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UNIVERSIDAD NACIONAL

DEL CALLAO
FACULTAD DE INGENIERÍA QUÍMICA
Escuela Profesional de Ingeniería Química

PRÁCTICAS DE LABORATORIO DE QUÍMICA GENERAL I

ASIGNATURA:
QUÍMICA GENERAL I

PROFESOR:
ING. RONALD PORTALES

TEMA:
ENLACE QUÍMICO

GRUPO / HORARIO:
02-Q / 93G

INTEGRANTES:
ALVAREZ GARCÍA Fernando Eder []
GAMBOA MEJÍA Jhoel Daniel [1416110033]
SIME COSTILLA Miguel Alberto []

BELLAVISTA 24 DE OCTUBRE DEL 2014


PRACTICA N°6 ENLACE QUÍMICO

INDICE

I. INTRODUCCIÓN ....................................................................................................................... 2

II. OBJETIVOS .........................................................................................................3

III. MARCO TEÓRICO

3.1. ENLACE IÓNICO O ELECTROVALENTE .................................................4

3.2. ENLACE COVALENTE ..............................................................................6

3.3. ENLACE METÁLICO..................................................................................8

3.4. CONDUCTIVIDAD ELÉCTRICA ................................................................9

IV. PARTE EXPERIMENTAL ...................................................................................11

V. DISCUSIÓN Y ANÁLISIS DE RESULTADOS ....................................................15

VI. CONCLUSIONES ...............................................................................................16

VII. RECOMENDACIONES .......................................................................................17

VIII. REFERENCIAS ..................................................................................................18

IX. ANEXO ...............................................................................................................19

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PRACTICA N°6 ENLACE QUÍMICO

I. INTRODUCCIÓN

La química nos permite comprender muchas de las cosas que normalmente


ocurren en el mundo como por qué se origina el fuego o cómo es que algunas
sustancias causan daños a nuestro cuerpo ya sea por las propiedades propias
de algunos elementos químicos o por las reacciones que tienen dichos
elementos con el medio.

Pero lo más sorprendente es cómo es que estos elementos como el O2, Cl2, I2,
etc. o sustancias como NH3, CO2, etc. llegan a unirse con otros elementos para
formar nuevas sustancias. O también desplazar algunas sustancias para unirse
con otras.

Esta unión de los elementos o sustancias lo explica el enlace químico. Es una


parte de la química muy importante ya que explica la unión de los átomos, así
como también, presentan algunas propiedades de las sustancias nuevas que se
forman.

Entonces dicho de otra manera el enlace químico es la fuerza de atracción que


une a los átomos con la finalidad de formar compuestos o moléculas.

En este informe se explicara más sobre el enlace químico y algunas de las


propiedades que presentan las sustancias así como la conductividad eléctrica y
la unión de los átomos.

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PRACTICA N°6 ENLACE QUÍMICO

II. OBJETIVOS

 Comparar y diferenciar entre enlace iónico, enlace metálico y enlace


covalente de algunas sustancias por medio de pruebas de conductividad
eléctrica.

 Diferenciar entre un electrolito y un no electrolito.

 Aprender a diferenciar entre electrolitos fuerte y débiles por su


capacidad de conducir la corriente.

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PRACTICA N°6 ENLACE QUÍMICO

III. MARCO TEÓRICO

3.1. ENLACE IÓNICO O ELECTROVALENTE


Ocurre cuando hay transferencia completa de electrones de un átomo
a otro.
El átomo que pierde electrones se transforma en ion positivo o catión, y
el que acepta se convierte en ion negativo o anión. El número de
electrones perdidos o ganados determina la valencia del elemento.
La fuerza de atracción de iones de distinta carga es de carácter
electrostático y por eso el enlace también se llama electrovalente.
En el enlace electrovalente los electrones se transfieren de un átomo a
otro en proporción variable, dependiendo de la energía de ionización, y
la afinidad electrónica y fundamentalmente de la electronegatividad.

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PRACTICA N°6 ENLACE QUÍMICO

Se forma por la transferencia de uno o varios elementos de un


elemento metálico (poco electronegativo) a uno no metálico (muy
electronegativo); por ejemplo: en la formación del cloruro de sodio
intervienen el sodio (metal) que es un elemento del grupo uno y con
electronegatividad de 0,9, el cloro (no metal) que es un elemento del
grupo VII y con electronegatividad de 3,0. Entonces la diferencia de
electronegatividad es igual a 2,1.

El enlace iónico se forma entre átomos cuya diferencia de


electronegatividad sea en promedio 1,7 o mayor.

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PRACTICA N°6 ENLACE QUÍMICO

Características de las sustancias iónicas:


 Presentan enlace iónico o electrovalente.
 En los compuestos iónicos las temperaturas de fusión y de
ebullición son elevadas.
 Lo compuestos iónicos en estado sólido son malos conductores
del calor y electricidad, pero al fundirlo o disolverlo en solución
acuosa, conducen la corriente eléctrica.
 Son soluble en disolventes polares como el agua.
 Reaccionan más rápidamente en reacciones de doble
composición.
 La mayoría son de naturaleza inorgánica.
 Forman cristales geométricos.

3.2. ENLACE COVALENTE

Los enlaces covalentes pueden ser simples cuando se comparte un


solo par de electrones, dobles al compartir dos pares de electrones,
triples cuando comparten tres pares de electrones, o cuádruples
cuando comparten cuatro pares de electrones. Los enlaces covalentes
no polares se forman entre átomos iguales, no hay variación en el
número de oxidación. Los enlaces covalentes polares se forman con
átomos distintos con gran diferencia de electronegatividades. La
molécula es eléctricamente neutra, pero no existe simetría entre las
cargas eléctricas originando la polaridad, un extremo se caracteriza por
ser electropositivo y el otro electronegativo.

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PRACTICA N°6 ENLACE QUÍMICO

En otras palabras, el enlace covalente es la unión entre átomos en


donde se da un compartimiento de electrones, los átomos que forman
este tipo de enlace son de carácter no metálico. Las moléculas que se
forman con átomos iguales (mononucleares) presentan un enlace
covalente pero en donde la diferencia de electronegatividades es nula.
Se presenta entre los elementos con poca diferencia de
electronegatividad (<1.7), es decir cercanos en la tabla periódica de los
elementos químicos o bien, entre el mismo elemento para formar
moléculas diatómicas.

Figura 3.2: Molécula de metano

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PRACTICA N°6 ENLACE QUÍMICO

Características de las sustancias moleculares:


 Se originan entre no metales, presentando enlace covalente.
 Son malos conductores de la corriente eléctrica.
 Sus soluciones no conducen la corriente eléctrica salvo que al
disolverse reaccionan con el disolvente. Ej. CH3 COOH
 Son más solubles en disolventes no polares.
 Reaccionan lentamente en reacción de doble composición.
 Poseen puntos de ebullición y fusión bajos.
 En estado sólido presentan cristales formados por moléculas no
polares.
 La mayoría son de naturaleza orgánica.
 Se verifica por el comportamiento de pares de electrones de tal
forma que adquieren la configuración de gas noble.
 Presentan geometría espacial diversa que le otorga un grado de
polaridad.

3.3. ENLACE METÁLICO

En un enlace metálico, los electrones de enlace están deslocalizados


en una estructura de átomos. En contraste, en los compuestos iónicos,
la ubicación de los electrones enlazantes y sus cargas es estática.
Debido a la deslocalización o el libre movimiento de los electrones, se
tienen las propiedades metálicas de conductividad, ductilidad y dureza.

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PRACTICA N°6 ENLACE QUÍMICO

Características de enlace metálico


En el enlace metálico los electrones pueden moverse en todos los
sentidos y esto diferencia al enlace metálico del enlace covalente, ya
que es este último los electrones están situados en posición rígida.
Debido a la gran movilidad de los electrones de valencia, los metales
son buenos conductores de la electricidad y el calor. También y debido
a esta movilidad, los metales presentan brillo. La ductibilidad y
maleabilidad de los metales, son explicables por esta movilidad
electrónica.

Figura 3.3: Enlace metálico en el cobre

3.4. CONDUCTIVIDAD ELÉCTRICA

La conductividad eléctrica es la medida de la capacidad de un material


para dejar pasar libremente la corriente eléctrica.

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PRACTICA N°6 ENLACE QUÍMICO

La conductividad depende de la estructura atómica y molecular del


material. Los metales son buenos conductores porque tienen una
estructura con muchos electrones con vínculos débiles, y esto permite
su movimiento. La conductividad también depende de otros factores
físicos del propio material, y de la temperatura.

La unidad SI de conductividad es el siemens por metro (S/m).


La conductividad eléctrica de una solución de un electrolito se mide
determinando la resistencia de la solución entre dos electrodos planos
o cilíndricos separados por una distancia fija. Se utiliza una tensión
alterna para evitar la electrólisis. Las frecuencias más utilizadas están
en el rango 1-3 kHz. La dependencia de la frecuencia suele ser
pequeña.
La resistencia se mide con un conductímetro.

Figura 3.4: Un conductímetro y una sonda.

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PRACTICA N°6 ENLACE QUÍMICO

IV. PARTE EXPERIMENTAL

 Materiales:
 Vaso de precipitado  Probeta

 Agua des ionizada  Agua potable

 Agua embotellada (vida)  Sulfato de cobre solido

 Sacarosa solida

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PRACTICA N°6 ENLACE QUÍMICO

 Cloruro de sodio solido

 HCl  Ácido acético

 NaOH  NH4OH

 Metanol  Medidor de conductividad


eléctrica

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PRACTICA N°6 ENLACE QUÍMICO

 Procedimiento:
1. Primero se necesitó armar un equipo como el que se indica en la figura:

En nuestro caso para el experimento el equipo ya estaba armado

2. Se colocó agua desionizada, agua potable y agua embotellada en tres


vasos de precipitado y se midió su conductividad eléctrica con un medidor.
Después de medir se colocó cada vaso en los electrodos.
3. Luego se colocaron el CuSO4 (solido) y el CuSO4 (ac) para saber si conducía
la electricidad. También se colocó la NaCl, metanol y la mezcla del NaCl +
metanol.
4. Se hizo lo mismo con la sacarosa sólida y sacarosa acuosa. Seguido de
estos compuestos se colocó ácido acético, hidróxido de sodio e hidróxido
de amonio.

Todos estos experimentos se hicieron con la finalidad de saber si son electrolitos


fuertes o débiles como también para verificar su conductividad eléctrica.

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PRACTICA N°6 ENLACE QUÍMICO

OBSERVACIONES
Se debe tener presente lo siguiente para el caso de soluciones:
 La intensidad del encendido de foco puede expresarse de 1 a 5 puntos.
 Electrolito débil: 1, 2, 3.
 Electrolito fuerte: 4, 5.
COMPUESTO INTENS IONES COMP COMP. COVALENTE ELECTROLITO NO
IDAD PRES UEST ELECTR
FOCO ENTE O POLAR APOLAR FUERTE DÉBIL OLITO
S IÓNICO

Agua 0 NO SÍ SÍ
destilada
Agua potable 3 NO SÍ 3 NO
HCl (ac) 4 SÍ 4 NO
CH3COOH (ac) 2 SÍ 2 NO
NaOH (ac) 4 SÍ 4 NO
NH4OH 3 SÍ 3 NO
CuSO4 (sólido) 0 SÍ SI
CuSO4 (ac) 4 SÍ 4 NO
NaCl (sólido) 0 SÍ SÍ
NaCl (acuoso) 5 SÍ 5 NO
C12H22O11 0 NO SÍ SÍ
(sólido)
C12H22O11 (ac) 0 NO SÍ SÍ

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PRACTICA N°6 ENLACE QUÍMICO

V. DISCUSIÓN Y ANALISIS DE RESULTADOS

Concluido el experimento pudimos diferenciar electrolitos y no electrolitos ya no


sólo en forma teórica sino más bien práctica con un sencillo aparato llamado
conductímetro, y luego de haber tomado los datos de observaciones,
comparamos resultados de los siguientes reactivos.
Se observa que, tanto para el agua destilada, sacarosa y los compuestos iónicos
sólidos no conducen corriente eléctrica.
Los enlaces iónicos de los reactivos conducen corriente eléctrica.
El agua potable conduce corriente ya que posee muchos minerales y muchos
iones en solución, lo que hace que sea mejor conductora de la electricidad.

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PRACTICA N°6 ENLACE QUÍMICO

VI. CONCLUSIONES

 Aquellos sustancias que poseen conductividad eléctrica es debido a que


poseen enlaces iónicos y es por esto su conductividad y aquellas
sustancias que no poseen conductividad eléctrica es debido a que poseen
enlaces covalentes.

 Existen sustancias que no conducen la electricidad al disolverse en agua,


éstas reciben el nombre de no electrólitos. Esa es la diferencia entre un
electrolito y un no electrolito, que al disolverse en agua, el primero produce
iones en solución y el segundo no.

 Las sustancias que tengan mayor conductividad eléctrica (mayor intensidad


del foco) son más fuertes como electrolito.
Otra forma de verlo es dependiendo de la solubilidad de la sustancia en el
solvente y si ésta se disocia en sus iones o queda en forma molecular, a
partir de esto, las sustancias con enlace iónico son electrolitos más fuertes

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PRACTICA N°6 ENLACE QUÍMICO

VII. RECOMENDACIONES

 Para obtener buenos resultados, luego de cada prueba debemos lavar y


secar bien el equipo de conductividad eléctrica.

 En el desarrollo de los experimentos, donde se hace el uso de la corriente


eléctrica, se debe tener más precaución y mayor seriedad al usarlo; ya que
es muy peligroso al tener contacto con los reactivos o con la piel.

 Debido a cuestiones de seguridad, usar guantes para el manejo de las


muestras.

 Limpiar los utensilios con agua destilada ya que el agua potable tiene
sales minerales, metales disueltos, que pueden afectar el resultado de la
práctica.

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PRACTICA N°6 ENLACE QUÍMICO

VIII. REFERENCIAS

 Raymond Chang. QUÍMICA GENERAL. Décima edición. Mc Graw Hill,


México, D.F. 2010, p.p. 366-398.

 Burns R. A. FUNDAMENTOS DE QUÍMICA. Segunda edición. Pearson


Education, México 1996, p.p. 191-223.

 Hans Rudolf, Christen. QUÍMICA GENERAL. Edit. Reverté S.A Barcelona


España, p.p. 87-97.

 Jaume Casabó i Gispert. ESTRUCTURA ATÓMICA Y ENLACE QUÍMICO.


Editorial Reverté S.A. España p.p. 319-336.

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PRACTICA N°6 ENLACE QUÍMICO

IX. ANEXO

A. CUESTIONARIO

1. ¿Por qué el agua de grifo tiene la conductividad eléctrica distinta de la


conductividad del agua destilada?
 Agua de grifo: Generalmente el agua de grifo es denominado también agua
potable. El agua pasa por un riguroso procedimiento para potabilizarla esto
quiere decir que se elimina microorganismos y se extrae partículas y metales que
puedan ser dañinas para la salud. Esta agua potabilizada no se llega a eliminar
los cristales iónicos que contiene. Estos cristales iónicos como su mismo nombre
lo dice está compuesto por iones como cloruros, nitratos, nitritos, etc. T como
estos iones están cargados pueden conducir la electricidad.
 Agua destilada: A diferencia del agua de grifo o agua potable, puede encontrarse
en los manantiales o se puede obtener mediante un proceso de destilación del
agua de grifo para eliminar todas sus sales las cuales están compuestas por
iones. Al eliminar estos iones ya no tiene la capacidad de conducir la electricidad.

2. ¿Qué es un dipolo?
Dipolo significa dos polos: uno negativo y otro positivo. Un dipolo es un sistema
de dos cargas de signos opuestos. Por ejemplo en una molécula de agua
presenta una distribución asimétrica de sus electrones por lo cual la convierte en
una molécula polar. Alrededor del oxígeno se concentra una densidad de carga
negativa y en el hidrogeno se concentra una densidad de carga positiva. La
molécula de agua se comporta como dipolo es por eso que las moléculas de
agua pueden interactuar entre si formando puentes de hidrogeno.

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PRACTICA N°6 ENLACE QUÍMICO

3. ¿Cuál de los solventes: CH3CH2OH y éter de petróleo, es inmiscible en el


agua? ¿Por qué?
Un solvente es miscible en el agua cuando en cualquier proporción del solvente
se mezclan y forman una solución.

Con respecto a la pregunta ambos compuestos son orgánicos por lo tanto son
compuestos moleculares. Al ser compuestos moleculares deben ser solubles en
disolventes apolares y no en disolventes polares. Pero existen algunos
compuestos orgánicos que si pueden ser miscibles en compuestos polares por
ejemplo los alcoholes que tienen menor cantidad de ramificaciones se mezclan
en cualquier proporción. En el caso del CH3CH2OH (etanol) es miscible en el
agua ya que presenta menor cantidad de ramificaciones. En cambio el éter de
petróleo que es una mezcla de alcanos presenta mayor cantidad de
ramificaciones y además presenta enlace covalente apolar es por esto que es
inmiscible en el agua

4. ¿Cuál de las sustancias NaOH y NH4OH, seria electrolito fuerte? ¿Por qué?
Los electrolitos son sustancias que al disolverse en agua o fundidos conducen la
electricidad. Para el caso de lo electrolitos fuertes se ionizan casi por completo
en el agua por lo tanto tienden a ser buenos conductores de la electricidad

El NaOH al igual que el NH4OH viene a ser sustancias iónicas ya que presenta
un enlace iónico que son fuerzas de atracción electrostáticas entre cationes (Na,
NH4) y aniones (OH). Con respecto a la pregunta el electrolito fuerte viene a ser
el NaOH ya que en disolventes polares como el agua se ioniza completamente y
llegan a conducir la electricidad, en cambio el NH4OH se ioniza parcialmente y
conduce la electricidad en menor grado que el NaOH.

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PRACTICA N°6 ENLACE QUÍMICO

5. Represente las estructuras de Lewis (formulas electrónicas de puntos) de


los compuestos ensayados en la práctica realizada
Agua destilada: H2O Ácido clorhídrico: HCl(ac)

Ácido acético: CH3COOH(ac) Hidróxido de sodio: NaOH(ac)

Hidróxido de amonio: NH4OH Sulfato de cobre: CuSO4(ac)

Cloruro de sodio: NaCl(ac) Sacarosa: C12H22O11(ac)

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PRACTICA N°6 ENLACE QUÍMICO

Etanol: C2H6O

6. De las moléculas cuales son apolares: CCl4, OF2, CO2, HCN, NCl3, BF3,
CH3Cl
Las moléculas son apolares cuando los átomos que se unen tienen la misma
electronegatividad. También se puede reconocer a las moléculas apolares
cuando presenta 2 condiciones:

1) La molécula tiene que ser simétrica.


2) El átomo central no debe tener pares libres de electrones en su geometría.
Si la molécula cumple estas dos condiciones entonces es apolar.

CCl4: La molécula presenta simetría y su átomo central no tiene pares libres de


electrones

OF2: No presenta simetría y el átomo central tiene 2 pares libres de electrones

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PRACTICA N°6 ENLACE QUÍMICO

CO2: La molécula si presenta simetría y el átomo central no tiene pares libres de


electrones

HCN: Su átomo central no tiene pares libres de electrones pero la molécula no


presenta simetría

NCl3: La molécula no presenta simetría y el átomo central tiene 1 par libre de


electrones

BF3: La molécula si presenta simetría y su átomo central no tiene pares libres de


electrones

CH3Cl: Su átomo central no tiene pares libres de electrones pero no es simétrica

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PRACTICA N°6 ENLACE QUÍMICO

Por lo tanto las moléculas apolares son: CCl4, CO2 y BF3

7. ¿Cómo son los puntos de fusión y la solubilidad de sustancias cuya


estructura se mantiene por diferentes tipos de enlace?
Las sustancias iónicas, los cuales presentan enlace iónico, tienen una fuerza
electrostática que mantiene unido a los iones. Esta fuerza electrostática por lo
común es muy fuerte, por lo cual las sustancias iónicas son sólidos a
temperatura ambiente. Al presentar una fuerza electrostática fuerte estas
sustancias iónicas tienen altos puntos de fusión para que se pueda romper el
enlace. Muchos de estas sustancias iónicas son muy solubles en disolventes
polares como el agua.

En cambio en las sustancias moleculares, los cuales presentan enlace covalente,


tienen una fuerza intermolecular que mantiene unida a los átomos de una
molécula. Esta fuerza que tienen estas sustancias suelen ser débiles y es por
ese motivo que casi siempre son sólidos, líquidos o gases. Al ser esta fuerza
débil los puntos de fusión de estas sustancias suelen ser bajos para poder
romper su enlace. La mayoría de estas sustancias suelen ser insolubles en el
agua, pero si son solubles en disolventes apolares.

8. ¿Cómo es la conductividad de sólidos y disoluciones de sustancias cuya


estructura se mantiene por diferentes tipos de enlace?
En las sustancias que presentan enlaces iónicos la conductividad eléctrica en los
sólidos es nula ya que los iones que lo conforman tienen una posición fija. Sin
embargo en disoluciones los iones tienen libertad de movimiento lo cual les
permite conducir la electricidad.

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PRACTICA N°6 ENLACE QUÍMICO

Las sustancias que presentan enlace covalente no conducen la electricidad


cuando son sólidos ya que no están compuestas por iones y además sus átomos
tienen una posición fija. En cuanto a las disoluciones, las sustancias son
insolubles en agua y si llegaran a disolverse no conducirían la electricidad ya que
no son electrolitos.

9. ¿Cómo puedes saber si un sólido cristalino está formado por moléculas o


por iones?
Para saber si un sólido cristalino está formado por moléculas o por iones, se
puede calentar el sólido si presenta un alto punto de fusión entonces estará
formado por iones pero si presenta un bajo punto de fusión entonces estará
formado por moléculas. Otra manera para identificar si está formado por
moléculas o por iones es disolviéndolo en agua y verificando si conduce la
electricidad. Si la disolución conduce la electricidad quiere decir que está
formado por iones o si es el caso contrario entonces estaría formado por
moléculas.

B. GLOSARIO

 SOLUBILIDAD: La solubilidad es una medida de la capacidad de disolverse


una determinada sustancia (soluto) en un determinado medio (solvente);
implícitamente se corresponde con la máxima cantidad de soluto disuelto en
una dada cantidad de solvente a una temperatura fija y en dicho caso se
establece que la solución está saturada. Su concentración puede expresarse en
moles por litro, en gramos por litro, o también en porcentaje de soluto (m(g) /
100 mL) . El método preferido para hacer que el soluto se disuelva en esta
clase de soluciones es calentar la muestra y enfriar hasta temperatura ambiente
(normalmente 25 C).

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PRACTICA N°6 ENLACE QUÍMICO

En algunas condiciones la solubilidad se puede sobrepasar de ese máximo y


pasan a denominarse como 'soluciones sobresaturadas’.

 ELECTROLITO: Un electrolito es cualquier sustancia que contiene iones libres,


los que se comportan como un medio conductor eléctrico. Debido a que
generalmente consisten de iones en solución, los electrólitos también son
conocidos como soluciones iónicas.

 NO ELECTROLITO: son sustancias que no conducen la corriente eléctrica al


estar en disolución acuosa, no se disocian y no forman iones.

 ELECTROLITO FUERTE: Un electrolito fuerte es toda sustancia que al


disolverse en agua lo hace completamente y provoca exclusivamente la
formación de iones con una reacción de disolución prácticamente irreversible.

 ELECTROLITO LIGERAMENTE DEBIL: Se disocia muy poco, de manera que


no se produce una suficiente concentración de iones, por lo que no puede haber
flujo de corriente eléctrica, Poco ionizado, hay escasos iones en contacto con
las moléculas no ionizadas.

 DIAMANTE:
El diamante es un alótropo del carbono donde los átomos de carbono están
dispuestos en una variante de la estructura cristalina cúbica centrada en la cara
denominada «red de diamante».
El diamante es la segunda forma más estable de carbono, después del grafito;
sin embargo, la tasa de conversión de diamante a grafito es despreciable a
condiciones ambientales.

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PRACTICA N°6 ENLACE QUÍMICO

El diamante tiene renombre específicamente como un material con


características físicas superlativas, muchas de las cuales derivan del fuerte
enlace covalente entre sus átomos. En particular, el diamante tiene la más alta
dureza y conductividad térmica de todos los materiales conocidos por el
hombre. Estas propiedades determinan que la aplicación industrial principal del
diamante sea en herramientas de corte y de pulido además de otras
aplicaciones.

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