UNIVERSIDAD METROPOLITANA.

FACULTAD DE CIENCIAS Y ARTES.

DEPARTAMENTO DE QUÍMICA.
LABORATORIO DE QUÍMICA I.
SECCIÓN: 4. FECHA: 25/05/2017.

GRUPO 5: Marcano, Jhonatan. Carnet: 20161110967.

García, Miguel. Carnet: 20161110280.

PRACTICA 6. DETERMINACIÓN DEL BICARBONATO DE SODIO EN EL

ALKASELTZER

1.-DATOS EXPERIMENTALES:

Tabla No.1. Datos bibliográficos sobre la solubilidad del CO2 en una solución acuosa
de HCl, para efectuar la corrección del volumen de CO2

Presión atmosférica (mmHg) 760

Temperatura (º C) 25

0,8 ml de CO2 disueltos por cada ml de

Solubilidad del CO2
ácido utilizado

Tabla No.2. Condiciones experimentales de presión y temperatura durante la reacción

entre el alkaseltzer y la solución acuosa de HCl

Experimento → No.1, 2, 3

Temperatura de la solución de HCl (°C) ± 24,6 °C

P. vapor de agua (mmHg) 23,8 mmHg

Pbarométrica (mmHg) 682 mmHg

Tabla No.3. Valores experimentales obtenidos (por triplicado) para la reacción entre el
alkaseltzer y la solución acuosa de HCl

Experimento ® No.1 No.2 No.3

Peso fragmento de
0,15± 0,01 0,16± 0,01
pastilla de alkaseltzer 0,15± 0,01 g
g g
(g) ±

Volumen de solución 4,80± 0,2 5,00± 0,2

4,90± 0,2 mL
de HCl (mL) ± mL mL

Volumen inicial leido

15,4± 0,1 15,3± 0,1
en el tubo 15,7± 0,1 mL
mL mL
neumométrico (mL) ±

Volumen final leido en

el tubo neumométrico 38,6± 0,1 35,5± 0,1
37,2± 0,1 mL
(mL) mL mL
±

Tabla No.4. Observaciones cualitativas realizadas en cada uno de los experimentos,

durante la reacción entre el alkaseltzer y la solución acuosa de HCl.

Experimento Observaciones

Burbujeo de la solución al entrar en contacto el alka

1 seltzer con el HCL, se perdió la presión en la práctica,
se volvió a intentar el proceso de nuevo.

Burbujeo de la solución al entrar en contacto el alka

2
seltzer con el HCL. No hubo ningún tipo de percance.
 Burbujeo de la solución al entrar en contacto el alka
3
seltzer con el HCL. No hubo ningún tipo de percance.

2.-RESULTADOS:

Tabla No.5. Resultados obtenidos para la reacción entre el alkaseltzer y la solución

acuosa de HCl.

Experimento → 1 2 3

Volumen de CO2
23,2± 0,1 mL 20,2± 0,1 mL 21,5± 0,1 mL
desprendido (mL)

Volumen de CO2
4,40± 0,1 mL 4,40± 0,1 mL 4,40± 0,1 mL
corregido (mL)

Volumen total de
0,0276± 0,0001 L 0,0246± 0,0001 L 0,0259± 0,0001 L
CO2 (L)

Presión del CO2

0,866 atm 0,866 atm 0,866 atm
seco (atm)

Temperatura (K) 297,75 K 297,75 K 297,75 K

Número de moles
9,80×10-4 nCO2 8,73×10-4 nCO2 9,19×10-4 nCO2
de CO2

Número de moles 9,80 x 10- 9,19 x 10-

4nNaHCO 8,73 x 10-4nNaHCO3 4nNaHCO
de NaHCO3 3 3

Gramos de
0,082 g NaHCO3 0,073 g NaHCO3 0,077 g NaHCO3
NaHCO3 (g)

% de NaHCO3 en el
54, 67 % 45,63 % 51,34 %
alkaseltzer
Tabla No.6. Determinación de la exactitud y de la precisión para el porcentaje de
NaHCO3 en una pastilla de Alka-Seltzer.

% m/m experimental promedio del

50, 55 %
NaHCO3 en el alkaseltzer

% m/m teórico del NaHCO3 en el

57, 88 %
alkaseltzer

Desviación estándar 4, 57 %

3.-MÉTODO Y EJEMPLO DE CÁLCULO:

Experimento 1 (Tabla No3. Y tabla No5.)

Primero calculamos el volumen desprendido de CO2:

mL CO2= 𝑣𝑜𝑙𝑢𝑚𝑒𝑛 𝑓𝑖𝑛𝑎𝑙 − 𝑣𝑜𝑙𝑢𝑚𝑒𝑛 𝑖𝑛𝑖𝑐𝑖𝑎𝑙 ; mL CO2= 38,6 𝑚𝐿 − 15,4 𝑚𝐿 = 23,2 𝑚𝐿

Para continuar con la práctica se tienen los siguientes datos:

Teoricos:
P1= 760 mmHg (Presión atmosférica)
T1= 298 K (Temperatura atmosférica)
0,8 mL de CO2 disueltos en 5,00 mL de HCL
Experimentales:
Volumen HCL usado≃5,00 mL
Volumen CO2 desprendido = 23,2 mL
P barométrica= 682 mmHg
T2= 297,75 K
PV(H2O)= 23,8 mmHg
V1= 3,84 mL
P2= 658,2 mmHg (0,866 atm)
 El volumen corregido del CO2 se realiza con la siguiente ecuación:

𝑉 1×𝑃 1×𝑇 1 3,84 𝑚𝐿 × 760 𝑚𝑚𝐻𝑔 × 295,15 𝐾

V2= ; V2= = 4,40 mL
𝑃 2×𝑇 2 658,2 𝑚𝑚𝐻𝑔 × 297,75 𝐾
El volumen total de CO2 se halla sumando el volumen desprendido y el corregido:
Vt CO2= 𝑉𝑜𝑙𝑢𝑚𝑒𝑛 𝑐𝑜𝑟𝑟𝑒𝑔𝑖𝑑𝑜 + 𝑉𝑜𝑙𝑢𝑚𝑒𝑛 𝑑𝑒𝑠𝑝𝑟𝑒𝑛𝑑𝑖𝑑𝑜; Vt CO2= 23,2 𝑚𝐿 + 4,4 𝑚𝐿= 27,6
mL
Se procede a calcular los moles de CO2:
𝑃 2 × 𝑉𝑡 𝐶𝑂2 0,866 𝑎𝑡𝑚 × 0,0276 𝐿
nCO2= ; nCO2= 𝐿 × 𝑎𝑡𝑚 = 9,80 x 10-4 nCO2
𝑅×𝑇 2 0,082 × 297,75 𝐾
𝐾 × 𝑚𝑜𝑙
Debido a que la estequiometría entre el CO2 y el NaHCO3 es de 1:1, entonces
nCO2=nNaHCO3.

Ahora se puede calcular los gramos de NaHCO3:

84 𝑔 84 𝑔 −4
g NaHCO3= 1 𝑚𝑜𝑙 × 𝑚𝑜𝑙 𝑁𝑎𝐻𝐶𝑂 3 ;g NaHCO3= 1 𝑚𝑜𝑙 × 9,80 𝑥 10 𝑛 𝑁𝑎𝐻𝐶𝑂 3 =0,082

g NaHCO3
Finalmente calculamos el porcentaje masa/masa del NaHCO3:
𝑚 𝑔 𝑁𝑎𝐻𝐶𝑂 3 𝑚 0,082 𝑔
%𝑚= 𝑔 𝐴𝑙𝑘𝑎 𝑠𝑒𝑙𝑡𝑧𝑒𝑟 × 100; %𝑚= × 100= 54,67%
0,15 𝑔

4.-DISCUSIÓN DE RESULTADOS:

La reacción entre el bicarbonato de sodio (NaHCO3) y ácido clorhídrico (HCl)

NaHCO3 + HCl → NaCl + CO2 + H2O es de doble desplazamiento; es decir ambos
reactantes intercambian iones para formar nuevos compuestos, en este caso una sal
(cloruro de sodio), dióxido de carbono y agua. Es además, una reacción ácido-base.
Nos referimos a la Tabla No.5.: la ampolla se llena con 125ml. de agua, 3ml. de HCl
3M y ¼ de tableta de Alka-Seltzer; durante el Experimento 1 se toman 0,15g de Alka-
Seltzer a reaccionar con 5ml. de HCl 3M en el beaker. Ocurre una bajada abrupta de la
solución en los valores del tubo neumométrico y se forma un desprendimiento de CO 2
de 23,2ml.; a su vez, se disuelve el Alka-Seltzer en el HCl completamente formando un
efecto efervescente. Posteriormente en el Experimento 2 se vuelve a realizar el mismo
procedimiento con 0,16g de Alka-Seltzer reaccionando con 5ml. de HCl; igualmente,
ocurre un desprendimiento de CO2 de 20,2ml.; a su vez, se disuelve el Alka-Seltzer en
el HCl completamente formando un efecto efervescente. Luego en el Experimento 3
se procede nuevamente a realizar el mismo procedimiento con 0,15g de Alka-Seltzer
reaccionando con 5ml. de HCl; igualmente, ocurre un desprendimiento de CO2 de
21,5ml.; a su vez, se disuelve el Alka-Seltzer en el HCl completamente formando un
efecto efervescente. En los tres experimentos se neutraliza completamente el exceso
de ácido y como el Alka-Seltzer está compuesto por ácido cítrico, bicarbonato de sodio
y ácido acetilsalicílico al reaccionar con el HCl y agua desprende dióxido de carbono
que es recogido en vapor de agua; este ejerce una presión la cual se mantiene en el
sistema cerrado y luego la liberación del dióxido de carbono desprendido produce la
efervescencia de la pastilla en presencia de HCl, en forma de burbujas muy pequeñas.
Si hubiese un escape de gas en el sistema, afectaría los resultados ya que no ocurriría
este efecto durante la reacción, solo se disolvería.

Posteriormente, el volumen desprendido de CO2 junto con el volumen corregido

permiten el cálculo de los moles de CO2 producidos en la reacción a las condiciones
indicadas (Temperatura de 297,75 °K, presión de 0,866 atm). Estos moles de CO 2 por
relación estequiométrica de 1:1 serán los mismos del bicarbonato de sodio. Nos
referimos a la Tabla No.5.: observamos que los moles de CO2 no varían en sus
valores si no por muy pequeña diferencia, esto ocurre ya que a pesar de que la presión
se mantiene estable y el volumen corregido, el volumen en los tres experimentos
cambia; es decir, se desprende menos CO2 en el Experimento 2 y por eso los moles
producidos serán menores que los del Experimento 1. Luego, esos moles de
bicarbonato se pueden calcular en gramos con su peso molecular y posteriormente ver
el porcentaje de bicarbonato presente en los gramos de Alka-Seltzer que reaccionaron.
Nos referimos a la Tabla No.6.: se obtiene que experimentalmente hay en promedio
50, 55% de bicarbonato de sodio presente en 0,15g de Alka-Seltzer pero teóricamente
deberíamos obtener 57, 88 %. Esto ocurre ya que como anteriormente hemos visto, el
valor experimental siempre será un valor aproximado al teórico; es decir, no va a ser el
mismo porque la cantidad de Alka-Seltzer varía, las condiciones en las que se trabaja
como temperatura y presión varían y no están de manera ideal.

CONCLUSIONES:

● Las condiciones en las que se encuentra el entorno ya sea presión y

temperatura afectarán directamente la reacción en cuanto a la aproximación que
tendrá a los valores teóricos que debería obtener; es decir, el valor experimental
no será el mismo que el teórico ya que estos factores que influyen en la
reacción.

● La efervescencia del Alka-Seltzer observado en el experimento con el HCl

representa el proceso que ocurre cuando lo ingerimos para la indigestión: el
Alka-Seltzer neutraliza el exceso de HCl que tenemos en el estómago con un
efecto efervescente; esa efervescencia genera CO2 gaseoso el cual ejerce una
presión en nuestro organismo para que sea expulsado.