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Este documento proporciona una receta para galletas con pepitas de chocolate clásicas. Incluye una lista de ingredientes principales como mantequilla, azúcar moreno y blanco, huevo y vainilla. La preparación implica mezclar los ingredientes secos y húmedos por separado y luego integrarlos, formar bolas de masa con pepitas de chocolate y nueces, y hornearlas durante 15-18 minutos hasta que estén doradas. El resultado son galletas caseras dulces ideales para celebraciones con amigos.
Este documento proporciona una receta para galletas con pepitas de chocolate clásicas. Incluye una lista de ingredientes principales como mantequilla, azúcar moreno y blanco, huevo y vainilla. La preparación implica mezclar los ingredientes secos y húmedos por separado y luego integrarlos, formar bolas de masa con pepitas de chocolate y nueces, y hornearlas durante 15-18 minutos hasta que estén doradas. El resultado son galletas caseras dulces ideales para celebraciones con amigos.
Este documento proporciona una receta para galletas con pepitas de chocolate clásicas. Incluye una lista de ingredientes principales como mantequilla, azúcar moreno y blanco, huevo y vainilla. La preparación implica mezclar los ingredientes secos y húmedos por separado y luego integrarlos, formar bolas de masa con pepitas de chocolate y nueces, y hornearlas durante 15-18 minutos hasta que estén doradas. El resultado son galletas caseras dulces ideales para celebraciones con amigos.
Galletas con pepitas de chocolate (Classic chocolate
chip cookies) Por: Anna Olson
Claves Ingr. prin.:Masas y Hojaldres
Plato:Postre
Estilo: Cocina casera, Cocina
dulce,
Ambiente: Celebraciones, Friends,
Tiempo: alto
Dificultad: bajo
Ingredientes principales Preparación de la receta
113 g de mantequilla sin Para comenzar, en un bol, mezclamos la mantequilla con
sal a temperatura ambiente el azúcar blanquilla y el azúcar moreno. ½ taza de azúcar moreno claro Después, vamos a hacer el cremificado. Con una espátula, ½ taza de azúcar blanquilla aplastamos contra los lados del bol la mantequilla con el azúcar, para conseguir una mezcla cremosa. Esto dará 1 Huevo a temperatura estructura a las galletas. ambiente 1 cucharadita de extracto Cuando adquiera consistencia cremosa, añadimos el de vainilla huevo a la mezcla. Además, incorporamos la vainilla y 1 ¼ raza de harina mezclamos bien. 1 cucharada de maicena ½ cucharadita de Seguido, tamizamos los ingredientes secos: la harina, la bicarbonato de sodio maicena, el bicarbonato y la sal. ½ cucharadita de sal 1 ½ taza de pepitas de Agregamos a la mezcla de mantequilla y removemos chocolate hasta integrar. 1 taza de nueces pecanas tostadas Terminamos la masa añadiéndole las pepitas de chocolate y las nueces troceadas.
Con ayuda de dos cucharas, sacamos porciones de masa
y las hacemos una bola. Le damos forma de galleta a las bolas y las reservamos en la nevera durante 1 hora, para que se endurezca la masa.
Precalentamos el horno a una temperatura de 170ºC.
Después, ponemos las galletas en una placa, dejando sitio
entre ellas, y las horneamos a 170ºC durante 15-18 minutos, hasta que estén doradas por los bordes. Dejamos que las galletas se enfríen en la bandeja antes de retirarlas.