¿Qué es un indicador ácido-base?

ANTES DE COMENZAR RESPUESTA de la pregunta.

1. Propiedades generales de ácidos y bases.
-Ácidos: Son corrosivos, tienen sabor agrio, neutralizan los
efectos de las disoluciones básicas, cambian el color del papel
tornasol de azul a rojo, donan protones en disolución acuosa
Escala de pH 1-4, 10-13.
y producen iones hidrogeno en dichas disoluciones.
-Bases: Son resbalosas al tacto (untuosas), tienen un sabor
amargo, neutralizan los efectos de las disoluciones ácidas,
cambian el color del papel tornasol de rojo a azul, aceptan
protones en disolución acuosa y producen iones hidróxido en
dichas disoluciones.
2. Escala de pH. Valores y rangos ácido, neutro y básico.
El pH es una magnitud que establece que tan ácida es una
sustancia, el rango de 0 - 6.9 de pH indica una sustancia ácida,
un pH de 7 indica una sustancia neutra y un rango de 7.1 – 14
en su pH indica una sustancia básica.
3. Cálculo matemático del pH y del pOH.
pH= -log[H+] pOH= -log[OH-]
4. Concepto y cálculo de la dilución.
Es la acción de adicionar más disolvente a una disolución de
mayor concentración para obtener una disolución de menor
concentración. Si las dos concentraciones están expresadas de
la misma forma entonces se puede usar la fórmula:
C1V1 = C2V2
5 PALABRAS que describen la práctica.
Es una sustancia, generalmente orgánica, que tiene la propiedad de
variar su color, según sea el pH de la disolución donde se sumergen
o combinan y así saber la acidez o basicidad de las disoluciones.
AHORA, REFLEXIONEMOS.
1. ¿Qué finalidad crees que tiene preparar diluciones patrón, tanto de
HCl como de NaOH, antes de determinar el pH de las disoluciones de uso
cotidiano?
Tener un referente de coloración vs pH, y con base en ello poder
comparar las tonalidades de pH.
pH en productos de 2. ¿Qué características debe tener un vegetal para ser considerado
uso cotidiano.
indicador natural ácido-base? ¿Consideras que la col morada es un buen
indicador ácido-base?
Para ser un buen indicador debe presentar un cambio de color muy
marcado dependiendo el pH, además debe tener cuando menos tres
colores distintos para cada zona, neutra, ácida o básica.
Indicador col 3. Establece con colores, la escala de pH del indicador vegetal col
morada. morada. ¿Te fue posible establecer TODA la escala de pH?
No, ya que solo establecimos los extremos en los intervalos 1-4 y 10-13.
Fotografías
tomadas
por Abril
Tapia.
4. Sugiere dos o tres productos de uso cotidiano, de los que te llamaría
la atención determinar su valor de pH mediante el indicador col morada.
Crema para las manos, yogurt y limpiador multiusos.

Col morada, HCl, NaOH, pH, Poh.

La tabla QUE OBTUVIMOS se encuentra al reverso de la hoja.

RELATO de la práctica.
Se preparo la dilución patrón de HCl 0.1 M tomando con una pipeta 1 mL del primer tubo de ensaye, que contenía 10 mL de HCl, y se agregó al siguiente tubo para luego añadir 9mL más de agua, luego se tomó otro mL del
segundo tubo, se vertió al tercero y se añadieron nuevamente 9 mL de agua, así consecutivamente para cada tubo hasta llegar al cuarto (entre cada medición se lavó la pipeta); se realizó el mismo procedimiento con la
dilución patrón de NaOH 0.1 M, ahora con los tubos 5 a 8; después se trituró la col morada con agua para obtener el indicador y agregar entre 5 y 10 gotas a cada tubo de ensaye para su coloración, y luego realizar los cálculos
para obtener el pH de cada tubo. Posteriormente en otros tubos de ensaye se colocaron 5mL de cada producto de uso cotidiano (agua mineral, refresco de limón, Melox, Sal de Uvas, shampoo, jugo de limón y leche) algunos
se mezclaron con agua destilada para poder adicionar el indicador col morada, mezclar y comparar su coloración con la escala de pH y así identificar el pH de cada sustancia y si correspondía a un ácido o una base.
TABLA Parte 2 TABLA Parte 3
No. tubo Concentración M de HCl pH Coloración en el No. tubo Concentración M pOH pH Coloración con el
indicador de NaOH indicador
1 0.1 M 1 ROJO 5 0.0001 M 4 10 AZUL REY
2 0.01 M 2 ROSA 6 0.001 M 3 11 AZUL VERDOSO
3 0.001 M 3 VIOLETTA 7 0.01 M 2 12 VERDE
4 0.0001 M 4 AZUL MARINO 8 0.1 M 1 13 AMARILLO
TABLA Parte 4

Producto Coloración en el pH Ácido o base

indicador
Agua mineral MORADO Indeterminado Indeterminado
Refresco de limón ROSA 2 Ácido
Agua mineral, Melox, comparación Sal de Uvas,
Melox VERDE 12 Base comparación de pH. de pH. comparación de pH.
Sal de Uvas MORADO TENUE Indeterminado Indeterminado
Shampoo FUCSIA Indeterminado Indeterminado
Jugo de limón ROJO 1 Ácido
Leche Lila Indeterminado Indeterminado

Jugo de limón, Leche, comparación

Opinión personal. Refresco de limón,
comparación de pH. de pH.
comparación de pH.

En esta ocasión, me agrado demasiado la práctica, a pesar de ser más larga y de tener las horas separadas, fue sencillo realizar las diluciones, y me
encanto la forma en que quedaron los colores de la escala de pH, me gustó mucho la variedad de tonalidades y las coloraciones que se dieron al
agregar el indicador col morada, fue agradable manejar estas disoluciones y al final poder mezclar algunas para neutralizarlas y crear nuevos colores,
en general ha sido una de las prácticas visualmente más bonitas y por ello me fascinó.

Referencias consultadas.
-Antes de comenzar.
Pregunta 1: tomada del apunte en clase del día 26 de septiembre de 2017.
Pregunta 2 y 3: tomada del apunte en clase del día 3 de octubre de 2017.
Pregunta 4: tomada del apunte en clase del día 14 de septiembre de 2017.
-Respuesta a la pregunta: consultado del apunte en clase del día 26 de septiembre de 2017.
-Cuestionario AHORA, REFLEXIONEMOS preguntas 1-3: discusión en clase del día 26 de octubre de 2017.
Todas las referencias fueron consultadas el 28 de octubre de 2017.