RECEITA DE COXINHA 2 Cubos de Caldo de Galinha;

INGREDIENTES 2 Colheres (sopa) de manteiga (ou

margarina);
FRANGO DESFIADO
250 Grs de batata cozida e amassada;
2 Litros de água;
3 Xícaras (chá) de farinha de trigo.
2 Dentes de alho descascados (inteiros);

1 Cebola descascada e cortada em 4;

1 Colher (chá) de sal;
1 Colher (sopa) de colorífico (colorau)
(opcional);
Medidas e quantidades:
Xícara de chá = 200 ml
Quantidades de coxinhas:

2 Cubos de caldo de galinha; 9 coxinhas médias ou

400 Grs de peito de frango desossado e 27 coxinhas para festas.

sem pele.

RECHEIO

400 Grs de peito de frango cozido e

desfiado;

2 Colheres (sopa) de azeite de oliva;

1 Cebola pequena, ralada;

3 Dentes de alho amassados;

1 Colher (chá) de páprica picante

(opcional);

1 Colher (chá) de orégano;

1 Colher (café) de pimenta do reino em pó

(opcional);

1 Colher (chá) rasa de sal;

½ Xícara (chá) de salsinha picadinha;

½ Xícara (chá) de molho de tomate pronto

(opcional).

MASSA

1 Xícara (chá) de caldo de frango (ou de

água);

2 Xícaras (chá) de leite;