Simbología de la higiene y seguridad en

la industria
Desarrollo del manual de higiene
Josue isaias martinez manzo
TPPQI 3-A
20/11/17
Tarea#15
Simbología de seguridad e higiene
Las Señales de Seguridad, según el Ministerio de Trabajo, son una señalización
que, referida a un objeto, actividad o situación determinada, proporciona una
indicación o una obligación relativa a la seguridad o la salud en el trabajo mediante
una señal en forma de panel, un color, una señal luminosa o acústica, una
comunicación verbal o una señal gestual, según proceda.

Hay cuatro tipos: de Obligación, de Peligro, de Auxilio y de Prohibición. Son de

Obligado cumplimiento en los centros de trabajo. Luego veremos una a una.
Las señales de seguridad, también llamadas Señalamientos de Seguridad,
desempeñan un papel vital en la comunicación de la información en materia de
seguridad. Pueden reducir al mínimo el riesgo de un accidente que ocurre en un
lugar de trabajo y son una manera fácil y comprensible universalmente de
conseguir hacer llegar su mensaje a todo el mundo. No obstante, los empleadores
deben proporcionar información a los empleados sobre el significado y los
requisitos de todos los signos utilizados en el lugar de trabajo.

Antes de ver una a una veamos donde deben colocarse.

Colocación y Ámbito de Aplicación de las Señales de Seguridad

Hay que tener en cuenta cuando deben usarse y donde deben de colocarse.

- Si las señales están colocadas a la entrada de un edificio o habitáculo de

trabajo, estas deben cumplirse desde el momento en que se entra en el habitáculo
o el edificio.

- Si las encontramos sobre una máquina deberemos cumplir lo que nos dice la
señalización para el uso de esa máquina concreta.
TIPOS DE SEÑALES DE SEGURIDAD

Como ya dijimos hay cuatro tipos diferentes: de Obligación, de Peligro, de Auxilio

y de Prohibición. Veamos que indica, y qué forma y colores tienen cada tipo.

SEÑALES DE OBLIGACIÓN

Indican la obligatoriedad de utilizar protecciones adecuadas para evitar

accidentes. Tienen forma circular, fondo de color azul y los dibujos de color
blanco. Pueden tener el borde también de color blanco.
SEÑALES DE PROHIBICIÓN

Impiden ciertas actividades que ponen en peligro la salud propia o de otros

trabajadores. En definitiva, son señales que Prohíben. Son de forma circular,
fondo de color blanco, borde de color rojo y el dibujo negro.
SEÑALES DE PELIGRO o ADVERTENCIA

Avisan de posibles peligros que puede conllevar la utilización de algún material o

herramienta. Son de forma triangular, fondo amarillo, borde y dibujo de color negro.
SEÑALES DE AUXILIO

Ayudan y proporcionan información acerca de los equipos de auxilio. Son rectangulares o

cuadradas, fondo de color verde y borde y dibujo blanco. También se pueden llamar de
salvamento o socorro.
SEÑALES LUMINOSAS Y ACÚSTICAS

La señalización luminosa contempla también aquellos elementos que, por su situación,

dimensiones y otras particularidades, deben estar convenientemente señalizados, incluso si están
situados en zonas con iluminación general suficiente o durante la noche. Existen otros que, por su
peligrosidad y/o por la difícil apreciación visual del riesgo, como es el caso de los conductores
eléctricos de Alta Tensión, necesitan contar con unos indicadores luminosos que permitan la
identificación del riesgo.
Desarrollo del manual de higiene
INTRODUCCIÓN AL MANUAL DE SEGURIDAD E HIGIENE

El manual que tienes en tus manos, ha sido elaborado con el propósito de servirte de guía para la
protección y preservación de tu salud.

Al integrarte a nuestro equipo estamos comprometidos a brindarte las mejores condiciones

ambientales; así la seguridad que requieres para poder realizar tu trabajo adecuadamente y así
alcanzar el logro de nuestra visión y misión.

Con tu ayuda evitaremos al máximo las enfermedades profesionales y los accidentes de trabajo;
ejecutando las medidas preventivas, acorde a las situaciones de riesgo en tu área de trabajo.

Con el propósito de garantizar tu participación en nuestro equipo de trabajo; para promover la

mejoría de las condiciones en las que se desarrollan las actividades laborales.

OBJETIVOS DEL MANUAL DE SEGURIDAD E HIGIENE

Este manual tiene por objetivo establecer normas, reglas y procedimientos para las actividades de
programa de higiene y seguridad de la empresa, debido a que permiten

· Evitar eventos no deseados.

· Mantener las operaciones eficientes y productivas.

 Llevar una coordinación y orden de las actividades de la empresa.

1. Instalaciones

a) La localización de la Cafetería MADI-SA y la distribución de sus ambientes (cocina, almacenes,

salones, servicios higiénicos, ambiente para basura, servicio de primeros auxilios, con sistemas de
seguridad), está considerando el alejamiento de los focos y posibilidades de contaminación
(directa o cruzada).

b) Cuenta con abastecimiento propio de agua y red de desagüe.

2. Equipo y utensilios de trabajo

Los equipos y utensilios deben ser de material lavable, liso, y fáciles de limpiar y desinfectar. No
deben alterar el olor y sabor del alimento que contengan. Los materiales porosos no son
aconsejables. La localización de los equipos debe ser de fácil acceso para su limpieza. Todos los
quipos deben ser fácilmente desarmables para su limpieza.

3. Medidas de seguridad

1. El uso adecuado de material a prueba de fuego.

2. Cuidados previos al uso del horno.

3. Atención al manejo de asas y bordes,

4. Orientación hacia abajo en el traslado de cuchillos.

5. Al retirarse de la cocina: todos los fuegos y llaves deben estar apagados.

6. Todo el personal recibe entrenamiento en manipulación de alimentos e higiene personal.

7. El personal sin adornos ni otros objetos que puedan caerse a la comida.

1. Señales de prevención

La cafetería MADI-SA para tu mayor seguridad utiliza los siguientes señalamientos que debes
seguir para prevenir accidentes de trabajo:
Conclusión