Facultad de Estomatología

ASIGNATURA:

MICROBIOLOGIA GENERAL Y
APLICADA

SILABO

CICLO ACADÉMICO TERCERO

SEMESTRE ACADÉMICO 2005-3

LIMA – PERÚ
2005
 UNIVERSIDAD INCA GARCILASO DE LA VEGA
FACULTAD DE ESTOMATOLOGIA

SÍLABO

MICROBIOLOGIA GENERAL Y APLICADA

I.- INFORMACION GENERAL:

a. Nombre de la asignatura : Microbiología General y Aplicada

b. Código : Q147
c. ciclo : Tercero
d. Semestre Académico : 2005-3
e. Duración del semestre : 17 semanas
f. Créditos : 04
g. Horas semanales : HT.: 02 HP.: 04 TH.: 06
h. Tipo de asignatura : OBLIGATORIO
i. Pre-Requisitos : Embriología e Histología Gral. y Aplicada
j. Docente responsable : Dr. Alfredo Márquez Oviedo
Dr. Alejandro Mendoza Rojas
Dr. Raúl Ríos Jáuregui
Dr. William Guzmán Sánchez
Dr. Carlos Rojas Hernández
II.- SUMILLA:

La asignatura de Microbiología General y Aplicada, es una disciplina de

formación científica básica que se imparte en forma teórica y práctica. Tiene
como propósito hacer conocer al alumno los principales aspectos de la
Microbiología Médica y Bucal e incentivar la investigación de los
microorganismos como agentes etiológicos de enfermedades infecciosas.

Así mismo tiene la finalidad de capacitarlos para el diagnóstico a través de

técnicas de laboratorio de Microbiología Básica, Inmunología, Bacteriología,
Micología, Parasitología, Virología y Microbiología Aplicada al Sistema
Estomatognático.

III.- OBJETIVO GENERAL:

a. Motivar el interés por el estudio de la asignatura, dada la importancia que ésta
tiene en el desarrollo de su formación profesional.
b. Comprender y explicar el proceso de patogenia de los microorganismos y la
respuesta del hospedador, base para el diagnóstico y tratamiento.
c. Motivar el interés por la investigación en el campo de la Microbiología
Estomatológica.
OBJETIVO ESPECIFICOS:
- Conocer las características generales de los microorganismos y su relación con
el hospedador.
 - Conocer las principales bacterias, hongos, virus y parásitos patógenos para los
humanos, sus características particulares y a los procedimientos de laboratorio
para identificarlos.
- Conocer los mecanismos de patogenia en caries, enfermedades periodontaes
y otras infeciones del Sistema estomatognático.

IV. PROGRAMACIÓN DE UNIDADES TEMÁTICAS CALENDARIZADA:

UNIDAD I:
A. OBJETIVOS ESPECIFICOS:
A.1. Conocer las características generales de los microrganismos y su relación
con el hospedador
A.2. Comprender las características individuales de las bacterias como su
crecimiento, metabolismo, genética y relacionarlas con la patogenia en
humanos.
B. COMPETENCIAS:
B.1. Conceptuales: Definirá correctamente a los diversos grupos microbianos
tales como las bacterias, hongos, virus y protozoos, asimismo comprenderá la
relación de los microbios con algunas enfermedades.
B.2. Procedimentales: Manejará adecuadamente equipos e instrumental de
laboratorio de Microbiología, así como técnicas de cultivo e identificación de
microorganismos.
B.3. Actitudinales: Valorará la importancia de la Microbiología General y Aplicada,
como una de las bases para el diagnóstico y tratamiento en Estomatología.

1ª. Semana:
Teoría : Microbiología: Definición. Clasificación de los Microorganismos.
Características de los grupos microbianos de interés médico.
Práctica : Manejo de microscopio. Equipos, instrumentos y materiales del
Laboratorio de Microbiología.

2ª. Semana
Teoría Bacteriología. Estructura bacteriana: pared celular, citoplasma,
membrana citoplasmática, región nuclear. Esporas, plásmidos, etc.
Crecimiento. Supervivencia y muerte de los microorganismos. Curva
de crecimiento.
Práctica : Técnicas de coloración: Gram, Ziehl – Neelsen, coloraciones
especiales. Diferenciación entre gram positivos y gram negativos.

3ª. Semana:
Teoría Genética bacteriana, mutación, resistencia a los antibióticos.
Recombinación Genética. Mutaciones.
Metabolismo microbiano. Vías metabólicas.
 Acción de los agentes físicos y químicos. Importancia del
metabolismo en el origen de las enfermedades infecciosas en
cavidad bucal.
Práctica : Medios de cultivo. Clasificación. Preparación. Usos.
Siembra. Métodos de siembra.

4ª Semana:
Teoría : Relación hospedador-parásito. Infección. Patogenicidad.
Resistencia. Resistencia inespecífica. Inmunidad activa y pasiva.
Práctica : Lectura de cultivos en medios sólidos y líquidos.
Acción de los agentes físicos y químicos. Antibiogramas.
5ª Semana:
Teoría : Antígenos. Naturaleza química de los antígenos.
Anticuerpos: Propiedades físico-químicas. Respuesta humoral y
respuesta celular.
Práctica : Reacciones serológicas: Aglutinación, Precipitación, Fijación de
complemento. ELISA.

6ª Semana: PRIMERA EVALUACIÓN TEÓRICA – PRÁCTICA.

UNIDAD II:
A. OBJETIVOS ESPECÍFICOS:
Conocer las principales bacterias, hongos, virus y parásitos patógenos para los
humanos, sus características particulares y los procedimientos de laboratorio
para identificarlos.
B. COMPETENCIAS:
B.1. Conceptuales: Describirá las características mas importantes de las
bacterias, hongos, virus y parásitos, mecanismos de patogenia y vias de
trasmisión de estos microorganismos.
B.2. Procedimentales: Conocerá los diversos procedimientos de laboratorio
para la identificación de microorganismos causantes de enfermedades
infecciosas, (toma de muestras, coloraciones, cultivos, siembras y
reacciones serológicas).
B.3. Actitudinales: Valorará la importancia de las bacterias, hongos, virus y
parásitos como causantes de enfermedades infecciosas a nivel mundial y
especialmente en de nuestro medio.

7ª Semana:
Teoría : Estafilococos. Estreptococos. Características de cada grupo.
Especies patógenas mas frecuentes.
Práctica : Diagnóstico de laboratorio de enfermedades producidas por
Estreptococos y Estafilococos.

8ª Semana:
Teoría : Neisserias, Treponemas y Mycobacterias. Características de cada
género. Especies patógenas. Vías de trasmisión.
Práctica : Diagnóstico de laboratorio de Gonorrea, Meningitis, Sífilis y
Tuberculosis.
9ª Semana:
Teoría : Hongos características generales. Hongos patógenos. Hongos
dermatotifos. Hongos levaduriformes: Cándida. Otros hongos
patógenos.
Práctica : Diagnóstico de Laboratorio de micosis superficiales y sistémicas

10ª Semana:
Teoría : Virus. Características Generales. Enfermedades virales: Herpes
labial. SIDA. Hepatitis. Mecanismos de transmisión.
Práctica : Diagnóstico de laboratorio de enfermedades virales. Serología.
Huevos embrionados. Cultivos celulares.

11ª Semana:
Teoría : Parasitología. Protozoarios. Helmintos. Artrópodos. Características
generales y particulares de cada grupo.
Práctica : Diagnóstico de Laboratorio de parasitosis más frecuentes en
nuestro medio.

12ª Semana: SEGUNDA EVALUACIÓN TEÓRICO – PRÁCTICA

UNIDAD III:
A. OBJETIVOS ESPECÍFICOS:
A.1. Conocer los microorganismos más frecuentes e importantes en la cavidad
bucal.
A.2. Conocer los mecanismos de patogenia en caries, enfermedades
periodontales y otras infecciones del Sistema Estomatognático.
B. COMPETENCIAS:
B.1. Conceptuales: Identificará a las principales bacterias causantes de
infecciones bucales, conocerá los factores bucales y sistémicos que
favorecen el desarrollo de enfermedades infecciosas en la boca.
B.2. Procedimentales: Manejará y procesará adecuadamente muestras de
procesos infecciosos bucales en el laboratorio, que conduzcan al
aislamiento e identificación de los microorganismos patógenos.
B.3. Actitudinales: Valorará la importancia de los microorganismos bucales en
la etiología de enfermedades en boca, así como el control y tratamiento,
teniendo como base el conocimiento de la microflora bucal.

13ª Semana: MICROBIOLOGÍA APLICADA (ODONTOLÓGICA)

Teoría : Flora normal de la boca. del recién nacido, saliva, materia alba,
lengua. Estudio Microbiológico de la Placa Bacteriana Dental (PBD)
Práctica : Toma, transporte y procesamiento de muestra de saliva, saburra
lingual, materia alba, cálculo y PBD.
14ª Semana:
Teoría : Estudio microbiológico de la Caries Dental.
Práctica : Toma, transporte y procesamiento de muestras de tejido dental
cariado. Pruebas automatizadas para detección de riesgo de caries.
15ª Semana:
Teoría : Estudio microbiológico de la Enfermedad Periodontal.
Práctica : Toma de muestra, coloraciones, cultivo de microorganismos
periodontopatogénicos.
16ª Semana:
Teoría : Estudio microbiológico de las Infecciónes Pulpares y periapicales.
Práctica : Toma de muestra, coloración, cultivo de infecciones pulpares y
Periapicales. .
17ª Semana: TERCERA EVALUACIÓN TEÓRICO – PRÁCTICA
ESTRATEGIAS DIDÁCTICAS:
Las clases teóricas serán expositivas, utilizando ayudas audiovisuales como
retroproyector de transparencias, proyector de slides, equipo multimedia y otros.
Las clases prácticas serán expositivas en la parte inicial y después se usarán los instrumentos y
material de laboratorio como microscopios, autoclave, estufa, etc.
V. EVALUACIÓN:
La evaluación es una actividad permanente; se realizarán tres evaluaciones teóricas y
tres de práctica, obteniéndose los respectivos promedios de teoría y de práctica. La
nota final es el promedio de ambas, representando cada una el 50%.
Para tener derecho al promedio de ambas notas, el alumno debe aprobar por lo
menos un examen teórico y uno práctico.
La nota final de práctica está dada por:
a) Examen escrito de práctica 50%
b) Nota de laboratorio 50%
Esta nota esta dada por:
- Evaluaciones semanales
- Desarrollo de guía de prácticas.
- Asistencia
VI. FUENTES DE INFORMACIÓN:
Bellanti, 1987- Inmunologia – Editorial Interamericana.
Burneo, 1986 - Microbiología y enfermedades infecciosas de la boca – Editorial Limusa 1ª
Edición.
Craig, 1986 - Parasitologia Clinica – Editorial Interamericana.
Jawetz, 2001 - Manual de microbiología médica – Editorial El Manual Moderno 17ª Edición
México.
Liébana, 1995 - Microbiología oral – Ed. Interamericana 1ª Edición.
Negroni, 1999 - Microbiología Estomatológica – Ed. Médica Panamericana – Buenos Aires.
Newman, 1982 - Caries dental y etiología de la placa – Ed. El Manual Moderno, México.
Nolte, 1985 - Microbiologia oral e Inmunologia – Ed. Interamericana.