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briochinhos de alho
por cami (https://naminhapanela.com/author/cami/)  69 Comments (https://naminhapanela.com/2011/11/14/briochinhos-de-alho/#disqus_thread)  pães
(https://naminhapanela.com/category/todasasreceitas/paes/paozinho/), pães, pizzas e biscoitos (https://naminhapanela.com/category/todasasreceitas/paes/)  1

c
oisa que me dava invejinha era o rafa fazer os pães fo nhos e deliciosos e eu achando que nunca conseguiria. mas eu
CONSEGUI! fui pra cozinha, me arrisquei e consegui fazer esses briochinhos lindos e deliciosos!
 
(pao-de-alho2/)
e se eu consegui todos conseguem, vai por mim!! e olha que eu fui pessimista até o momento em que experimentei o primeiro
pedaço. eu achei que não ia crescer e cresceu, eu achei q não ia assar direito e assou lindamente, eu achei q ia car com muito
gosto de fermento e não aconteceu nada disso!!! então se joguem nos pãezinhos!
bora colocar a mão na massa??
comece misturando 20g de fermento para pão (usei aquele em pó) com 1/2 xíc. de leite morno e 2 colheres de sopa de açúcar.
deixe descansar por 15 minutos ou até que dobre de volume. em uma tigela grande, misture, 3 xíc. de farinha de trigo, 1 colher de
sopa de sal, 2 gemas de ovo e 4 colheres de manteiga (que você deve derreter) com 1 cabeça de alho amassado (eu levei a
manteiga para derreter junto com o alho para que ele não casse tão crú). misture a isso a mistura do fermento e sove a massa
por pelo menos 10 min. se necessário adicione mais farinha até que a massa que homogênea.
deixe a massa em formato de uma bola, faça um corte no meio, e deixe a mesma crescer por aproximadamente 1h ou até que
dobre de tamanho. divida a massa em bolinhas menores e vá organizando em um refratário untado com manteiga, deixando um
espaço pequeno entre eles. deixe crescer mais uma vez até dobrar de volume. agora é passar um pouquinho da clara que sobrou
dos ovos que você usou, salpicar gergelim, queijo parmesão, semente de mostarda, ou o que você achar mais gostoso e levar ao
forno em temperatura média por uns 30 minutos ou até que que bem douradinho por cima.
nem preciso dizer que me z com esses pãezinhos quentinhos só com manteiga né? mas aviso aos navegantes, o gosto de alho
ca bem marcante, por isso, se você preferir pode colocar uma quantidade menor ou não colocar esse ingrediente.
essa receita rendeu 9 pãezinhos de tamanho médio, por isso, se você vai precisar de uma quantidade maior, é bom dobrar a
receita.
e sim, eu estou muito orgulhosa do meu primeiro pão <3

(pao-de-alho/)

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