlandelasmanzanas.com.mx/imagenes/Piedras.png
La Parroquia de San Pedro se construyó a finales del Cerca de Zacatlán a menos 25km, se encuentra el
Siglo XVIII es un estilo barroco, sobrio, indígena o Valle de Piedras Encimadas, rocas que forman figuras
tequitqui (1670-1740). espectaculares, de entre 10 y 20 metros de altura,
además rodeadas de pinos.
En su fachada tiene la característica de retablo,
incluyendo las estatuas de San Pedro y San Pablo patronos Se cree que la creación de estas obras se debe a la
del municipio, con adornos de argamasa de hechura erosión de la piedra caliza, gracias a la ayuda de lluvias y
popular. vientos. La imaginación no tiene límites, cada uno de los
visitantes atribuye a las figuras un significado diferente,
El conjunto está formado por el elefantes, camellos, tortugas, caras humanas, y muchas
más. La mayoría de las esculturas se encuentran dispersas
templo de San Pedro y San Pablo. entre la vegetación por lo cual resulta ideal hacer los
recorridos a pie, siguiendo los senderos que permiten
admirar las piedras más conocidas; y visitar una cascada
cercana.
Actividades en Zacatlán
Pasear por las agradables calles
de este Pueblo Mágico, admirando sus
magníficos templos y sus hermosas
casas tradicionales.
También recorrer a caballo el capricho por el Valle de
Piedras Encimadas. Disfrutar de las espectaculares vistas desde
cualquier mirador sobre la Barranca de los Jilgueros. Conocer
la tradición relojera de la fábrica Centenario, visitar el museo,
asistir al espectáculo de los autómatas y oír las melodías del
reloj floral. Probar sidras, conservas y licores.
Foto: http://bit.ly/1hHFHMU
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Fiestas relevantes de Zacatlán

Cuaxochitl
Foto: http://www.zacatlandelasmanzanas.com.mx/imagenes/Cuaxochitl.png
Cuaxochitl o Corona de Flores, simboliza la paz de las comuni-

dades indígenas de Zacatlán, la armonía que todos los habitantes
deben mantener como parte de la misma tierra que los vio nacer.
Con el fin de preservar las costumbres y tradiciones de este hermoso
pueblo mágico, se realiza cada año la coronación de nuestra
Doncella “Cuaxochitl”.
En el evento se realizan danzas tradicionales de las comuni-
dades Indígenas, haciendo de éste, un evento lleno de cultura, misti-
cismo y tradición, como muestra de la riqueza cultural de Zacatlán.
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Semana Santa
Feria de la Manzana
Foto: http://www.zacatlandelasmanzanas.com.mx/imagenes/Semana%20Santa.png
Durante el periodo de Semana Santa, Zacatlán tiene

gran afluencia turística, debido principalmente a la repre-
sentación de la "Pasión de Cristo" en la comunidad de
Jicolapa.
Esta tradición inició en el

año de 1963, cerca de 100 personas,
Foto: http://blog.mexicodestinos.com/wp-content/uploads/2013/02/feria-de-las-
dan vida en un recorrido de más de manzanas-zacatlan-puebla.jpg
un kilómetro a las escenas más re- Es la fiesta más importante del municipio mexicano
levantes de las últimas horas de de Zacatlán. Ésta se celebra durante la semana del 15 de
agosto, día de la virgen de la asunción, patrona de los fru-
vida de Jesucristo. ticultores y en cuyo honor se celebra una misa y se bendi-
cen los cultivos de manzana del municipio.
El Viernes Santo Jicolapa recibe la visita de más de
5000 personas, lo que recuerda la importancia de mante- Durante la feria se venden principalmente productos
ner y recuperar una tradición de la relevancia religiosa y agrícolas y artesanales del municipio, destacando la venta
social como la Semana Santa ya que son actos como éste de sidras, dulces, vinos y pan de queso. También se
los que ayudan a establecer lazos de unión y solidaridad exponen productos industriales como relojes monumen-
en la sociedad. tales y máquinas cafetaleras.
En el domingo de clausura se
lleva a cabo al medio día un desfile
de carros alegóricos en la ciudad,
donde los expositores muestran sus
productos y se reparten los cultivos
de manzana entre la población.
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Día de Muertos Navidad
Foto: http://pueblanoticias.com.mx/system/files/imagenes/articulos/46158_1.jpg
Diciembre es el último mes del año, y tal vez el más

esperado por las personas debido a las fiestas que se reali-
El Día de Muertos es una zan, el ambiente, la alegría, la nostalgia, en fin todas las
características propias de este mes. En esta época todo es-
celebración de origen prehispánico tá relacionado con el ambiente navideño. Las piñatas
en la que los habitantes de posadas y pastorelas son una tradición durante la
temporada navideña, uno de los elementos que no puede
Zacatlán honran a sus difuntos. faltar en la decoración de casas navideñas en Zacatlán es
el arbolito. No existe templo, parroquia o capilla por
El Altar de Muertos es un elemento fundamental en
pequeña que sea que durante el período del 16 de
esta celebración que consiste en instalar altares domésti-
Diciembre al 6 de Enero, que no levante un nacimiento
cos en honor de los muertos de la familia. Así mismo se
en ocasiones con verdaderas joyas escultóricas o figuras
realiza una exposición de ofrendas en el zócalo de la ciu-
de barro y celebren las posadas con cantos religiosos.
dad, en donde diversas instituciones dejan ver su creativi-
Cada año, los visitantes pueden disfrutar de la exposición
dad al aplicar un estilo y tema propio en los altares. El 2
de un nacimiento navideño en el quiosco del pueblo
de noviembre se acostumbra visitar a los muertos, cientos
mágico.
de personas acuden a los panteones para llevar flores y
adornar las tumbas de sus queridos difuntos.
Gastronomía Zacatlán
Sidras
Entre las bebidas características se encuentra la sidra
artesanal de manzana, los vinos de frutas como manzana,
membrillo, huiquiño y durazno. Las cremas de licores de
café, coco y amaretto han ganado un espacio de prestigio y
posicionamiento. Una de las industrias más importantes y de
mayor crecimiento en el municipio de Zacatlán es la de la
sidra, anualmente elabora un millón de botellas de las cuales
un 80 por ciento se comercializa en temporada decembrina y
el resto durante todo el año. Foto: http://www.zacatlandelasmanzanas.com.mx/imagenes/Sidras.png
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Pan de Queso Platillos Típicos

Foto: Foto: http://www.zacatlandelasmanzanas.com.mx/imagenes/Platillo.png
http://www.zacatlandelasmanzanas.com.mx/imagenes/Pan%20de%20Queso.png
Uno de los referentes gastronómicos más importan-

Entre los platillos típicos de Zacatlán podemos en-
tes en Zacatlán es el “Pan de Queso”, el cual identifica al
contrar, mixiote de pollo, de conejo, de res y de carnero;
municipio como un destino gastronómico por excelencia,
que deleita a los paladares más exigentes. El tradicional sopes, chalupas, tlacoyos, mole de guajolote, mole verde,
mole aguado, tacos, barbacoa, frijoles negros, chicharrón
pan de queso o requesón, es muy reconocido en el estado
de Puebla, habiendo varias casas dedicadas a este arte tan prensado y chiles con huevo. No se quedan atrás los deli-
ciosos tamales de mole, de rajas, de frijoles, de dulce
singular, como Panadería "Pimentel", Panadería "La
acompañados con un atole de diversos sabores, entre
Fama de Zacatlán" o la Panificadora "La Nacional" ade-
más de otras como Panadería "Palafox" ubicada en un ellos el famoso chileatole. Acompaña la comida con dul-
ces típicos cubiertos de higo, de naranja, calabaza, tejo-
lugar algo escondido, allá por el rumbo del Panteón y no
debemos omitir a la "Panadería Vázquez" que sigue con- cotes, jamoncillo, conservas de manzana, pera, ciruela,
chabacano, nuez, mora azul, camote, dulces de membri-
servando la tradición y el sabor que han caracterizado al
llo, de manzana, dátiles rellenos, bolitas de proteínas,
típico pan de Zacatlán.
crepas de miel, galletas de miel y melaza.
Artesanías Zacatlán
Bordado
El bordado a mano es una técnica utilizada desde
hace muchos años. Actualmente esta labor se realiza por
manos de artesanos de Zacatlán que le aportan a las
prendas y accesorios detalles de diseño y estilo personal.
Las prendas más comunes de

esta elaboración son las blusas,
carpetas, chalecos y manteles, de
igual manera podrá encontrar
bolsas, gorras y bufandas.
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Bisutería Pirotecnia
Foto: http://www.zacatlandelasmanzanas.com.mx/imagenes/Bisuteria.png
Foto: http://www.zacatlandelasmanzanas.com.mx/imagenes/Pirotecnia.png
Las artesanías de Zacatlán se dejan ver en la elabora-
ción de aretes y collares totalmente hechos a mano con De gran tradición es la
semillas, maderas, cascaras y productos típicos de la re-
gión así como también con materiales como chaquira. pirotecnia en Zacatlán, lograr
Sin duda alguna, las pulseras, collares, dijes, aretes, reali- colores como el rojo, rosa, lila, azul,
zados a mano reflejan elegancia y distinción propia.
amarillo, verde y blanco en
diversas tonalidades es común para
Pewter
los artesanos; así mismo, cualquier
figura es reproducida y apreciada
en sus diversos colores; en castillos
se pueden apreciar estrellas,
abanicos, soles, palmeras, nombres,
figuras humanas, glorietas,
pabellones, animales, cohetes,
coronas, castillos o los tradicionales
toritos mexicanos. La pirotecnia en
Foto: http://www.zacatlandelasmanzanas.com.mx/imagenes/Pewter.png
Zacatlán es un sueño vestido de
fuego de colores y de fiesta.
El pewter es fundido y la piezas son hechas a mano
pieza por pieza, incluye el rebabeado, el limado y el puli-
do, la cual hace del producto cien por ciento artesanal.
Lo que caracteriza al pewter es su belleza, su brillo y la
gran variedad de productos que se pueden fabricar.
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Madera Relojería Ornamental
Foto:
http://www.zacatlandelasmanzanas.com.mx/imagenes/Relojeria%
20Monumental.png
Foto: http://www.zacatlandelasmanzanas.com.mx/imagenes/Madera.png
La artesanía en madera Como su lema lo describe

encierra una gran gama de formas "Segundos de precisión, Siglos
y figuras, así como de colores; los de tradición", Relojes Olvera III
cuales exigen no sólo laboriosidad y Generación, como un engranaje
talento, sino tiempo y paciencia. perfecto durante más de cien años,
En madera se pueden admirar motivos de animales,
ha hecho de la Relojería Monumen-
plantas, figuras humanas y religiosas. Además, los tal una tradición orgullosamente
artesanos nos recuerdan aquella niñez de antaño, con nacida en Zacatlán.
juguetes varios labrados en madera: trompos, carros,
baleros, casitas para muñecas, todos ellos realizados con
creatividad y esmero.
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Atlixco
Este peculiar lugar goza de un clima privilegiado considerado el mejor

clima del mundo, mismo que permite un desarrollo de la floricultura
Atlixco, es un nombre azteca formado de Atl, Agua; Ixtla, llanura,

valle (de Ixtli, cara, superficie); Tla, abundancia, y de la final co,
que indica en; el conjunto forma la palabra Atl-ix-co que significa
“Agua en el valle o en la superficie del suelo”
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Historia de Atlixco
Atlixco es un gran productor agrícola reconocido tanto a Los pueblos de Calpan, Huejotzingo yCholula se disputaron
nivel nacional como internacional por su gran variedad y en diversas épocas la posesión del valle, que a la llegada de los
calidad de árboles ornamentales y frutales, así como de españoles se encontraba bajo el dominio de Huejotzingo.
plantas y flores para huerto o decoración.
A la llegada de los españoles, el poblado indígena que existía
Por el año 1100 el valle de Atlixco se hallaba ocupado por era Acapetlahuacan.
pobladores de origen Teochichimeca, Chichimeca y
Xicalancas que bajo el dominio de la gran Tenochtitlan, se Don Pedro del Castillo Maldonado y Cristóbal Ruiz de
asentaron primeramente al poniente del cerro de San Cabrera fundaron la Villa de Carrión, hoy Atlixco , pasando a
Miguel. ser los primeros Alcaldes Ordinarios como consta en la
Primera Acta de Cabildo del 22 de septiembre de 1579.
Estos primeros pueblos fundaron así Quaquechollan
(Águila que huye) y que tiempo después llamaron La fertilidad del Valle hizo que la Villa de Carrión pronto
Acapetlahuacan, “Lugar de división del señorío”. fuera una importante zona agrícola, convirtiéndose ya para
principios de siglo XVII en el primer granero de la Nueva
Su posición geográfica hizo que fuera escenario de luchas España lo que llamó la atención de órdenes religiosas los
entre los diversos grupos indígenas que estaban asentados cuales posteriormente llegaron al valle para edificar sus
en los alrededores. conventos.
Nacimiento de la Ciudad Atlixco

El 14 de febrero de 1843, Nicolás
Bravo, presidente de México, elevó la Villa de
Carrión a la categoría de ciudad, con el
nombre de Ciudad de Atlixco por su
participación en el proceso de Independencia
poniendo fin al dominio español.
Atlixco Heroica Ciudad

El 4 de mayo de 1862 durante la Segunda Intervención Francesa en
México, los atlixquenses y elementos del ejército mexicano de la
república, se enfrentaron a las tropas que serian los refuerzos para
llevar a cabo la Batalla de Puebla.
Esta batalla culminó con una victoria republicana, debido Por este motivo, el 20 de noviembre de 1998, el Congreso del
a esto, el grupo conservador de Márquez no pudo lograr Estado de Puebla declaró a Atlixco Heroica Ciudad.
su objetivo de auxiliar al día siguiente a las tropas
francesas del Conde de Lorencez en la batalla de Puebla. En 1989 debido al acervo cultural, arquitectónico y natural
con el que se cuenta, es decretada como ZONA TIPICA
Por lo cual, el gobierno de Juárez consideró que sin el MONUMENTAL con la finalidad de preservar este importante
triunfo del 4 de Mayo en Atlixco no hubiera sido posible patrimonio, evitando así su deterioro.
la victoria de la batalla de Puebla en los Fuertes de
Loreto, el 5 de mayo de 1862.
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¿Cómo llegar a Atlixco?

Atlixco, el nuevo Pueblo Mágico se ubica a 25 km de la ciudad de Puebla, capital del Estado y cuenta con dos importantes
vías de acceso: la Carretera Federal 190 y la moderna Autopista Vía Atlixcáyotl.
El paisaje de la Ciudad de Atlixco se enriquece con la vista del volcán Popocatépetl.
El municipio colinda al norte con el municipio de Atlixco, la ciudad de las flores parece rodeada de un vergel de
Tanguismanalco, al noreste con los municipios de Santa todos los colores, campos de flores que llegan a perderse en el
Isabel Cholula y Ocoyucan, al suroeste con el horizonte.
municipio de Atzitzihuacan, al sur con los municipios
de Huaquechula y Tepeojuma, sureste con el Finalmente como dijimos en un principio Atlixco presume de
municipios de San Diego la Meza Tochimiltzingo, al disfrutar del mejor clima del mundo. En las laderas del volcán,
este con la Ciudad de Puebla, y al oeste con el rigen manantiales de aguas medicinales, balnearios, quebradas y
municipio de Tochimilco. espectaculares vistas de las fumarolas del Popo.
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Clima
Este Pueblo Mágico es famosos por El mes más seco es diciembre, con 4 mm. 175 mm,
su clima calido. por ello en todo el mientras que la caída media en septiembre. El mes en el que
estado la frace del “Mejor clima del tiene las mayores precipitaciones del año.
mundo” es sinonimo de Atlixco. El mes más caluroso del año con un promedio de 21.4 °C es
mayo. El mes más frío del año es de 17.1 °C es enero.
Generalmente cálido y templado. En invierno hay mucho La diferencia en la precipitación entre el mes más seco y el
menos lluvia que en verano. El clima es clasificado como mes más lluvioso es de 171 mm. Las temperaturas medias
Cwb por el systema Köppen-Geiger La temperatura media varían durante el año en un 4.3 °C.
anual en Atlixco se encuentra a 19.4 °C. Hay alrededor de
precipitaciones de 882 mm.
Fiestas y tradiciones
Las fiestas en Atlixco son de gran esplendor como las tradiciones de la Semana Santa donde se alfombran algunas calles de la
ciudad con aserrín de colores y flores para dar paso al Vía Crucis, representaciones de la pasión de Cristo por grupos de teatro
de la ciudad y de Metepec.
Huey Atlixcáyotl (Gran Atlixcáyotl)

La fiesta Huey Atlixcáyotl, es una tradición en el Pueblo de Atlixco
donde participan integrantes de diversas etnias del estado presentando
sus danzas en un espectáculo de color y alegría.
Es un festival de formación reciente (1965) pero compuesto de música,

cantos, danzas y rituales, en gran parte indígenas, algunos retomados
de hace muchísimos años los cuales fueron rescatados mediante la
investigación de campo, y conservados gracias a su reevaluación y su
presentación periódicamente en este festival.
El evento se realiza el último domingo del mes de septiembre en la Durante la semana previa al evento, se llevan a
«Plazuela de la Danza» en la ladera del Cerro de San Miguel y cabo diferentes actividades culturales como
representa la máxima fiesta de Atlixco y la segunda más importante a son:
nivel Nacional. Es una expresión de convivencia donde se observa y se • Exposiciones
disfruta la forma de vestirse, hablar, cantar, bailar y la manera de • Presentación de bandas de viento
agradecerle a la naturaleza por los beneficios obtenidos de ella por • Muestra artesanal
parte de los participantes. o Degustación gastronómica
El día anterior al Huey Atlixcáyotl se elige a la reina y a sus princesas
“xochixihuatl y xochipilmes”.
Las danzas y bailes son interpretados por los mismos oriundos de los pueblos y barrios de la comarca atlixquense, sin
mistificaciones.»
La finalidad del Atlixcáyotl es tener un escaparate donde los pueblos, mestizos, criollos e indígenas por igual, recuperan
los valores perdidos para conocerse a sí mismos; buscando rescatar los valores ancestrales, reevaluándolas para su
continuo servicio a la cultura local, nacional y universal; se caracteriza por ser una fiesta popular en donde el pueblo
puede presentarse, tal como es, y tal como son en el fondo del corazón.
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Atlixcayotontli (Atlixcáyotl Chico)

Cabe destacar que los antiguos mexicanos celebraban algunas
de sus fiestas mayores en dos partes que ellos llamaron la fiesta
tontli (chica) y a los veinte días el huey (gran) fiesta. Y es así
como de esta misma manera surgieron el Atlixcayotontli
(Atlixcáyotl chico) y el Huey Atlixcáyotl (Gran Atlixcáyotl).
Sin embargo, ambas celebraciones se componen de danzas,

bailes y ritos tradicionales de trece comunidades que
intervienen en un programa con una duración de
Foto: http://www.sexenio.com.mx/
aproximadamente dos horas y media.
Tapetes Monumentales
Una de las nuevas atracciones que ofrece el pueblo de Atlixco es la
exposición de “Tapetes monumentales” que suelen realizarse en
dos fechas; Semana Santa y día de muertos, los cuales
representan la formación de 42 mil 922 macetas de 6 pulgadas la
cual conforman el tapete monumental, mismo que suele
estar segmentado en varias secciones.
Actualmente la visita de los tapetes representa

cerca del 10% de los visitantes que llegan al
año a la ciudad de Atlixco.
Foto: http://municipiospuebla.mx/
Feria de la Cecina
En la última semana de julio primera de agosto se celebra uno de
los platillos típicos de nuestra región, que es la famosa “Cecina”.
La cecina proviene de la parte más suave de la res como es el
lomo, pieza negra, bola y aguayón y su producción es una
tradición de los atlixquenses, que se practica desde el siglo pasado.
Foto: http://www.atlixco.com/
Desfile de Calaveras
El 2 de Noviembre como parte de las festividades del Día de
Muertos la Ciudad de Atlixco se viste de calaveras para recorrer las
principales calles en un festivo y colorido desfile que busca conservar
nuestras tradiciones populares.
Villa Iluminada
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Foto: Vive Cholucla
Durante 45 días Atlixco se ilumina con espectaculares

figuras que adornarán calles y avenidas en un recorrido
que te dejara maravillado, además podrás disfrutar de
eventos culturales y artísticos que harán de tu estancia
algo mágico.
Feria de la Nochebuena
A partir del 25 de noviembre los mejores productores de la región
exponen y venden una variedad de flores y colores, desde
nochebuena roja con el centro blanco hasta aquellas de color rojo
intenso sin que sea guinda. Además de ofrecer precios muy
competitivos en mayoreo y menudeo concentrados en el Recinto
Ferial de Atlixco.
Foto: http://lasbrevesdecholula.com/
Fiesta de Reyes
En el marco del Día de Reyes (6 de Enero) se realiza un
majestuoso desfile de 5 km de largo en el que más de 15
carros alegóricos, comparsas y bandas locales recorren las
calles principales de la Ciudad, donde cerca de 60 mil
personas disfrutan de este tradicional desfile que organiza
el ayuntamiento.
La Fiesta de Reyes se celebra ya hace mas de 18 años, y es

un evento que involucra a gran parte de la comunidad de
todo Atlixco.
Atracciones
Cerro de San Miguel
Este cerro es también conocido como Popocatica Estando ahí en el cerro se puede subir a la escalinata hasta la
(cerro que humea) o Macuilxochitpec (cerro de las cual llega a una ermita dedicada al Arcángel San Miguel, que
cinco flores), aquí es donde se realiza la fiesta máxima cuenta la historia, encerró al diablito que hacía de las suyas
de Atlixco que se lleva a cabo el último domingo de en los solares dentro del pozo que se encuentra ahí.
septiembre en la cual se reúnen los representantes de
las once regiones culturales de Puebla. Ademas de que todo el año este lugar ofrece una maravillosa
vista panorámica, donde se puede visitar la famosa Capilla
de San Miguel.
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Ex convento del Carmen

Construido entre 1600 y 1620 lo limita una enorme En la actualidad es conocido como el Centro Cultural del
barda que abarca aproximadamente dos manzanas Carmen y alberga el Museo de Culturas del Valle de Atlixco y
caracterizado por el estilo barroco de la época. exposiciones temporales.
La historia cuenta que este recinto en algún tiempo fue Se considera que tanto la iglesia como el convento del
convertido en rastro, luego oficinas gubernamentales, Carmen debió ser el edificio religioso más importante de
escuela e inclusive cárcel y cuartel para tropas federales. Atlixco. En el interior se conservaban decoraciones del siglo
XVII en colores y parte del siglo XIX como los de la bóveda
en azul, blanco y negro.
Capilla de la Tercera Orden

Construida entre los siglos XVII y XVIII por la Tercera Orden
Franciscana, su portada es de un estilo barroco y el trabajo es
tan delicado y excepcional que parece un encaje bordado a
mano. Tiene un acceso lateral de estilo renacentista que parece
ser mas antiguo.
Y en su interior podemos encontrar figurines de ángeles y

querubines, también marcos trilobulados, formas vegetales y
geométricas, un mascarón. Además de las esculturas de San
Pedro, San Pablo, San Antonio de Padua y San Francisco de Asís
ubicadas en los nichos, los cuales son elementos sobresalientes.
Viveros cabrera
En la colonia Cabrera, se encuentra concentrados una gran cantidad
de productores de flores y plantas en viveros, estos viveros cuentan
con 300 mil metros cuadrados de áreas techadas para flor y con más
de 500 mil metros cuadrados a cielo abierto.
Aquí se pueden encontrar una gran variedad de flores y plantas de

ornato las cuales están en exhibición y venta al público en general.
Regularmente en la ciudad de Atlixco se siembran más de 400

Foto: viverofloresa.com hectáreas de flor de cempasúchil, terciopelo y gladiola, que se
comercializan en la Plazuela del Productor.
Hospital de San Juan de Dios

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Este hospital fue construido a finales del S. XVI, y es El hospital alberga en su interior una Pinacoteca con más de
considerado como el primero en la ciudad de Atlixco. 50 obras de temas religiosos de los siglos XVII y XVIII,
conserva óleos sobre tela de Pablo deTalavera y Luis
En un inicio funcionó para atender a los habitantes de Barruecos. Ademas de lucir un bello jardín con una fuente
la población, posteriormente en el Siglo XVIII pasa a octagonal.
manos de los frailes de San Juan de Dios. Este recinto
posee un atrio y una pequeña iglesia anexa.
Centro Vacacional Metepec

A 15 minutos de Atlixco, se puede llegar a Metepec, un lugar
único en Puebla donde se puede regresar al pasado caminando
por sus calles, visitando la ex fábrica textil
(actualmente Centro Vacacional IMSS Metepec) y su caserío
de 100 años de antigüedad, guardando para el turista un
atractivo lugar de descanso, combinado con diversión y
muchísima historia que marcó un momento preponderante en
la vida industrial de México.
La traza urbana de Metepec es parte del testimonio histórico

urbano del Siglo XIX en la cual se estableció un importante
concepto de caserío industrial, ejemplo arquitectónico urbano
del patrimonio industrial.
Balnearios de Atlixco
Contando con el mejor clima del mundo, Atlixco ofrece a sus visitantes balnearios y parques acuáticos donde podrá disfrutar
albercas, toboganes, servicios de alimentos y áreas de acampado para disfrutar en familia. Encontrará varias alternativas en
Atlixco y sitios cercanos como Huaquechula y Metepec, pues son ocho balnearios con los que cuenta el municipio.
Parque Recreativo Ayoa Las Palmas

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Página 86
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TELÉFONOS: (01-244)4452189 TELÉFONO: (01-244)4460007 4458760?
CAPACIDAD: 4000 personas CAPACIDAD: 600 personas
COSTOS: $70 ADULTOS $60 NIÑOS $35 3 ª COSTOS: $60 ADULTOS$40 NIÑOS$40 3 ª
OTROS SERVICIOS: Cafetería OTROS SERVICIOS: Cafetería
Balneario Villa Jardín Balneario Villa Krystal Green

DIRECCIÓN: Carr. Huixaxtla s/n (300 m. del motel DIRECCION: Carr. Federal a Puebla Km. 26
flamingo) TELEFONO: (01-244)4453999
TELÉFONO: (01-244)1080342
CAPACIDAD: 2000 personas
COSTOS: $60ADULTOS $50 NIÑOS N/A3 ª
OTROS SERVICIOS: Dulcería
Gastronomía
Las raíces gastronómicas de la cocina de la ciudad de Atlixco las encontramos en la combinación de la comida indígena con la
hispánica; así nos dan una comida puramente mestiza. Puesto que la cocina indígena es muy rica en su variedad de moles y
pipianes, ya que para guisarlos tenían a su alcance numerosas variedades de chiles y semillas, así como de jitomates y tomates.
Tacos de Cecina
Un platillo que no puede faltar en una visita a el pueblo de
Atlixco, y es que la tradicional cecina de Atlixco es elaborada
por cecineros del municipio de manera artesanal lo cual le da un
toque al platillo, es un platillo que no falta en las familias
atlisquenses, lo cual suelen acompañar de guarniciones de
queso, aguacate y nopales.
Mole Poblano
El mole poblano es un platillo tradicional en las fiestas coloniales de las
familias poblanas, es un deliciosa mole dulce representativo de todo
Puebla y en Atlixco se puede gozar de el. Su consistencia espesa se
acompaña comúnmente de una pieza de guajolote o pollo y se agrada a
la vista decorándolo con ajonjolí tostado.
Cemitas
También forma parte de la identidad gastronómica de todo el estado de Puebla. Es un crujiente y dorado pan redondo con
ajonjolí en decoración esta cubierta de ingredientes comunes como el quesillo, pápalo, chipotle, cebolla, aguacate, aceite de
olivo y según el gusto milanesa, carnitas, pata, jamón o carne enchilada que en conjunto dan origen al suculento plato de la
región similar a la torta.
Página 87
Huauchinango
Foto: Recorridos virtuales en 360°
Rodeado de grandes y altos cerros, acompañados por ríos que

descienden en profundas barrancas formando hermosas cascadas,
Huauchinango es uno de los más enigmáticos.
Huauchinango se caracteriza por su sabor serrano, catalogado como

un lugar ideal para el turismo de naturaleza y la aventura extrema
donde también se puede disfrutar del toque colonial y colorido que
mantiene su centro y Zócalo.
Página 88
HISTORIA
Fundación
Los primeros pobladores fueron de origen Chichimeca, La piedra de los sacrificios que se encuentra actualmente en la
los cuales se establecieron en los años 1116 y 1121, de Sacristía del Convento Agustino de la Ciudad.
esta época, los vestigios palpables en Huauchinango son:
Según las crónicas, Xolotl ordena a su hijo Nopaltzin buscar un
Los cuatro cerritos artificiales, localizados en la colonia lugar para establecer su propio imperio asentándose al margen
“El Cerrito” del río Texcapalapa, hoy río Texcapa, el cual rodea esta
población.
Conquista
El dominio de los Mexicas, se mantuvo hasta la caída de la gran Tenochtitlan.
1557. Hernán Cortés encomendó la conquista de Huachinango a Don Alonso de Villanueva. Con la llegada de los españoles se
fundaron los cuatro barrios que hasta la fecha existen:
 San Francisco: Barrio de Indios.

 Santiago: Lugar de residencia de los primeros 333 españoles.
 Santa Catarina: Barrio de Criollos.
 San Juan: Barrio de Mestizos.
1543. Se construye el Convento de San Agustín, con la 1609. El Rey de España, otorga a Huauchinango, su
llegada de Frailes Agustinos, Fray Juan Bautista de Moya fue escudo de armas, que esta constituido por un León
el primer encargado del convento, cuyo estilo tiende al Rampante en oro Blasón
Churrigueresco.
Página 89
1768. Se inicia la construcción de la Iglesia Parroquial de “El 1816. El Distrito de Huauchinango, pasa a formar parte del
señor en su Santo Entierro”. departamento de Tulancingo.
Independencia y Reforma
1812 y 1821 la presencia de destacamentos insurgentes 1862. Durante la época del Presidente
provoca una notable efervescencia de la lucha
independentista en la zona del centro de población. Juárez se construye el actual edificio
1861. Huauchinango alcanza el rango de ciudad y el
del Palacio Municipal.
congreso local le otorga dicho título con el nombre de
Antes del Porfiriato, Huauchinango registra una época de
“Huauchinango de Degollado”, en honor al mártir de la
bonanza por ser una zona de tránsito entre los puertos del
Reforma, el General Santos Degollado.
golfo y la ciudad de México, por medio del comercio
realizado fundamentalmente por arrieros en caminos de
herradura.
Cómo Llegar
Desde la Cd de México
Desde Puebla Dirigirse hacia la carretera 132 rumbo a las Pirámides de
Directo, pero con algo de curvas es por la carretera Teotihucán. Pasar San Marín de las Pirámides, cruzar el Arco
federal 119D (153km). Como siguiente opción se Norte y seguir por la 132D hasta Huachinango.
puede tomar la Autopista Arco Norte hasta llegar y
tomar la carretera 132D con destino a Huauchinango.
El tiempo que se estima de recorrido es de 2:30 hrs aproximadamente.
Sitios de Interes
Huauchinango es magnífica alternativa para relajarse y pesca de mojarras, carpas y truchas, hasta nadar en
gozar de la naturaleza, al igual que se puede saborear de cascadas y pozas de singular belleza y gozar de
un delicioso café producido en la región, practicar la pintorescas fiestas regionales.
Página 90
Lo cierto es que Huachinango representa una localidad pequeña

pero llena de colorido y encanto, con abundante vegetación,
tradiciones y costumbres sumamente arraigadas.
Cerro de Zempoala
Se encuentra ubicado en Huachinango en la sierra norte de Puebla,
justamente en la llamada Sierra Mágica. Este cerro es ideal para
practicar ráppel.
Se encuentra a 194 km. al noreste del

D.F. y a 170 km. al norte de la Ciudad de
Puebla.
Foto: diariodemexicousa
La Presa de Necaxa o Presa de Tenango

Es el lugar indicado para aquellos aficionados a la pesca ya que
en este lugar podrán desarrollar su actividad y disfrutar de
magníficas jornadas en un hermoso entorno silvestre.
El Árbol del Tizoc

Se trata de un álamo que se volvió un
punto turístico de la zona debido a que en
este árbol lloró Pedro Infante cuando
protagonizó el papel del indio Tizoc, en
la película homónima junto a María Félix
en 1956.
Este álamo se considera un árbol histórico de origen
Es un álamo que florece de diciembre a mayo, mientras que
africano, es buena considerando que cuenta con más de
de febrero a agosto da un fruto conocido como
50 años de edad.
monospermo.
Cascada Xonapa
También conocida como el Salto de Huayatengo, está localizada a 15 minutos de este Pueblo Mágico. Cuenta con una caída de
18 metros de altura. Es excelente para los aficionados al rappel, el senderismo y el campismo.
Además de encontrarse muy cerca de allí una cabaña en donde consumir alimentos.
Página 91
Cascada Totolapa
Se trata de una pequeña cascada ubicada a unos 15 minutos de
Huachinando, se encuentra sobre una poza de agua de color azul
turquesa que garantiza un paseo inolvidable. Una leyenda explica
que esta cascada tiene vigilantes, y que desde donde se mire este
cuerpo de agua, en conjunto con la vegetación, nos presenta
formas que se asemejan a unos rostros.
Río Texcapa
Es uno de los atractivos de la región, se localiza la comunidad de
Totolapa. Cuenta con un enorme caudal y una hermosa caída de agua.
Numerosas familias llegan a este sitio para descansar, practicar la
natación y el rappel.
El hermoso PUEBLO MÁGICO de Huauchinango es una
excelente opción para:
o Relajarse y disfrutar de la naturaleza

o Degustar el café que se produce en la zona
o Pescar (truchas, carpas, mojarras)
o Nadar en las pozas y cascadas
o Practicar Rappel
o Disfrutar de las fiestas regionales
Fiestas relevantes
Feria de las Flores
Se trata de una ocasión muy especial para que se reúnan El evento que se celebra a finales de febrero o a
los floricultores de toda la región y de muchos otros principios de marzo, es una de las fechas más
lugares del país. aconsejables para visitar Huauchinango, esta feria se
realiza desde 1944 y dura 9 días.
Página 92
Durante esta feria se realizan procesiones y esta festividad se desarrolla la coronación de la

actividades religiosas dedicadas al Señor del Santo Reina de la feria y de la India Bonita, con un exótico
Entierro, patrono de la comunidad. En el marco de festival con motivos prehispánicos.
Gastronomía
Todo Puebla tiene una Gastronomía ancestral llena de un
toque Colonial y este pequeño Pueblo no se queda atrás,
dentro de su rica gastronomía, podemos degustar los
siguientes platillos tradicionales de la región:
o Pollo en Chiltepín
o Pollo ahumado
o Pollo a la plancha
o Pollo en hongo Pollo en Chiltepín
No puede faltar el mole poblano acompañado de arroz
o La salsa de hormiga de San Juan
Y si de dulces y antojitos se trata:
o El jamoncillo de piñón
o Diversas jaleas
o Conservas de frutas
o Camote
o También se puede encontrar vino de mora, de capulín y de piña.
Artesanías
Las artesanías indígenas del bello Pueblo de Huauchinango representan su identidad cultural, manos que se deslizan sobre el
cordel, lo hila o lo deshila, tejiendo de manera imaginaria flores, animales prehispánicos, imágenes religiosas, corazones,
grecas: de tamaños, colores, formas que aparecen incorporados en las diferentes manifestaciones de arte.
Bordados
Entre bordados y tejidos, los textiles de Huauchinango son producto
de una gama de técnicas que van de lo simple a lo complejo. Llevan
de la imaginación a las manos, de las manos a los telares de cintura,
de los telares de cintura al hilvanado, pepenado, delineado, o punto
de cruz sin importar la técnica, el talento y el ingenio abundan como
herencia de sus ancestros.
Página 93
Bisutería
Otro sello artesanal de este Pueblo es la bisutería orgánica la cual es
elaborada con cascaras de nuez, coco, semillas de tamarindo, flor de
canela, café y mucho más.
En esta ciudad en particular se elaboran diversas hiladas de chaquira

como elemento de ornamentación y en diversas prendas de vestir,
como joyería o como complemento decorativo, coloridos y
elegantes bordados en blusas de las mujeres.
Madera
De la mano de sus diversos artesanos, también la madera
cobra vida en juguetes, artículos de cocina y grandes
muebles. Artesanías minuciosamente creativas que son
creadas en este Pueblo Mágico.
Leyenda del señor en su Santo abrirla y vieron que era una imagen del Señor Santo
Entierro Entierro.
Se cuenta la leyenda que un día, llegó un arriero a la
puerta de la iglesia con los monjes Agustinos, pidiendo Aunque el sacerdote intentó regresarla y llevarla a otra
posada por una noche. iglesia, la imagen volvía por sí sola y fue cuando
decidieron quedársela e hicieron una iglesia y desde ese
El arriero había llegado con una mula y una caja grande, la momento es el Señor Santo Entierro el patrono de
cual dejó a la entrada de la iglesia. Un sacerdote le dio Huauchinango.
posada, le ofreció de comer y un lugar para dormir.
Al otro día cuando los monjes y el sacerdote fueron a

despertarlo, el arriero ya no estaba, sólo estaba la gran
caja.
El sacerdote y los monjes por respeto la dejaron en su

lugar sin moverla, pero al pasar los días decidieron
Página 94
Fuentes:
* http://www.enchignahuapan.com/
* http://www.mexicodesconocido.com.mx/chignahuapan-un-pueblo-mitico-puebla.html
* http://telepaisa.com/pueblos.php?action=info&poblacion_id=180452&categoria=3
* http://www.mexicodesconocido.com.mx/chignahuapan-un-pueblo-mitico-puebla.html
* http://www.vivecholula.com/
* http://www.elclima.com.mx/actividades_y_fiestas_populares_en_san_pedro_cholula.htm
* http://www.visitmexico.com/es/centro-historico-de-cholula-puebla
* http://www.pricetravel.com.mx/cholula/comida-tipica
* http://es.wikipedia.org/wiki/Ciudad_de_Cuetzalan
* http://www.luxuriousmexico.com/wwwluxuriousmexico/Luxurious%20Mexico/Products/SpanishProducts/PueblaESCu
etzalan.html
* https://pahuatlanonline.web3http://www.corazondepuebla.com.mx/tlatlauquitepec.html
* https://www.visitmexico.com/es/pueblosmagicos/region-centro/tlatlauquitepec
* http://es.wikipedia.org/wiki/Tlatlauquitepec
* http://www.pueblosmexico.com.mx/pueblo_mexico_ficha.php?id_rubrique=531
* http://www.corazondepuebla.com.mx/xicotepec.html
* http://es.wikipedia.org/wiki/Xicotepec
* http://www.puebla.travel/es/xicotepec
* http://www.oem.com.mx/elsoldepuebla/notas/n2471482.htm
* http://www.zacatlandelasmanzanas.com.mx/
* http://es.wikipedia.org/wiki/Zacatl%C3%A1n
Página 95
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Qué son los Pueblos Mágicos.

¿Cuáles son los Pueblos Mágicos de Puebla?

Los 9 municipios que se han ganado el título de “Pueblo Mágico” son:

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