Mâncarea gătită acasă sau mâncarea specială

pentru bebeluși ? Vezi ce să alegi pentru copilul tău

Odată cu începerea diversificării multe mămici își pun întrebarea: să încep să-i gătesc
copilului acasă sau să-i ofer mâncare concepută special pentru bebeluși? Răspunsul o să ni-l ofere
Nina Stănică, co-fondatoarea grupului Pici Mâncăcioși în interviul de mai jos.

În mod normal, în jurul vârstei de 6 luni, când se începe diversificarea, majoritatea mămicilor
stau acasă în concediul de îngrijire a copilului. E foarte ușor să gătească acasă mâncare copilului, mai
ales dacă diversificarea e abordată în mod corect. Din experiența mea de un an și jumătate pe
grupuri de diversificare atât din Moldova cât și din România, am constatat cu tristețe că prea puține
sunt mamicile care se documentează din timp despre diversificare și citesc informații din surse
sigure. Bântuie multe articole pe internet, cu informații controversate și neactualizate. La fel de
strategic sunt amplasate și rafturile cu mâncare specială de bebeluși, lângă raionul scutece, jucării și
alte lucruri pentru copii. Îți sar în ochi de fiecare dată când mergi la cumpăraturi, ți se întipăresc pe
retină mesajele puternice transmise de pe cutii și abia aștepti să vină momentul diversificării ca să le
cumperi. În acelasi timp mergi la medicul de familie sau la pediatru, vezi diverse broșuri și afișe de la
marii producatori, ți se confirmă oarecum un mesaj, iar dacă medicul e de rea-credință, iți va
recomanda să începi diversificarea cu borcănașele din comerț cu mesajul «vezi dacă îi place copilului,
ca să nu gătești degeaba acasă». E un pas atât de mic ca să cazi în capcana produselor speciale
pentru bebeluși și a comodității.

Din pacăte am observat destule produse care încurajează începutul diversificării precoce de
la 4 luni. Sunt multe mămici care nu alăpteaza din diverse motive și atunci se gândesc că mai bine
încep sa îi hrănească de la 4 luni (când sistemul digestiv și flora intestinală nu sunt în totalitate
pregătite pentru solide) decât să le dea lapte praf. În același timp, medicii de familie/pediatrii fac
recomandări nepotrivite și neactualizate. E trist când informații care ar trebui să le auzim in
cabinetul medical, le citim pe internet de pe site-urile oficiale.

Cerealele sau vestitele terciuri, e o alt truc de marketing. În primul rând, ar trebui să
scoatem din vocabular cuvantul terci. Din punctul meu de vedere, terciul e o ramasiță nostalgică de
pe timpul URSS-ului, când exista o anumită limitare și lipsă de produse pe rafturile magazinelor.
Cuvântul corect folosit ar trebui să fie cereale. Cerealele ar trebui să facă parte din meniul zilnic al
copiilor și nu se limitează doar la acele crupe măcinate și fierte în apă sau lapte. Copiii sunt capabili
să mănânce de la 6 luni cereale simple, fără a fi macinate, doar gătite bine. Ni s-a blocat imaginația
de mic dejun doar la terciuri. Cerealele si pseudo-cereale sunt: grâul (bulgur, cous cous, griș), ovăzul,
orzul, orezul, porumbul, hrișca, meiul, quinoa etc. Cerealele pot fi date la orice masă a zilei sub
diverse combinații: orez cu legume, couscous în lapte cu scortișoară și mix de fructe sau nuci râșnite,
mămăliga cu smântână și brânză, biscuiți din fulgi de ovăz cu banană, budincă de mei la cuptor,
hrișcă cu carne tocată în sos de roșii și legume, paste cu diverse sosuri și cașcavaluri etc.

Ceea ce se vinde în cutii, costă de 5-6 ori mai scump decât un kg simplu de cereale
enumerate mai sus. În același timp, pe lângă cereala marunțită inutil, se mai adaugă lapte praf,
zaharuri sub diverse forme (sirop de porumb, dextroza, sirop de struguri etc), diverse arome, un
amestec de minerale și vitamine, care date la gramadă, ori își inhibă acțiunea unei alteia ori efectiv îi
sunt inutile copilului pentru ca își suplinește doza zilnică din celelalte alimente, iar surplusul de
vitamine ți minerale fie e eliminat ori depozitat. Ceea ce în timp ar putea crea probleme de sănătate.
Dacă găsim o cutie care la ingrediente să conțină doar orez măcinat și fructe uscate, de ce să o
cumperi ? Mai sănatos e să cumperi orez simplu, cultura ecologică, să îl hidratezi vreo 6-8 ore ca să
iasă arsenicul din el, apoi îl fierbi în lapte/apă și adaugi fructe proaspete.

Cât despre borcănașele cu piureuri, dacă citești lista de ingrediente, găsești o groază de
denumiri necunsocute, care nu ar trebui să se găsească într-un piureu. Cu toții mâncăm zilnic, iar
diversificarea copilului, ar trebui să fie momentul de a schimba și obiceiurile alimentare ale familiei.
Dacă fierbi niște legume pentru o supa, scoți câteva legume și le pasezi cu furculița pentru a fi date
copilului și chiar nu e cazul să stai să-i gătești separat.

Vedem pe cutii fraze « Organic », « 100% natural », « recomandat de XZY”, “bogat în

vitamine și minerale”. Acestea sunt doar fraze comerciale. E important să nu ne lăsăm păcăliți și să
citim cu atenție lista de ingrediente și tabelul valoric. Marea problemă a produselor speciale pentru
copii e zahărul. Zahărul e legat de creșterea numărului de copii bolnavi de diabet, obezitate infantilă,
cancer, probleme de inima, carii etc. Zahărul crează dependență. De aici vine și o altă problemă, a
copiilor care acceptă doar mâncarea din comerț (cereale, biscuiți, piureuri etc).

Nu e ușor să dezveți un copil obișnuit cu un anumit gust al mâncării. Dacă se dorește

trecerea la o mâncare sănătoasă, atunci i se vor scoate treptat aceste produse din meniu. Părinții să
fie un exemplu pentru ei, consumând multe fructe crude, mâncare sănătoasă și biscuiți pregătiți
acasă. OMS recomandă mâncarea pasată (nu piureu), în primele 2 luni de diversificare după care să
se facă trecerea la bucăți.

Gestionând diverse grupuri de diversificare și unul de retețe sănatoase pentru întreaga

familie (Pici mâncacioși), am cunoscut multe mămici care au început diversificarea cu stângul și își
doresc să adopte o alimentație sănătoasă. Ma bucură faptul că își conștientizează greșeala și sunt
deschise să experimenteze gătind acasă. În grupul Pici mâncăcioși, încurajăm gătitul acasă, ne
orientăm către rețete rapide și foarte simple, de multe ori cu ceea ce găsim prin frigider.
Reutilizăm/transformăm mâncarea refuzată de copil.

În același timp suntem constienți că nu avem cu toții mult timp liber și atunci când nu reușim
să gatim ceva, mai bine îi oferim un iaurt natural cu fructe, ceva brânzeturi, decât sa îi cumpărăm un
iaurt gata cu fructe din comerț.

Atunci când avem treabă toată ziua prin oraș, luăm la pachețel fructe și legume crude, mix
de nuci, biscuiți sau brioșe. Când călătorim, avem ladă frigorifică și pregătesc câte ceva pentru copil.
Facem pauze prin magazine de unde îi pot alege un iaurt natural sau alte produse. Iar când ajungem
la destinație, nu e nimic grav dacă copilul va manca mai multe zile la rând simple paste cu smântană
și cașcaval sau mamaligă, ori un piureu de cartofi, omlete. Prin restaurante poți menționa
chelnerului să nu adauge sare, zahăr sau alte ingrediente la unele mâncăruri, iar dacă bebelușul e în
primele luni de diversificare, aș opta să i se dea mai des lapte, decât piureu din borcănașe sau
biscuiți. Dacă optați să-i oferiți genul dat de produse, citiți cu atenție ingredientele. Rar, dar se
găsesc și produse acceptabile pentru copii, desigur și prețul va fi pe masură.

În grupul Pici Mâncacioși avem câteva rubrici unde interpretăm împreună etichetele și
ingredientele trecute pe ele. Descoperim cum să alegem corect produsele de pe rafturile
magazinelor și să nu ne lăsăm păcaliți de ambalaj. Suntem constienți că nu putem crește și produce
acasă materia prima. De aceea e important să știi să nu te pierzi prin varietatea de produse care îți
fac cu ochiul de pe rafturi. Vă invitam în grup să descoperiți mai multe informații sau să adresați
întrebările dvs. Produsele speciale pentru bebeluși nu își au locul în casa noastra, iar restul
produselor trebuie alese cu grijă.

Diversificarea bebelușului sperie la început, dar dacă ne informăm din timp și suntem atenți
la ceea ce alege întreaga familie să mănânce, devine mai relaxant și plăcut. Mesele în familie devin
un moment prielnic pentru a povesti cum a trecut ziua și ce nou a mai învățat copilul, iar el la randul
lui, învață imitându-ne pe noi. Multă sănătate și alegeri corecte.