TEMA 1.

- LA ORGANIZACIÓN DEL CUERPO HUMANO

1.- LOS NIVELES DE ORGANIZACIÓN
Son cada uno de los distintos grados o niveles de complejidad en los
que se organiza la materia.
Cada nivel es ESTRUCTURAL y FUNCIONALMENTE más complejo que
el anterior:

 NIVEL SUBATÓMICO: (las partículas más pequeñas del

átomo, como los protones, neutrones, electrones.
 NIVEL ATÓMICO: Átomos. Está constituido por los átomos
de todos los elementos químicos.
BIOELEMENTOS. Son los átomos de los elementos químicos
que forman parte de los seres vivos. [carbono (C), oxigeno
(O), hidrógeno (H), nitrógeno (N), fósforo (P), azufre (S),
Calcio (Ca).
 NIVEL MOLECULAR: Molécula. Son las moléculas que se
forma al unirse mediante enlace dos o más
átomos(elementos).
BIOMOLÉCULAS, son las moléculas que forma un ser vivo.
 NIVEL ORGANULAR: Orgánulos. Las biomoléculas se unen
entre si formando estructuras celulares que tienen una
función concreta. (mitocondrias).

 NIVEL CELULAR: Células. Están formadas por un conjunto de

estructuras y orgánulos. La célula tiene una propiedad única:
tiene VIDA.(porque realiza las funciones vitales).
 NIVEL DE TEJIDOS: Tejidos. Conjunto de células
especializadas con un mismo origen y cumplen una función
determinada. (tejido óseo, tejido muscular, tejido nervioso).
 NIVEL DE ÓRGANOS: Órganos. Formado por diferentes
tejidos que se agrupan para realizar una función específica.
(músculos, huesos, riñones, corazón).
 NIVEL DE SISTEMAS Y APARATOS:
Nivel de Sistema: Conjunto de órganos semejantes (iguales)
y realizan una función vital.
Nivel de Aparato: Conjunto de órganos diferentes (distintos),
donde cada uno realiza una función vital. (sistema muscular,
aparato locomotor).
  NIVEL DE ORGANISMO: Organismo. Es un ser vivo en su
conjunto, independiente, y formado por aparatos y sistemas
y realizan las funciones vitales.

2. LA COMPOSICIÓN QUÍMICA DE LOS SERES VIVOS.

Los Bioelementos se combinan entre si y dan lugar a las Biomoléculas,
estas pueden ser: INORGÁNICAS Y ORGÁNICAS.
BIOMOLÉCULAS INÓRGANICAS:
Se encuentran tanto en los seres vivos, como en la materia inerte.
 AGUA (H2O): representa el 65% de nuestro cuerpo, es el
componente principal de las células y líquidos internos (como
la sangre).
 SALES MINERALES: en los seres vivos, pueden aparecer:
Disueltas como IONES [Sodio (Na+), potasio (K+).
O en forma de CRISTALES, fosfato y carbonato cálcico.
BIOMOLÉCULAS ORGÁNICAS:
Sustancias EXCLUSIVAS de los seres vivos y como principal elemento
químico tienen al Carbono (C).

 GLÚCIDOS: Moléculas formadas por MONOSACÁRIDOS

(glucosa).
La unión de dos monosacáridos forma un DISACÁRIDO
(sacarosa y maltosa).
La unión de varios monosacáridos forman los
POLISACÁRIDOS (glucógeno, celulosa).
Los glúcidos tienen como característica:
* que están formados por Carbono (C), Hidrógeno
(H) y Oxígeno (O).
* Tienen un sabor dulce.
Los glúcidos tienen como función:
*Nutriente energético y función estructural.

 LÍPIDOS: Moléculas de naturaleza química variada.

Son las grasas, fosfolípidos y colesterol.
Las grasas son lípidos simples y se pueden descomponer en
ÁCIDOS GRASOS y en un alcohol (GLICEROL).
 Los lípidos tienen como característica:
*que están formados por Carbono (C), Hidrógeno
(H), Oxígeno (O) y algunos tienen Fósforo (P) y Nitrógeno
(N).

Los lípidos tienen como función:

*Energética y función estructural, son las VITAMINAS y
las HORMONAS.

 PROTEÍNAS: Son macromoléculas (unión de muchas

moléculas) que se llaman AMINOÁCIDOS.
Algunas proteínas del ser humano son: Colágeno,
Hemoglobina (anticuerpos).

Las proteínas tienen como características:

*que están formadas por Carbono (C), Hidrógeno
(H), Oxígeno (O), Nitrógeno (N) y Azufre (S).
Formadas por 20 aminoácidos.
Tienen una estructura específica para realizar unas funciones
concretas.

 ÁCIDOS NUCLEICOS: Son grandes BIOMOLÉCULAS que se

forman al unirse otras más pequeñas, los NUCLEÓTIDOS.
Existen dos tipos: ADN (ácido desoxirribonucleico) y ARN
(ácido ribonucleico).

Los ácidos nucleicos tienen como característica:

*que están formados por: Carbono (C), Hidrógeno
(H), Oxígeno (O), Nitrógeno (N) y Fósforo (P).
Lo forman los NUCLEÓTIDOS.
Los ácidos nucleicos tienen como función:
*que tienen en el: ADN información genética y el
ARN, lee la información del ADN y la traduce para formar
proteínas.
 3.- LA CÉLULA, UNIDAD BÁSICA DEL SER VIVO.
La célula es la unidad de VIDA más sencilla, capaz de realizar
las funciones de: nutrición, relación y reproducción.
Es la unidad fundamental de los SERES VIVOS.
 UNIDAD MORFOLÓGICA: forma parte de todas las
estructuras.
 UNIDAD FISIOLÓGICA: porque en su interior se realizan las
funciones vitales.
 UNIDAD GENÉTICA: contiene el material hereditario del
individuo.
 UNIDAD DE ORIGEN: porque toda célula proviene por
división de otra célula anterior.

Los seres vivos pueden estar formados por una sola célula o por
varias:

 ORGANISMOS UNICELULARES: Seres microscópicos

formados por una sola célula. [Reino moneras (bacterias)];
[Reino protoctista (protozoos y algas unicelulares)] y Reino
Hongo.
 ORGANISMOS PLURICELULARES: Seres vivos, mayormente
macroscópicos. Tienen una organización compleja. [Reino
Protoctistas (algas)] y Reinos Hongos, Plantas y Animales.

LAS FUNCIONES VITALES EN LAS CÉLULAS

Las células hacen tres funciones vitales: NUTRICIÓN,
RELACIÓN Y REPRODUCCIÓN.

 NUTRICIÓN CELULAR: Es un conjunto de procesos donde las

células obtienen materia y la energía necesaria para las
funciones vitales.
NUTRIENTE, es la sustancia que la célula toma del exterior.
La célula obtiene energía y consiguen materiales necesarios
para crecer, construir y renovar las estructuras celulares.
METABOLISMO CELULAR, Son los procesos químicos que los
nutrientes experimentan dentro de la célula.
 Según la finalidad y el tipo de reacción, el metabolismo se
diferencia en: CATABOLISMO Y ANABOLISMO.

*CATABOLISMO: Es la transformación de sustancias

orgánicas complejas, ricas en energía, en compuestos más
pequeños y simples.
En el catabolismo se obtiene energía, que la célula la utiliza
para sintetizar nuevas moléculas, que le sirven para la
reproducción o su funcionamiento.
*ANABOLISMO: Son reacciones de tipo
constructivo.
Son procesos que convierte las sustancias pequeñas y
sencillas en sustancias orgánicas complejas, que las utiliza
para crecer y para reparar estructuras dañadas o perdidas.
Para realizar este proceso es necesario utilizar energía.

 RELACIÓN CELULAR: Permite que las células recojan

información del medio donde viven y se comuniquen con
otras células.
 REPRODUCCIÓN CELULAR: Proceso donde una célula madre
se divide, originando nuevas células, se llaman células hijas.

Reproducción celular en ORGANISMOS UNICELULARES.

En la división celular aparecen nuevos individuos idénticos a
los padres, y por tanto, aumenta el tamaño de la población.
Reproducción celular en ORGANISMOS PLURICELULARES.
La división celular supone un aumento del número de células
del organismo y, por tanto, crece el individuo o renueva
alguna de sus partes pérdidas o dañadas.

4.- LA CÉLULA PROCARIOTA

Tienen una organización sencilla y el tamaño es menor que
las células eucariotas.
Poseen tres rasgos fundamentales:
*CARECEN DE NÚCLEO, su material genético está
disperso en el citoplasma.
*TIENEN RIBOSOMAS, y no presentan otro orgánulo.
 *LA MEMBRANA PLASMÁTICA, está cubierta por una
PARED CELULAR.

Las BACTERIAS: Seres vivos procariotas, formados por una

sola célula y pertenecen al Reino de las Moneras.

PARTES DE LA CÉLULA PROCARIOTA

*MEMBRANA PLASMÁTICA: Delimita el citoplasma y a
través de ella se produce intercambio (entrada y salida) de
sustancias.
*PARED CELULAR: Es una envoltura rígida y gruesa que
se sitúa delante de la membrana. Sirve para proteger y dar
forma a la bacteria.
*CÁPSULA BACTERIANA: Es una cubierta externa gruesa
y que tienen todas las bacterias. Sirve para protegerse y
adherirse.
*CROMOSOMA BACTERIANO: Es el material genético, es
una molécula circular de ADN, y se encuentra en el
NUCLEOIDE.
*RIBOSOMAS: Partículas que realizan las síntesis de las
proteínas.
*APÉNDICES: Son estructuras como los FLAGELOS (para
moverse) y las FIMBRIAS (más cortas y numerosas) que
sirven para ayudar a la bacteria a fijarse.

5.- LA CÉLULA EUCARIOTA

Son células más complejas y más grandes que las
procariotas, con un tamaño entre 10-100 um y varios
centímetros.
Las células humanas son células eucariotas de tipo animal.
Existen tres estructuras:
*MEMBRANA PLASMÁTICA: Esta estructura delimita la
célula y permite el intercambio de sustancias con el exterior.
Tiene una doble capa de fosfolípidos, donde se intercalan
moléculas de colesterol y diferentes tipos de proteínas. Esta
membrana se llama MOSAICO FLUIDO, porque los
elementos que hay se mueven y cambian de posición.
 *CITOPLASMA: Espacio de la célula entre la membrana y
el núcleo.
Dentro del citoplasma existen:
+El CITOSOL: Es el medio fluido interno.
+Los ORGÁNULOS: Son estructuras que cumplen
distintas funciones.
+El CITOESQUELETO: Son fibras proteicas que
intervienen en: el movimiento, la organización y la
división celular.

*NÚCLEO: Es una estructura esférica en cuyo interior está

el material genético para controlar el funcionamiento
celular.
Está rodeada por la ENVOLTURA NUCLEAR, que es una
doble membrana con muchos poros para permitir el
intercambio de sustancias.
En el NÚCLEO también se encuentran el:
+NUCLEOPLASMA
+La CROMATINA
+El NUCLÉOLO

*NUCLÉOLO: Es una estructura como una masa

esférica y densa formada por ARN y proteínas.
Solo se puede ver cuando la célula NO se está
dividiendo.
En una célula puede haber uno o varios nucléolos.
*NUCLEOPLASMA: Es el medio fluido del interior del
núcleo.
*CROMATINA: Conjunto de fibras de ADN unidas a
proteínas y que forman el material genético de la
célula.
Al condensarse en la división celular forman los
CROMOSOMAS.

6.- LOS ORGÁNULOS CELULARES

Los orgánulos se encuentran en el CITOPLASMA, algunos
orgánulos tienen membrana y otros no.
*MITOCONDRIA: Es un orgánulo ovalado con doble
membrana. La membrana externa es lisa y la interna esta
replegada hacia el interior y forma CRESTAS
MITOCONDRIALES, en estas crestas se obtiene parte de
la energía de la célula.

*VESÍCULAS: Son sacos membranosos de pequeño

tamaño que: almacenan, transportan o digieren distintas
sustancias celulares.

*LISOSOMAS: Son vesículas membranosas redondeadas

que se forman en el APARATO DE GOLGI, contienen
enzimas hidrolíticas para la digestión intracelular de
sustancias.

*RETÍCULO ENDOPLASMÁTICO (R.E.): Es un conjunto de

sacos y canales membranosos interconectados.
Existen dos tipos:
+R.E. rugoso: conectado con la envoltura
nuclear y lleva a los RIBOSOMAS.
Participa en la síntesis y transporte de
proteínas hacia el APARATO DE GOLGI.
+R.E. liso: No tiene RIBOSOMAS y producen
la síntesis de los lípidos.

*APARATO DE GOLGI: Conjunto de sacos membranosos

aplanados y apilados, y conectados entre si.
Se almacenan y procesan sustancias que se mandan
desde el retículo.
Del Aparato de Golgi se emiten VESÍCULAS DE
SECRECIÓN, que llevan productos que se expulsan al
exterior.

*RIBOSOMAS: Son partículas no membranosas formadas

por ARN y proteínas.
Pueden estar sueltas en el citoplasma o adheridas al R.E.
rugoso.
Realizan la síntesis de proteínas.
*CENTROSOMA: Son dos cilindros formados por microtúbulos
proteicos que se llaman CENTRIOLOS.
Los microtúbulos se colocan en forma perpendicular y rodeados
de otros microtúbulos formando el ASTER.
Organizan el CITOESQUELETO, la motilidad celular y la
formación del Huso Mitótico (cuando la célula se va a dividir).

*CILIOS Y FLAGELOS: Son prolongaciones citoplasmáticas.

Intervienen en el movimiento celular.
Su estructura interna es similar, los CILIOS son cortos y
abundantes, y los FLAGELOS son largos y una célula suele tener
uno o dos.

*CITOESQUELETO: Conjunto de filamentos proteicos de

distinto tipo.
Su función es mantener la forma celular, facilitar el movimiento
de la célula, de los orgánulos y de las vesículas internas.
Participa en la organización de los CROMOSOMAS durante su
división.

7.- LOS TEJIDOS HUMANOS

Los TEJIDOS son asociaciones de células especializadas que
realizan una función.
HISTOLOGÍA: Parte de la biología que estudia los tejidos.
Existen 4 tipos de tejidos: EPITELIALES, CONECTIVOS,
MUSCULARES Y NERVIOSO.

*TEJIDOS EPITELIALES: Células poliédricas y se colocan

formando capas.
Hay dos grupos: EPITELIOS DE REVESTIMIENTO Y LOS
EPITELIOS GLANDULARES.

+EPITELIOS DE REVESTIMIENTO: Son tejidos que

tapizan superficies externas o internas del
organismo.
Su función es: proteger, limpiar y permitir el
intercambio de sustancias.
 Pueden estar formados por una sola capa de células
o por varias.

-LA EPIDERMIS: formadas por muchas capas de

células superpuestas.
Es la parte externa de la piel humana.
-LAS MUCOSAS: Protegen las cavidades internas.
(aparato respiratorio, interior tubo digestivo)
-LOS ENDOTELIOS: formado por una sola capa de
células.
Tapizan las superficies internas de los vasos
sanguíneos y el corazón.

+EPITELIOS GLANDULARES: Son los tejidos que

forman las GLÁNDULAS.
Fabrican sustancias para ser secretadas.
Las glándulas pueden ser: EXOCRINAS,
ENDOCRINAS Y MIXTAS.

-GLÁNDULAS EXOCRINAS : Vierten sus productos al

exterior del cuerpo o a una cavidad corporal, a
través de un conducto.
Ejemplo: glándulas sudoríparas, la bilis del hígado.
-GLÁNDULAS ENDOCRINAS: Fabrican sustancias
llamadas HORMONAS, que vierten a la sangre sin
conductos.
Ejemplo: Tiroides (segrega hormonas de tiroxina).
-GLÁNDULAS MIXTAS: Son glándulas que secretan
otras sustancias y además, vierten hormonas a la
sangre.
Ejemplo: Páncreas: vierte hormonas (insulina) y
secreta enzimas digestivas al intestino delgado.

*TEJIDOS CONECTIVOS: Son tejidos que conectan tejidos entre

sí.
Lo forman: Las CÉLULAS, Las FIBRAS y MATRIZ (que es una
sustancia intercelular).
 -TEJIDO ÓSEO: Sus Células son los osteocitos, que
fabrican una matriz sólida formada por sales
minerales de calcio y fósforo
Forman los huesos.
-TEJIDO ADIPOSO: Sus Células son los adipositos.
Almacenan lípidos.
Protegen ciertos órganos.
-TEJIDO CARTILAGINOSO: Sus Células son los
condrocitos.
Tienen muchas fibras elásticas y su matriz sólida y
flexible.
Forman los cartílagos.
-TEJIDO CONJUNTIVO: Formado por distintos tipos
de células, como los FIBROBLASTOS.
Se encuentran entre los tejidos y órganos, y su
función es mantenerlos unidos (tendones,
ligamentos)
-TEJIDO SANGUÍNEO: Tipo especial de tejido
conjuntivo.
Sus células son glóbulos rojos y blancos.
Su matriz es plasma y es líquida, y no tiene fibras.
Su función es transportar sustancias por el
organismo.

*TEJIDOS MUSCULARES : Son tejidos contráctiles, sus células

son muy alargadas y son los MIOCITOS o FIBRAS
MUSCULARES.
En su interior tienen fibras proteínicas de ACTINA y MIOSINA,
que son las que producen la contracción y la relajación.
Hay tres tipos: TEJIDO MUSCULAR LISO, TEJIDO MUSCULAR
ESTRIADO Y TEJIDO MUSCULAR CARDÍACO.

-TEJIDO MUSCULAR LISO: LOS MIOCITOS

Los miocitos con un solo núcleo.
Contracción involuntaria y forma los músculos
viscerales.
-TEJIDO MUSCULAR ESTRIADO: Los miocitos son
polinucleados.
 Las fibras están ordenadas con bandas oscuras y
claras.
Contracción voluntaria y forma los músculos
esqueléticos.
-TEJIDO MUSCULAR CARDÍACO: Los miocitos
unidos en forma de red, tienen un solo núcleo y su
citoplasma es de aspecto estriado.
Contracción involuntaria y forma el músculo del
corazón.

*TEJIDO NERVIOSO
Las células de este tejido reciben y transmiten información por
el organismo.
Hay dos tipos: NEURONAS y CÉLULAS DE LA GLÍA.
-NEURONAS: son de forma estrellada con
ramificaciones.
Transmiten impulsos nerviosos.
-CÉLULAS DE LA GLÍA:
Alimentan y protegen a las neuronas.
NO transmiten impulsos nerviosos.

8.- ÓRGANOS, APARATOS Y SISTEMAS

Los órganos forman parte de los aparatos y sistemas.
ORGANOGRAFÍA: Ciencia que estudia la estructura y morfología de
los órganos.
FISIOLOGÍA: Ciencia que estudia las funciones de los órganos.

*ÓRGANO: Conjunto de tejidos que funcionan coordinadamente

para realizar una función concreta. (corazón, piel, etc.).
*APARATO: Están formado por órganos de ESTRUCTURA
DISTINTA que realizan coordinadamente una o varias
funciones.
*SISTEMA: Conjunto de varios órganos de ESTRUCTURA
PARECIDA que pueden realizar funciones diferentes.
APARATOS Y SISTEMAS IMPLICADOS EN LA FUNCIÓN DE
NUTRICIÓN
Son los encargados de obtener nutrientes, transportarlos por
todo el cuerpo y eliminar las sustancias nocivas que se producen
en el organismo.

*APARATO DIGESTIVO: Tubo digestivo y glándulas

anejas (glándulas salivales, hígado y páncreas).
Se obtienen los nutrientes necesarios de los alimentos que
comemos.
*APARATO RESPIRATORIO: Compuesto por las vías
respiratorias y los pulmones.
Se produce el intercambio de gases con la sangre,
proporcionado oxígeno al organismo y eliminando el
dióxido de carbono.
*SISTEMA CIRCULATORIO SANGUÍNEO: Formado por el
corazón, la sangre y los vasos sanguíneos.
Distribuye la sangre por todo el organismo, repartiendo
nutrientes y oxígeno a todas las células y recoge de las
células las sustancias nocivas.
*APARATO EXCRETOR: Formado por los riñones, las vías
urinarias (uréteres, vejiga urinaria y uretra) y otros
órganos (glándulas sudoríparas).
La excreción es eliminar las sustancias de desecho que se
producen en el metabolismo celular.

APARATOS Y SISTEMAS IMPLICADOS EN LA FUNCIÓN DE

RELACIÓN
Son los encargados de comunicar y relacionar nuestro cuerpo
con el ambiente que nos rodea.

*SISTEMA NERVIOSO: Formado por el encéfalo, la

medula espinal y los nervios.
Capta la información del medio interno y externo, conduce
los impulsos nerviosos y elabora órdenes.
*SISTEMA ENDOCRINO: Formado por las glándulas
endocrinas que están formadas por el tejido epitelial
glandular.
 Fabrica las hormonas, que son sustancias químicas que se
vierten en la sangre y actúan de manera específica en
algunas células.
*APARATO LOCOMOTOR: Formado por los músculos y los
huesos.
Actúan conjuntamente para movernos.
*SISTEMA MUSCULAR: Parte activa del aparato
locomotor.
Formado por los músculos esqueléticos formados por
tejido estriado.
Realizan la función de locomoción, la mímica y mantener
la postura.
*SISTEMA ESQUELÉTICO: Parte pasiva del aparato
locomotor.
Formado por huesos.
Los huesos están formados por tejido óseo cuya matriz
está mineralizada, por eso lo hace resistente y rígido.
Interviene en la locomoción y protege órganos y
estructuras.

APARATOS IMPLICADOS EN LA FUNCIÓN DE REPRODUCCIÓN

Los aparatos reproductores masculino y femenino producen los
gametos, que tras la fecundación originaran un nuevo individuo.
*APARATO REPRODUCTOR MASCULINO: Fabrica los
espermatozoides y las hormonas sexuales masculinas.
*APARATO REPRODUCTOR FEMENINO: Fabrica los
óvulos, las hormonas sexuales femeninas y tras la fecundación
acogerá el desarrollo del feto.