EXPERIMENTO N°01

-Verifique la solubilidad de los siguientes ácidos, ácido fórmico, ácido acético, ácido oleico, ácido
salicílico, ácido benzoico y ácido trocloroacético, alcohol y gasolina. Escriba los resultados y
ordene el ácido en forma creciente de solubilidad en agua.

Fórmico Acético Oleico salicílico Benzoico

Agua - +- + - -
Alcohol +++ +++ + +++ ++
Gasolina - - - - -

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EXPERIMENTO N°02: Formación de sales

-Coloco 0.1g de ácido benzoico en dos tubos de prueba, a uno se le agrega 3ml de agua fría y en e l
otro 3ml de Hidróxido de sodio de 10%.
Agite ambos tubos observe y anote los resultados.

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Comprueba la acidez con papel de tornasol en ambos tubos de ensayo. ? ¿Qué conclusiones puede
realizar? Escriba las reacciones correspondientes

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Experimento N° 03: Formación de sales

Coloque 0,1g de ácido benzoico en dos tubos de prueba, a uno se le agrega 3mL de agua fría y al
otro 3mL de NaOH de 10%. Agite ambos tubos, observe.

Anote los resultados.

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Compruebe la acidez con papel tornasol en ambos tubos de ensayo, ¿Qué conclusiones puede
realizar? Escriba las reacciones correspondientes. En un tubo de ensayo prepare una solución
amoniacal de óxido de plata, para lo cual la mezcle 1 gota de solución de AgNO3 0,2N, se formará
un precipitado de hidróxido de plata el mismo que disolverá añadiendo 2 gotas de una solución
NH4 OH y 2 gotas de agua.

En otro tubo de ensayo introduzca 1 gota de cloroformo y 3 gotas de NaOH 2N. Caliente el tubo en
forma cuidadosa hasta la desaparición del CHCl3. Se formará formiato de sodio .

Para demostrar la formación del formiato de sodio añada el contenido del primer tubo de ensayo
(solución amoniacal de óxido de plata) al formiato de sodio, observará como la plata se reduce
hasta plata metálica.

Experimento N°4: OXIDACIÓN DEL ÁCIDO

FÓRMICO
En un tubo de ensayo coloque 5mL de ácido fórmico, añada unas gotas de KMnO4 0,1N y tape el
tubo con un tapón horadado conteniendo un tubo de desprendimiento.

Caliente cuidadosamente el tubo, observará la desaparición del color púrpura de KMnO4 y la

formación de CO2 (como producto de la oxidación del ácido fórmico), el mismo que se
comprobará haciéndolo burbujear en otro tubo de ensayo que contiene 5ml de Ba (OH) 2.la
formación de un precipitado de
BaCO3 indicará la formación
de CO2.
Anote los resultados:

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Escriba las reacciones:

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Experimento N° 06: Determinación de Sales del Ácido

Acético
Las sales del acido acético se pueden determinar por la formación de su sal férrica, la
misma que se caracteriza por tener una coloración amarillo – rojiza.

Colocar un tubo de ensayo algunos cristales de acetato de sodio, añada 3 gotas de agua y 2
gotas de FeCl3 0,1N, se formará el acetato férrico. Escriba las reacciones correspondientes.

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Experimento N° 07: Obtención de Ésteres
Coloque 05 mL de n-butanol en un tubo de ensayo grande y seco, agregue 2 mL de ácido
acético. Añada además 1 gota de ácido sulfúrico concentrado y un trozo de porcelana,
caliente suavemente en un mechero de alcohol, por unos 5 minutos con un refrigerante a
reflujo.

Enfríe la solución y viértala en un vaso con 10 mL de agua fría, agite bien y perciba el olor
del producto aceitoso.

Escriba las reacciones.

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Experimento N° 08: Obtención de ácido acético
En un tubo de ensayo coloque cerca de 0,5 gramos de acetato de calcio, añada 3 mL de
ácido sulfúrico diluido y caliente suavemente la mezcla. Determine la formación del ácido
acético por el olor característico del mismo.

Escriba las reacciones.

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Experimento N° 09: Obtención de Ácidos Grasos
Superiores
En un tubo de ensayo conteniendo agua destilada, introduzca un trozo pequeño de jabón de
lavar corriente y disuélvalo por calentamiento. Añada 5 ml de ácido sulfúrico diluido. Tiene
lugar una reacción de intercambio, desprendiéndose ácidos grasos superiores, los mismos
que son insolubles en agua.
Escriba las reacciones correspondientes.

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Experimento N° 10: Obtención de Sales de Ácidos Grasos

Superiores
En un tubo de ensayo con una solución jabonosa, añada 4ml de solución de cloruro de
calcio. Se forma un precipitado de sales de calcio de ácidos grasos superiores.

Escriba la reacción en forma genérica.

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