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Se denominan nutrientes y son los componentes de los alimentos aprovechables por nuestro organismo que hacen posible la vida y que
se encuentran en ellos repartidos de forma desigual. Desempeñan funciones diferentes en nuestro organismo en función de su
naturaleza.
Nutrientes energéticos (combustible): hidratos de carbono o glúcidos y grasas o lípidos. Liberan energía con la que el organismo
logra mantener sus funciones vitales (bombeo de sangre, respiración, regulación y mantenimiento de la temperatura corporal…) y
además permite el desarrollo de la actividad.
Hidratos de carbono: Constituyen la principal fuente de energía rápida para nuestro organismo. Si los comparamos con un coche, los
hidratos de carbono serían la gasolina que permite ponerlo en funcionamiento. El organismo ha de transformar los hidratos de carbono
en sus unidades básicas para que las células los puedan utilizar (glucosa). Así cuando hablamos de “nivel de azúcar en sangre” nos
referimos a la glucosa.
o Otras funciones de los hidratos de carbono: Participan en la síntesis de material genético. Aportan fibra dietética.
o Fuentes de hidratos de carbono sencillos o de absorción rápida (azúcares simples): azúcar, almíbar, caramelo, jalea, dulces, miel,
melaza, chocolate y derivados, repostería, pastelería, bollería, galletería, bebidas refrescantes azucaradas, fruta y su zumo, fruta seca,
mermeladas…
o Fuentes de hidratos de carbono complejos o de absorción lenta (almidón):farináceos (cereales, legumbres y tubérculos), y en
menor proporción, verduras y hortalizas.
Grasas: Constituyen la energía de reserva para nuestro organismo por excelencia. El depósito de reserva de gasolina del coche. Son
una fuente concentrada y almacenable de energía. Así, cuando ingerimos en exceso alimentos ricos en grasa, el cuerpo almacena las
que no necesita en el tejido adiposo.
o Las grasas se clasifican según su composición y sus propiedades en: grasa saturada (origen animal principalmente, abundante en
la carne, los huevos y los lácteos y de origen vegetal, en el aceite de coco y de palma), grasa monoinsaturada (origen vegetal,
abundante en el aceite de oliva y aguacate) y grasa poliinsaturada (origen vegetal principalmente, abundante en los aceites de semillas,
los frutos secos y origen animal, en los pescados azules).
o Otras funciones de la grasa: Aísla el cuerpo e impide pérdidas excesivas de calor, envuelve órganos vitales como el corazón y riñones,
es el vehículo de transporte de las vitaminas liposolubles (A, D, E, K), es imprescindible para la formación de determinadas hormonas,
suministra ácidos grasos esenciales (linoléico, linolénico) que no puede sintetizar el organismo.
Nutrientes plásticos (constructivos): proteínas, principalmente. Con ellos se forma la estructura del organismo, se renuevan y reparan
los tejidos, se mantiene en buen estado nuestro sistema de defensas que nos protege frente a agentes externos e infecciones.
Proteínas: Son el material fundamental para la construcción de nuestros tejidos, aunque desempeñan también otras funciones muy
importantes. Siguiendo con el ejemplo del coche, las proteínas para el organismo son como la carrocería y los mecanismos del coche.
Una vez ingeridas a través de diferentes alimentos, en el organismo se transforman en sus unidades fundamentales: los aminoácidos.
Las proteínas humanas son una combinación de 22 aminoácidos, de los cuáles 8 son esenciales, es decir, deben ser aportados
diariamente a través de los alimentos, porque el organismo no puede sintetizarlos por él mismo.
o Otras funciones de las proteínas: Contribuyen al equilibrio orgánico al transportar grasas y oxígeno, forman parte de determinadas
hormonas y de las inmunoglobulinas o anticuerpos responsables de la defensa del organismo.
o Fuentes alimentarias de proteínas: De origen animal (proteínas completas): carne, pescado, huevos y lácteos. De origen vegetal
(proteínas incompletas): legumbres, cereales y frutos secos.
Nutrientes reguladores (biocatalizadores): vitaminas y minerales. Facilitan y controlan las diversas funciones fisiológicas, con el fin de
que todos los procesos que tienen lugar en nuestro organismo discurran con normalidad.
o Vitaminas: Se necesitan en pequeñas cantidades para el crecimiento, mantenimiento de la vida y reproducción. Conocemos 13
vitaminas que son esenciales para el hombre. E
o Atendiendo a su composición se clasifican en dos grupos:
o Liposolubles: A, D, E, K. Estas vitaminas no se disuelven en agua sino en grasa, por lo que la alimentación debe incluir diariamente
cantidad suficiente de grasa. El organismo es capaz de almacenarlas en el hígado y en el tejido adiposo. De ahí, que su suplementación
se realice exclusivamente bajo prescripción médica, ya que el exceso puede acarrear consecuencias negativas para la salud (por ej. un
exceso de vitamina A durante el embarazo puede provocar malformaciones en el feto).
o Hidrosolubles: vitaminas del grupo B y vitamina C o ácido ascórbico. Son solubles en agua, por lo que puede haber pérdidas
importantes cuando los alimentos se remojan, hierven o están en contacto con abundante agua. El organismo no puede almacenarlas y
elimina el exceso por la orina, por lo que es necesario conseguir un aporte suficiente a través de la alimentación todos los días.
o Fuentes de vitaminas: Distribuidas tanto en alimentos vegetales como animales.
o Sales minerales: Son elementos que el cuerpo requiere en proporciones bastante pequeñas para su crecimiento, conservación y
reproducción. Al igual que las vitaminas, no aportan energía. Hay algunos que se necesitan en mayor proporción y son los
macrominerales (calcio, fósforo, sodio, cloro, magnesio, hierro y azufre).
o Fuentes dietéticas de sales minerales: Están ampliamente distribuidos en los distintos alimentos: frutas, verduras, hortalizas,
levaduras, lácteos, legumbres y cereales, carnes, etc.
SALES DE HIDRATACION
Su contenido (independientemente de la marca) suele ser:
3,5g de cloruro sódico
2,5g de bicarbonato sódico (ó 2,9g de citrato trisódico dihidrato)
1,5g de cloruro potásico
20g de glucosa anhidra
GATORADE
Gatorade
Carbohidratos 14
• Azúcares 14
Grasas 0
Proteínas 0
Potasio 30 mg (1%)
Sodio 110 mg (7%)
PEDIALYTE
Composición: Cada 100 ml de solución contiene: Cloruro de Sodio 12 mg; Cloruro de Potasio 149 mg; Cloruro de Calcio 22 mg; Cloruro de Magnesio 19 mg; Dextrosa 5
g; Lactato de Sodio 314 mg; Agua Destilada c.s. Aniones: Cloruro 30 mEq; Lactato 28 mEq; Total 58 mEq. Cationes: Sodio 30 mEq; Potasio 20 mEq; Calcio 4 mEq;
Magnesio 4 mEq; Total 58 mEq. Glucosa 59 g/l = 200 calorías/1.000 ml.
VITAMINAS CALTRATE
Composición: Cada comprimido recubierto de Caltrate 600 + D Plus contiene: Principios activos: Calcio (Carbonato de Calcio) 600 mg, Vitamina
D3 (Colecalciferol) 400 UI, Zinc (Oxido de Zinc) 7.5 mg, Cobre (Sulfato Cúprico) 1 mg, Magnesio (Oxido de Magnesio y Carbonato de Magnesio) 50 mg,
Manganeso (Sulfato de Manganeso) 1.8 mg. Excipientes c.s.
Crema dental
Composición[editar]
La pasta de dientes está compuesta por los siguientes ingredientes de limpieza (representados en porcentajes aproximados):
Agua y humectantes: 75 %
Abrasivos: 20 % (rocas/sal/arenas)
Espuma y agentes de sabor: 2 %
Amortiguadores del pH: 2 %
Colorantes y agentes que opacan y aglutinan: 1,5 %
Fluoruro: 0,15 %
Monofluorofosfato de sodio o MFP (en algunos casos)
Una pequeña porción de flúor es buena para prevenir la caries, pero una cantidad excesiva de flúor puede producir fluorosis dental (debilidad y
manchado de los dientes), por lo que es indispensable enjuagarse bien la boca tras cepillarse los dientes con pastas dentales que contengan flúor. En
Europa, la concentración máxima permitida de flúor es de 1500 ppm (0,15 %). Aquellos dentífricos con más de 1000 ppm de flúor, han de ser de uso
exclusivo para adultos o bien incluir una advertencia de seguridad en su etiquetado.[cita requerida]
El flúor es mucho más tóxico en los niños. Por ese motivo las pastas dentales para niños tienen una tercera parte del flúor que podemos encontrar en la
de los adultos. Un exceso de flúor en los niños puede provocar alteraciones nerviosas, falta de atención y la ya mencionada fluoración dental. Es
sumamente importante utilizar pastas dentales especiales para niños y aclarar bien la boca de los mismos tras un cepillado con pasta dental que
contenga flúor.
También hay una forma de producir dentífrico casero, para lo que se necesita mezclar tres porciones de bicarbonato de sodio, una porción de sal,
glicerina y esencia a menta para un sabor fresco.
Los dentífricos comerciales suelen poseer sacarina sódica, stevia o sucralosa, los cuales le otorgan un gusto dulce sin producir caries, cosa que sí hace
el azúcar común.
FÓRMULA
Cada sobre de 27,9 g contiene: Cloruro de Sodio 3,50 g; Cloruro de Potasio 1,50 g; Citrato trisódico dihidratado 2,90 g; Glucosa anhidra 20 g.
ACCIÓN TERAPÉUTICA
INDICACIONES
La OMS indica utilizar las Sales para Rehidratación Oral para la prevención y tratamiento por vía oral de la deshidratación leve y moderada debida a enfermedades diarreicas agudas de lactantes, niños y adultos.
ACCIÓN FARMACOLÓGICA
El fundamento de la terapia de rehidratación oral es la conservación del sistema de cotransporte facilitado glucosa-sodio en la mucosa del intestino delgado. La glucosa es absorbida activamente por el intestino normal y transporta sodio con ella en una relación
aproximadamente equimolecular. Por lo tanto, hay una mayor absorción neta a partir de una solución salina isotónica con glucosa que de una sin glucosa. Durante la diarrea aguda la absorción de sodio se ve alterada y una solución salina sin glucosa puede incrementar
el volumen de las heces por pasar por el intestino sin absorberse. Puesto que el sistema de absorción de la glucosa habitualmente se mantiene intacto durante la diarrea, la absorción neta de agua y electrolitos a partir de una solución isotónica de dextrosa y sal puede
igualar o exceder el volumen de las heces diarreicas, aún si la pérdida es rápida.
La reposición de potasio durante la diarrea aguda previene la hipokalemia, especialmente en los niños, en los cuales las pérdidas de potasio por las heces son mayores que en los adultos.
El agregado de citrato a las Soluciones de Rehidratación Oral tiene como finalidad corregir la acidosis metabólica causada por la diarrea y la deshidratación.
FARMACOCINÉTICA
Disolver el contenido de un sobre en un litro de agua potable, mezclando bien hasta su disolución total.
Puede utilizarse agua hervida y enfriada.
Administrar la solución por vía oral, en pequeños volúmenes y a intervalos regulares.
Si es necesario se puede administrar la solución por sonda nasogástrica.
Preparar y usar soluciones frescas cada día.
CONTRAINDICACIONES
Insuficiencia renal aguda y crónica. Alcalosis metabólica. Obstrucción intestinal, íleo paralítico, vómitos incoercibles, deshidratación severa. Insuficiencia cardíaca grave.
ADVERTENCIAS
En casos de deshidratación severa, o cuando el tratamiento oral es inefectivo se indica la rehidratación con soluciones parenterales adecuadas.
Las diarreas agudas, especialmente en lactantes y niños, producen síntomas severos (desorientación, shock), en especial cuando se presentan acompañadas con vómitos. El tratamiento debe ser indicado y supervisado por un médico.
La terapia de rehidratación oral no detiene la diarrea, que usualmente continúa por un período limitado.
Puede ser necesario modificar la terapia de rehidratación oral si se asocia a malnutrición (los niños malnutridos pueden beneficiarse con la suplementación de Zinc, la suplementación de vitamina A podría ser útil).
Luego de la rehidratación oral puede ser necesaria una fase de mantenimiento.
En ningún caso se debe suspender la alimentación, esto es especialmente importante en lactantes. CONTINUAR LA LACTANCIA.
PRECAUCIONES
REACCIONES ADVERSAS
Raramente hipernatremia (somnolencia, taquicardia, presión arterial elevada, irritabilidad, inquietud, edema de pies y miembros inferiores)
Edema palpebral
Vómitos, especialmente si se administra muy rápido.
El calibre, también denominado calibrador, cartabón de corredera o pie de rey, es un instrumento de medición, principalmente de diámetros
exteriores, interiores y profundidades, utilizado en el ámbito industrial. El vernier es una escala auxiliar que se desliza a lo largo de una escala principal
para permitir en ella lecturas fraccionales exactas de la mínima división. Para lograr lo anterior, una escala vernier está graduada en un número de
divisiones iguales en la misma longitud que n-1 divisiones de la escala principal; ambas escalas están marcadas en la misma dirección.1
Es un instrumento sumamente delicado y debe manipularse con habilidad, cuidado, delicadeza, con precaución de no rayarlo ni doblarlo (en especial, la
colisa de profundidad). Deben evitarse especialmente las limaduras, que pueden alojarse entre sus piezas y provocar daños.
El calibre, también denominado cartabón de corredera o pie de rey, es un instrumento para medir dimensiones de objetos relativamente pequeños, desde centímetros
hasta fracciones de milímetros (1/10de milímetro, 1/20 de milímetro, 1/50 de milímetro). En la escala de las pulgadas tiene divisiones equivalentes a1/16 de pulgada, y, en
su nonio, de 1/128 de pulgadas. Consta de una "regla" con una escuadra en un extremo, sobre la cual se desliza otra destinada a indicar la medida en una escala. Permite
apreciar longitudes de 1/10, 1/20 y 1/50 de milímetro utilizando el nonio. Mediante piezas especiales en la parte superior y en su extremo, permite medir dimensiones
internas y profundidades. Posee dos escalas: la inferior milimétrica y la superior en pulgadas.
El micrómetro, que también es denominado tornillo de Palmer, calibre Palmer o simplemente palmer, es un instrumento de medición cuyo nombre
deriva etimológicamente de las palabras griegas "μικρο" (micros, que significa pequeño) y μετρoν (metron, que significa medición). Su funcionamiento
se basa en un tornillo micrométrico que sirve para valorar el tamaño de un objeto con gran precisión, en un rango del orden de centésimas o de
milésimas de milímetro (0,01 mm y 0,001 mm, respectivamente).
Para proceder con la medición posee dos extremos que son aproximados mutuamente
merced a un tornillo de rosca fina que dispone en su contorno de una escala grabada, la
cual puede incorporar un nonio. La longitud máxima mensurable con el micrómetro de
exteriores es normalmente de 25 mm, si bien también los hay de 0 a 30, siendo por tanto
preciso disponer de un aparato para cada rango de tamaños a medir: 0-25 mm, 25-50 mm,
50-75 mm, etc.
Además, suele tener un sistema para limitar la torsión máxima del tornillo, necesario, pues
al ser muy fina la rosca. no resulta fácil detectar un exceso de fuerza que pudiera ser
causante de una disminución en la precisión.
11/16" = 1.74625 centímetros (Once dieciseisavos de pulgada)